《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第155部分


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  吃起来;顺手一撕;一根油条就变成了两条。
  油条豆浆是中国最经典的早点;但是因为食品油炸过后容易产生亚硝酸盐;会导致癌症;所以不可过多食用;偶尔吃一次倒是无妨。
  做油条不能用过高的油温;不然面团一下锅很快就焦糊了;油温大致控制在七成热;所以苏曼选择了用电饭锅来做。
  在大部分家庭里;电饭锅大概只有蒸米饭和煮粥的功能;其实电饭锅由于温度不会很高;可以看做小火慢炖的煮锅;用来煲汤也是不错的工具。
  苏曼把炸的金黄香酥的油条放到了盘子里;又把豆浆倒在了碗里;沈西城刚好一边系着领带一边走下来;吩咐道:“半勺糖。”
  苏曼手一顿;心道;您可真会吃啊;豆浆本身就十分香醇;只放半勺糖就可以恰到好处的点醒豆浆的味道。
  吃饭的时候;安静无声;沈西城等苏曼收拾了餐桌后;率先向外走去;他不忙的时候;都会送苏曼上班。
  车子刚刚驶出小区大门;一个高大的身影便挡在了车前;苏曼立刻喊了停车;沈西城眉毛挑起;摇下了车窗;上下打量了一番冯子期;“冯先生?”
  苏曼眨了眨眼:“你们认识?”
  沈西城看了她一眼;“不;我认识他;他不认识我。”
  冯子期弯下腰;露出了八颗雪白的牙齿;笑眯眯的道:“答错了哦;沈家老大;我也认识你。”
  两个男人的视线在半空中交锋;带着隐晦不明的意思;只有二人心知肚明
  片刻后;冯子期越过沈西城;对着苏曼命令道:“下车。”
  沈西城手指按下了控制键;苏曼打开车门;沈西城转过头;“记得我昨天说过的话吧?”
  苏曼连连点头;十二点前进不了家门就会变成灰姑娘。
  两个人站在路边;看着沈西城的座驾一骑绝尘;冯子期双手抱肩;点了点头:“你这个便宜哥哥;对你倒是不错。”
  苏曼嗯了一声;心思还没转过来;从刚才二人的对话里;沈西城说他知道冯子期;她可以理解。
  沈西城心思缜密;他对她身边出现的重要人物有所了解;也是正常。
  可冯子期知道沈西城;又能准确的堵在军区大院的门口;那可就微妙了。
  苏曼跟在冯子期身后;走了一段路后;终于忍不住了;她迟疑着问道:“我父亲;知道我在沈家?”
  冯子期一个趔趄;他眯起眼;瞥了一眼苏曼;那么个沉默寡言的男人;怎么生出这么个机灵的女儿呢
  他咳了两声;大手搭在了苏曼肩头;语重心长的道:“苏曼啊;有些事情;你也该知道了。”
  “……我们会走路就要开始认识各种食材;五岁上灶台;人还没炉灶高;炒菜都是踩在凳子上的。”
  苏曼双眼一眨不眨的盯着冯子期;生怕漏过了一个字;她现在听的;就是苏杭的童年么
  “所以到了十五岁左右;基本上已经学厨十年了;这个时候;不管你学到什么水平;都要自力更生了。”
  冯子期顿了下;脸上的笑容越发和蔼:“没记错的话;你今年十六了吧?
  苏曼的脚步不知不觉的停了下来;电石光火间;前世种种加上今生的情况;浮云一般从眼前飘过;许多不明白的事情;一下有了答案。
  苏杭对她;实行的养育方式;更类似于西方的教育方法;到了成年;父母便不再负责子女的生活。
  因为苏杭自己;就是这么过来的
  欧阳明媚;包子陵;还有冯子期;都是这一世出现的;在前一世;她不记得苏杭有特别亲近的朋友或者家人。
  这说明;冯子期这些人;对于苏杭来说;就算是最亲近的人了;他们也都是十五岁开始出来自立的。
  那么苏杭就会认为;苏曼十五岁以后;他就可以放手了。
  事实上;上一世;苏杭离开的时候;她已经十七岁了;而且苏杭还为她准备了两家餐馆。
  这一次;苏杭依然留下了冯子期的后手;在他不在的时候;替他照看苏曼
  苏曼深呼吸一口气;直直的看着冯子期;问了最后一个问题:“如果;不是我主动的找上您;引起了您的注意;您会收我为徒吗?”
  冯子期一侧嘴角勾起;笑的猖狂而邪恶:“你觉得我是那么闲的人吗?”
  明白了;天性冷漠;苏曼心中有了结论;不知道苏杭他们在什么样的环境成长;从五岁学菜可以判断出;大致是个严厉的地方;也许就和寄宿学校差不
  这样的环境成长起来的孩子;不知道如何与人相处;不知道爱要如何表达;他们自强自立;所以觉得其他人也跟他们一样强大。
  从而给人一种吝于付出的印象;做他们的配偶会非常的痛苦。
  仔细想想;前一世的苏杭;的确是这个样子;父女之间关系僵硬;都不知道如何表达;这一世逐渐缓解;但也远远不到别人家那么亲密的地步。
  苏曼呼出一口长气;对于苏杭远行;突然有了另外一种理解;那么以后;也不必刻意的寻找;她厨艺强大;总会有父女相见的一天;到时候;她只想说一句话;下次再走;能至少留下联系方式吗?
  苏曼再次挪动了脚步;决心已下;自然不再烦恼;大概也走了半个小时;到了一个新式小区前;冯子期叹了一声;带着苏曼上了楼;看的出这是一个新建不久的房子;楼道里非常于净;电梯里也没有贴小广告。
  一直到了八楼停下;冯子期拿出钥匙;打开了其中一扇的房门;苏曼一眼望去;屋子里乱糟糟的;满地都是乱扔的脏衣服;吃掉的瓜果的皮丢的到处都是;还有浓浓的烟味。
  冯子期皱着眉头;打开了窗户;对苏曼吩咐道:“直接到厨房吧。”
  苏曼小心的从满地衣物中走过;穿过客厅;到了厨房门口;抬眼看去;顿时一愣——抽油烟机于净的像是刚刚出厂;燃气灶上的钢板锃亮的反射的出人影;脚下的瓷砖亦是一尘不染。
  她终于确定了;冯子期果然和苏杭一脉相承;在外面脏乱到那种地步的情况下;厨房还能如此的于净;简直不可思议。
  冯子期摸了摸灶台;叹了口气道:“你刀工已经打下基础了;颠锅火候控制也接触了;那么现在需要做的;就是锻炼你的五感了。”
  苏曼一下兴奋起来;行家一出手;就知有没有。
  当初苏杭就曾说过;她在做菜上;其实没有什么天分的;就差在了五感上;她以前也将信将疑;直到在电视台主持人的选拔上;遇到了欧阳明媚和包子陵;品尝了他们做的蘑菇烤串;酸辣汤和羊肉汤锅;才第一次深刻的理解了苏杭话里的意思。
  这个世界上;的确有着厨艺天才的;可惜却不是她。
  所以她努力的学习各种菜肴制作;力争一丝不苟的呈现菜色的最佳状态。
  她本以为冯子期会教导她一些新菜谱;没想到居然会是锻炼五感


'正文 第176章 嗅觉训练'

  冯子期拿出一个碗;往里面加了些盐和糖;接着伸长手臂;从调料架上拿起了酱油和醋;又分别加了些;用勺子搅匀;放到了苏曼面前。
  “尝尝。”冯子期于净利落的命令道。
  苏曼皱眉看了冯子期一眼;刚才冯子期的动作都在她的眼中;放了什么东西她也心中大致有数;这种糖醋汁;在中式菜肴里经常用到;是一种很普遍的调味手段。
  苏曼伸出手指;蘸了少许;放到嘴巴里轻轻一舔;冯子期开口道:“盐;糖;醋;酱油;很容易就品尝出来了;对不对?”
  苏曼点了点头;冯子期嘴角勾起;再次下了一个命令:“这次把鼻子捏起来再试试。”
  再试试?
  苏曼左手捏住了自己的鼻子;用右手蘸了点调味汁;又尝了尝;味道——
  很怪异。
  原本清晰可辨的醋味消失了;甜味也不明显了;只剩下了浓郁的咸味还残留在舌尖。
  苏曼猛地抬起头;目光炯炯的看着冯子期;她知道;冯子期一定会给她一个解释的。
  冯子期果然笑了;他伸出手指;在碗边上弹了弹;“你知道人是怎么来辨别食物的吗?”
  “在所有的感官中;只有鼻子和嘴参与了品尝美食这个活动;而由于人类的虚荣心;才会把眼睛也加了进来。”
  “嗅觉;味觉。”苏曼快速的接上了冯子期的思路。
  冯子期点了点头:“不错;事实上;所有食物的味道;都来自于我们的嗅觉和味觉;我猜你以前从没有想过;嗅觉和味觉的区别到底在什么地方。”
  苏曼缓缓的点了点头;不错;以前只是单纯的品尝食物;谁会去区别的这么仔细。
  冯子期笑的越发开心;常年阴郁的脸上也有了一丝明朗的阳光:“我举个简单的例子;你就明白了;你从小到大;有没有生过病;有没有感冒过?感冒的时候;是不是吃什么都没有味道?”
  苏曼刷的一下站了起来;这个例子举得太简单太明了了
  她一下就明白了冯子期的用意;人在感冒的时候;的确会胃口大失;原因只有一个;鼻子堵塞;嗅觉丧失
  冯子期双手环肩;一脸的孺子可教:“明白了?平时人们都会误以为味觉很重要;其实最重要的是嗅觉;一旦丧失了嗅觉;那一辈子都将与美食无缘了
  苏曼抿紧了唇;单刀直入的询问道:“那我们要怎么训练?”
  冯子期手腕一翻;打开了二人头上的一排橱柜;露出了里面排列的整整齐齐的调料瓶子;“很简单;双管齐下;分别训”
  苏曼的眼睛被一层黑纱蒙住;又一碟调味料被送到了她鼻子下方;她轻轻嗅了嗅;迟疑着道:“米醋?”
  “错了;这是新型的饺子醋;和米醋很相似;但是添加了不少其他东西进去。“
  “丨再来;这个是什么?”
  苏曼又嗅了嗅:“白醋?”
  “又错了;这个是镇江香醋。”冯子期面无表情的回答她;顺便把那一碟子醋全部喂到了她嘴巴里——这就是答错了的惩罚;苏曼已经不知道自己被灌了多少醋了。
  那一橱柜里;装满了冯子期从全国各地搜罗而来的各种不同的调味料;光是醋;就有几十种;镇江香醋;山西老陈醋;保宁醋;不但要辨别出醋的种类;还要说得出醋的产地。
  闻了几碟后;苏曼的鼻子就已经不那么灵敏了;冯子期的要求还远远没有达到。
  练习了一个小时后;冯子期解下了她眼睛上
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