马上加水调匀上蒸笼，做成红薯粉丝。
蒸薯粉要用特制的蒸笼，一个一个铝制的抽屉，刚蒸熟的薯粉是跟抽屉一样大小的块状，等它凉到一定程度的时候用专门的工具把它削成丝状，再小心的用筷子定型，放在竹排上晾晒。剩下一些没有办法削成丝的小块，就切成片再晒干。
刘记作坊现在已经很出名了，但是依旧没做多少生意，因为人家放出话来说，只收粮、不收钱。那些个行商出门在外，哪里会带粮食在外面转悠。但是也有很多人瞅准了机会，赶紧卖完东西回国筹粮去了。
他们作坊的店面里，除了一些粉丝米线之类的东西，还专门划出了一个区域卖甜品糕点，只是价格实在是高，能大量采购的商家不多，但是总有那么些人，舍得花好几斤粮食，去换那一块小小的糕点。其实高买高卖，最后赚得也多。那些富贵人家，可不会去计较自己这一口咬下去，等于多少斤穷人家里的粮食。
周边这些国家这几年可以说是风调雨顺，几乎家家户户都有余粮，筹备点粮食出来算什么。再过不多久，作坊的销售量一下子就提升了，严重供不应求。杜小伟连忙又扩大了规模，招人，置备器具，忙得脚不沾地。
差不多两个月，梁城的生意基本上也就稳定下来了，供销基本实现平衡。也就这么长时间里，梁城运往内陆一些城镇的粮车几乎没有断过。
这边一旦稳定，其他几座城市的也要开始运作了，器具之类的完全不需要杜小伟担心，刘记早就帮着置备好了。又从洛城调十个孩子过来，这一批其实还不怎么能上手，但是现在顾不了那么多了，楚晋阳瞪着眼睛盯着他呢，杜小伟不敢留手。
上次带过来的十五个孩子，留三个在这边主事，再留两个刚来的帮忙。其他三座不算特别大的城池，各派了三个熟练一点的两个刚来的孩子过去，刘记会配备掌柜和处理一些销售上的事情，目前先这样吧，要是实在弄不起来，自己以后再抽空过去巡视帮忙好了。剩下的五个孩子，他要带去卞城，位处南方的一座不怎么太平的城市。
卞城
也是一座沿海城市，四季干燥炎热，盛产水果。
杜小伟这一行人并没有招摇，尽量低调行事，毕竟这里皇家的势力薄弱。他们先是装作普通商贾的样子，花了几天时间了解当地的民俗风情，发现其他城市的套路在这里并不适用。
面楼是肯定不适用的，因为这里天气燥热，哪里有什么胃口吃面，大多人家都酷爱喝粥。点心应该勉强能做，但是因为气候的缘故，不能存放，容易坏。粉丝米线倒是能做，但是未免太过单一。
他们一群人还在犹豫的时候，双月城传来了消息，老国主辞世了，太子登基。一时间，国内各股势力都蠢蠢欲动，因为老国主辞世前没有立传位诏书。所以各种不利于太子的谣言被有心人四处传播，搞得人心惶惶。
杜小伟他们也就干脆停止了动作，卞城这地方当地的土著势力很强，这这种时候，搞不好有些人就想来个浑水摸鱼，占山为王。他们这几个可得藏好了，小心人家一个不痛快，就被抓去敲山震虎了。
不久之后又传来一些消息，双月城那边情况还算稳定，但是闹了饥荒的那几个地方，有一些灾民在别人的煽动下似乎闹了几场。但是影响并不大，楚晋阳毕竟还是捏着双月国的大半军队，量那些人也翻不出天去。之后以刘记为主的一些商号和地方富绅，纷纷开仓赈灾，形势逐渐趋于稳定。
都说乱世出英雄，但是要在乱世出头，那都是提着脑袋的危险活计。杜小伟现在只是担心小孩，希望他在这种时候要懂得收敛，不要太出风头才好。
在卞城待得越久，杜小伟就越觉得楚晋阳要自己来这里的目的，肯定不止筹粮那么简单。第一，这里虽然气候温暖，一年里可以产两至三季的水稻，但是因为水土的缘故，总体产量也不比北边多多少。其二，这里鱼龙混杂，来这个地方挖粮，事倍功半，根本不划算。
杜小伟心里很不爽，明明当初只是答应帮忙筹粮，现在把自己丢到这狼窝里算怎么回事？果然那些真正能在高处坐得稳的人，首先需要具备的素质就是不要脸。
杜小伟在心里把楚晋阳的这辈子下辈子下下辈子都诅咒了个遍，还是觉得不过瘾。因为事实摆在眼前，自己家的小孩还在人家手底下做事呢，老头也还在人家手里捏着呢，他能怎么办？乖乖听话呗。
果然没过多久，新国主传了消息过来，让他们这些人不用急于筹粮，尽量先跟本土的乡绅打好关系。
于是他们也不弄作坊了，买了个大宅子住下，请了下人伺候。毕竟要跟跟那些地头蛇打交道，你要是整一个寒酸样，谁理你啊？
但是人生地不熟的，你说要是刻意去跟人家套近乎吧，也不大合适。再说谁没个心眼啊，起了疑心就麻烦了。
一群人，天天吃吃喝喝的不干活，对外总得有个说法吧。几个人一商量，统一了口径，杜小伟装作读书人，五个小孩装作家丁，刘记安排过来是老头是管家。对外表示新国主刚刚登基，他不想轻易入世，反正家里也不缺钱花，所以打算再观望两年。如果是明君，到时候自当鞠躬精粹，如若不然，从此便纵情山水也未尝不可。
从教育水平上来说，卞城远不及北面的城镇，所以对于读书人，也多少有着敬畏心理。等消息传开以后，慢慢的也就有些乡绅请他们上门吃个饭之类的，基本上算是融入了这边的社会。但是要达到楚晋阳的标准，还早得很。
卞城附近的一条海岸线，靠东边的大部分区域属于平原地带，农业发达，商业也十分发达。但是靠西边的那一段，则为贫瘠的山地。卞城就处于平原的边缘地带，和山地的距离不远。
因为冬季就要到了，这边的天气也比较凉爽，杜小伟有一天没事上山去看了一下，发现这里的山没有办法耕种，最多在一些平缓的地带，整出几处一小块一小块的梯田。山上果树倒是不少，只是长出来的水果酸涩，不好吃。山上缺水，山民偶尔自己摘一两个解渴倒还是可以，但是若要摘去卖，根本没人要。若换娇贵的树木在这种山地根本活不了，所以一直也就是这么成片的放着，给它自生自灭。
杜小伟以前见过别人搞嫁接，觉得山上那些没有经济价值的果树完全可以当作砧木利用起来。对于这种热带地区，季节应该没有太大关系，他又抽了几天四处走走，发现在附近的平原地带，就有一些不错的品种。
这边的水果种类很多，其中最主要就以龙眼、荔枝、木瓜、芒果、香蕉、石榴为主。杜小伟现在也不知道怎么跟那些乡官土绅套近乎，难得来一趟这边，不如在农业上为当地的百姓做点贡献好了。当然，是在他实验成功的前提下。
杜小伟找到一个土地主，跟他说要承包他们家一座小山头，这座山头的果树长得都还不错，枝繁叶茂的。那地主听说有人要花钱租那座没用的荒山，开心都来不及，杜小伟说要租十年，他要的租金极低，生怕人家又反悔了，最后杜小伟当场掏钱，还特意多加了一些，人家毕竟是地头蛇，以后哪天若是觉得自己吃了亏，那也是极麻烦的。
然后又请来当地的村民帮忙稍微整了一下地，这里的劳动力实在是便宜。看着那些村民为了一天几个铜板工钱，一个个挥汗如雨，生怕丢了差事，杜小伟心里也觉得酸涩。有些人，生来就该这么辛苦，面朝换土背朝天，却换不来一家人的温饱。
接下来他花了几天时间收集接穗，因为山上的水果树大多是野生的，长得并不十分集中，所以他收集的接穗品种也比较杂。
等到了上山嫁接的时候，杜小伟依旧带着那些村民，他这一次不准备藏私，只希望这个实验可以成功，以后多少可以为这些人带来一些收入。
这些村民并不知道杜小伟现在教他们的东西代表什么，对他们以后的生活又会带来多大的改变，他们眼里，只看得到一天结束后可以拿到手的那几个铜板。就是为了那几个铜板，他们都学得格外认真。
看着杜小伟把山上那些野果的枝条统统剪掉，他们私底下嘀咕：这些有钱人家的少爷就是会折腾，这玩法，该得要多闲才能琢磨得出来啊？
易粮
要嫁接果木并不难，难的是养护。几天忙下来，看着那些嫁接好用油纸包裹起来的苗木，杜小伟开始考虑灌溉问题了。这里靠海，雨水也并不算很少，只是山上的土质疏松，蓄水能力不强。
所以在这个农闲的季节，这些村民又有事情做了，那就是挖池塘。好不容易找到一小口泉眼，杜小伟就带领村民挖开了。先挖一条沟把泉水引走，然后在四周挖了一个长方都有三十几步，差不过一人半高的深坑。
坑底要用粘土填平踩压，然后又铺上一层砖块，四周做成自然的斜坡。等基本完工的时候，再把那条沟堵起来，赶在泉水漫上来之前，填土，铺砖。但是缺口处比四周都要矮一些，雨水足的月份，大概这个池塘的水位会高起来吧，留个出水口总是没错的。
完工之后，杜小伟天天跑去池塘边观望，检查这个池塘能不能积水，如果不能，那这些天就算白忙活了。最后总算没有让他失望，只是泉水受地下水压的影响，最深的地方，水位也只到成人大腿的高度。
眼看着冬天快要过完了，也就是代表着水果们都将陆续登场，杜小伟有不少计划，估计明年会过得有滋有味。
但是眼下，还有一种水果可以做文章，那就是菠萝。菠萝在这边四季都可以生长，并没有什么季节性，但是菠萝不能长时间存放，熟了以后不及时吃掉，就要坏。水果罐头倒是不难做，只是运输是在不方便，这里又没有轻薄的金属容器，只能放在坛子里存放。
但是他还是做了十个罐子，主要是最近这段