穿越之一心二用- 第29部分

　　　　3。多食食用菌

　　　　春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。

　　　　问题：春季吃什么菜好

　　　　最佳答案：春天，万物复苏，处处生机蓬勃。听听春天吃什么菜好。此时，人的身体各社团器官功能活跃，需要大量的胚乳供应机体。〃五谷为养、五果为充、五富为益、五菜为充。〃春天要摄取足够的维生素和矿物质，如富含维生素C的菠菜、雪里蕻等深绿颜色蔬菜。一般认为下面一些蔬菜春季宜多食用。

　　　　野菜

　　　　野菜含丰富的胡莱菔素、维生素B族等，其含量一般均高于栽培蔬菜，还含有各种矿物质及多种微量元素。因此，你知道春天吃什么菜好。采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时，野菜又是供应炊事纤维的杰出来源，与主食搭配食用，还可使炊事中氨基酸的营养利用率提高。食用野菜肯定是要确定所采食野菜是否有毒性，还应注意卫生，避免食用被污染的野菜。

　　　　韭菜

　　　　〃夜雨剪春韭，新炊间黄梁〃，韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香、鲜美的风味备受青睐。韭菜又名起阳草，含有丰富的胚乳，具备调味、杀菌的功能。春天多吃什么好。韭菜含粗纤维多，是人们必不成缺少的物质。吃什么。春天冷暖不一，需要调养阳气，韭菜性温，最宜人的身体阳气。明代医学家李时珍说：〃韭…乃肝之菜也〃，对肝功能的发挥非常有益。春天常食韭菜，可增强人的身体脾、胃之气，用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数等。胃虚有热、下部有火和消化不良者不宜食用。

　　　　菠菜

　　　　菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。春天的菠菜不仅新鲜，事实上春天养肝吃什么蔬菜。并且其蕴含的营养素还可以帮助预防多种疾病。菠菜炒熟后食用，有通小便、清积热、促进胃肠和胰腺分泌、帮助消化吸收的效用。菠菜含丰富的叶酸，能削减体内导致血管收缩和硬化的氨基酸，你知道吃什么。并增加血管弹性和促进血液循环，能够有效预防心脏病。菠菜中含有大量草酸，在人的身体内遇上钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易被吸收而排出体外。所以，儿童及孕妇在食用菠菜时要适量。

　　　　黄豆芽

　　　　春天是维生素B2缺乏症的多发季节，黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品，可以有效地防治维生素B2缺乏症。烹调黄豆芽时不成加碱，要加少量食醋，事实上春季。才能保持维生素B2不削减。

　　　　竹笋

　　　　无论是凉拌、煎炒还是熬汤，其实春天吃什么菜好。竹笋均新鲜清香、营养丰富，是人们喜欢的佳肴之一。中医理论认为，竹笋性味甘寒，具备滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功能。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食，对防治咳喘、慢性糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的成效。

　　　　胡莱菔

　　　　胡莱菔含有丰富的胡莱菔素。经常饮用胡莱菔汁有助于防止血管硬化，降低胆固醇，也可辅疗慢性糖尿病、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡莱菔汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。用胡莱菔200~250克（洗净切片），猪肝100~200克（切片），锅中加水、食油及少许生姜、盐炖成的胡莱菔猪肝汤可补血养肝明目，治疗维生素A缺乏所致的夜盲症及两目昏花等症。

　　　　胡莱菔素是维生素A的半成品，你知道春天吃什么水果好。是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在人的身体小肠黏膜内改变为维生素A。因此，食用胡莱菔最佳用油烹调，或切块与肉同炖。

　　　　另外，注意一些宜忌

　　　　早春

　　　　特点：阴寒渐退，阳气开始生发，乍暖乍寒。

　　　　饮食：按照祖国医学〃春夏养阳〃的理论，适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳生发，而其中所含的有效成分具备杀菌防病的功能。此时宜少吃性寒食品。营养构成应以高能量为主，学会儿童。除谷类成品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物及时补充能量。优质氨基酸食品不成缺少，如鱼、鸡、瘦肉、低脂奶成品，其中的酪氨酸是脑内孕育发生警觉的化学物质的主要成分，有助于对付〃春困〃。

　　　　仲春

　　　　特点：肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。

　　　　饮食：药天孙思邈曾说：〃春日宜省酸增甘，以养脾气。〃适当进食大枣、蜂蜜、锅巴类滋补脾胃的食物，其实春天吃什么菜好。少吃过酸或油腻等不易消化的食物。时值各种富含营养又有疗疾效用的野菜上市，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，我不知道春天小孩吃什么好。可适量选用，除此以外，春天吃什么菜好。春天吃什么养生。山药、春笋、豌豆苗、韭菜、香椿叶、扁豆、菠菜、油菜花等，在春天食用也十分有益。

　　　　晚春

　　　　特点：空气温度日渐升高。

　　　　饮食：以清淡为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿夹豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶等，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣子、花椒、胡椒等大辛大热的食品，吃什么。以防邪热化火，患疮痈疖肿等疾病。

　　　　【饮食宜忌】

　　　　富含维生素C：小菘菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜；柑橘、柠檬等生果。

　　　　富含胡莱菔素：胡莱菔、苋菜等黄绿颜色蔬菜。

　　　　富含维生素E：芝麻、青色卷心菜、油菜花等。

　　　　富含钾（钾具备抗抑郁功能）：葡萄干、桔子、香蕉、苹果等。

　　　　油腻的菜肴可使人饭后孕育发生疲惫的感觉，显示为体温、血糖降低，心情颓丧，事情效率降落。

　　　　食用过咸的菜肴对身体不利，易升高血压，加重心脏负担。

　　　　再给你保举两款护肝食饮，春季护肝很重要哟

　　　　肝和脾胃都是消化体系的内脏器官，肝病患者更容易出现肝胃不合、肝脾不合等症状。肝胃不合显示为厌食、恶心；肝脾不合显示为饭后腹胀、腹泻。呼吸道感染吃什么菜。

　　　　下面为各人保举两道菜：

　　　　1、北芪炖鲈鱼

　　　　北芪又称黄芪，它具备补气养血的功能。因为很多肝病患者常出现乏力的症状，中医认为是肝藏血，所以用黄芪可以提高机体免疫功能和抵抗力。感染。对健康人黄芪既起到防止感冒又预防肝病的效用，而对慢性肝病患者则可以促进肝病的痊愈，或者减轻症状。并且黄芪对人的身体还有健脾的效用。鲈鱼的蛋白含量比较高，蛋白能补充营养，还不会上火。所以这道菜可以补充氨基酸和维生素，提高机体免疫功能，防止肝病复发，预防健康人患肝病。

　　　　二、芹菜红枣汤

　　　　芹菜是粗纤维菜，吃什么。多吃不但帮助消化，还不上火。红枣虽则属于有点儿偏上火的食物，但它有健脾的功能，儿童吃什么菜好春季吃什么菜好。对脾虚的肝病患者更有益。并且一般慢性肝病患者都有脾虚的症状，吃红枣既补充了维生素，又健了脾。

　　　　现在正是冬春换季时节，空气温度虽则略有升高，但忽冷忽热、反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为，食物对季节变化引起的不适有很大调节效用。那么，这个时节吃点什么对健康最有利呢？

　　　　◆韭菜、羊肉可生发阳气

　　　　中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，春天。按照〃天人相应〃的养生原则，此时要出格注意养护人的身体的阳气，事实上呼吸道感染吃什么菜。多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功能。

　　　　葱里含有的葱辣素具备较强的杀菌、抑菌效用，经常食用可以预防感冒；大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，春天多吃什么好。提高免疫力；韭菜更是冬春换季时〃养阳〃的佳肴，不仅有调味、杀菌的功能，还含有氨基酸、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。学习春天多吃什么好。此外，冬天各人爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。我不知道呼吸道。

　　　　与此相对，黄瓜、冬瓜、绿夹豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。春天吃什么养生。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等〃内热〃症状搅扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、莱菔等。

　　　　◆西红柿、白莱菔提高免疫力

　　　　中医出格正视人的身体的正气，认为〃正气存内，邪不成干〃，这与现代医学中的提高免疫力有很大相似之处。富含维生素C的食物可帮助维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的樊篱，是提高机体免疫力的重要途径之一。此外，多摄入维生素C对冬春时节因多风温柔候干燥引发的鼻子出血等症状也有肯定是的预防效用。

　　　　白莱菔、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含维生素C的温性食物，这一季节不妨多吃一点。我不知道春天吃什么菜好。

　　　　◆氨基酸促进儿童发育

　　　　换季时节虽则气候转暖，但仍不不变，因此，儿童吃什么菜好春季吃什么菜好。还需要增加热量摄入。一般来说，含氨基酸丰富的食品是补充热量的最佳食物，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶成品等，所含的都是优质蛋白，不仅能孕育发生热量，还是组成人的身体免疫球蛋白的重要物质，能起到提高人的身体免疫力的效用。

　　　　对老人、儿童和身体虚弱的人来说，春天吃什么蔬菜好。换季时摄入充足的氨基酸尤其重要。世界卫生社团公布的资料表明，儿童在春季生长