正式开张。结果若水根本就没按正常程序来，莫名其妙的把门口围着用来装饰的红绸带给剪了就嚷嚷着开了张，所有的点儿都没卡上，那伙计自然不知道该怎么办了。
“现在点上吧~”
白素莲也有些无奈，但是看见若水发自内心的兴奋笑容之后，她还是一句抱怨的话都没有说。好在那些被挤得已经找不到人了的那些酒楼掌柜和暂代县太爷位置的王大人，此时都不敢得罪风头正劲的若水，只是一个开张仪式罢了~这酒楼既然说了是人家的，那就由着她开心，爱怎么折腾就怎么折腾好了~
只因着若水那句“便宜两成”，若素坊开张第一天就赚了个盆满钵溢，从中午开张到晚上亥时，整个酒楼里一直处于饱满的状态，所有伙计都跟花蝴蝶似的满楼里转着，白素莲和若水两个人一起算账。都数钱数的手软了。
那些特意被邀请来捧场的几个掌柜还有王大人，在没有起到任何宣传作用的时候就被灰溜溜的挤下了台阶，最后只好去了原本就给他们留下来的那个包间。在没有主副陪的状态下吃了一顿没滋没味各怀心思的饭，就早早的各自离开了。
与那些不愿看若素坊做大的掌柜的不同，王大人倒是一心想着巴结若水来着，但是若水实在是忙的没空搭理任何人，所以他想拍马屁都插不上队，最后只能悻悻的离开，并强调了好几遍自己一定还会来捧场的。
等到若素坊打烊之后。白素莲与若水这才终于闲了下来。收拾残局的事情自然是交给伙计们去做，两个人兴奋兮兮的算了半天帐，发现今天一天的营业额就能达到一百两银子。扣去那些买材料的钱，这一天的收入就能赶上花点坊小半月的收入了。
“若水，这些钱……”
白素莲点完桌上的银钱，便作势要把这些钱全都推到若水的面前。但还未等她说完话。若水就一把将她的手给按住了。
“白姐姐，你说我是大掌柜，我既然已经在众人的面前承认过了，就不会再推辞，但是这钱你不能都给我。这若素坊是你一手做起来的，我不会白拿所有收入。这样吧~算你聘我当若素坊的大掌柜，这钱……就这些吧~给我当工钱。”
若水随便在那堆银钱里划拉出来了一小把，看上去大约也有七八两的样子。
“还有这么多呢~不行不行。我怎么能拿这么多，你才是大掌柜么……”
白素莲压根就没听明白什么叫“聘”。一看若水都答应要做大掌柜了，却还是只拿了一成的样子，自然觉得不好意思的很。她作势就要把钱往外推，结果若水有一次按住了她的手，浅笑着说道。
“你先别忙着让，谁说剩下这些钱都是你的了~”
“啊？这……”
白素莲红了脸，讪讪的把手收了回来。
“伙计们，都下来吧——”
若水她们两人所在的柜台就在大厅的中间，她这一喊，整个酒楼都回荡着她的声音，那些分散在各个房间里收拾的伙计们都纷纷探出头来，看见是大掌柜的召唤，便都忙不迭地跑了出来。
“今天是若素坊开张的第一天，如大家所看，我现在是若素坊的大掌柜，所有的人员调配、菜单材料以及经营方式都由我来定，当然，也包括你们的工钱。对了，你们现在的工钱是怎么算的？”
伙计们面面相觑，半晌，这才有一个迟疑的说道。
“掌柜的没提过工钱的事……”
“……白姐姐，你……”
若水愣了一下，她回过头来看向了白素莲，后者有些不好意思的回答道。
“这些伙计大部分都是花点坊的，我是想着等你来了之后再统一跟他们说说这些，工钱本来就是打算让你定的，不是故意不给。”
“那就好，既然这样的话，每人一两银子……”
说到这里，若水就开始低头数起了钱，待她点清楚了到底该分多少钱的时候，再抬起头来，却发现眼前所有人的表情都有些诡异。
有皱眉的，有疑惑的，还有眼珠子四下里乱转的，甚至就连白素莲也是一副欲言又止的表情。
“这是……怎么了？”
若水看了一圈，确定周围没有什么其他的事情让人分了心，这才确定大概是因为她所以大家才露出了这样的表情，便疑惑的问向了白素莲。
其实白素莲最是清楚为什么伙计们都是这副表情了，一两银子，那才是多少钱，他们在花点坊时候的工钱都有二两，而且花点坊的工作怎么也要比若素坊的轻松许多，虽然外面很多饭馆酒楼的工钱也就一两银子，有些甚至还不到，但是大家挤破头硬要来的地方，大抵也就是为了个钱，若是比其他地方的收入差不了多少的话，那也就没必要来了。
“妹妹是要今日就把月钱给发了么？”
白素莲想了好一会儿，这才想到了这么一个委婉的说法。工钱确实不多，对眼前这般算得上是牙行中的佼佼者的伙计们，根本一点吸引力都没有。但是各大酒楼发工钱的日子都在月底，如今若素坊第一天开张就敢发工钱，这也算得上是优势吧~
“发月钱？那不是应该月底发么？难道这里都是月初发月钱？”
没想到的是，原以为只是为了平复伙计们内心的不满而随便诌出来的一句废话，倒是让若水迷茫了起来。她的疑惑白素莲看在眼里，不似作假，可是如果不是月钱的话，这钱又是……（未完待续。）
第四百五十九章 平等
“哦~你说这一两银子啊~是赏钱啊~今日若素坊第一天开张，大家工作都很努力认真，每人一两银子讨个好彩头，希望以后的日子里大家再接再厉！”
若水敲了敲桌子，然后冲着那些原本表情各异，如今却又统一变成了震惊表情的伙计们招呼了一声，示意他们过来领赏钱。
众人看见桌上白花花的银钱，个个眼底都发了热，但是只工作一天就有赏钱，而且还是一两银子之多，已经足够半个月的月钱了，这些都让他们感觉分外的不真实。
终于，一个伙计打了头阵，颤颤巍巍的从若水的手中领到了那一两银子，然后迟疑了一会儿，又不放心的问道。
“领了这个，这个月还有月钱么？”
看着一众伙计战战兢兢的表情，若水哭笑不得。
“你们为什么就非要跟月钱过不去呢？我有说过这个跟月钱有关系么？咱们若素坊的月钱底薪是二两银子，月底满勤再奖三百文，另有一两银子的绩效额，若是每月盈利超过三百两，按超出比例发放绩效。”
这样的薪酬模式在现代是很普遍的，主要是为了提高员工的积极性。比起一般的酒楼来，这三百两银子的月盈利额有些高了，毕竟那些店一天的流水也有一二两银子，但是按照今天的收入来看却是定的一点都不高。所以，对于那些伙计们来说，虽然说是月钱与在花点坊时的差不多。但是那个满勤奖和绩效奖却是让人听了振奋不已。毕竟以前每月努力不努力的都是固定的工钱，如今只要好好干，说不定工钱还能往上涨。这谁不愿意啊~
虽然大家都没明白绩效额是啥意思，但是一两银子倒是听得明白，二两加一两那就是三两，三两银子的月钱，那在湘南县可是撑破天的月钱水平啊~
听了若水的话，那伙计高兴的眼泪都快下来了，他连点头带哈腰的刚转过身。然后又好像突然想起了什么似的，回过头来问道。
“这个真的不是月钱么？”
他擎起手中的那一两银子，满脸都写着难以置信。
每月有那么多的月钱了。还要有赏钱，三两银子加一两银子就是四两，这个月竟然有四两银子的收入！这简直让人难以置信！
若水就不明白了，为什么不管她说什么。这些伙计就死心眼的非要把今天这钱跟月钱联系在一起。她故意板起脸来，瞪着眼睛对那个伙计说道。
“你若非要把这个当月钱，那这个就算你的月钱！”
“没有没有，我没这个意思，是赏钱，不是月钱！”
那伙计当即吓得连忙否认，结果摇了半天的手之后，发现若水虽然眼睛是瞪着的。但是马上嘴角就带上了笑容，这才意识到若水只是在跟他开玩笑。便自己也不好意思的笑了起来。
所有的伙计在领工钱的时候，面对的老板都是趾高气昂的，因为在这个时候，雇佣与被雇佣的关系是最为强烈明显的。可是在若水的身上，他们却根本一点也看不到那种高高在上的模样，亲切的好像邻家小妹一般。
“好了，赶紧把钱都领走，大家活都干的怎么样了？今天有些晚了，不然明天早一点过来收拾也可以。”
若水笑着招呼了几句，把千恩万谢的伙计们都送走了，这才回头看向了白素莲。
桌子上剩下只有不到五两的银子，若水有些不好意思的笑了笑，说道。
“看来伙计人数比我想象的要多一些呢~不然我这些……”
她作势就要把自己的钱再往白素莲这边划拉，白素莲却一把按住了她的手。
“大家都是姐妹，不做见外的事情。若水，其实……”
白素莲说到这里，顿了一顿，低下了头，声音明显的小了下来。
“我只是想求你原谅我，之前做的那些事都是我不对，我们……还能是姐妹么？”
若水听罢愣了一下，眼底浮现出了一丝感动。白素莲之前确实做过一些对不起她的事情，但是她早就已经原谅她了，而且那些时候，她自己也有很多事情做的不对，过的太过自我。那个时候虽然白素莲是把她当作姐妹的，但是她却未曾将这段感情触及到心底，所以当初闹成了那个样子，她也是有责任的。
她也曾向白素莲道过歉，也为她完成过莲花酥的菜谱，可是那些与如今这整栋的若素坊，以及白素莲最为珍视的厨举名额来比，都是微不足道的。