在我的一些女性朋友中，有一个人拥有一双令人印象非常深刻的眼睛。有一次，我去她的家里玩儿，看到她家的家庭菜园中栽培着蓝莓，而且还品尝到了刚刚摘下来的新鲜蓝莓。她本人也每天吃蓝莓。所以，我终于确信了——“蓝莓果真对眼睛很好！”
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食用沙丁鱼使你的头发恢复青春
给你的头发增添营养，有效治疗脱发、白发的食材
小的时候，不知道你有没有听说过食用裙带菜*和海苔可以使头发变漂亮啦，或者是使头发变得油亮有光泽啦这种说法呢？
虽然都是能够将头发变漂亮的营养元素，但其实各种元素的效果还是各有千秋的。
维生素B2可以使发根的“毛母细胞”变得有活力。蛋白质是作为组成头发原料而不可缺少的物质。另外，有效对付头发问题和脱发的是锌，有效抑制白发的是铜。对脱发和白发两种问题都有效果的是一种叫做“生物素”的维生素H。
然而，包含头发所需的所有营养元素的食材就是——沙丁鱼。
有一天，和我儿子一起上幼儿园的一个女孩偷偷地问我：“前面的刘海儿剪得太短了不好看。要是想把头发留长，吃什么比较好呢？”
刚刚是幼儿园的孩子，就有女人的爱美之心了！
“吃沙丁鱼就可以让头发快点长长哦！”
从那天开始，那个女孩家的餐桌上每天都会出现沙丁鱼。据说是相信了我的话，每天都在吃呢。
而后，我儿子的女朋友的头发变长了是理所当然的了，据说就连那个女孩的妈妈脱发、白发的现象也减少了呢！效果好得连我自己都大吃一惊呢！
早餐与晚餐的食用技巧
为了吃饭吃得香甜，一整天都能充满活力，那就请留意一下早餐和晚餐的食用方法吧。
早餐
通过食用蛋白质（牛奶、鸡蛋、酸奶，等等）来使体温上升吧。早餐摄取的蛋白质可以提高你在夜间睡觉期间下降的体温。如果不能将体温上升到一定程度，就会导致基础代谢变得很糟糕，进而使在就餐中摄取的热量难以燃烧，结果就变成了一种极其容易变胖的体质。
不吃早饭虽然能让体重暂时的下降，但是，以长远的眼光看，由于基础代谢降低了，所以吃进体内的食物很难被燃烧，也就是说变成了一种不容易变瘦的体质。因此，要引起注意了！
掌握着提高代谢功能和大脑运转能力的金钥匙就是——“早餐”
我称它为能让整个上午都精神焕发的“力量早餐”。
晚餐
夜晚，在睡觉的过程中会产生新的细胞。所以，为了在睡觉期间产生高质量的细胞，晚餐中的蛋白质（肉、鱼、大豆制品，等等）也是不容缺少的。总之，没有组成细胞的材料就无法产生充满活力的优质细胞。
我称它为在睡觉过程中打造优质体魄的“细胞再生晚餐”。
稍稍留心一点，只要在早晨和夜晚摄取到优质的蛋白质，就会变得与以前不同了哦！
顺便说一下，我将午餐命名为“重振精神午餐”，喜欢吃什么就尽管吃吧！
第4章 哪一个才是美人？1
在餐厅、水吧、超市时，你曾犹豫过吗？到底该选“哪一个”。
除了想着“好想变苗条！”、“好想变得精神百倍！”、“好想要健康！”。
还要比较着挑选有真正效果的食材哦。
豆沙面包
VS。
奶油面包
东方的馅与西方的馅差别竟如此大！
在吃糕点的时候，该选哪一个呢？
这次的胜者是“豆沙面包”！尽管它们所含的热量都差不多，但它就胜在豆沙的原材料——红豆里所含有的维生素B1上！
维生素B1是代谢甜食的优秀的营养素。曾经有这样一个实验，将吃过甜食的人分成“运动组”和“摄取维生素B1组”，分别测量了他们的血糖值。结果是，摄取维生素B1组的血糖更低。也就是说，摄取维生素B1比运动更加利于糖分的代谢。
并且，在馅里还有颗粒感较强的红豆皮，所以食物纤维也十分充足！因此，在减肥方面，豆沙面包比奶油面包更胜一筹。
葡萄柚果冻
VS。
菠萝块
当烤肉吃太多了的时候，
应该选择哪一种甜点呢？
大吃烤肉之后虽然感觉很过瘾，但是身体也开始沉了……用便利店甜点来让你清爽一下吧！
那就是菠萝。因为含有分解蛋白质的酶，能够促进胃液的分泌，把多吃的那部分肉给统统消化掉。也能够防止胃下垂哦。
这叫做“蛋白酶”，多存在于南方水果中。在料理的准备阶段，可以在肉上面放上菠萝腌一会儿，这样即使是很便宜的肉也能得到惊人的效果——肉变得非常得柔软。我也经常用这一招来迷惑家里人。
这也得全归功于蛋白酶。不过如果做成罐头的话会有损坏，所以我还是推荐您用生的做。
砂糖
VS。
奶精
容易走进的热量误区。
应该在咖啡里放哪一个？
这个很意外的是砂糖。有没有一提到“砂糖”就有一种不好的感觉？因为奶精里含有生奶油，所以热量是砂糖的两倍，含有80千焦的热量。“因为我在减肥，所以就只放了奶精”，像这样做的朋友你可就大错特错了哦。相反的只放砂糖还好一点。
其实还有比这更好的小窍门。只需把奶精换成牛奶，就可以减少热量。
一杯大约可以减少70千焦的热量。每天只加牛奶喝的话，1个月就可以减少70千焦热量×30天＝2100千焦热量！连3大碗牛肉盖饭的量都能减掉了！
白芝麻
VS。
黑芝麻
同样是芝麻也有区别！
该把哪一个撒在米饭上呢？
芝麻的同门对决，像钙呀，维生素E之类的基本营养素都是一样的。这次以“颜色”来分出胜负，黑芝麻以微弱的优势胜出。
这就是依靠黑芝麻的黑色力量。
除了黑芝麻，还有黑豆、黑木梨、黑米等被称作“黑五类”的食物。这些东西都可以解除寒冷，也就是说可以很容易地使体内燃烧起来。
最近，日本也出现了用黑光灯照射植物，培育出黑豆可可啊，黑芝麻黄豆粉之类的东西，正在打入快餐糕点行业。在超市里随便一转就会发现好多醒目的“黑色”食品。
让“黑色能量”燃烧你的身体吧！
一个起酥面包
VS。
两个牛角面包
如果午餐的面包可以不限量地吃，
那应该选哪一个呢？
在砂糖和油的使用量很大的点心面包中，比如说是只吃一个就会增加700千焦热量的那种奶酪面包，还有很多点心的热量也普遍偏高，所以我们必须谨慎挑选。
在它们中间，起酥面包的高热量是“出类拔萃”的。一个起酥面包竟然含有四个牛角面包含有的热量！所以，理所当然，这次的胜利应该归“两个牛角面包”所有。
一个起酥面包所含的热量，可以相当于“牛角面包”加上“一片奶酪”，再加上“一个煮鸡蛋”和“半个葡萄柚”的总热量。
仅仅吃一个起酥面包就可以完全解决一顿早餐的热量。起酥面包的热量令人毛骨悚然！
樱虾
VS。
小干白鱼
吃太多油腻的东西啦！
能将它们“都变没了”的是哪一个呢？
在吃了太多的油腻食物以后，能够把它们 “都变没了”的魔法般的食物。能够从肚子里只将油脂全部找出来，然后再全部打包清理掉。真的是太难得了！
这个魔法师的真面目就是“甲壳素”。
像原料中使用虾壳和蟹壳的这种方法，在保养知识讲座里也经常能够见到。
综上所述，这一回合的胜者就是樱虾。
樱虾可以就这样带壳吃，又可以用到料理中去。
顺便说一句，就连在纽约的美籍运动员松井秀喜也在使用甲壳素的保养品哦。因为它可以排出体内多余的脂肪哦。
鲑鱼酱汤套餐
VS。
烧烤鸡肉套餐
“下午要回公司了，真讨厌！”
带着这种情绪的我午饭要吃什么呢？
“午饭后不想回公司了啦……”
为了消除这种情绪，午饭吃点什么呢？
正确答案是“鲑鱼酱汤套餐”。当然，烤鲑鱼也是可以的。背部呈青色的鱼里大量含有的烟酸就是取胜的原因。
提到背部呈青色的鱼令人意外的是，如果不是真的想要去吃的话我们几乎都是不怎么吃的吧。通常情况下，一个月都不吃一次的情况也常有发生。况且，便利店里卖的便当也没有太多的种类……
如果缺少这种烟酸的话，心情就会变得郁闷起来。“不知怎么的一点都不想见人”“孩子不想上学啊”，这个时候如果想利用食物来改变这种心情的话，我推荐可以试试有意识地吃点背部呈青色的鱼。
蘑菇汤
VS。
裙带菜汤
想要提高办事效率时，
应该吃哪一种呢？
在你面前不得不做的工作和家务活堆积如山。但是却一点干劲都没有，只是在一旁发呆。
在这种时候，碘是最管用的。碘是促进人成长和发育的营养素。
当它不足的时候就会引发甲状腺的异常，让人变得反应迟钝。动作变得缓慢，手脚发凉等。全身感觉发沉的时候，就是在给你碘不足的信号啦！要主动去吃点裙带菜。
而且，“成长荷尔蒙”含有丰富的“恢复青春的白色粉末”——酪氨酸在竹笋里含量很大，我们就搭配竹笋来做一道“裙带菜汤”吧。
裙带菜中的碘与竹笋中的酪氨酸搭配出来的加强效果，可以让你的身体和心脏都顺利地觉醒。不管是工作也好家务活也好，都能干劲十足地全部处理完哦。
第4章 哪一个才是美人？2
洋葱汤
VS。
蚕豆汤
心和身体都硬邦邦的！
想要缓解紧张该选哪一个呢？
正确答案是，洋葱汤。
洋葱难道不是用来