穿越之平淡是富- 第18部分

　　忙不过来，家里请了几个小工帮忙种麦子，青儿和小白负责给自家的蔬菜浇水。当然水是青儿偷偷注入水缸里的，家里人知道青儿有储物箱，打水方便，也就默许了他们直接从水缸里打水去淋菜。





　　琐事

　　种完小麦，村里人都闲下来，很多人开始上山打野食。青儿、小白也和几个年龄相仿的小孩也结伴上了山。

　　葱头在前面带路，后面跟着二牛、小花、叶子还有青儿、小白几个半大孩子。葱头大名赵子聪，是几个孩子中最大的，又时常在山中采药，对后山熟得很。村里人都放心他带领自家孩子一起上山。

　　半大孩子一般到半山腰打打柴，割割草或者在青黄不接的时候上山采些野菜，都不会到深山里去。即使是大人也不会随便进入深山，除了那些纯熟的猎人。青儿拿着棍子，看着小朋友们捡的捡菜，割的割草，自己一下子不知道从哪里下手，小白更是看着别人发呆，好在他模样长得可人，小花叶子干什么都会叫他一声，他也时不时过去凑凑热闹。葱头一个人在一旁不停的挖着什么，满脸愉色，青儿见到好奇的走过去问：“葱子哥，你在挖什么？”“老姜，老姜驱寒，可是好东西了。”青儿一听，乐了：踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，她连忙找葱头要了些自己一直惦记的姜做种。青儿没解释，葱头以为是她家要作药用爽快的给了几大块。

　　青儿好心情的把老姜收到篓子里，转身寻觅希望也能找到好东西。她扒开一处处草丛，在几颗树下发现了好东西，她惊喜蹲下来，那是一窝一窝的蘑菇，种类不一，可能是前段时间下了几场雨的缘故，蘑菇还不少。青儿一边欣喜的四处打量，一边叹息：可惜自己只识得几种，不认识的她可不敢采，附近松树比较多，大多是她识得的松菇。

　　采完蘑菇，青儿抬头看到头顶树上硕果累累，于是招手让小白过来，问道：“你会不会爬树？”小白犹豫了一会儿才勉勉强强的点了点头，青儿怀疑的看了看他，转过头喊：“二牛哥，能不能帮青儿摘些松果。”二牛放下篓子跑过来，问道：“摘下来你要干什么用？”“把松籽弄出来吃，果壳可以当柴火。”二牛摇了摇头说不靠谱，但是又倔不过青儿，只得爬上松树摘了起来，小白在一旁看了看，也麻利的爬了上去，青儿在一旁吃了一惊，她没想到小白手脚那么灵活。两个人在树上不停的往下扔松果，一会儿两个背篓就装满了，青儿赶紧让他们下来。

　　下午小白背着大背篓，青儿背着小背篓，满载而归。晚上青儿做了蘑菇汤，炒了一盘蘑菇，又做了凉拌蘑菇，一家吃的乐呵呵的，巧儿果儿听说这好吃的东西就是在后山采的，叫着嚷着下次一定要跟着上山。

　　说起吃松子还是青儿上大学的时候，有两个室友家乡产松子，每到吃松籽的季节，她们都会从家里带来许多。没逢那个时候，姐妹们都会在宿舍一边聊天，一边磕松子，很是惬意，青儿爱上了这种感觉，也就爱上了磕松子。如何剥松子也是姐妹们讲过的，青儿想起犹如她们正欢快的在自己耳边侃侃而谈，不由有些惆怅。

　　松塔刚晒干，青儿就用棒子轻轻敲打一部分松塔，让果壳和松籽分离开，松籽留着生吃。另外一部分青儿用火烤了一下，感觉松子烤熟了，就将松塔摔到地上，松籽就都出来了。生熟两种松子各有风味，青儿一家一磕就爱上了。但是大多时候她们都把果仁都磕碎了，吃不到嘴，特别这个时候两个小家伙总是皱着笑脸，急的挠头抓脸的，引得青儿在一旁哈哈的笑，想起自己刚吃松子时的狼狈样。

　　弄好的松籽青儿送了些给村里几户较熟的人家，当天一起上山的几个小孩青儿都有送。松子不多也就尝尝鲜，还是有人爱吃的，大多闲麻烦不感兴趣。青儿没想到嫂子杏娘试吃后就爱上磕松籽，惹得二哥李贵上山砍柴时，把松枝连着松果一起弄了回来，赵老爷子家砍回来的松枝上面要是有松果也会捡来送来给青儿，青儿整个秋冬都不缺松籽吃，乐呵呵的。

　　赵老爷子家一向对青儿家的事比较上心，还主动去户政衙门探了消息，回来说还是没人去衙门寻人，众人也没了折，慢慢就把小白的事放下了，纯粹把他当孤儿收养了。青儿空间里葡萄白菜泛滥成灾，她让老爷子家里人去集市的时候顺便捎了个大缸和大量饴糖，想把这些果蔬制成成品。买回来的饴糖成棕色，纯度不高，青儿把它们熬了提纯，才感觉味道好些。

　　准备工作做好了以后青儿挑了个好天气把葡萄悄悄移到后院，叫来小白帮忙洗捡葡萄。小白看着来历不明的一大堆葡萄，傻了眼，但是也没问什么，默默挽起袖子开始按青儿吩咐的来。

　　青儿吩咐：先用剪刀把葡萄一个个剪下来，留一点果蒂也没关系。但是不能弄破果皮；凡是破皮的葡萄放到一边去，留着吃。把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡几分钟，然后再用清水冲洗一遍，沥干。最后把葡萄倒在大盆里，用洗净后风干的木棒把它们一个个碾碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤饴糖的比例加糖，搅拌均匀，等糖完全融化以后装在洗干净的大缸里。缸里不要装太满，留出一定的空间，最后把缸子口扎严实，再放上个把月葡萄酒就酿好了。可惜不是红葡萄，不知道青葡萄酿好的葡萄酒是不是青色的。

　　两个人忙活了一天终于到了最后一步给大缸封口。小白还是第一次吃葡萄，忙完以后，弄破皮的葡萄大半都进了他的嘴里。

　　做好葡萄酒，青儿又想起在现代受欢迎的韩国泡菜，忍不住又制作起来。她拿出空间里大白菜，按照自己记忆里韩国泡菜的做法试着做了些。她先把白菜分成一片一片的，洗净，沥干，放适量的盐腌十几个小时。然后把大蒜、生姜、花椒、辣椒洗干净风干后碾碎或剁碎，加了少许饴糖和腌好的白菜一起拌匀，最后放进罐子里密封好。

　　四五天后，青儿打开罐子，一股酸爽的味道扑面而来，红艳艳的颜色也十分诱人，青儿吞了吞口水，用干爽的筷子捞了一些上来，用剪刀剪好，端上桌子。一会儿泡菜就被一家人解决掉了，虽然青儿尝着没韩国泡菜正宗，偏向现代中国人口味，但是胜在材料新鲜，也就各有各的滋味，看来韩国泡菜奥义不分时间也不分空间，一样强大。桌子上青儿笑着说以后就命名为李氏泡菜，惠娘也笑着点头说好，一边不忘交代给老爷子和李贵家送两罐，青儿笑道忘不了。

　　好在地里的白菜也基本上成熟了，青儿正大光明的给两家送了些，没想到泡菜如此受欢迎，两罐泡菜几天就被他们解决了，又赶着向青儿要。青儿心想他们是不是把泡菜当饭吃了，一边又接着做了好几罐泡菜。赵老爷子家要了两次不要意思了，一定要付铜板给青儿，村里人只要有尝过泡菜的都会上青儿家来买，好多还买了些送亲朋好友。一下子青儿家的泡菜供不应求，李贵一家也爱吃泡菜就用劳力来补偿，天天来青儿家加班制作泡菜。

　　泡菜制法也是常有人打听，最后都被赵老爷子出面说是祖传秘方给打发了。青儿看着如此盛况，心里暗喜：泡菜生意有做头。但是在村里卖肯定是不行的，青儿卖给村里人，想着乡邻乡里就只赚了一点点手工钱，多了人家也拿不出来，泡菜都是贱卖了。




　　卖泡菜

　　青儿一边吃饭一边说：“娘，咱们家泡菜如此受欢迎可以拿到城里卖试试。”小白一听停下了筷子，沉思起来。一边惠娘摇了摇头说：“不靠谱，不就一些寻常小菜嘛，城里人看不上。”“泡菜不好吃？吃过的人十有八九都爱这味道。再说泡菜开胃，好吃又营养。”惠娘一顿，没明白有营养是什么意思，正要问，就听小白说：“姨妈，我觉得青儿这个办法可行，咱们可以试一试。”青儿得意的抛了个眼神说有眼光，小白看到一边笑一边摇头。惠娘也忘了刚才要问的问题，琢磨了一下点了点头。

　　头天李贵就把赵老爷子家的牛车牵了过来。第二天天微亮，青儿正准备上车，就见小白已经坐在车上了，她吃了一惊：“你也去？”“恩，已经跟姨妈说过了。”“你去干吗？专门给我们看管牛车？”小白看了青儿一眼，转过头闭上眼睛不回答，青儿见状深吐了一口气，自我安慰道咱不和别扭小孩计较。李贵把最后一罐泡菜放进车里，三个人就上路了。

　　一路上，青儿对卖泡菜充满期待，一个人沉溺于大卖的亢奋之中。李贵和小白，习惯了她自娱自乐，也没打扰，一路上三个人居然没讲两句话，就到了县城。来到大街上，青儿就指挥李贵直奔两大家餐馆，一家名叫迎客斋，一家番号飘香楼。两家都靠近运河边，只是隔着条主路。到了地头，青儿看看左边，又看看右边，有些拿不定：是卖给这家呢，还是卖给哪家，还是两家都卖，先去哪家里？两家自己都不了解。小白看到青儿左转转头右转转头，拿不定主意，抬头看了看，拉起青儿说：“去迎客斋！”青儿没定下来，也就默许了。李贵守着牛车，小白捧着两罐泡菜和青儿走进迎客斋，小二哥热情的跑过来说：“客官，楼下大厅还是楼上雅间？”

　　青儿正要开口，小白已经一边讲：“小二哥，我们找你们掌柜的有要事相商。”一边把一个罐子扔到了小二哥怀里。青儿微微张开嘴巴，愣愣的看着小白，小白笑了笑，用空了的手摸了摸青儿的头，青儿回过神来有些不要意思的摸了摸鼻子，心想：糗死了，大堂这么多人，幸好自己有先见之明穿了男装。一旁小哥也是吃了一惊，下意识的抱住怀里的罐子，一边仔细打量两个半大孩子：身穿乡下普遍可见的褂子，气质却感觉有些特别。大店的小二都是有眼力劲的，基本上能一眼看出