，在老板、师傅与售货员的通力合作之下，已使得客人们能放心地进出这家食品行，而不会有受骗的顾虑。
每天清晨，为采买加工所需要的肉类，该食品行的师傅们都亲自到台北及临近的所有市场去选购上好的猪肉。这样一来，有了原料，取材上就占了先。
这家食品行的另一个经营原则是——不做外销。
美味香食品行真正的招牌食品是烟熏火腿。
烟制熏品是一门艺术。佐料、卤汁、火候都需要讲究，美味香的熏品是只问质精，不求量多，为不使顾客对该行的食品失却信心，宁可请他明日及早光临，绝不以火候不够的产品供应。
这就是美味香食品行不愿拓展外销市场的原因，以免在接受大批订货时，赶制不及，或滥竽充数，而影响了50年来辛苦建立起来的信誉。
也因为注重了原料取材与制造，该食品行出产的烟熏火腿的售价就不低。价格虽然高了点，但是，上门来的顾客还是络绎不绝。
美味香食品行每天可以有300条左右的火腿出炉，除非您抢先了一步，否则，总会失望而归的。因为那些货品，早就被前一天“冷落”的顾客们订购了。
“敬请明日光临”这一招十分奏效，一来美味香的食品一直以品质精良闻名遐迩，赢得了顾客的信任，老主顾也特别多；二来“吊”人胃口的效果极佳。许多顾客闻“香”而来，垂涎欲滴地等候，一旦买不到便“耿耿于怀”，第二天非早来不可。
美味香食品行别有用心不使所有的顾客都得到满足，“纵”走了今日未能如愿的顾客，却“擒”住了明日势在必得的顾客和每天稳定的消费群；“纵”而放弃了近利，但是以“宁缺毋滥”取信于顾客，从而“擒”住了50年不衰的声誉。
一个优秀的员工会懂得欲擒故纵的真正含义，它乃是矛盾的统一。欲擒不得，方借助于“纵”，倘若手到擒拿，也不必劳神费力地“纵”了。
“纵”不是放虎归山。为了完成最终目的，有目的地放纵一下，是策略的需要。
一擒一纵，需花费一番心机，否则，“画虎不成反类犬”。
声东击西
所谓的声东击西，就是当敌方指挥不当，军如无头之蝇，乱撞乱碰，就不能判明和应付突然事件的发生，这是指挥员失去分析判断情况的能力的一种征象。要利用敌方失去控制力的时机将其消灭。此计是以假象造成敌人的错觉，来伪装攻击方向的谋略。
虽然声东击西为历代军事家所常用，在职场谋略上，“声东击西”也是一个策略，同样大有用场。比如找工作就不能表露自己没人聘用的情况，在单位想升迁也不能向同事表示真实意图。否则，后果不堪设想。
欲擒故纵，声东击西（2）
时下，平均主义、干与不干、论资排辈等现象在党政机关还是一时半会儿消灭不了的。江某在某政府机关工作的时候，干什么也很卖力，总是想取得好成绩。有人问，别人都不积极，或无所事事，你为什么那么认真呢？他说，像我这样没有关系网庇护，没有资金做后盾，而且很年轻，只有干好工作，干出成绩，才能受到领导的赏识。
猛一听，江某的话并没有错，其实细分析，就错了，因为他这样回答暴露了“我”的目的是“受到领导赏识”，进一步讲就是领导的提拔重用。于是，有人好像抓到了他的把柄，借机就到处说他爱出风头，好大喜功，沽名钓誉，如此等等，不一而足。一传十，十传百，江某的形象和他的成绩受到极大的影响。
后来一位老领导语重心长地给江某谈心，指出了他的不足，一样的话，两样的说，效果就截然不同。比如买衣服砍价，你一降再降，店主说不能再降了，那你就走，店主往往会叫住你，同意你的价格。同样，在职场上，那些经常把“不图升官，不图发财”挂在嘴边的人，往往是把个人利益看得最重的人。
从此，江某把积极工作的目的定位在“为责任，为事业”上，一年后果如老领导所言，受到领导赏识，被提拔重用。
声东击西，不过早地暴露自己
弗雷德·罗杰在某个皮革公司搞推销，他访问一个顾客，问：“你认为这种产品如何？”“啊，我非常喜欢它，但是我猜想您现在会告诉我它是非常贵的，我应该为它付出一个荒谬的价格，在您之前，我全听说了。”“您告诉我，”弗雷德·罗杰斯说，“您是一个有贸易经验的人，您和别人一样懂得皮革和兽皮，您猜想它的成本是多少？”
那人受了奉承，回答他说他认为可能是45美分一码。
“您说得对。”
弗雷德·罗杰斯用惊奇的眼光看着他说：“我不知道您是怎样猜到的？”
他以45美分一码的价格获得了他的订货和随后的重复订货，双方对事情的结果都很满意，弗雷德·罗杰斯决不会告诉他公司最初给产品的定价是39美分一码。
在介绍价格的时候，必须让别人看起来价格比较低，但你向他介绍好处的时候，就必须使他们看起来好处比较多。
一个药品公司出售一种特别昂贵的兽医外科用药，它的价格与竞争对手的比起来高得吓人。但是推销员问兽医，每次的用量是多少，然后告诉对方，用他们的产品，每头牛仅多花3美分，那真算不了什么，但是它的效果却是同类无法相比的。这样介绍价格，使人易于接受，但如果他们说每包多30美元，那听起来就是一个很大的数目，很可能把顾客吓跑了。
还可以推开价格，在时间上延伸。
“您现在的车每天用多少小时？”
“6个半小时。”
“啊，如果您买我们的，那么在机器的整个使用寿命期间，您可以得到全部的额外的机动性，更大载重能力和更安全、更舒适的驾驶室，每小时仅花6美分，一个月仅仅多花费20美元，20美元能买到什么。在普通的一个饭馆里一顿两人便餐，您对此不会有什么抱怨吧。”
你还可以告诉它不买的代价是什么？
“麻烦的是，如果您不买，一年以后，价格至少要上涨20％。”
在谈判中，不要怕对方提出低价的竞争者，要直接告诉他你决不介意出低价的竞争者，因为他们一定知道一分钱一分货这个道理。
这一策略在于把对方的注意力用在我方不甚感兴趣的地方，使对方增加满足感。这是谈判中常常使用的重要策略之一，它能使我方与对方保持良好的关系，在谋得我方利益的同时，使对方也感到最大的满足。
作为一个企业的员工，如果这种策略运用得很熟练，对方是很难反攻的，它可以成为影响谈判的积极因素。要想成为一个优秀的员工，就应该学会狼欲擒故纵、声东击西的智慧，做一个狼性员工。
攻其不备，出其不意（1）
在草原上，狼群对黄羊群的伏击战斗中，狼群充分利用了地形，选择了最佳时机，等到黄羊已经吃的跑不动的时候，突然袭击，攻其不备，出其不意，最终将大部分黄羊赶进了山后的雪窝中。狼不仅利用这个雪窝几乎全歼了黄羊群，而且还利用雪窝来储存食物，真可谓是一举两得。因此，狼的智慧、耐性、组织性、纪律性可见一斑。
狼在生存法则中懂得兵法，它能把兵法中的要紧部分用得头头是道。其实孙子兵法跟狼子兵法真没太大差别。比如说，“兵者，诡道也。”知己知彼、兵贵神速、出其不意、攻其不备，等等。这些都是狼的拿手好戏，是狼就会。
生活在这个世界上的许多人，不可能永远在生活和事业上都是常胜将军。但总也有一些人成功的概率非常高。这是为什么呢？原因很简单，因为他们掌握了竞争制胜的绝招，并时刻付诸于现实生活中。
三国时期有这样一次战斗：公元196年，孙策为解除江南的后顾之忧，集中力量与曹操争雄，在固陵发起偷袭王郎的战争。太守王郎顽强抗击，孙策从水上连续数次进攻都未能奏效。这时，孙策的叔父孙静建议说：王郎凭借坚固工事进行防御，不容易很快攻克。查渎以南数十里处有一条重要的道路，最好从那里进攻，这就是所说的“攻其无备，出其不意”呀！我愿率部队充当先锋，打垮他是毫无疑问的。孙策采纳这一建议，首先制造假象，佯示部队主力仍然集中在原处，然后利用夜暗从查渎迂回到王郎的侧后，突然发起进攻。王郎惊慌失措，兵败逃窜，会稽一带尽归孙策所有。
《三国演义》第15回详细地描写了这次战斗。“攻其无备，出其不意”，是孙武“权诈之兵”的精髓，是战术选择的总则。在进攻作战发起阶段，它可以在对手失去戒备的情况下，或者以对手料想不到的时间、地点、方式，实施突然打击，在短时间里取得军事上的巨大效果，并使对方在心理慌乱中做出错误判断，采取错误行动，招致连连失败。在战争开始或进行中，它又是一种避实就虚的制胜谋略，尤其在敌强我弱的情况下，可以指导人们攻击对手意想不到的薄弱环节，从而以弱胜强，以少胜多。因此，自孙武提出“攻其无备，出其不意”的原则之后，历代兵家都把它视为珍宝，推崇备至。
商场上的“出其不意，攻其不备”其核心就在于一个“奇”字。要利用对方惯性思维的弱点，捕捉对方的思想空隙，突破人们思维的常规、常法和常识，出奇制胜。邓艾偷渡阴平，就是这一谋略的出色运用。魏景元三年，魏国兵分三路大举伐蜀。在连连失利的情况下，蜀将姜维集中兵力退守剑阁。由于蜀军扼守险要，魏镇西将军钟会屡次进攻不能奏效，加上粮道险远，军众乏粮，钟会打算撤退。这时，魏征西将军邓艾利用钟会和姜维相持的机会，亲率精锐自阴平经荒无人烟之地，凿山开道，搭造桥阁，涉险奔袭。一路上山高谷深，极为艰险。来到摩天岭时，峭壁巅崖，不能开凿，眼看陷入绝境，邓艾的儿子和开路士兵尽皆哭泣。邓艾于是率先以毡裹身，从高山上滚了下去，其他有毡的人依法炮制，无毡的用绳索拴住腰�