美食掌门人- 第252部分

而另一边……

听了魏小宝赞叹的赵飞则一旁抱着的赵飞一边将目光牢牢聚焦在大屏幕上，一边很专家的解释道：“切……这算什么，不过是花拳绣腿而已。”

“这家伙的多余动作太多也太花哨，根本就没必要。菜刀在他手里别说转的像西部牛仔一样，就算转成电风扇又有鸟用？“

“除了好看之外，对菜肴的味道根本　起不了一丝一毫的作用哼这是做菜又不是作秀，过多玩弄这些花样不免有点画蛇添足的嫌疑。”

虽然这话说得也确实有些道理，但魏小宝也不知道是不是因为两人之间每次吃饭时都会“抢食儿”的缘故，当下一撇嘴说道：

“得了吧，我看你这话压根就是吃不到葡萄喊葡萄酸的心理。别以为我一点都不懂，这家伙的刀虽然花哨了些，但切起东西来那叫一个利索。”

而赵飞则不为所动地淡然一笑，说道：“小宝啊小宝，不懂就别装懂。料理的真谛在于如何弄出美味佳肴，如果动作再好看，可菜肴味道不好也还是白搭。”

“当然了，我也不是说这些动作不好，毕竟烹饪是门文化、也是门科学、更是门艺术，赏心悦目和观赏性的一面自然也是有必要的。”

“只不过，身为一个厨师，而且还是一个大厨师，怎么也不能故意向耍杂技方向去进化吧，过犹不及、喧宾夺主这俩成语的意思你不会不知道吧。”

这一番话说得有理有据，就连一旁边看着台上比赛边听着两个瞎白活的沈星婷与孔霆勋也是连连点头，甚至就是离得较近的几个现场观众也是一幅深表赞同的表情。

可惜的是，做为抬杠的一方，魏小宝则不会这么就轻易认识，当下拿起自己在古玩市场上忽悠人的水平说道：

“我看你还是别解释，俗话说得好，解释等于掩饰，你越是这么说，我就越是觉得你这是吃不到葡萄在喊葡萄酸的心理。”

而这时，现场突然又是爆发出一阵喝彩之声，打断了两人之间的抬杠行为。

原来，台上的郑成功在展示完刀工之后，已经开始进入到体现炉灶功夫的烹饪环节。

只是，让所有人都惊叹的是，这位硬是能用手勺与炒锅的磕碰声，炒锅和炉灶的撞击声，和炒锅盖压炉火时的闷响。

甚至还有油汁与菜肴接触时的滋啦滋啦的混音，很和谐、很节奏感地交织出一段抑扬顿挫、悦耳动听的“菜之音乐”来。

“我勒个去的，这家伙怎么也会这一手”看着听着台上之人的表演，原本的风清云淡瞬间被赵飞抛到了九宵云外去了。

就在众人与现场的其它观众一起为郑成功的厨艺感到惊叹时。

只是短短的几分钟之间，这位郑大厨就已经宣告自己大功告成。

而此时，主持人和一众评委也很及时的按下了手中的秒表。

随着统计与计算的结果出来，这一道菜，连准备到成品出锅，居然仅用了两分四十四秒。

兴许会有人说，自己弄一道菜兴许还用不了这么久呢。可问题是，人家这菜可不是随便炒炒就OK的。

刀章、炉灶还有调味的功夫一样都没有少，特别是在最后出成品装盘前，郑成功还将蜂胎上锅划油之后分为两份，一半用茶水和少许碧绿的茶叶爆炒。

而另一半则用葡萄酒和洋葱心圈清炒，出锅后拼入了同一个盘中。这还不算，一个梨子在他手上转了转皮儿就全掉了。

接着再在晶莹水嫩的梨子身上这插几刀那插几刀，最后在底座上这么横着一切，顿时一朵莹白水嫩梨花就在案板上盛开了。

要不是这六朵雪梨花占用了这一部分的时间，以郑成功这道菜的实际用时，估计连两分四十四秒都用不了。

“一菜双味，酒茶水晶片，请诸位评委评判。”用抹布擦了擦手，郑成功对评委席的一众评委做了个请的动作。

估计是对自己的表现很是满意，虽然表面上他只是很谦虚的笑着，可瞥向秦晓伟的眼神中却饱含着满满的得意之色。

而此时，秦晓伟脸上却浮现出钦佩的神色。

要说把菜刀在案板上斩出节奏动听的响声甚至是曲调，刀章功夫到了一定程度的厨师基本上都能做到。

但在炒菜时既能不影响出菜的速度，又能姿势娴熟流畅地用手边的厨具敲出曲调来，这一手绝活可是相当的困难。

而台下的观众在通过大屏幕看着那道成品菜时，却一时之间忘了之前让人为之惊叹的厨艺。

虽然仅仅只能看到，连香味都嗅不到。可这道菜的几个特写之后，依旧让大家一嘴的口水。

盘中的这道菜如同静态绽放的花卉，雅白、嫣红和淡绿三种颜色协调地间或在一起，配上栩栩如生的雪梨花，俨然一副艳丽的花卉图。

而相对于台下那些只能看的观众们来说，台上的评委和那个美女主持，则更是被那美妙到难以言喻的茶香和酒香直追肺腑，有种陶陶然的沉醉感。

这一回，没有人台下的观众再等，在美女主持人的节奏控制之下，很快就进入到了品评的环节。

“茶香花枝，套用的是杭城的一道名菜龙井虾仁的做法，确实相当不错。这云雾茶的茶香和蜂王蛹的独特味道糅合在一起确实让人迷醉。”

“而另一边的酒香花枝则是用了黑胡椒，味道方面明显是借鉴了西式菜肴的手法，颇有种中西合璧的风采，味道与创意都是顶尖的。”

“而最让人意外的是，这道菜居然还能用这雪梨花裹着吃，甜润的梨汁与蜂胎、茶香、酒香搭配在一起，又是一种别样的滋味。”

“还有这刀功，能一次性批切这么多的蜂胎，而且还厚薄均匀，虽然花哨了些，但却相当的注重实用，这刀章功夫确实不简单。”

“不错不错，对了，刚刚那首菜肴之曲，节奏感到是挺强的，呵呵……这炉灶功夫更是让人叹为观止啊。”

几个评委一边品尝着这道菜肴一边摇头晃脑的各抒己见，你一句我一句的就将这道菜的妙处一一品评了出来。

听了这些评委一针见血、直指关键的品评，就连郑成功自己都不由的连连点头，对这帮老前辈表示出了一定的敬意。

“这下木头麻烦大了。”一边咽着口水魏小宝一边说道：“一道菜居然有两种味道，而且连摆盘的雪梨花都利用了起来，他喵喵的，真是抢来尝尝。”

而这一回，赵飞却并没有在抬杠，而是说道：“哼早就看了来了，人家这回还是有备而来，这么好的配料，换成是我照样也能弄出好味道来。”

“胖子，那怎么办？木头是不是也准备了什么秘掉配料，又或者是用不着太复杂的配料和调料，全凭技术的超级厨艺？”一旁的沈星婷有些担心地问道。

赵飞耸了耸肩说道：“晕，婷姐，人家总共就花了三分钟不到的时间，就算木头有准备，也得在这时间之内做出菜来才行啊。”

“而且，人家虽然只是一道菜却有两种味道，而且还多了一种吃法出来。木头如果想胜的话，不但用的时间要比这家伙少，而且菜式方面也得更好才行。”

这话一说，在座的三人这心都不由的提了起来。

就在这时，一个粉色的身影在工作人员的引领之下，正从进门口快速的往沈星婷他们这边快步走了过来。

红润的脸蛋，轻微的喘息，为了赶时间一溜小跑的安馨轻拍着自己的胸口，跟大家打了个招呼之后忙问道：“怎么样怎么样了，比赛还没结束吧。”

这边问题刚出口，她那边的眼神就已经看向了台上的男友。而台上刚刚也发现女友总算赶过来的的秦晓伟，脸上的笑意在目光交汇中变得更盛了。

正文　第262章　决赛风波（4）

第262章　决赛风波（4）

就在安馨他们为秦晓伟担心的时候，还是那个角落，不是那两个人。此时此刻，这两位的眼神中显露出来的都是喜色。

虽然目标还没有出现不良的症状，但一想到之前的两手准备，那个明显应该是主导者的中年男子，嘴角边已经浮现出了一丝阴谋得逞的快意。

做为决赛，现场其实同样也提供了各种各样的食材，而且这些东西中不但有名贵的材料，而且哪怕就是一个鸡蛋都是特选的上好品质。

可即便是如此，对于一个大厨来说，要想又快又好的料理出一道自己的拿手菜来，自然还是自行准备的东西最为趁手。

而这个道理不但这个中年男子知道，就连安馨、赵飞他们也是清楚。所以，在发现秦晓伟准备的食材可能被人动了手脚之后，才会如此的担心。

不过，再怎么担心，比赛却不会因为他们的想法而出现什么变化。

很快，在一众评委给郑成功的这道一菜双味，按刀章、炉灶、调味，以及菜肴本身的色香味意形评出了一个接近满分的高分之后，就轮到秦晓伟了。

而他将自己事先准备好的食材拿出来一看，那意料之中的情形让这家伙的眼中寒光一闪，嘴角边顿时浮现出一丝冷笑。

那些瓶瓶罐罐的调料和三元鸡之类的食材到是没有人动过，但做为主打食材的蜂胎却是十去其八，仅仅剩下不多的几颗静静地躺在保鲜盒中。

回想到自己这些东西当时都是有现场的工作人员负责接手之后才送到台子上的，秦晓伟更是明白，对方恐怕是早就知道了今天的比赛内容。

再加上这食材转手的时间过短，所以，他们才会只动了野生蜂胎这样明显的主材，而其它的一些常见食材以及调料之类的却是未动了。

只不过，这样一来不管幕后是谁在搞鬼，即便秦晓伟把事捅出来也不用担心会出现什么问题。毕竟食材的数量谁又能说得清楚，顶多也就是扯皮罢了。

心念意转间就想到了对方的有恃无恐之后，秦晓伟的动作只是略微一停，随后又开始不急不忙的将自己准备的食材一一的拿到了案台上。

而此时角落里俩人现在只剩下了那个中年男子，他在看到台上秦晓伟的神色变化之后，不知道为什么，原本自信满满的得意，居然变得有些不安起来。

为了不让现场的气氛冷落下去，主持人趁着秦晓伟去挑选和准备食材的机会，又