�24．5厘米；南北朝24．2—29．6厘米；隋29．6厘米；唐30厘米；宋31．2厘米；明、清32厘米。咱们就以唐朝为准吧。
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第一卷
第四十九章 … 海州盛宴（一）
锣响后，几位大人座定。台上陆续走上来六位。看着衣着打扮都是富贵之人。其中只有一个大约六旬老者，穿着一身青衫。旁人都是穿金带绿。李泰还看见了唐坤。
“凝儿，看，你爹？”
凝儿点头笑道：“是呢，泰哥儿，你不知道吧，上来着六个人其中有五位是周围几城中的首富。穿青衫的老者是从宫里出来的，在大炎朝的烹饪界身份高的很呢。要是能在这盛宴上得到这位老者的夸奖，身价一下就不同了。”
“哦！可咱们是比试厨艺，那些大人和商贾来干什么？他们懂吗？”
“泰哥儿有所不知，他们都是孔圣人的门徒。圣人说道食色性也，还流下了孔家菜，在烹饪界也是一朵奇葩，孔圣人的门徒哪有不会吃的。呵呵。”
李泰点了点头。还不知道，原来这些达官贵人这个时候就开始腐败了。
众人坐定，走上一个女子，年纪大约个娘亲相仿，蛾眉皓齿、秀发轻盘，走到台上对这大人一礼，回身对着台下的百姓一礼高声说道：“感谢海州的各位乡亲父老捧场，秀娘在这里谢谢大家了。今天便是咱们五年一度的海州盛宴。咱们下马楼停业三天。专门接待到这里比试的各位大师傅。今年的盛宴是往年中最热闹的一年，一共有方圆内九十七家酒楼派来大师傅到咱们海州来演艺、今年的彩头也是往年最多的一次。一共九万七千两白银，我下马楼自愿拿出三千两，凑成十万之数……”
李泰笑道：“凝儿，这个老板娘看来不简单呢。”
凝儿点头道：“是呢，要不说秀娘一个人真不容易。当年他可是咱们海州城出了名的美女。后来嫁给了一个姓张的人家，两人过的也算恩爱。秀娘那时已经怀胎六月，正赶上他拿相公进京赶考。后来听说他相公中了探花。大家便来给秀娘道贺，谁知道来到大家一看，秀娘已经上吊了。后来大家把秀娘救了过来才知道，他相公中了探花后被一个官家小姐看上了，就再也没回来，便让人给秀娘稍了一封休书。秀娘本是刚烈的女子。想到已经被人休了，生下来的孩子也跟着遭罪。便寻了短见。后来大伙好一阵子劝说，她才算挺了过来。不久生下一女。便随了娘姓。取名成蓉，娘俩相依为命的过日子，后来才开了一个小店，加上海州的乡亲们帮衬着。秀娘人也勤快，做着一手好菜。便开起了这下马楼。唉！秀娘真是苦命的人呢……”
李泰骂道：“老子来这里居然碰上陈世美了。等回京城的。看我怎么收拾他。凝儿，那人叫什么名字？妈的，这秀娘长的也不难看，干嘛呀这是。”
凝儿摇头：“凝儿也不知道，那时候我还小，这都是平时的街坊说的。凝儿也是听说来着。好像听说秀娘比她相公大三岁。所以他相公才休了她”
“**，***早干什么去了，现在嫌弃人家岁数大了，当初上床的时候怎么不嫌弃。老子最恨这种人了％￥#@％……”看见周围都在张着嘴看着李泰。李泰笑了笑：“不好意思，刚才有点激动，有点激动。呵呵。”
不知道秀娘什么时候说完的，老者走上前来，对着台下抱拳：“各位师傅们好。这次海州盛宴是往年之最。老朽也很有幸给各位师傅们出题。可能有的师傅不认识，那么老朽就说一下，本人姓胡，单名一个尚字。曾在皇宫里扶持过皇上。如今年纪大了。皇上便让老朽告老还乡。真是皇恩浩荡啊，奈何老朽老矣，不能常伴我皇身前。唉！”说完，还擦了擦眼泪。李泰心道，鄙视你。
抹了下眼泪，老者说道：“想比各位师傅们都已经知道了吧，这次是由老朽出题，那么这第一次菜式就请师傅们到城外抽签，题目不限。十人一组。每组取头二名。只有取头两名之人才有资格到着台上一较高下。城外已经备好，请诸位师傅请吧。”说完，抬手虚引。
哗啦，一下站起几百号人。李泰吓了一跳。妈的，赶黑帮了，不少人手里都拿着菜刀呢。这要是火拼一下肯定过瘾。光李泰这边就五人，还有其中五个托，也算是一个不错的势力，随着人群走到城外。到城外往回一看，原来自己后面还有黑压压的人群，至少有个七八万，反正比灾民多好多。听着大家的欢呼上，貌似可能有哪个小妞上台唱小曲了吧。李泰更是急的够呛，真希望马上结束好回到座位上乐呵乐呵。
来到城外，不少衙役安排好秩序，李泰随便抽了一个，第二组。嗯。反正城外地方大，把签给了所谓的秘书吧，便和第四组的人来到一块空地上，架火做菜。
凝儿道：“泰哥儿，咱们这次不能做羊肉串了，你看看别的师傅做的都是耐凉的菜。九十七家的师傅，进百道菜，等各位大人品尝时都以凉透了，这肉串泰哥儿说凉了会起油的。那还怎么吃呀，其实别看这次是师傅自己做菜，那可是真正的本事。要是没想到这里的窍门。不知道会有多少人掉下去呢。”
李泰一拍脑门，可不是嘛，要不是凝儿提醒，还坏了大事。那既然不能做羊肉串了。还做些什么吃食呢，耐凉。还得好吃。妈的。有这么好的东西吗？嗯？凉菜！不行，准备的凉菜挺不了这么久。看见别的师傅都开始杀鸡摘菜，李泰一点思路都没有。渐渐脑门冒出虚汗。妈的，要是这关都过不去。还混个屁。
“泰哥儿别急，你看你，都出汗了。喝口茶吧。”凝儿拿起手绢给李泰擦了汗，递过一杯茶。
李泰接过杯来喝了一口。看着锅里的水都沸了，心道，真给少爷逼急了，煮一百个鸡蛋自己留着吃，反正也过不去了。看见不远处一个师傅正在剥着蛋皮，李泰灵机一动。头脑顿时清醒。哈哈，怎么把这个菜给忘了呢。咱可是刚炒的茶叶。
李泰道：“凝儿，咱们现在有多少鸡蛋。”
“十个。昨天泰哥儿不是说要准备充足吗。十个鸡蛋够了吧。”
“十个怎么能够，潘哥儿，你去买五十个、不，一百个鸡蛋。反正是一大锅，咱们就多做些。家里还有孩子呢。快点。
大庆的速度李泰是领教过的。没过一会，大庆便拿来了鸡蛋。一百个鸡蛋可是不少，满满一小筐。弄得周围的师傅都盯着大庆看。也不知道要做什么菜。看见李泰把一百个鸡蛋都下在锅里。师傅们心里还不知道怎么狂笑呢。凝儿也是看着李泰忙活。不知道该不该问。
等了一会，鸡蛋熟了，李泰把所有的鸡蛋都捞了出来。让大庆把水倒掉，从新换上凉水，在里面加如了盐、花椒、还有一点辣椒。正好看见有不少的师傅把鸡皮、猪骨扔到外面，李泰忙让大庆去捡回来。说了半天的好话才从凝儿那里要来一把茶叶，可把凝儿心疼够呛。要不是李泰说回去双倍的奉还。还不知道要拖到什么时候。整个城外此时已经是香气阵阵。各位师傅尽展手艺。百十口大锅立在城外。唯独大庆东走西串的捡破烂和李泰手忙脚乱的砸鸡蛋。给这个喧闹的城外平添了一份‘靓丽’。太咋眼了。厨师的心里都想，这家伙，穷疯了……
李泰以前在饭店的时候就见到不少的厨师用鸡和猪骨头来调汤，做出来的汤异常鲜美。今天既然有人不要，那么就便宜自己了。随着时间的流逝。一个时辰过去了。掀开锅，夹杂着鲜、香、茶三味的茶叶蛋终于出锅了。
“凝儿，大叔，你们都尝尝，大庆，月娘姐姐。给。”
大庆早就迫不及待的拿过来，剥皮小小一口。已经没了一半。“公子、我、我再去卖一百个可好，这鸡蛋我能吃五十个。太好吃了。”
凝儿也忙跟着点头：“泰哥儿好手段，真、真是好吃的紧呢，这蛋中蕴着茶香，还有鲜汤的味道，凝儿从没吃过这么好吃的蛋。也没见过这种做法。这叫什么呀？”
李泰笑道：“能不好吃吗。你看看着上面的一层鸡油，料多足啊。还有茶叶也没少放。呵呵，就叫茶鸡蛋吧。凝儿，你觉的咱们这次能过关吗？”
凝儿点头道：“肯定能，凝儿不敢说吃遍天下美食。但却敢说在这方圆千里没有凝儿没吃过的东西，泰哥儿做的这茶叶蛋色泽红润，香味内蕴，吃下去余口回香。而且不怕凉。这样咱们就占了大便宜了。要凝儿说，肯定能过关。”
“好，既然凝儿说能过，那么咱们肯定能过。大庆，你留下十个鸡蛋，剩下的拿回去给院子里的人吃吧。凝儿，你帮我摆出一个好看的样子，怎么切随你。最重要是要好看。”
凝儿自是没有问题。用小刀一点点切，露出中间的蛋黄鼓起。两边蛋清切平，做出十个元宝。手工看着简单，却是很像元宝，摆在盘子里。也是可爱的紧！看的李泰不断的夸奖。凝儿用剩下的蛋清摆了几条金鱼。也是活灵活现。一切做好，教给专门收菜的小二。便拉着凝儿急忙往会跑。要看小妞。不，要听曲子，听曲子！
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第一卷
第五十章 … 海州盛宴（二）
迫不及待的坐下来。唉！小妞刚下去，长什么样都没看见。就剩下掌声了。
看见百花楼的欧巴桑走到前台，用手绢挥了一下，掩嘴笑道：“呵呵，既然乡亲们都喜欢咱这小曲。邺城的淑芳楼唱完了，就该是咱们百花楼的了。今天大伙热闹。咱百花楼也不能落下面子。现在请咱们的花魁怜月小姐上台为大家献上一曲，大伙说好不好？”
怜月是谁？那可是百花楼的花魁啊。李泰当然是热烈欢迎，几万人的场面可不一般，听说是本地的花魁。掌声似海一般一浪高过一浪，李泰拿起一个锅盖和勺子猛敲。看见怜月上台