“不行。”周毅想也没想便拒绝了，“大夫都说了我没事的，不上药顶多就是恢复的时间长点儿，这玉佩对于你来说可是有非凡的意义，不能当。”
周敏撅着嘴，道：“现在我说了算，你就在家里乖乖等着我，不许乱动。”
看着她离开的背影，周毅不由得痛苦万分，看来，不管是在十一世纪，还是二十一世纪，没有钱，都注定只能生活在饱受欺凌的最底层。
“妈拉个巴子的，大宋朝又如何，等着吧，我周毅注定要腰缠十万贯，骑鹤下扬州。”
过了小半个时辰，周敏才回来，脸上带着泪痕，想必是舍不得那生父遗物，不过见了周毅，脸上却装出灿烂的笑容来，将药包在周毅面前晃了晃，说道：“哥，我买药回来了，等着我这就给你煎药去。”
“哎……”此情此景，周毅只能叹气。
接下来的时间里，大观茶坊直接没有开业，周敏精心竭力地照看着周毅。
如此过了几天，周毅感觉自己已经好得差不多了，便开始思考着该如何赚钱，这是现在的首要大事。那日周敏将生父唯一的遗物都当了为他买药，他就已经下定了决心，什么都不管也要将这一块玉佩给赎回来。
周毅康复了，周敏也活泼了些，周毅看在眼中，十分欣慰。
康复的第三天，周毅再一次进了对面的茶坊。
第二次进云雾茶坊，和上次一样，他找了个合适的位置，开始观察起这个茶馆来，同时心思急转，为自家的大观茶坊想着赚钱的法子。
距离他不远的一桌围坐着几个书生模样的人，正激烈地争论着。周毅细细一听，这几个人争论的却是三国。
“世人皆传，伏龙、凤雏二人得一，可安天下，可作为可安天下二位人选之一的凤雏却会如此不经一击，领军第一战竟会被乱箭射杀，到底是司马徽看错了庞统，还是庞统欺骗了天下人呢？”
听他们争吵得面红耳赤，周毅百无聊赖，独自喝着自己面前的茶水，他点的不是什么名贵的茶水，两文钱的，用一个大瓷碗盛着，并不讲究。这种茶大部分的时间都是那种村子里进城来的或者是口渴极了的人随意喝了解渴的，因此没什么口味，周毅甚至觉得还有些发苦。
不过只要你能出得起钱，这里还是有好茶水的，比如说旁边为了三国而争得面红耳赤的那些人，喝的就是十文钱的，不仅仅口味要纯正得多，而且都用很好看的茶杯来装着，格调可就比周毅这瓷碗要高了不知道多少个级别了。
“来来来，哎哟喂，各位客官，对不住，劳烦还给让个道，多谢了您嘞。”
周毅刚刚将碗里面的茶水喝干，却见了有几个人往这边过来，他们抬着大竹筐，里面装着的都是刚刚从山里面采摘回来的茶叶，此时正是三四月份，虽过了明前茶的气候，不过茶叶的品质也都还是很好的。
接连三四框的新鲜茶叶被运往后院，周毅虽然曾经跟随过考察团发觉过茶叶作坊遗址，却还从未见过这新鲜的茶叶是怎样加工的，于是便趁着别人不注意的时候溜进去看。
这时候大家喝的都是蒸青绿茶，而这所谓蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。
据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”
在院子里，早就已经摆放好了蒸煮新鲜茶叶所使用的大蒸笼，感觉和包子铺的那些个蒸笼有些相似，不过细看之下也有细微不同。
紧接着便是生火蒸煮茶叶，用了两柱香的时间，周围的热气已经将整个灶台都笼罩了进去，这个时候停止添加柴火，等到蒸汽没了，便将茶叶倒出来。
这个时候的茶叶，颜色比刚刚采摘的时候更加透出碧绿的颜色，带着茶叶的芬芳，让人陶醉。周毅觉得，自己简直就是在欣赏艺术。
倒进竹片编制的扁平笸箩里，等茶叶上多余的水分蒸发掉，然后便有几个人过来揉茶，将茶叶全部揉得很绵软，使茶叶香味能够充分散发出来，也让茶叶上的梗不至于太硬。
过了小半个时辰，等茶叶初步成条后再进行揉制，边揉压边通入热风进行散失水分，这个时候，几大筐的茶叶已经减少了七成，已经像是茶水里看到的模样了。
不过这还不算完，又经过了几次的揉搓，茶叶已经逐渐变成了深绿色，随后放在滚烫的铁板上烘干，这才收工，而茶叶只剩下一个笸箩那么多了。
亲眼见证了千年前的蒸茶过程，周毅感觉到心满意足，如若还能够回到二十一世纪，这必然会是向同道吹嘘炫耀的资本之一。
等这些师傅们都离开了，周毅这才偷偷摸摸地出去，回到自己的大观茶坊里。
、【003】偷摘茶叶
现在蒸煮的这些茶叶都是绿茶，品种比较单一，周毅突然想起，那自己为什么就不弄出其他的品种来呢？
周毅瞬间便想到了发酵茶，炒茶。
其实说起来发酵炒茶的工艺并不复杂，但是却迟在明代才出现；而到了二十一世纪，基本上茶叶都是炒制为主，湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。
周毅不想探究为什么炒茶会将蒸茶打败，他想的仅仅是既然炒茶在几百年后能够打败蒸茶，那在现在做出炒茶来，也照样能够将蒸茶打败。
回到家中，大观茶楼里只有寥寥数人，看他们身上的打扮就知道应该是从附近村子里面来的庄稼汉子，对面的云雾茶坊消费不起，于是在这大观茶坊里喝点儿便宜的茶水解渴。
这几个人是创造不了利润的，周毅无奈地摇头叹息，不思求变，以传承自居，大抵都会是这样的结局。
他到后厨去找了周敏：“走，我带你出去玩去。”
“哥，这个时候出去玩什么啊？”周敏白了周毅一眼，道：“在爹娘还没有回来之前，咱们也应该想办法维持下去才是。”
周毅笑道：“是啊，我带你出去就是去想办法的。去拿上几个麻袋，跟我走。”
“要麻袋干什么？”
“不用管那么多，跟着我走就是了，快点。”
两人吩咐小厮儿好好招呼客人之后就出了门，沿着街道一直往城外走去。
青神位于四川盆地西南边缘；龙泉山脉尾段。地处川西平原南缘、岷江中游，北接眉山，南靠乐山，西与夹江接壤，东与井研连界。
出了城，周毅和周敏两人便往慈姥山的方向去了，慈姥山又名中岩，属四川龙泉山脉尾端，常年林荫日，鸟语花香，平日里那些公子姑娘们也喜欢来这外围的草地玩耍，因此周敏并不陌生。
周敏一言不发地跟着周毅来到了这里，这个时候却是终于忍不住了，开口问道：“哥，还有二十多天的时间咱们要是拿不出钱来那王学荣恐怕就要把茶楼都给要过去了，这个时候你还有闲心让我来陪你踏青？”
呼吸着山林间清香的空气和泥土的芬芳，周毅满脸陶醉，笑道：“如今阳春三月，清明前后，最适合踏青，怎么能老是呆在家里呢？”
周敏却是没有他这样好的兴致，想起大观茶坊现在的状况，有的时候她睡觉都感觉睡不安稳。
“哎呀，哥，你到底是想做什么嘛，这都急死我了，你还在这里……”
周毅站定，说道：“我们去采茶吧。”
“采茶？”
“是啊，我想到一个做茶叶的新办法，做出来的茶叶保证比现在的茶要好得多，到时候大家都跑到我们店里面来喝茶，那我们就发财了，那一百贯钱都不能算是事儿，随手就能够丢给他。”周四微微昂起头，看着远处的天空，嘴角流出一点点晶莹剔透的口水。
周敏也是满脸憧憬，憧憬完了便问道：“可是哥哥，我们没有茶园啊，要去哪里采茶？”
“我们可以去借啊。”
“找谁借啊？”
“这山上不是有茶树吗？看谁家的茶树没人守着就去找谁家借啊。”
“那不就是偷么？”
“胡说，茶坊的事情能叫偷么？”
“哦。”
经过一番思想教育，周敏终于树立了正确的三观，两人一人一麻袋，钻进了树林里，往山上而去的。
一般的好茶叶都生长在高山上，比如说有名的高山云雾茶，而清明前后也正好是茶叶采摘的最好季节。
前几天刚刚下了雨，山道上有些不好走，到处都是湿泥，有的时候一脚踩下去，脚踝都能够陷进泥土里面去。
不过周毅却感觉到兴致盎然，周敏跟在他的后面，时不时伸手摘点野东西吃。
到了半山腰，回过头来向下面看去，房舍都笼罩在一片淡淡的云雾之中。这里的湿气很重，穿梭间两人的衣服都已经被露水打湿了。
不一会儿，他们便来到了一片茶园，这片茶园在半山腰上依山势而建，茶树刚刚到腰的高度，看起来一片翠绿，散发着沁人心脾的茶香。
“好茶啊。”周毅感慨道，这些茶叶品质很好，颜色纯正，看得他心驰神往。
周敏毕竟还是第一次做小偷，心理素质不过硬，看着这些茶叶，她脸上露出紧张的表情，前后左右不停地看，见出了自己和周毅两人之外连个苍蝇都没有，这才略微有些放心下来，催促道：“哥哥，我们赶紧去采茶吧，要是有人来了就不好了。”
“恩。”周毅微微点头，然后问道：“妹啊，你会采茶吗？”
“……这个……不会。”周敏略显尴尬，自己家里又没茶园，根本就没采过茶。
周毅无所谓地道：“算了，我也不会，直接把这些叶子全部撸了吧，我听说茶叶要的是那嫩芽，咱们就专门挑那些嫩芽下手就是的，其他的回去再说。”
他将邪恶的右手伸向距离自己最近的一株茶树的时候，周敏再一次问道：“哥，我们这样做真的没有问题吗？”
周毅回答道：“现在应该没有问题，如果来人了的话可能问题就大了。”
“哦。”
于是两人疯狂地开始撸了起来。
采茶讲究的是“一芽一叶”，也就是说只需要采摘最嫩的芽和距离芽最近的那一片嫩叶为最佳，不过两人一来不知道这一点，二来也因为怕停留时间太长而被发现，都是直接将嫩芽连同下面的一小段嫩枝直接掐断，这样一来无形中便对茶树造成了一定的破坏，不过两人都浑然不觉，毕竟这不是自家的茶树，�