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蚕豆汤
心和身体都硬邦邦的！
想要缓解紧张该选哪一个呢？
正确答案是，洋葱汤。
洋葱难道不是用来净化血液的吗？没错，的确是这样。但是，因为洋葱是“优等生”，所以还隐藏着缓解紧张的能力哦。
在洋葱里，大量含有一种叫做“5…羟黄酮”的物质，它可以强化血管功能，使血液循环更加畅通。
也就是说，血液畅通了，身体就会变得温暖。进而治疗神经疲劳，可以使我们从疲劳中解放出来。
我在出席会议前也有因为紧张而焦急不安的时候，这时我就会喝一碗洋葱汤，然后——“好啦！出发！”
并且，洋葱汤还可以排除体内的毒素而被称作“解毒汤”，因此也备受关注。
桂皮奶茶
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普洱茶
轻松自在的下午茶时间，
能放松你心情的是哪一种呢？
在繁忙的每一天，挤出一点时间来悠闲地喝点暖暖的茶是很有必要的。
好不容易喝一次茶，当然想要更加放松一些。
在这种时候，我们就借助一下香料的力量吧。对，就是桂皮。
桂皮的香味成分可以让植物性神经直接工作，使神经得到休息。
以前，在欧洲曾用桂皮作为镇定剂在分娩的时候使用。
要是在星巴克等咖啡店里的咖啡里面撒上一点桂皮粉，就可以使放松心情的效果倍增。此外还有桂皮面包片、桂皮糖之类的东西，可以试试用它们来安定你的心哦。
蛋包饭
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咖喱饭
想要把闷闷不乐的情绪赶走的时候，
该吃哪一种呢？
“郁金”这个词，你知道日语中怎么读吗？读作“u kon”（同“悟空”）。这个词里的“郁”和“抑郁症”的“郁”是同一个字哦。也就是说，它是“赶走郁闷的黄金之粉”。就如同我们从字面来理解的一样，它可以改善不安定的情绪。
郁金中的姜黄素，可以提高肾上腺素在血液中的浓度，从而消除无力感和虚脱感。
咖喱中黄色的郁金，通常被称为“姜黄”。所以如果想要赶走闷闷不乐的情绪，咖喱是首选。
只需要给咖喱撒上一点就可以了的“魔法粉末”。要是在做饭的时候加上一点郁金的话，就能做出金灿灿的姜黄饭哦。
麻圆儿
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凉粉
想要改变你焦急的心情，
吃哪一个点心好呢？
因为工作和照顾孩子而劳累不堪。日常生活中到了极限的时候，焦急不安的情绪滚滚而来。
想要一扫这样的心情，就需要香甜的甜点。其中我强烈推荐的是麻圆儿。
为了要平息你焦急的心情，让你的神经安定下来，暂时补充些钙和镁的确是一个可取的方法。但是，如何能取好它们的平衡是一个问题。如果钙和镁的比例不是1：2的话，就不能很好地被吸收。由于芝麻里不仅含有钙，而且还含有镁，所以被称为是天然的安神药。
钙和镁能够将疲劳伴随着尿液一起排出体外。由于自己焦急不安而更加感到焦急不安。在陷入这样的恶性循环之前，就马上补充芝麻吧！
秋刀鱼套餐
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猪肉生姜烧套餐
想要消除来月经前的焦躁心情，
应该吃哪一个呢？
在来月经之前心和身体都会变得焦躁不安。不安的原因就是荷尔蒙的平衡被破坏了。
在这段时期里，卵细胞荷尔蒙（雌性激素）和黄体荷尔蒙（黄体素）正在进行交换，如果这个不能顺利进行的话就会变成疲劳积压起来，从心和身体上反映出来。这就会成为焦躁不安的情绪或者要发泄的情绪。
正因为长期和月经前的那种焦躁情绪打交道，所以很容易认为“从来都是这样的嘛”而默默地忍受着。
但是一定不要放弃啊！只要补充了维生素B6就没事了。维生素B6可以帮助卵细胞荷尔蒙代谢，调整女性身体的节奏。
含有丰富的维生素B6的秋刀鱼就是正确答案。
在怀孕初期有妊娠反应的时候，补充维生素B6是非常有效果的。
南瓜汤
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土豆汤
感冒的季节，
应该吃哪一个才能达到预防效果呢？
即使笼统的说“对感冒有效”，也会根据症状、环境情况的不同，补充的维生素也应该是不同的。
比如，当周围的人都得了感冒的时候，为了不被传染应该吃什么呢？
针对这个，就应该补充具有增强粘膜作用的维生素A，而南瓜里它的含量就很丰富。做成汤的话既容易消化，又能将营养完全吸收。顺便说一下，在冬至的时候吃了南瓜就不得感冒的事是千真万确的啊。
如果已经感冒了，那在第一天就应该多补充能增强白血球能量的维生素C。如果感冒总是不见好转的话，就补充可以增强免疫力的维生素E。
虽然已经说过了对预防非常有效，但是这个南瓜里竟然同时含有维生素A、E、C！简直就是在任何时期都非常有效的万能蔬菜。这可是在感冒的季节必须常备的食物啊！
白薯
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坚果巧克力
好想消除脑袋的沉重感，
下午3点的点心要吃点什么好呢？
“脑袋发沉”、“身体无力”。
像这样还没到生病的程度的小不适，真想为自己做点什么。
这就用下午3点的点心来将它们轻松击退吧！
坚果巧克力和白薯。虽然不论哪一个都是香甜又美味，但要让身心都舒爽起来的还是要靠坚果巧克力。
坚果类所含的镁就像前面说过的一样，拥有“天然的安神药”的美称，就好像可以使人变得幸福的药一样。但是，当疲劳积攒后吸收就会变弱，常常会造成身体缺镁。
而且，大约30％的头痛都是因为镁不足而引起的。
这种时候，只需吃1～2块坚果巧克力，就能将头痛赶到九霄云外去了。
芒果酸奶
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芦荟酸奶
一整天都对着电脑，哪一个能有效地治疗眼睛干涩呢？
由于电脑的普及让我们的生活极其便利，但是因为一直盯着显示器，所以眨眼的次数也会减少，经常能听到“眼睛好干，好想睡觉啊！”这样的感叹。其实我也是其中的一个……
在这种情况下的点心大决战。当眼睛干涩时，能够湿润眼睛粘膜的β－胡萝卜素是最佳选择。
这时候我会毫不犹豫地推荐“β－胡萝卜素的宝库”——芒果。
说到芒果可是最近的热门话题啊。即使是便利店里卖的甜点，都增添了好多加了芒果果肉的布丁和酸奶呢。
那果肉里所呈现的鲜艳的黄色，就是富含β－胡萝卜素的有力证据。
海苔茶泡饭
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鲑鱼茶泡饭
酒喝太多了之后，
吃哪一种饭比较好呢？
喝了酒之后，不知为什么，像饭啊，面啊，这种碳水化合物都变得吃不下了。聪明的选择，当然是不要把醉酒留到第二天啦。
防止宿醉该吃点什么好呢？
可以代谢酒精的东西就是烟酸。它是依靠肝脏来分解，能够降低血液中酒精的浓度。
正确答案是“鲑鱼”！鲑鱼另一个优点就是含有维生素B6。维生素B6的别称就是“抗脂肪肝维生素”。也就是说，它具有不在肝脏堆积脂肪的了不起的作用。
大家要记住哦！喝了酒要吃鲑鱼，想美容也要吃鲑鱼！
沙丁鱼丸
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鸡肉丸
当你为口腔炎症而一筹莫展的时候，
应该用哪一种做涮火锅的材料好呢？
有容易得口腔炎症的朋友吧？原因有很多，像是劳累的时候啊，睡眠不足啊，维生素B族不足的时候，或者荷尔蒙分泌紊乱的时候就很容易得口腔炎症。
想要预防的话就需要补充维生素B族，尤其是具有保护粘膜作用的B2和B6是必不可少的。在药店里出售的“Chocola B B”也加入了这两种维生素元素。
背部呈青色的鱼都含有维生素B2和B6，对治疗口腔炎症很有效。因此，当你被口腔炎症缠身的时候，吃一些沙丁鱼才是正确答案。
此外还应当多补充水分，让口腔内时常保持湿润的状态是很重要的。
“美人食”专栏 ＇4＇
肠美人就是肌肤美人
现在，“发酵食品”备受人们关注。除了含有维生素和矿物质以外，还藏着不少令人惊叹的健康能量，现在对它们的研究也开展得如火如荼。
在我们的肠道里有有益菌和有害菌两种肠内细菌，有益菌和有害菌天天都在没日没夜地争夺势力。虽然我们在还是小宝宝的时候是有益菌占优势，但是随着年龄的增长有害菌也在日益增加。这些有害菌增加后，就会出现皮肤干燥啦，长小痘痘啦，脸色黯淡啦等情况。
如果只吃快餐食品或密封食品那样的“无菌食品”的话，有益菌就不会生长，从而使有害菌占据了优势。
提到发酵食品，如果我们不是有意识地去吃的话，可能基本上都不会去吃。早上是面包片和咖啡。中午吃面。晚上是咖喱。如果是这样吃饭的话，就等于完全没有吃发酵食品。
所谓发酵食品，就比如说像用牛奶发酵的酸奶和奶酪，或者是用大豆发酵的纳豆*和酱汤，或者用蔬菜发酵的米糠酱菜啦泡菜之类的，再或者用天然酵母菌发酵的面包也是发酵食品。
吃了发酵食品，有益菌就会增加，肠道内的环境也变得良好起来。这样一来，被称为美容维生素的“维生素B族”就可以在自己的肠道内形成了。
“肠美人就是肌肤美人”这话是一点儿都没错的呀！
我们曾经让学生持续两周每天都吃一点发酵食品。比较了他们前后的肌肤年龄，难以置信的是居然年轻了近6岁！发酵食品的力量简直令人瞠目结舌！
（1）第5章 希望您了解的“美人”营养学
为了您的肌肤，为了您的心情，为了您的身体，一旦了解，就会非常管用的营养知识。
现在，我们所谈论的食材的颜色、香�