（3）三沸：当水烧到“沸如鱼目，微有声”为第一沸，这时，按水的多少加入适量调味的盐；当水继续烧到“缘边如涌泉连珠”为第二沸，此时，要舀出一瓢水，然后用竹筅在沸水中绕圈转动，再将碾好的茶末从沸水漩涡中投入继续煮；待到茶汤“翻波鼓浪”为第三沸，这时要把汤面出现的一层色如黑云母的水膜除去，然后将二沸时舀出的那瓢水加进去止沸，使茶汤孕育出浮起的“沫饽”，那是茶之精华所在。然后开始分酌茶汤了。（《茶博览》）
（4）《晏子春秋．杂下之十》：“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”
（5）唐，李康成。
朱砂二 第12章 花褪残红青杏小
“你？！”我以扇掩口，被震惊得无以复加！“你娶了王棠？！”
“我、我知道你怪我怨我……”他红了眼眶，急道：“可是我……我……千错万错都是我的错！是我不该……”
“不是，我没怪你怨你，只是有些吃惊。”刚刚还对我吟‘自君之出矣’的人居然已经娶了别人，而且还是我名义上的表妹，“你喜欢她吗？”这种效率，不由得人生疑。
他咬了嘴唇，目光专注地盯紧我，一字一顿道：“你放心。”
寒，我放什么心？！
“自成亲之日我就没碰过她，如今留她在老家故宅居住。”
每个字都象是从心底最深处蹦出来的，那神情，近乎古代贞洁烈女对丈夫示忠的坚定决绝，看的我心里一跳，既然这样又何必……莫非……
他见了我眼中的疑惑与冷然，痛苦闭了眼，悸声道：“那日你走后，我便去辞行，老大人设宴与我饯行，都怪我心情不佳多贪了几杯……第二日醒来，竟然……竟然……”他声音颤抖，满脸的悔痛。
“竟然在王棠的床上？”我目露寒光替他补充道。
“啊！你、你怎知晓？！”
我看着他那写满惊讶疑惑的脸，气得无语，顾不得许多，扯住他的衣袖从后门出来，直把他拖到湖中曲桥上，才放声道：“你笨啊！这么老的套路你都上当！！这不是明摆着要把你灌醉了作出木已成舟的效果嘛！你确定那天夜里碰她了？！”这书呆子读书读傻了吧！这种猪都不会上当的伎俩用在他身上居然也有效！
“我……我不知道……”他脸红道：“我喝多了，第二日什么都记不起了。”
笨蛋！笨蛋啊！
却听他接着道：“无论是否碰了她，我睡在她床上确是不争的事实，已然毁了她的清誉，我也只有给她名分一途了……”
他声音越说越低，透着不情愿，我愣愣盯着他，忽想起，好象有个类似的事件……容哥，似乎也曾说过要给我名分之类的话……可见古人和今人的思维方式确实不同，瓜田李下，睡在一张床上无论是否发生了什么都要给名分呢，大约这就是所谓君子的行事方式吧？
可是，君子还能睡在别人床上？咳……
即便在现代，也有用这种伎俩设计男人的，虽然老套些，对有些人还就是好用，谁让男人在酒色面前总是把持不住呢。
杜珺这个人，纵然不是我喜欢的类型不能让我接受他，但并不妨碍我希望他找到两情相悦的人携手白头，而王棠，我初见时就对她印象一般，这次她又用这种手段算计杜珺，实在难以给她更高的评价，最重要的是，杜珺并不喜欢她，在以后漫长的人生里，这二人要如何相处啊……可是，劝杜珺休妻或纳妾么，这等彰显封建男权之丑的话我还真说不出。
又想起当初素儿说的王棠早打上了杜珺的主意，苦笑，还真是有志者事竞成，到底得手了。
只是，得到了名分就是得到幸福吗？
沉默了片刻，我开口道：“你刚才说她在你老家？”
他点头，面上掠过一丝阴晦幽怨，“正是，既然她想要名分我就给她，但要我每日高高兴兴面对她却是万万不能！”
风吹云动，他柔媚的面庞笼罩在云影里，戚婉阴郁的目光杂了几分视死如归的坚定，看的我惶然无语，半晌只余一声叹息。
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我从小受的教育是送客人一定要送到对方消失在视线里，至少也要等对方走出相当远再回去，这才是有教养的待客之道。所以当我立在大门口目送到他两次脉脉回头，心中不禁苦笑，不会让他误会我和他一样恋恋不舍吧？
那个传说中满脸鞋印的童儿找了来，我又取了顶帷帽给杜珺，专门绕到另外的大门送他们出去。
终于等得他们走远，我长吐口气，一转身，险些撞在一个人身上……条件反射地向后倒纵，却被一双手拉住，我抬头白他一眼，“又用轻功！”
他若有若无地扫过杜珺离去的方向，淡淡道：“是你太过专注了。”
“胡说，我才没有。”低头，绕过他向后园走回去。
刚才听到的消息太惊人了，杜珺居然娶了王棠啊，我杞人忧天的设想他们的未来，无论怎么想总觉得幸福的几率不大，而其中，或许，可能，恐怕，是有我的责任吧，纵然我百般找借口为自己开脱，心底还是知道我终究难辞其咎，一叹，轻轻甩头，似乎这样能暂时甩开那些自责自虐的念头。
容哥沉默着跟在我后面，两人就这样一路无语地往回走。
忽见流云从前面路上小跑着过来，先向容哥施了礼，随即向我急道：“小姐！快！有位夫人要定做衣裳！”
我眼睛大亮，拔腿就要跟她去，走两步才想起容哥还在后面，回头看他，眨眨眼睛。
容哥面无表情道：“我要留下用晚饭。”
我故做吃惊状：“诶？你怎么未卜先知料得我今日要做‘沙拉’？”满意地看着他的困惑，笑道：“你先自己去玩会，等我回来细说。”
距晚饭时间还早，足够先和客人进行必要的沟通。
有青色的水鸟低飞掠过湖面，带着一路清脆欢唱，一如我现在的心情。
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身后侍立着贴身丫鬟，柳夫人端坐在椅上，正捧了茶慢饮。看这位柳夫人，杏色的襦裙飞金边走银线，满身的刺绣花团锦簇，云鬓高耸，珠翠满头，一派富贵气象。
刚才路上流云简单描述了我这第一位客人的情况，夫家是京城属一属二的富商，虽只是第三房如夫人，不过吃穿用度方面仍是豪门的气派，出手甚是大方，我明白流云的意思，应是个有潜力的顾客。
迟到恕罪的客气话自是免不了，分宾主落座，目光扫到桌面上的錾银格碟里是四样精制茶点，茶盏中是我近来惯喝的养颜花草茶，碧溪流云果然会办事。
我微笑道：“不知夫人要做什么服装，在什么场合穿着，礼服还是常服？”
她直勾勾盯着我的脸，答非所问道：“你用的是哪家铺子的胭脂？”
我失笑，她也忽醒悟过来，掩口笑道：“店主莫怪，实是见了店主这等容颜肤色，这胭脂全然看不出痕迹，”说着目光还在我鬓边寻了一圈，“一时忍不住就出口相询，实在是失礼了。”
我笑，这位倒是个坦率的人，“我不用胭脂香粉之类的，那些东西用久了对皮肤不好。”这时代的胭脂水粉含铅量都很高，敦煌壁画上的人物之所以现在看都是黑脸，就是因为那时用的白粉里都是含铅的，刚用时很白，时间久了绝对毁容，我可不敢在脸上乱用。
她哦了一声，点头道：“只有店主这般天生丽质、碧玉年华，才敢素面朝天啊。”那笑容里淡淡的带了些落寞。
我端详她的面容，应是二十五以上不到三十的年纪，能看出早几年一定是个大美人，即便现在也是个美貌妇人，只是一双水汪汪的大眼睛已现了眼袋，虽笑得浅也能看出眼角的纹路。眼睛大本来对眼周皮肤的负担就重，若是不注意保养非常容易长出眼袋鱼尾纹，而且一定要未雨绸缪，等现出端倪基本上已晚了。至于皮肤，她涂的粉太厚，看不出本色。
“胭脂水粉都是治标不治本的掩饰之法，要想皮肤从根本上雪白粉嫩白里透红最好还是从饮食上注意，以内养外，当然防晒啊保湿啊也很重要，对了还要注意保持心情愉快，经常心情愉快气色也会好的。”我话头一转：“其实夫人这样的美人，别说没什么岁月的痕迹，便是有几分时光的印记，只要搭配合适的服装服饰还是可以消弭修饰的，何况成熟的风韵小姑娘可是学不来的呢。”我做的不是美容护肤品生意，要转入正题。
她神色复杂的轻轻颔首，“店主言之有理。”
我含笑道：“还不知夫人要定做什么？有什么特殊的要求吗？”
她收了那几分沧桑落寞，婉然一笑，“我看你外面假人身上有件衣裙甚好，下月是我家老爷的诞辰，就照那样的给我做一件，我就喜欢那个颜色……不过那个是不是外面还应有件短襦或长衫？”
我随她来到外间，她停在一件橙色宝相莲花暗纹吊带长礼服前，“就是这件。”
这是件高腰吊带晚礼服，暗合着欧洲19世纪初的古典主义风格。胸前均匀打褶，象是含苞欲绽的，略高的腰节线，腰省收得修身流畅，长裾曳地。视觉的焦点被吸引到上面，人会显得修长苗条……一般情况下是这样。
我目光盘旋在柳夫人略丰满的身体上，她看中的这件可是会有视觉膨胀效果的橙色啊……
把她让回到后堂的椅上，我从工作间取了两块面料，一片是刚才她看中的亮橙色，另一片是深冷的颜色，都裁成小小的方型，我把两块面料隔些距离摊开在茶几上，看着她道：“请看这两块面料，您觉得哪块大一些？”
她看了一眼，指着橙色的那块，“当然是这个。”
我含笑把两片料子拿起，重叠在一起，“啊！”她惊呼：“竟是一样大的？！”
我微笑道：“这种明亮的橙色看起来有膨胀的效果，穿在身上容易显得珠圆玉润……”
点到为止。
这种高纯度的橙是暖色的极致，视觉上有膨胀的效果，如果大面积的用在服装上容易使人体积显大，瘦人�