抗日之横扫天下- 第132部分

与此同时，青塘寨上，岳瞎子和一品红身穿喜服，站大寨门口，不住的朝山下张望着。

他们午就赶回来了，一直等到晚上婚宴快开始了，也没见到郑啸，这让岳瞎子心颇为不安，已经用对讲机联络好几次了。

一品红站岳瞎子身边，安慰自己的男人道，“当家的，你别担心，郑当家的那么大能耐，不会有事的。”

岳瞎子愁眉苦脸的唉了一声，“就是因为他能耐大，我才担心，这小子重视喜欢脑袋一热，经常做出一些让人预计不到的事情。”

一品红也赞同的点了点头，虽然她跟郑啸接触的次数不多，但是单单奔袭邓秉承和骑马回山这两件事，都让她清楚了郑啸的性格。

不过，现她只能量安慰岳瞎子，免得他太着急了。

自己这个男人，一品红知道他虽然嘴不好，而且有时候喜欢跟人开一些小玩笑，实际上心眼很好，尤其是对当初龙牙特战大队出来的这帮老弟兄们，那是毫无保留的关心和爱护。

至于郑啸，跟岳瞎子比亲兄弟还亲，两人的交情都不用说了。

岳瞎子的对讲机响了，他抓起来没好气的问道，“什么事，快说。”

对讲机那头，许麻子的粗嗓门响着，他是这次婚宴的厨师长，负责所有人的饮食，“我说政委，什么时候开席啊，人可都来的差不多了啊。”

岳瞎子一听，哼了一声，“让他们等着，暴力男没来，他们吃什么吃。”

许麻子哦了一声，赶紧挂了电话，他听出来这个岳大政委的心情似乎不太好，要是再说下去，闹不好给自己来个烧鸡大窝脖也不是不可能的。

岳瞎子失望的挂上对讲机，刚要说什么，对讲机就又响了起来，他重重的按下对讲机开关，朝里面吼道，“有话快说，有屁快放。”

“我说岳瞎子，你火气真大啊。”对讲机里是一个男人的声音，让正处濒临爆发边缘的岳瞎子一下子安静了下来，紧跟着他嘴角边笑意开始蔓延起来，直到后覆盖了他的整张脸。

“靠，你个暴力男，还活蹦乱跳呢啊。”两个人一见面就掐，但是分开后却又互相挂念，实是非常奇怪的搭档。

这边的郑啸额头上沁着汗水，不断朝下滴着，但是他的声音如往常一样洪亮沉稳，“好了，不说那些了，我们马上就到青塘寨了，你的婚宴怎么能没有我这个证婚人呢。”

两个人一起哈哈大笑起来。

……　……

第70章　逆推，彪悍的一品红（上）

一拜天地！

二拜高堂！

夫妻交拜！

送入洞房！

随着司仪的高声唱道，一身红色喜衣的岳瞎子和蒙着红盖头穿着红裙红袄的一品红并肩朝众人行了个礼，然后朝后面布置得洞房走去。

郑啸等人及时赶到，岳瞎子高兴之余，一眼就看出了他的异常，于是立刻逼问他发生了什么。后来郑啸是没办法了，就把发生的事情了一遍。

这下子，岳瞎子火了，他暴跳如雷，立刻就要下命令关东山内进行一场“杀猪”行动，把所有猪全都挨个放血，不管你是家猪，还是野猪都一视同仁。

郑啸赶紧拦住了他，好说歹说才让他放弃了这个肯定会天怒人怨的打算。不然的话，那些养猪的人非记恨他一辈子不可。

劝解了一番之后，岳瞎子终于同意放弃这个计划，不过作为交换条件就是，郑啸要把收养的那两只小野猪交给他来养。

郑啸本来不想让他养，他知道这两只小猪落到他手里，绝对是进了地狱，不知道这个家伙想出什么变态的点子来折磨它们呢。但是后架不住岳瞎子的威逼利诱，只得同意把两只小猪交给了他。

将两只小野猪拎手，岳瞎子朝外走去，一边低声嘟囔着，“听说野猪肉都很好吃，做个烤乳猪尝尝？”

郑啸离得比较远没听到，不然听到的话，估计非立刻从他手里夺回来不可。

这些都是小插曲，今天的重头戏就是岳瞎子和一品红的婚宴，为了这次婚宴，青塘寨准备了三天，所有食材都是从冬阳城内采办来的，有些没有的甚至跑了趟辽阳城，实没有了才无奈的作罢。

这么一来，这次的婚宴十分丰盛，许麻子算是拿出了自己的看家本事，做出了一桌子平常吃不到的菜。

烤全羊、烧鹅、宫保鸡丁、东北猪肉炖粉条……，一道道令人垂涎雨滴的大菜都出自他的手，可谓色香味俱全。

就比如那道烤全羊吧，是疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活形成的传统佳肴，是疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴，也是当下原人非常喜食的肉制品。

以前疆，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士逢年过节、庆祝寿辰、喜事来　临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。

疆的阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支，生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味。疆蒙古烤制所选用的哈萨克羊或绵羊等品种的羔羊坯因地域口味差异。

相比较而言从当地饮食口味的适从性和原料采集当地化来说，原烤全羊以原大地特产槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊为宜。

其槐山羊产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名，后遍布整个豫东平原，其体型等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。

烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。

疆羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉，技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。

全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。

许麻子做出的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

宫保鸡丁则跟烤全羊不同，它是川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成国菜代名词，，本身还有着一个十分优美的民间故事。

说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。

据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。

据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，人皆知。但是知道它为什么被命名为“宫保”的人就不多了。

所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。

据《国历代职官词典》上的解释，明清两代各级官员都有“虚衔”。高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保等”。

上面这几个都是封给朝重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔”。

咸丰以后，这几个虚衔不再用　“某某师”而多用“某某保”，所以这些高级的虚衔又有了一个别称——“宫保”。

丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。

如上所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念了。

时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。

此外还有一种说法：

说到，“宫保鸡丁”，就不能不谈“左宗棠”，原来“左宗棠”特别爱吃鸡，西北军营，生活简朴，膳食多是湖南家乡菜，遇到“打牙祭”吃鸡，喜欢吃辣子鸡。

随军厨师就按照一种宫廷菜的配料与烹调方法加以改造，如果买来的是子鸡，就用子鸡的胸肉切成丁，加上红辣椒、黄瓜、油炸去皮花生米等炒给他吃。

这道菜既嫩又脆，色香味俱全，且有家乡风味，也便于行军打战时携带。因左宫保爱吃，且用以待客。而“左宗棠”曾经担任过“陕甘总督”，当时的人称“总督”为“宫保”，因此“左宗棠”爱吃的鸡丁就被大家称呼为“宫保鸡丁”了。

许厨子不得不说是个人才，就连川菜宫保鸡丁也做得是有模有样，味道极佳，让人赞不绝口。

当然，其他的菜也都是味道不错，人们算是饱了一次口福。

……　……

写到这段的时候，忽然想起俺很喜欢吃的宫保鸡丁了，于是就把这道菜的故事写了进去，算是慰籍一下俺的饥肠饿肚吧。

第71章　逆推，彪悍的一品红（下）

好酒好菜好招待，人们自然是欢天喜地啊。

这次婚宴，不光有青塘寨的人，还有山村诸葛武侯一脉的代表，老族长诸葛舟，二爷杜刚，诸葛天等人，诸葛宏和李冉这些年轻人早就吃完，跑去闹洞房了。

人们拉住郑啸，不停地向他敬酒，虽然他不是郎官，但是岳瞎子不，他这个伴郎肯定跑不了的。

一碗碗烧酒举了起来，人们大口的吞咽着，酒水顺着脖子朝下流淌着，烈酒那火辣辣的感觉，让人喉咙都要冒火了似得，但是又无比爽快。

“痛快，真他奶奶的痛快。”诸葛舟和杜刚刚碰了一杯，这时候又端着酒找了郑啸来，一边走一边喷着酒气，“郑啸啊，咱们干一个。”

郑啸急忙站起身，端着酒杯迎了上去，两个人啪的一碰，然后各自一饮而。