们存了这心思，就该占了，叫他们急。”
“不理他们，他们爱怎么想是他们的事，咱们做自己的事情，真要分了，倒也清静。”侯岳甩着袖子道。
正要回屋，这时庆嫂拧了一个竹篮子过来，到了跟前，就揭了盖子，里面放着高高几层豆腐，只是都长毛了。
“我这老糊涂，前阵子买的豆腐，却叫我忘了，今儿个看来三公子拧回来的一篮子豆腐才想起来，就放在灶台一边，如今都长毛了，这丢了怪可惜的，也不知还能不能吃。”庆嫂一脸肉痛的道。
“能吃，怎么不能吃，还好吃着呢。”侯岳和小淘几乎异口同声的叫了起来。这不就是毛豆腐嘛，只可惜原来是淡的，煎的时侯要加些盐。
于是小淘接过那篮子毛豆腐，就进了厨房，侯岳也跟着，这毛豆腐，在读书的时候，可是两人的最爱，没少让卖毛豆腐的老板赚钱。
小淘先让庆嫂将长毛的豆腐打成条，然后在锅浇了油，侯岳圈了袖子，亲自掌厨，倒叫一伙厨娘看得目瞪口呆，跟看稀奇似的，因为豆腐是淡的，小淘便又拌起了调料了，又加了辣酱。
看着侯岳将煎好的毛豆腐夹起来，小宝哥在边上看的咋舌不已，很是有些怀疑道：“爸爸，这长了毛的豆腐真能吃吗？”
“当然能吃。”侯岳说着，就先拿了那盘煎好的毛豆腐，拌了小淘调好的酱汁，就先吃了起来，小淘也伸了筷子去夹。
边上的小宝哥，小丑丫，小绿荷看着自家爸爸妈妈吃的快活的样子，哪里还忍的住，也夹进嘴吃了起来，没想到，还真的十分好吃。
一众下人看的直流口水，小淘指着那篮子里还剩不少毛豆腐，便道：“别光看着我们吃，你们自己煎了吃。”那丽娘早就忍不住了，见小淘说话了，便挤到锅台前，掌起勺来，她之前看着三爷煎，简单的很。
小淘和侯岳吃了几块就住口了，总不好意思跟孩子们抢吧。而英姑母，则拿了盘子就站在丽娘的边上，丽娘煎好一块，她就接一块，谁也不能跟她抢，这位姑奶奶脾气最大。
看着快煎完了，小淘指着篮子里剩下的最后一层毛豆腐道：“这点别煎了，我正好做盘豆腐乳。”
一众人好奇，豆腐乳是什么？可侯岳夫妻俩硬是保密，只说等做好了再让大家尝尝。
于是众人便一边吃着毛豆腐一边想着豆腐乳的味道，心里直叹，这三爷三夫人在长安呆这些年，这见识就是不一样，连吃食方面也这么新奇，本以为长毛的豆腐要丢了，没想却是美味无比。
正文 第二百一十九章 天狗吃日
第二百一十九章 天狗吃日
转眼就到了腊月二十四。侯老爷子最近些日子天天在看着日历，嘴里嘀咕怎么老2和老五还没有回来，虽说侯老爷子这三兄弟早就分家了，但每年祭祖的时候还是要在一起的。
小淘这些日子就专门打理着祭具，这事情说忙也不太忙，但却在于慎重，从腊月十五开始，祠堂里就一直燃香，备着供品，每时每刻都有人值守，香不能灭，祭器要擦的雪亮，不带一丝灰尘，昨天是送灶神的日子，侯大更是请来了青羊道长，为祭器启灵光，而侯老爷子则带着家里的男丁参加了整个启灵光的仪式。
因为祭器是冥器，因此，启灵光的仪式一般都是在午夜举行。等诸事完毕，天已微亮，众人都觉饥肠辘辘。早有下人备上白米粥和几样可口小菜。侯家的男人坐了一桌，又请了青羊道长在客位上坐。
小宝哥则跟远哥儿，宁哥儿，德哥儿等侯家的第三代坐在一起。
远哥儿平日吃惯了酒肉，因此很不惯这清淡的白米粥，小宝哥想起前些日子吃过的毛豆腐，这几天，庆嫂和丽娘她们又专门买些豆腐来毛，便起身说：“远大哥等等，我去弄点好吃的来。”
说着，小宝哥便离了席了，先跑回自家院子里找庆嫂，让她煎些毛豆腐，转眼，又想起妈妈说过的豆腐乳的事情，便又跑来找小淘：“妈妈，那个豆腐乳可以吃了吗？”
小淘想着，这十来天过去了，也差不多了，于是便让人把装豆腐乳的坛子打开，自己先尝了一口，成了，便装了一盘，想了想又装了两盘，吃粥的人多，每个桌上放一盘，也让大伙儿尝尝。装好盘，小淘又让丽娘熬了油，然后趁热浇在豆腐乳上，这样吃起来会更香一些。
然后带了庆嫂，每桌放上一盘毛豆腐和豆腐乳，众人都不知是什么，唯有侯岳在那里撺掇着大家吃，说是极好吃的东西。
侯老四最先夹了吃，他这些年跟三哥三嫂呆在一起，自然是知道三哥三嫂常常突发奇想，弄一些好吃的东西，先夹了一块毛豆腐，表皮焦黄，吃到嘴里，有香跪感，内里有些象豆腐渣，但却比豆腐渣嫩，而入口即化，再沾一点酱汁，虽然味道有些特殊，但确实是不错的美味。
其他的人见他吃的有味。便也下了筷子，一盘子毛豆腐，也不过二三十条，每人也不过是三四条，吃的自然是不过瘾的，于是众人又盯上了豆腐乳，就要整块的夹起来吃，却叫侯岳阻止。
开玩笑，这东西咸的很，直接吃可不行，于是便道：“这豆腐乳却是要就着白粥喝的，这东西最是下粥。”说着，就做了个示范，夹了一块豆腐乳在碗里，喝一口粥，沾一点豆腐乳入嘴，只一会儿，一块豆腐乳就把一碗白粥吃完了。
众人于是有样学样，吃过后，都觉这豆腐乳下粥较之可口的小菜又有不同风味。
“这毛豆腐和豆腐乳似乎都是豆腐做的？”青羊道长拿布擦着嘴，又擦了擦胡须，看得边上的小淘一阵恶寒，这养着胡须喝粥，实在是一件让人看着些受不了的事情，侯岳前些日子还跟她说了，是不是也养点胡子，说霍飞白同学，养了点胡子，倒是更显儒雅了起来。于是，侯同学也动了点心思，这会儿，小淘看着那青羊道长那还粘的一簇一簇的胡子，决定还是要坚决的打消侯同学养胡子的念头。
“正是。”侯岳道。
“即是豆腐做的，那成本必是不高，不知侯大人可愿跟我青羊观合作，我们办个豆腐作坊，再由衙门做保，咱们一家经营，这可每家每户都吃得上的东西，到是来钱肯定不小。”那青羊道人一幅跃跃欲试的道，此时的他，哪有那仙风道骨的出尘味。
侯岳和站在身边的小淘对视一眼，说实在的，这毛豆腐和豆腐乳制法简单，就她三房里，庆嫂和丽娘对于这两种吃食的制法早已知晓，所以说，制法根本不算什么，但青羊道长即然这么一说，以侯家和青羊观的势力，那就是说要在柳城垄断这两种东西的买卖了。这个时代的垄断并不因技术而垄断，而是势力，如果侯家和青观说这东西是自己想出来的，不准别人卖，那就算是别人知道做法，那至少在柳城这一带，却是没人敢卖的，而这，不是侯岳和小淘愿意看到的。
小淘心里腹诽着，那青羊道长这些年到处打着当年帮她和侯岳批字的事宣扬，倒是骗的一些人对他深信不疑。每每请他批个字，动则十两百两的，这些年下来，青羊观也有好大一份家产了，这道人还不知足，仍到处挖空心思的钻营钱。
前些日子，她还听庆嫂说，这青羊道人也学那有钱人，私下养了个妇人，听说连孩子都有了。
侯岳和小淘早已私下算计过，等过了年，把后世所知的一些豆类制品，会的全弄出来，教给石头集的贫民，最好是能把做豆腐的方家拉入伙，组成一个豆坊，这样，或能改变一些石头集贫民的生活状况。
以前，小淘和侯岳是打算把石头集的贫民迁出，将石头集和石头村的范围建成石场，以采石卖石来改变贫民集的生活状况，但前些日子，两人了解了实际情况之后，才觉得自己这前想法太过乐观了，这个时代，没有那许多后世的安全措施，于采石同步的便是工人的生命安全，可以说，这个时代，每个石场都是血迹斑斑的，所以，采石的大多是犯人和奴隶，平民如果不是实在过不下去的话，没人愿意去干采石的活，而侯岳和小淘自然也做不到那漠视人命的事情，所以，两夫妻最终还是决定这采石场放一放。先从豆坊开始。
如今没想到。这小小的东西却让青羊道长动了心，侯岳不愿这道人掺和在这事里面，可偏偏这道人在柳城很有声望，也是轻易不能得罪了。
侯岳思量了很久，便说起了故事。
“从前，有两个大商人，一个姓钱，一个姓朱，他们分别发现了一座矿山，这可是一个大宝藏，两人都感谢老天的厚爱，于是就开始挖矿赚钱，而做为商人总是追求利润最大化的，于是，钱姓的商人每月付给工人的月钱也仅够他们苦苦度日，还要想方设法的结省一点，等挖好矿好把钱带回家，补贴一下家用。
而那个朱姓的商人，他并没有把矿全部占为已有，而是拿出一部分的分子分给他请来的工人，于是工人除了每个月的辛苦的月钱外，还有分到属于自己的红利，也就是说朱姓矿工的收入是钱姓矿工收入的两倍多，这种情况下，朱姓矿工的日子就过的很舒服，于是他们就想把家人接过来，因为他们养的起，这时，那朱姓商人，又开始在矿山周围建房子，建学堂，然后他又把房子租给矿工，让矿工的孩子在学堂里读书，这时，朱姓商人，手中等于掌握了两个矿，一个自然是矿山，另一个就是房产，此后朱姓商人不断的投入，他的手中的矿也就来越多，利润也就越来越大。
那钱姓商人见朱姓商人建房赚钱，他也建，可他建起来没人买没人租，因为他手下的矿工根本就买不起租不起，这样若干年后，矿山的矿挖完了，工人们也离开了，钱姓商人又走上了寻矿的道路，而朱姓商人，在他原来的矿山周围，已经是一片城市了，朱姓商人掌握着城市的大部份资源，他已经不需要再去辛苦的寻矿了。”
说到这里，侯岳顿了一下又道：“因此，我就想学学那朱姓商人，把方子教给石头集的贫民，让他们做点小生意，或能改善一下生活，贫民的生活改�