《清穿之遗梦大清》

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清穿之遗梦大清- 第111部分


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  我们这一行人走在街上,惹来不少仰慕的目光,说实话,康熙贵为一国之君,身上的气质不容小觑,虽然已入中年,但是却有些男人成熟沉稳的魅力;几位阿哥又是天之骄子,更是文武全才,正值壮年风流倜傥,也是那些小姐姑娘追逐的对象,所以注意到这一点,我不由的把自己隐藏他们中,不去成为那些女人的眼中钉,而且说是吃饭,也是让自己少一些压力,逃避一下众人瞩目的压迫感。
  “几位爷,这是小店最好的位置,在这里可以看到杭州最美的夜景,几位爷请坐。”小二看见我们赶紧迎了上来,也许看见我们的衣服华丽,非富即贵,所以招呼的格外卖力用心。
  “行了,不要说了,闲来一壶上好的铁观音再说。”
  “是。”
  康熙坐在那里悠闲的摇起扇子,我退在一侧站立,他眉头微蹙,“丫头,过来坐下。”
  “嗯?老爷,丫头站着就好。”
  “不是你说要吃东西的吗?你站着怎么吃啊?”
  “可是奴婢……”
  “既然出来了,哪有什么奴婢,让你坐下你就坐下,犹豫什么。”
  看康熙脸色微变,我赶紧坐下,虽然这时他不是皇上,但是说话可是圣旨,除非我想死,可是我刚想坐,却又有了问题。
  面前的桌子是正方形的,康熙居于主座,几位阿哥分坐几边,旁边有空座的只有十阿哥和四阿哥,我不知该坐在哪一边,真是的为什么不是十三旁边有空位?
  “丫头,怎么还不坐?犹豫什么呢?”
  “老爷,不是丫头不坐,只是不知道该坐在哪里,和几位少爷一起吃饭,丫头还是第一次,所以……”
  康熙眉头微调看了一眼坐在那里此刻却默契不语的几个儿子,“你随意,既然出来了,丫头你就像我的女儿一样,跟他们没有那么多的礼数,你想坐哪就坐哪。”
  “那丫头可坐了。”我看了一眼四阿哥和十阿哥,心中还有些疑虑,最后我盯着十四一个劲儿的猛笑,十四被我看的有些发慌,“你这是干什么?笑什么?”
  “十四阿哥,可否请你让一下?”
  “什么?你要做十三哥旁边?”
  “嗯。”我对他谄媚的点点头,“十四委屈你了。”
  十四不满的看着我,“为什么四哥和十哥那里都有地方你不做,偏偏要坐在十三哥身边?”
  “坐在十四爷身边也可以啊,子衿和十三爷十四爷差不多一般大,坐在一起心里也没有太多的忐忑,吃起来也容易消化啊。”
  十四一听顾疑的看着我,好一会儿,他站起身,在我身边低语:这次信你一把,坐吧。
  我欣喜的坐在十三的身边,看了一旁十四,微微颔首,“多谢。”
  康熙看我坐了下来,淡淡的一笑,“丫头你想吃什么?说吧?”
  “丫头想吃杭州的几道特色美食。”
  “说吧。”
  “嗯,叫化童鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼,还有西湖藕粉。”
  康熙听的较有兴致的点点头,“嗯,都是杭州有名的菜,道道精致,丫头你知道的还真多。”
  “丫头也是从书上看到的,这几道菜都有着有趣的典故,所以就更好奇他们的样子,更想去尝尝它们的味道。”
  “哦?典故?那好,你说来听听,说的好,所有的菜,老爷我都让你吃一遍,满足你。”
  “啊,那说的不好呢?”
  “那你就看着我们吃。”康熙说话的时候脸色还带戏谑的笑意,倒是故意捉弄我一样。
  “那好吧,丫头就试试。”
  “好,老四,让人上菜,我们就听听子衿的故事。”
  “是。”他看了我一眼,鼓励的动了动手指,我暗自点头,俏皮的一笑。
  一会儿,小二端着几道名菜走了上来,大声吆喝着,“叫化童鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼,西湖藕粉来了,几位大爷菜上齐了。”看着那精致的菜肴,我忍不住咽了咽口水,那种香味把我的馋虫都引出来了。
  “丫头,你还等什么?菜上齐了,你还不说?”
  “是,老爷,丫头遵命。”
  我看着那金黄色的酥脆的,外焦里嫩的肌肉,咽了咽口水,“这个名叫叫化童鸡,书上说:那是在很久很久以前,封建王朝横征暴敛,老百姓被压榨得家破人亡,流落街头,沦为乞丐。有一天,一个流落到江苏常熟的乞丐,饥寒交迫,体力不支,昏倒在地。他的难友为了救他,在露天拾柴燃起篝火,让他取暖,又把同伴仅有的一只鸡拿来,准备烧给他吃增加营养。可是,当时没有工具无法烧制,大家急得团团转,不知如何是好。但是有人急中生智,提议索性因陋就简,用烂泥把鸡包起来,把泥团放在篝火中煨烤。说罢,他们一边拾柴,一边煨烤,忙了整整半天,总算把鸡煨好了。敲开泥团时,不仅鸡毛粘在烤干的泥团上随之脱落,而且出乎意料,鸡煨烤得特别好,香味四溢,附近的村民闻香而来。后来杭州的许多菜馆纷纷仿效,所以得名为叫花童鸡。”我说完眼睛眨巴眨巴的看着康熙,“老爷,丫头说的对吗?”
  


☆、裕宪亲王

  “嗯;说的不错;这道菜丫头你可以吃了。”
  “是;那丫头继续说东坡肉的典故。”
  “等一下;这东坡肉的典故可是很多人知道的;先不要说这个;说说这个宋嫂鱼羹吧。”十四好像故意刁难我;我不服气的看了他一眼;“十四爷;既然您不清楚这个,那我就说说吧;宋嫂鱼羹是以鲜桂鱼和鸡蛋为主料的名菜,自南宋初驰誉至今,据说这个菜原来出自当时一位民间妇女宋五嫂之手;她在一次制作时不小心碰翻了酒瓶和醋瓶,酒和醋倒入锅中,鱼和蛋也煮成糊状,却意外发现非常鲜美。以后她就以这种方法烹调并拿到市场上卖,深受人们的喜爱,还得到了当时皇帝的赏识。从此“宋嫂鱼羹”美名远扬,成为驰誉京城的名肴。这算是因祸得福吧,只是撒了酒和醋,不是着了火,不然就要变成黑炭头了。”我说话略有所指,十四一听讪讪然的看了一眼十三,十三脸上挂不住,瞪了我一眼,我就当做没有看到,而且含笑的看向康熙,“老爷接下来丫头讲讲西湖醋鱼的传说吧。”
  “嗯,你说说看,我倒是没有听过这些,觉得新奇,你继续说。”
  “好,西湖醋鱼又叫叔嫂传珍。相传古时候姓宋的两兄弟,满腹文章,很有学问,隐居在西湖湖畔以打鱼为生。但是当地恶棍赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边洗衣服的妇女,见她美丽动人,就想霸占她。派人一打听,原来这个妇女是宋家大哥的妻子,就用阴谋害死了宋家大哥。这使宋家叔嫂非常激愤,两人一起上官府告状,企求伸张正气。他们哪里知道,当时的官府是同恶霸一个鼻孔出气的,不但没受理他们的控诉,反而一顿棒打,把他们赶出了官府。回家后,宋嫂要宋弟赶快收拾行礼外逃,以免恶霸报复。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。宋弟问嫂嫂:“今天鱼怎么烧得这个样子?”嫂嫂说:“鱼有甜有酸,我是想让你这次外出,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记老百姓受欺凌的辛酸,也不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很激动,吃了鱼,牢记嫂嫂的话而去,后来,宋弟取得了功名回到杭州,报了杀兄之仇,把那个恶霸惩办了。可这时宋嫂已经走了,一直查找不到。有一次,宋弟出去赴宴,宴间吃到一个菜,味道就是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,才知道正是他嫂嫂的杰作。原来,从他走后,嫂嫂为了避免恶霸来纠缠,隐姓埋名,躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴,就辞了官职,把嫂嫂接回了家,重新过起捕鱼为生的渔家生活。这道菜也传承了下来,有人吃了这菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。这诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”的传说。”
  康熙眉头微蹙,“没有想到仅仅是一道菜,居然有这么一个典故,真是一个奇女子。”
  “那个弟弟也是一个有责任担当的堂堂男子汉。”
  “嗯。”
  “那子衿这西湖藕粉又有什么典故?”十阿哥看着那晶晶亮亮的藕粉好像很感兴趣,但是我看着却摇摇头,“这个西湖藕粉我倒是不知道有什么典故,但是我这个藕粉制作很复杂,说实话,我自己很想试试。”
  “嗯?复杂?会比水果沙拉复杂?”他低声问我,我努了一下嘴,“你觉得复杂吗?这个比那个要复杂的多。”
  “啊?”
  “西湖藕粉是杭州的名产,但它不产于西湖,而主产于杭州艮山门外至余杭塘栖一带,以余杭沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名,所以西湖藕粉又称“三家村藕粉”。这里种植的藕具有孔小,肉厚,味甜,香醇的特点,加工制成的藕粉,呈薄片状,色泽白里透红,取一点放在两指间捻一下,呈肉红色,别处所产藕粉则为白色。三家村种植的藕有尖头白荷,野白荷,柴荷头,红荷莲等10多个品种,以尖头白荷加工藕粉最佳,每担鲜藕可制藕 粉10斤。它的加工须经过洗藕 ,磨藕 ,过滤,沉淀,干燥等过程。选料严格,加工讲究,藕粉算是极品。而且西湖藕粉经冲泡后,晶莹透明,香气四溢,清新可口,不仅能充饥,还是一种滋补品。既易于消化,又有生津,清热,开胃,补肺,滋阴,养血的功效。”我一说好像唠家常一样,弄得几个人颇为惊讶。
  “子衿,你怎么知道这么多?”十四开始佩服我了,我开始沾沾自喜,“十四爷,您不用惊讶,好不容易来一次西湖,我的功课可是做的很满的。”
  “看来丫头你真是有心了,好,见你讲的如数家珍,准你吃东西了。”
  “是,谢谢老爷。”
  我
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