御膳小娘子
《御膳小娘子》|总人气: 54| 总推荐: 0| 总收藏: 0| 简介:
含元殿中的宫宴已近尾声,尚食局里仍忙碌着。 刀光飞闪,“笃笃”地自腌渍多时、又以清水浸泡过的笋干上掠过,所过之处整笋化丝。一缕缕暗黄的笋丝沁着泛香的酸味,俱是一般粗细,又两头一剁削成同样长短。 纤指执着菜刀一铲、一挪,笋丝盛入干净的白瓷碟中放着备用。 另一侧,片好的鸡胸肉已入了锅。薄如蝉翼的一片片鸡肉,每片皆带一窄丝皮,在事先熬好的高汤中一滚,很快泛了白色,扑出盈盈香气来。 数样调料入锅,执勺的宫娥耐心等了须臾,待得各色香味缱绻蕴出,取盘倒入酸笋。 紫砂所制的锅盖压上,小孔中向外轻窜热气,鲜香与热气一并飘散着,香却不腻。 一刻后,熄火揭盖。...最近更新
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