种田记- 第94部分

只是这乌龙茶她心里并不是很有底，虽然老爸和梁九鼎张得宝他们都赞赏不已，但毕竟是乡野小作坊出品的茶叶，茶叶虽好，但若做茶师傅不好，做出来的茶一样不能算太好。

“两位这么远赶过来，路上辛苦了，先稍坐一会儿喝点茶再看吧。”J省好茶，办事之前先喝茶或者边做事边喝茶也是种风俗，更是一种很有礼貌的待客之道，两人点点头。

苏缨便开始表演了起来，虽然她并不是很懂茶，但说道冲制功夫茶她却是轻车熟路，在工作前她曾经在一家企业里实习了两个月，老总爱喝茶，她就专门负责给老板泡茶，俗称倒茶小妹，这么天天训练了两个月，手都被烫脱了一层皮，但也冲得一手好茶。

后来到了部里，每次大家聚在一起喝茶，也都是由她复杂冲茶，这一手茶艺更加熟练。

取出一壶量的茶叶，放在赏茶盘里，让袁翰林和老郑鉴赏，嘴里抱歉道，“这是我朋友种的茶树，在镇子上茶厂加工的，不是什么名茶，乡野小地，没有太好的茶。”

两人定睛看这白色赏茶盘中的茶叶，外形粗壮紧实，叶端扭曲，色泽润亮金黄，油润有光，干茶就具有强烈的芳香。

“这茶倒是稀奇，我还是第一次见到。”老郑新奇地说。

苏缨笑着点点头，用沸水烧壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓的“温壶”，从功夫茶上来说就是孟臣淋霖。

行家一出手，就知有没有，两人看苏缨简单的几个手势就知道是个老手，不由得暗暗点了点头。

接下来便是乌龙入宫，将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后茶梗，平日苏缨烹茶从没有如此认真，今天全副心神都集中在冲泡上，心情渐渐平静下来。

悬壶高冲，春风拂面，就是向孟臣罐中注水，水满壶口为止，再用壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫，一则为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的挥发。

熏洗仙颜是为洗茶，迅速倒出壶中之水，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

用第一遍泡茶水烫杯，既是若出浴，又称“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。

这下才是重头戏，开始准备第一泡，也是最考验功夫的，功夫茶功夫茶考验的就是这冲的功夫。

用高冲洗再次向壶内注满沸水，称为玉液回壶。

循环斟茶，茶壶似巡城之关羽，所以在功夫茶艺中叫做关公巡城，目的是为了使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。

巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。

在闻香杯中斟满茶后，将品茗杯倒扣过来，盖在闻香杯上，称为“龙凤呈祥”，然后把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。

向两位敬奉香茗之后，苏缨才从刚才全神贯注的境界里清醒过来，心里悄悄地松了一口气。

喝茶的规矩是先闻香后品茗的。

“香！这香味似兰似桂，我竟有些分不出来了。”老郑一脸赞赏。

“好茶，好茶。”袁翰林用拇指和食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，分三小口品完。

“三口方知味，三番才动心”，功夫茶的品茗杯很小，分三小口确实只能是品了，若说喝茶一小杯还不够一口呢。

汤色清澈橙黄明亮，滋味浓爽，润喉回甘，这是苏缨的感觉，看那两位的架势必定是老茶客，他们的感觉自然更深入。

“香味清高悠深，只是这究竟是兰花香还是桂花香？”袁翰林疑惑地问。

“我觉得香气幽雅鲜爽，倒是桂花香哼多一些。”老郑一脸陶醉。

“这茶树是和兰花、桂花混种的，叶子上自然就沾染了一些兰桂的香味。”苏缨笑道。

“小苏，你还是谦虚了啊，这真正的大红袍我怕没福气喝过，所以也不好锁，但是你这茶绝对不逊于我喝过最上等的黄金桂和铁观音。”老郑睁开眼笃定地说。

苏缨一脸惊讶，她知道上等的铁观音，一斤要数万元吶，旋即她又回过神来笑道，“若说这茶好，首功倒在烹茶、冲茶之法，好茶好水如不善冲，也是全功尽废。”

听了袁翰林的赞赏，苏缨心里也有些小得意，她都记不清被烫了多少次才有今天这熟练手法。

“小苏应该不是桂园村的人吧？”三人一边品茶，一边闲聊。

“算是一半吧，我先生祖籍在桂园村，我嫁过来也算是桂园村的媳妇儿了，这老房子和小院子都是我先生祖上的。”苏缨也不瞒他们，坦然道来。

“看你的言谈举止，应该是在城里长大的，怎么这么年轻就学我们这些老头子归隐山林了？”

“实不相瞒，我是市里的下派干部，到桂园村来做村支书的。”她不好意思地说。

“原来还是桂园村的父母官啊，失敬失敬。”老郑打趣道。

“不敢当，不敢当。”苏缨慌忙摆手。

“小姑娘别慌，这老郑就是这脾性，喜欢开人玩笑，却是没有奚意。”袁翰林和蔼地笑道。

这时候苏苏从门外进屋，这家伙今天一大早就被张得宝带到山上去玩了，跑得浑身脏兮兮的次肯回来，见家里来了两个陌生人，愣了一下，又见苏缨和他们坐着闲聊，就知道这两人没有恶意，悠哉悠哉踱着步到苏缨面前猛摇尾巴。

“又滚了一身泥回来，到门外坐着，等我过会儿给你洗干净了才准进门。”苏缨喝道，她简直是把苏苏当做自己的孩子，苏苏也真是通人性，完全听得懂她的每句话，夹着尾巴灰溜溜地到门口老老实实地坐着。

看得老郑和袁翰林惊奇不已，“这还真是条好狗啊，小苏你这里真是花好，茶好，连看门狗都不一般。”

苏缨笑个不停，聊了这么久她也放松了许多，袁翰林和老郑给人的感觉也就是两个平凡和蔼的老人，“这狗原来是条流浪狗，我先生在路边捡的，当时瘦得皮包骨头，但倒是聪明挺好，也是缘分吧。”

几人又聊了一会儿，茶已经冲了九泡了，仍是不脱真味，更是让袁翰林和老郑啧啧称奇，直道好茶。

闲聊中苏缨才知道，这老郑全名郑基庆，是个台商，是J省房地产业的大鳄，特别是在苏缨的老家天鹿市，那里的中心商业街整条都是他开发的呢。

“但是郑先生的口音可听不出来台湾腔。”

“我小时侯就是在天鹿市生活，后来跟着家里去了台湾，改革开放以后又回来投资，乡音还是未改啊。”

苏缨一想也是，J省的方言和台湾方言本来就相近，两者之间没什么根本的差别。

“这是紫袍？”袁翰林在花园中惊叫。

苏缨在一旁淡淡微笑，不予置评，她也不知道这究竟是不是紫袍，她在网上以很低的价钱买来的，心中根本也就不怎么相信这是真正的紫袍，可是对比图片等各方面，仿佛真的是紫袍。

紫袍的花朵是紫色的，繁殖又很困难，四十到五十厘米高的紫袍曾经卖到五到六万块钱的天价，单枝的也要一万块钱，于是有人就说紫袍的一片叶子都值千金。

可是苏缨在网上花了几十块就买了一枝，店家说是紫袍，她也将信将疑，当然不会这么傻的告诉他们，一说价钱就没人相信了，于是微笑不语装神秘。

第一百一十三章　贵客上门（三）

“这一株是金花茶！”郑基庆也惊叫了一声，神经怪异得很，他家财万贯，自然是经常见到这些名贵花木，只是没想到在这乡野偏僻的地方能见到这么多名品，看苏缨的神情立刻就不一样了。

她自然也感觉到了，心里暗暗懊悔，早知道就选些平凡点的出来打发他们好了，当时心里就想着炫耀显摆一下，没想到的确是太招摇了。

袁翰林不住地啧啧称奇，他看重一株十八学士，这“十八学士”在金庸先生的《天龙八部》中可谓是赫赫有名，但却不是如书中描述的一棵茶花上能开出十八中不同颜色的花束。实际上“十八”指的是花瓣轮数而非花色数，相邻两角花瓣排列二十轮左右，多为十八轮，故称它为“十八学士”。它树型优美，花朵结构奇特，由七十到一百三十多片花瓣组成六角塔形花冠，层次分明，排列有序，十分美观。

苏缨的院子里种了三株十八学士，是粉十八学士、红十八学士、白十八学士三种，但都是花色单纯。白十八学士花洒红斑条，红十八学士花红色，粉十八学士花粉红洒紫斑条。

她也曾见过一株花开七八朵、共有五、六种花色的茶花，卖者自称是十八学士，要价非常高，估计是嫁接形成的。种茶花的人都知道，金庸先生小说中的“十八学士”，世界上只有两种人能做到：一是江湖骗子，把不同颜色的塑料花插在一起，拍照留影，冒充名贵品种；另一种人是基因工程师，总之在过去是不可能培育出如此品种的。

袁翰林喜欢的是白十八学士，高度大概有一米五左右，冠幅有近一百二十厘米，上面开满了茶花，看他那神情是志在必得了，苏缨倒也无所谓她已经留了几枝，过几个月又能长出这样的十八学士。

苏缨的院子里以茶花和兰花居多，因为这两种花的价格最高，接待大客户自然要投其所好，却没想到给郑基庆带来了巨大的心里压力，他铁别喜欢花草，家中也不乏名贵花木奇*｜*书^｜^网，不知花了多少时间和金钱细心照顾，可还不如苏缨这么随随便便在院子里种的好。

“老郑，你说这花合适不？”袁翰林轻声问郑基庆，倒也没有可以避开苏缨，她还是能清楚听到的。

“本来是想寻几株兰花的，可是这山茶也的确不错，我倒是看中这三株。”郑基庆指着旁边的恨天高、朱砂紫袍和童子面。

这三种都是茶花中的极品。

恨天高是云南山茶中最为珍贵的一个品种，苏缨这课恨天高是芽变品种六角恨天高，它的花呈六角形排列，起花品犹在恨天高之上，更难求，价格比恨天高还高。据传恨天高出自清咸丰、同治年检的大理回民起义领袖杜文秀帅府中，在清军攻陷大理后，帅府被焚