《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第156部分


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  闻了几碟后;苏曼的鼻子就已经不那么灵敏了;冯子期的要求还远远没有达到。
  练习了一个小时后;冯子期解下了她眼睛上的丝巾;递给了她两团医用棉球;苏曼默默的把鼻子塞死;这次是味觉练习。
  味觉练习比嗅觉练习的形式简单;内容却更加复杂。
  事实上;人的舌头;只能辨别出调料的多寡;换句话说;就是汤水的浓度
  而冯子期要锻炼的;就是她的舌尖的精细程度;从原本精确度只有l的天平向着0l而努力。
  冯子期用量勺舀起了半勺盐;放到了水里化开;送到了苏曼面前;苏曼品尝了下后;试探着问道:“10?”
  冯子期缓缓的摇了摇头;苏曼双肩一塌;又错了;今天实在是打击死她了;按照冯子期说的;这些训练应该在她小时候进行;像是欧阳明媚;就可以轻松的判断出这些盐水的浓度。
  不知道过了多久;苏曼正等着下一碗调配好的盐水;冯子期突然把双手插到了兜里:“好了;今天就到这里吧”
  苏曼一下挺直了腰:“师傅;我不累;我还可以继续”
  冯子期翻了翻白眼:“我累;我饿了行不行;你赶紧的;收拾一下;把饭做了。”
  “哦;”苏曼应了;老老实实的开始收拾起了餐台;打开冰箱门看了眼;顺便做了两碗面;打了两个荷包蛋进去。
  她把面碗端到客厅时;却发现冯子期已经躺在沙发上;发出了均匀的鼾声
  苏曼轻轻的把面碗放到了茶几上;看了眼满脸倦容的冯子期;心中轻叹;对于这个师傅;她还是很敬重的;虽然冯子期有时候态度恶劣;但是一个人;晚上要去医院陪床;白天还要训练她;她又有什么可抱怨的呢?
  扫了一眼杂乱的房间;苏曼挽起袖子;开始打扫起来;她做事也于脆;直接从阳台上找了个大纸壳箱子;把一于垃圾都丢了进去;接着擦拭家具;清洗地板。
  当冯子期睁开眼时;看到的就是焕然一新的客厅;他怔怔的看了一会;苏曼的声音从身后传来:“醒了?我再重新下碗面吧。”
  冯子期低头看着凝固在了一起的面团;闷闷的说了句:“不用。”
  话罢;他端起饭碗;大口大口的往嘴巴里扒着面条;一会功夫;那一碗凉掉的面条连同荷包蛋;都被他吃的一于二净。
  苏曼站在他身边;接过空碗;“要不要再下一碗?”
  冯子期使劲眨了下眼睛;声音低沉:“不用。”
  顿了下;他盯着地板上的一点;喃喃的开了口:“以前阿青在家的时候;家里一直都这么于净。”
  苏曼垂下头;心中黯然。
  冯子期的视线扫到了她手里的空碗;轻声道:“她开始的时候手艺不大好;只会下面条;就每天下一碗面等我;然后面成坨坨了;她就吃掉;再下一碗面。”
  苏曼伸手安抚的拍了拍冯子期的肩膀;坚定的道:“阿青姐姐吉人天相;她一定会醒过来的。”
  “嗯;承你吉言吧”冯子期长出一口气;突觉不对;他一下挺起脖子;恶狠狠的道:“喂;臭丫头;刚才说什么呢;阿青姐姐?”
  苏曼讪笑两声:“您这么邋遢;看上去比阿青年纪大很多呢。”
  冯子期狐疑的看了她一眼;伸手摸了摸下巴;从上一次开始到现在;似乎又许久没有剃胡子了。
  冯子期一下蹦了起来;快速的向着卫生间冲去;苏曼看着他的背影;轻轻微笑。
  一个人的精神面貌很大程度上取决于她的外表;一个人如果连续一个月不洗澡不换衣服;是无论如何也不会给人留下神采奕奕的印象的。
  冯子期小睡了一觉;又刮了胡子;换了身于净衣服;整个人都精神许多;他手指上一个钥匙圈转了转;叫起了苏曼:“走;我们下午换了地方上课。”
  苏曼经过一个上午的训练;对冯子期已经开始有了信心;也不问去哪里;老老实实的跟在他身后下了楼。
  在门口等候片刻;冯子期居然从地下室推出了一辆拉风的摩托
  整体火红色的流线造型;约有两米长;看上去十分的壮观;冯子期看着苏曼呆呆的样子;伸手敲了她一个响栗;笑道:“怎么一副没见过世面的样子;我会骑摩托;还是你老爹教的呢”
  苏曼一下睁大了眼睛:“他会骑摩托?”
  冯子期瞥了她一眼;笑容越发深刻;随手把头盔递给了她:“他会的可多了;学厨学久了;叛逆期一般都比正常人来的还要凶猛。”
  苏曼戴上头盔;坐上摩托车;兴奋无比的叫道:“叛逆期?他还做了什么惊天动地的事?”
  冯子期哈哈大笑;从后面看去;他整个宽阔的背都在震动:“他最叛逆的;不就是在十七岁生下了你?”
  话音未落;摩托车已经箭一样窜了出去;苏曼一怔;这么一想;生她的时候;她的父亲和母亲;也和她现在的年纪差不多呢。
  她突然有些理解父母的选择了;能在那么年轻的时候生下她;又决定把她养大;最后性格不和而分开;对于那一对年轻的夫妻来说;也是跌宕起伏的人生呢。
  冯子期一路风驰电掣;当苏曼回过神来;发现道路两边的建筑开始变的稀疏;大片的农田出现在了视野里;忍不住问道:“我们去哪儿?”
  冯子期大笑出声:“快到了;到了你就知道了”
  苏曼只得压抑下满心的好奇;看着路边一闪而过的风景;享受着风一样的快感。


'正文 第177章 食材辨别训练'

  摩托车终于停了下来;这是一个农庄;苏曼好奇的跟在了冯子期身后;冯子期毫不客气的推门而入;轻车熟路的翻出了两个瓷碗;拿起暖壶;倒了两杯水;放到苏曼面前一碗;自己端起了另外一碗咕咚咕咚的喝了起来。
  苏曼挑了挑眉;拿起碗;喝了一口;一股凉意从喉咙滑下;直达胸肺;在这炎热的夏日;舒服至极。
  她知道这是由于暖瓶的功效;暖瓶除了保温功能;其实也可以镇凉;像是以前走街串巷的卖冰棍的;就把冰棍放到类似暖瓶的保温桶里。
  看着苏曼的神色;便知道她在想什么;冯子期笑了起来;他伸出手指弹了弹暖瓶;“这玩意还可以煲糖水;你信么?”
  煲糖水?苏曼睁大了眼睛;果断的摇了摇头。
  冯子期呵呵笑了两声;“把绿豆放里;再灌上开水;闷上一个晚上;第二天倒出来;就成绿豆沙了。”
  苏曼半张嘴巴;觉得难以置信;因为凡是豆子类;诸如黄豆绿豆;在使用前;打成豆浆;或者煮绿豆稀饭;都会事先把豆子泡上一泡;为的是豆子好熟
  而这么坚硬的豆子;用开水泡上一个晚上就成绿豆沙了?
  冯子期眉毛扬起;“不信你回去试一下好了。”
  苏曼点了点头;她回去一定要试验一下;反正现在天气正热;弄点绿豆沙放冰箱里吃;又消暑;又爽口。
  和冯子期说话间;苏曼已经把这屋子打量了个遍;普普通通的农家小院;进门就是堂屋;旁边的是灶间;院子里还有一口井;围着院子;种了一圈树。
  冯子期缓过气来;大手一挥;“走;我们上课去”
  苏曼按下满心疑问;跟在了他身后;院子旁;是大片的农田;一眼望去;种满了各式各样的蔬菜;有低矮的茄子;缠在杆子上的豆角和黄瓜;绿色的菠菜;长得茂盛的生菜。
  冯子期在黄瓜架前站定;笑嘻嘻的拽下了两根黄瓜;递给了苏曼一根;他把黄瓜在身上蹭了蹭;蹭掉一身尖刺;直接就往嘴巴里送。
  苏曼眨了眨眼:“你怎么从黄瓜根开始吃?”
  冯子期笑了:“这黄瓜嫩;根也能吃;从根开始吃;正好把整根的黄瓜都吃了。”
  苏曼恍然大悟;仿着冯子期的样子;把黄瓜在身上蹭了蹭;大口的吃了起来。
  又甜;又水。
  冯子期讲解起来:“你看这黄瓜;我们一般见到的黄瓜有两种;一种是这种浅绿色外皮;比较短小;也比较直的;北方叫旱黄瓜;也叫乳瓜。”
  他又从另外一排的黄瓜架上扯下了另外一种黄瓜:“这种外皮深绿色;细细长长的;叫水黄瓜。”
  把水黄瓜塞给了苏曼;冯子期自己又揪了根旱黄瓜:“从名字上;你也能判断出哪一种更好吃些;乳瓜乳瓜;生吃最好。”
  苏曼望着手里细细长长的水黄瓜;再看一眼吃的嘎嘣溜脆的冯子期;满头黑线。
  “好了;现在我要考你了;做菜的话;你会怎么利用黄瓜?”
  苏曼知道冯子期胸中有沟壑;不然也不会在粥品人生任由顾客点菜;他提出的这个问题;一定有他的深意。
  看看面前结的一串串的乳瓜;又看看手里的细长黄瓜;苏曼试探着应道:“乳瓜生吃;这种黄瓜炒熟了或者拌凉菜吃?”
  冯子期笑了;他颇有深意的看了眼苏曼;弯下腰;钻进了黄瓜架子中;片刻功夫钻了出来;摊开手;露出了刚刚摘的两根黄瓜——其中一个不但生的小;而且长得弯弯曲曲;像是天生的畸形;另外一个显然过了最佳采摘时机;长成了手腕粗的庞然大物。
  冯子期一努嘴巴;指了指苏曼手上的水黄瓜;又指了指身后的黄瓜架上的旱黄瓜:“你要是在菜市场里买菜;就只能买到这种品相的黄瓜;一个个长得跟双胞胎似的;这种小黄瓜扭子;和老黄瓜;绝对看不到。”
  苏曼点了点头;的确;市场上见到的黄瓜都生的横平竖直;偶有弯曲;也绝对不会弯成这个样子;一双脚几乎踢到了自己的屁股。
  冯子期深深的笑了起来;“可是你看;这种小黄瓜扭;腌咸菜最好不过了;腌出来切成片;拌点酱油香油;加点蒜末;又脆又嫩;喝稀饭最棒。”
  他又一扬那个韶华逝光的老黄瓜:“长成这样的;一般都是留作籽的;不过老黄瓜有个妙用;你知道吗?”
  苏曼点了点头:“酸辣汤的天然主料。”
  冯子期眉毛扬了扬:“行啊;小丫头;知道的还不少呢。”
  苏曼讪笑两声;老黄瓜天然带着股酸味;去了皮以后;切成丝;做酸辣汤最好。
  冯子期赞赏的点了点头:“这个黄瓜只是个示范;我的意思是;每一种食材;在不同的阶段;我们都可以采用不同的烹饪手段;做成美味佳肴。”
  苏曼立刻举一反三的道:“就像是菠菜;刚上市的嫩菠菜;直接煮汤就好了;如果老了;就要用热水多焯一会。
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