穿越之一心二用- 第39部分

　　　　丁香边走边嘀咕，敢笑话她，那她一会就让美男多干些活。

　　　　司凌霄和司连翘跟着丁香进了灶房，丁香想起明天还要做炸肉等给林家，就指着一盆肉说：“连翘哥哥，那些是你的任务，一会你得切成比手指细的长条，今天腌制好了，明天就能炸好卖了；大叔，那写排骨你给剁成小块，一会儿我一块腌制了。”

　　　　丁香一边说，一边和二人比划大小。

　　　　丁香越是和司家兄弟相处，越是不怕他们。她算是摸清二人的底细，觉得大叔和美男都挺听她说的话，心中不免有点小小的傲娇。

　　　　司凌霄和司连翘还偏爱看她那副娇俏俏的模样，每次看丁香指使他俩干活时，脸上挺有成就感的，就逗乐似地配合丁香，反正这样的日子三人都高兴，更加没人管。司家兄弟就任由丁香的小性子折腾。

　　　　丁香看了看家里的食材，做了红烧排骨、凉拌藕片和莲藕排骨汤。

　　　　丁香做的红烧排骨色泽红亮，汤汁浓厚，咬下去满嘴的辣香味，里面的配菜山菇吃着也是香滑软嫩，一咬下去，浓郁的肉汁味道沁出，溢满整个嘴巴，让人忍不住一块接着一块吃下去；藕片爽口，莲藕汤鲜美，三人菜足饭饱，各自忙自己的事情去了。

　　　　不务正业的司连翘这会儿想起来，去看自己的医书了；司凌霄则是扛着锄头去地里转了一圈，拾拾草，锄锄地；丁香先去腌制好肉和排骨，完事继续她的数钱大业。

　　　　丁香分堆数钱，数了好大一会，才把铜钱数完。她核算了一下，铜钱总数加起来二两多点，加上林家给的五两定金，一共七两多银子。

　　　　丁香看着一堆堆的铜钱，不但没有高兴，反而撅着粉红的嘴唇郁闷着。

　　　　丁香不高兴的原因当然是闲钱少了，不是嫌今天赚得少，而是这样的赚钱方式太慢，她算计一下，要是这样干下去，起码得干个一两年，才能存够开店的银子，这不是要她的小命吗。

　　　　其实，别说是七两多，就以一二两也足够一家子好几个月的嚼用了。

　　　　丁香的“野心”就是尽快攒够钱，盖上房子，开自己的店，有自己的栖身立足之地。

　　　　丁香虽然觉得住在大叔家很好，可她还是想有个属于自己的小天地。怎么说丁香也是受得现代教育，骨子里还是想依靠自己。现在她无事可干，就想办法好好赚钱，过上富足稳定的日子。

　　　　丁香感觉这么赚钱太慢，得到猴年马月才能开起属于自己的店，所以她想改变赚钱策略。她既不想辛苦给人当厨子，也不想离开六盘镇。再说，要想当厨子赚钱估计得到县城。丁香很喜欢六盘镇，也很喜欢这里的人，淳朴热情，有大叔，有美男，还有热心的花大婶，她压根就不想去其他地方。

　　　　丁香认为不管她去哪里，对她来说，那些都是陌生的地方，陌生的人。她都得现熟悉环境，认识新人，跑来跑去干嘛，古代又没车，没飞机的，出门累个半死，还不如找个地老老实实猫着；她又不想学穿越前辈建功立业、征服男人、征服天下，她只想远离繁华和喧嚣，利益和是非，安安稳稳偏居一隅，开开心心过日子。

　　　　所以，最后丁香决定卖菜式。丁香从大叔以及市集上所看到的了解到，这里的饮食并不是变化多样的，饭菜搭配极其单调，那就让她来开先例，多卖几个方子，多传播饮食文化，让古代人也见识一下咱的厉害。

　　　　丁香知道的菜式得成百上千也有了。就说这一头猪身上的肉，都能做出很多不同的菜式。就说排骨吧，可以红烧、油炸、清炖、煲汤，别说再配上其他菜了。总之，丁香认为她只要把那些家传菜式保住就行，至于其他的，她想卖多少就卖多少，全看自己是否愿意了。

　　　　丁香心中有了计策，又了无心事，躺在炕上，开始迷迷糊糊，她打了个哈欠，闭上了眼睛，歪着脑袋睡起了午觉。

　　　　司凌霄回家后，先去看丁香干嘛，这妮子会不会无聊，他一进屋看到的就是丁香歪在被子上睡觉，晕红的脸蛋被挤压着，嘴角似乎还流出可疑的液体。

　　　　司凌霄看不过去丁香睡觉的样子，走过去就想给丁香正正身子，想让她睡得更舒服点。

　　　　丁香正好梦到她和弟弟抢东西，丁冲死活就是不给她。她不服气，就上前去抢，丁冲可比她高不少，他举起双手她就够不着，于是丁香拼命挥手往上够。

　　　　恰好，司凌霄正要弯□子，想抱丁香一下，轻轻把她抱到一边，想给她盖好被子，虽然天气不凉，司凌霄怕丁香身子单薄扛不住，这山底下还是挺阴凉的，要是丁香生病那就不好了。

　　　　说时快，那时巧，丁香的的小手“啪”一下，就给司凌霄来了一个五指山。因为丁香梦到自己加把劲就要够到了，当然是拼命继续够着，“丁冲，快点给我！”

　　　　司凌霄顿了一□子，无奈地苦笑，“真是，睡觉都不老实……”他摇了摇头，接着又想弯□去抱丁香，这回丁香又是啪一巴掌，拍在司凌霄的那半边脸上。

　　　　司凌霄既郁闷又纳闷：好了，这是怎么回事，这还没完没了了，不知道的还以为自己想占丁香的便宜，被丁香教训了呢，这要是让别人看见……

　　　　司凌霄想到这里，不由心虚地回头看向门边，可别正好让师弟瞧见吧。

　　　　作者有话要说：首先谢谢人生寂寞如雪的雷，也谢谢大家……

　　　　莲藕排骨汤的做法和功效：

　　　　做法一

　　　　制作食材　　　材料：　　　排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，　　　调料：　　　料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，　　　制作流程　　　1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，　　莲藕排骨汤

　　　　2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，　　　3。生姜洗净切成两半，　　　4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，　　　5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，　　　6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。　　　特点：　　　汤汁鲜美，藕香软糯。

　　　　厨师一点通：　　　炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。

　　　　做法二

　　　　猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

　　　　特写（7张）　　莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。　　　将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。　　　打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。　　　熄火后捞出葱段和姜片不用。　　　炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可　　莲藕排骨汤简介

　　　　以加点葱花　　　藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。　　　买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。　　　注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。　　　最后说下很重要的工具：锅子；只有湖北特有的沙锅铫子；才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子；外表看上去黑乎乎的；有无数个小孔；煨汤时；油脂不停地从小孔里冒出来；铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油；这样煨出来的汤；既不油腻；还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究；50岁以上的人；会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时；多则一通宵。浓浓的香味儿；四处飘散。

　　　　做法三

　　　　制作食材　　　排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量　　　制作流程　　　1。　这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。　　　2。　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。　　　3。　沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。　　　营养价值：排骨　…　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。　　　藕　…　莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。＇1＇

　　　　做法四

　　　　制作食材　　　主料：排骨（烫飞水后洗净），莲藕切片，　　　海带结，葱段，姜片，枸杞　　　辅料：　　　料酒，盐，味精，酱油　　　制作流程　　　1、4…5饭碗水烧开＇2＇，放进莲藕煮30分钟；　　莲藕排骨汤的做法

　　　　2、加入排骨，姜片继续煮60分钟；　　　3、加海带结，所有调味料煮10分钟；　　　4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。

　　　　做法五

　　　　（儿童食谱）　　　制作食材　　　苹果、排骨、莲藕　　　制作流程　　　1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块；　　莲藕排骨汤

　　　　2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋；用高压锅煮30~40分钟；　　　　3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。＇3＇　　　适合人群：　　　　比较适合1岁半以上的幼儿　　　健康提示：　　　　肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质；同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

　　　　编辑本段食用指南

　　　　营养成分