是炉火纯青！”
褚祥世居牛街，四代为厨。他在厨艺方面颇有灵气和悟性，不到20岁就在牛街厨行崭露头角。宣统元年，褚祥被选入清宫御膳房。25岁开始又成了北洋政府总统府清真厨房掌灶厨师，深得府内外社会名流、文武要人的赏识。早在进西来顺之前，褚祥就已经是京城清真餐饮业大师一级的人物。所以，当年社会名流创办西来顺时，首先礼聘褚祥担任经理兼主厨。
褚祥微微一笑，连连摆着手：“过奖了，我就是一小厨子，哪敢称炉火纯青啊，今天马老板戏院开张，大喜的日子，我特意做了只鸭子，祝马老板生意兴隆！”
说着，褚祥转回身，从身后一个后厨手里的托盘中端过一个磁盘，放到了桌上。
盘中是一只鸭子，看上去赤黄油亮，香味透骨，让人一闻就食欲大振，马连良伸手拿起筷子，夹了一块放进嘴里，就觉得皮酥肉烂，唇口留香，不由得赞了句：“美味啊！”
这鸭子就是西来顺的招牌菜之一——马连良鸭子，说起来还有个典故：
有那么一天，马连良先生演出归来，到当年褚祥掌灶的“又一村”用餐。
饭兴正浓时，只听得门外有枪响，打听才知，原是时任北平警备司令王怀庆的小舅子，跟一个也有权势的李姓处长为争一个雅间打起来了。
马连良得知后也没含糊，撂下碗筷便挺身而出，把事平了，保住了“又一村”。褚祥对马先生义举很是感动。
褚祥到了西来顺后，专为马连良先生做了一道合口儿的菜就是这道鸭子。
马连良鸭子用鲁菜的香酥法，配以淮扬菜风味汤料，做的手法特别十分特别，纯北京白鸭加工洗净后，得经过腌渍、蒸、炸等几道工序，腌时讲究内膛、外皮搓抹，入味后蒸3至4小时至透，再温油炸至皮酥，蘸上适口儿的佐味小料，就着荷叶饼，那滋味那感觉，真是不一般。
这道菜一出，便叫响四九城。
见马连良品尝之后喜欢，褚祥大为高兴，跟马连良说了几句话，就转身回厨房继续做菜去了。
人们纷纷举起筷箸，一边交谈一边品尝着满桌的美食。
门外忽然迎宾高声喊道：“日本北满株式会社会长三原森木前来道贺！”
马连良举起的筷子停在了半空中，原本笑逐颜开的脸上闪过一丝不悦。
日本人在中国侵略，每一个有良知的中国人都对他们恨之入骨，马先生坚持操守，跟日本人素无往来，这次宴会自然也没有邀请日本人。这会日本北满株式会社的人突然前来，估计是黄鼠狼给鸡拜年——没安好心！
不过日本人既然来了，马连良也只得以礼相待，于是站起身来。
门外走进几个西服革履的日本人来，为首的正是日本北满株式会社会长三原森木。
“马先生，恭喜恭喜啊！”三原森木戴着一副金丝眼镜，看上去文质彬彬，而且说得一口流利的中国话。
马连良心中厌恶，但也只得客气道：“哪里哪里，三原先生前来，马连良甚感荣幸，请坐！”
马连良口中说着请坐，但身体却没有动，谁都看得出来他根本就没请三原留下的意思。
三原森木自然也看出来了，他脸上的横肉抖动了几下，挤出一丝比哭还难看的笑容：“不了，我今天还有事，就不打扰马先生的雅兴了，这是一些小礼物，请马先生笑纳！”
说着，他叫身后的人将礼物拿了过来。
“等一下！”马连良伸头拦住了就要放到桌上的礼物，正颜说道：“这礼物还是请三原先生带回去吧，马某怕收下后，晚上睡觉都要做噩梦！”
“你！”三原气结，抬手指了指马连良，愤愤地点了点头：“好，马先生，三原告辞了，咱们后会有期！”
说完，转身气哼哼的走了出去！
“不送！”
马连良淡然一笑，昂首站在房中目视三原离去！
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第四卷 北平风云 第5章 闹事
三原森木气哼哼地摔门而出！
北满株式会社是一个势力十分庞大的日本财团，其背后的真正后台就是日本陆军本部和参谋本部，可以说是有着深厚军事和政治背景的大财团。
另外，北满株式会社的会长三原森木还有个外人不知道的身份，那就是北平日本特务机关的资深特务。他的任务一方面是通过所谓联营、吞并等经济方式掠夺中国的经济资源和遏制中国经济命脉；另一方面也是可以趁机刺探中国的情报，为日军侵华做准备。
自从知道了新新大戏院的开业，三原森木受日本特务机关长松井太久郎的指示，借道贺的名义前来刺探情况，看能不能参股进大戏院，进而一步步地吞并新新大戏院。
由此可见，日本人的野心有多大，他们不但要从经济和政治上控制中国，甚至还要从文化上来控制中国，进而达到奴化中国人的思想的目的。
让他没想到的是，刚一进门，马连良竟然这么不给面子，让他碰了个大钉子，只得无奈地离开了那里。
出了大门，三原森木颇为不爽，心中憋着一口恶气不出，他眼珠一转，挥手交过手下，低声吩咐了几句。手下领命，向街那头走去。
三原森木安排好之后，回身看了看西来顺的大门，嘴角边露出一丝阴冷的笑容，迅速离去了。
在他走了不久，从街道的另一头，横冲直撞的冲来一群人，他们身穿日本和服，头上梳着小辫子，腰间插着东洋武士刀，神色不善地冲向西来顺。
街上的行人一见，知道这些日本浪人是来闹事的，纷纷向旁边躲开去，一个老太太走的稍微慢了点，被为首的一个日本人一搡，仰面朝天摔了出去，头一下子磕在了街边的菜担上，背过气去。
日本人来到西来顺门外，仰起头看了看西来顺黑底金字的牌匾，嘿嘿狞笑着，气势汹汹地往里面走去。
“几位，今天本馆子已经被人包下了，你们还是到别的地方去看看吧！”西来顺的掌柜的早看出这些人来意不善，连忙挺身拦在他们面前，面带微笑的劝说道。
做为生意人，他是不敢得罪这些日本人的，现在在北平城内，日本人十分嚣张，就是北平的军政长官对这些日本人闹事，也往往是睁一眼闭一眼，他更是不敢得罪了，不然，也许哪一天西来顺就被人一把火给烧了了。
“我们是大日本帝国的武士，要在你这里吃饭，是给你面子，里面的的那些人，统统的滚开！”为首一个矮胖日本浪人嚣张地推开掌柜的，大步向院子中走去。脚上的木屐同青石地面相碰，发出咔咔的脆响。
“几位，你们这不是让我为难吗？”店掌柜跟在后面，不断的哀求着。
但日本浪人本来就是找茬的，自然不会理会他，而是径直向正房中闯去，几个日本人从院中的桌子之间经过的时候，伸手就掀翻了两张桌子，将饭菜洒地满地都是。
人们纷纷站起身，避到了墙边。
院子中的动静，惊动了正房中的秦阳和马连良他们，马连良放下筷子，凝神向外面看去，很快就明白发生了什么，于是连忙站了起来，从屋中来到院中。
秦阳跟着向外走去，回头忽然看到柳逸臣依然蹲在桌子旁，对着一只烧鸡努力奋斗呢，浑然没有理会外面的事情，于是没好气的说了句：“别吃了，日本人闹事来了！”
“什么？”柳逸臣闻听都没放下手中的烧鸡，一边嚼着一边含糊不清的应了声：“嗯，来了！”
看到马连良从屋中走了出来，日本浪人停下了脚步，为首的日本人撇着嘴走了上来。
马连良虽然心中不悦，但今天是开业的大喜日子，也不愿被这些人渣扫了兴致，于是说道：“几位，今天是新新戏院开业的日子，请给几位给马某个面子！”
“马老板，你可是名人大大的！”为首的日本浪人一手扶着武士刀，一只手摸着胡须，奸笑着：“但是，我们今天看上这个地方了，请你们马上滚出去，把这个地方让给我们！”
周围的客人不干了，纷纷嚷道
“真是不讲道理，明明人家吃的好好的，你们来了就抢地方啊！”
“这些人太蛮横了！”
“日本人滚出去！”
“妈的，东洋人欺人太甚！”
北平市政府的几个官员也和马连良交情莫逆，连忙上前说情，希望日本浪人能够给个面子，都被日本人蛮横地顶了回去，无奈地退到了一边。
“我要是不让呢？”见日本人蛮不讲理，马连良也有些火了，他不卑不亢的沉声答道。
“八嘎，支那猪！”为首的日本人眼中凶光四射，扬手朝马连良脸上就是一个耳光。
事发突然，马连良根本没有反应过来，眼睁睁的日本浪人的爪子朝自己脸上扇来。
就在日本浪人的手掌眼看要扇在马连良脸上的时候，一只油腻的手闪电般伸出，嘭得抓住了他的手腕，任凭他怎么使劲，就是无法移动分毫。
柳逸臣将手中的烧鸡腿放在嘴里，狠狠啃了几口，这才看着日本浪人，说道：“你小子是不是找抽啊，在我们中国还这么猖狂！”
“放开我，你这支那猪！”日本浪人挣扎了几次都没效果，气急败坏的破口大骂。
柳逸臣俊美的脸上闪过一丝煞气，抓住他的手臂微微用力，日本浪人立刻头上见了汗，发出杀猪般的惨叫。
“东洋鬼子，以后少在中国的地面上猖狂”松开手柳逸臣将手上的油污在矮胖日本浪人衣服上擦了擦，伸手拍了他肩头。
日本浪人疼得弯下腰，另一手不停地揉着仿佛碎掉的手腕，朝身后的日本人吼道：“你们还看什么，都给我上！”
后面跟来的日本浪人，接到了命令，纷纷拔出腰间的竹剑，向柳逸臣扑去。
“靠，找打！”柳逸臣骂了一句，揉身而上。
身体一晃，柳逸臣贴到一个日本浪�