《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第85部分


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  苏曼眉飞色舞的解释道:“我们同学都这么叫;父亲大人至高无上嘛”
  她没有说明的是;其他同学一般叫的都是母上大人;她巧妙的换了个字;用来拍马屁再好不过。
  苏杭果然龙心大悦;嘴角明明已经压抑不住的勾起;面上却还在维持着父上大人的尊严;苏曼暗自好笑;小意的弯腰询问着:“我给您铺纸研墨;您练上一会儿?”
  苏杭再也忍不住;满腹的恼怒都化做了一声长叹:“你啊”
  “你说;杜先已经颜面扫地了;你做什么还要去补上一脚;他毕竟是长辈
  苏杭虽然连打了杜先几个耳光;却由于技高一筹;压的杜先无话可说;苏曼到底是小辈;这般咄咄逼人;却很容易招人记恨。
  苏曼神色一敛;站直了身体;正色道:“因为这是根本之争;我既然选择了走这样的一条路;无论阻力多大;来自什么人;都必须走下去”
  女厨师之路;注定披荆斩棘


'正文 第095章 先生有大才'

  “何况;”苏曼的声音轻了下去;却十分坚定:“您能帮我一时;也帮不了我一辈子;自己的路总要自己来走。”
  苏杭诧异的睁开了眼睛;欣慰的拍了拍苏曼的肩膀;道:“哎;吾家有女初长成啊!看来得开始准备嫁妆了。”
  苏曼默然片刻:“那多一点陪嫁!”
  苏杭瞬间内流满面;为什么别人家的女儿都是一副羞答答的小女生模样;他家的这么厚脸皮
  时间很快过去;转眼到了四月中旬;再过两天;就是官方宴请各方投资商的日子;苏曼紧跟在苏杭身后;到了山海关大酒店的会议室;除了何其正以外;还有一个中年男子;约莫四十出头;看着颇为精明能于。
  何其正伸手为二人介绍;“这位是招商局的陈处长;这位——”
  “哈哈;不用说;一定是咱们柳城的厨中圣手;苏先生吧!”陈处长极为热情的伸出了手;和苏杭重重的握了两下;又和颜悦色的对着苏曼点了点头。
  几人坐下后;服务生上了几杯热茶;陈处长笑眯眯的开了口:“苏师傅啊;市里的几位领导都非常重视这次晚宴;这可是我们柳城能否成功招商引资的关键!”
  他顿了下;转头看向了何大厨;善意的提醒着:“何师傅;你看要不要记一下o”
  何其正愣了下;很快反应过来:“应该的;应该的。”他出去找人要了纸笔;苏曼当仁不让的成了书记员。
  “领导们呢;主要有几个意思;第一;这次来的客人有不少是欧美来的大客户;我们要让他们感到宾至如归;像是回到了自己家一样。”
  苏曼垂下眼帘;这种场景她并不陌生;以前管理酒店的时候;就经常要去市里开会;官方的活动看着风光无限;事实上受限颇多。
  她瞥了眼苏杭;后者倒是稳如泰山;脸上始终带着恰到好处的笑容;何大厨有些紧张;桌子上的茶水已经灌进去三杯了。
  “同时昵;我们也要体现中国特色;不能完全照搬西方的一套;小苏;你说是吧o”
  苏曼一怔;抬头看去;发现陈处长看的不是她;而是苏杭;顿时大固;这么快就成苏先生降级成小苏了;返老还童够快的。
  苏杭点了点头;客气的应道:“您说的是。”
  陈处长大是满意他的态度;继续道:“除此以外;这次晚宴毕竟还是以交流为主;所以饮食上不能喧宾夺主。”
  “酒水可以多备一些;交情都是酒桌上聊出来的嘛!”陈处长呵呵的笑道;随手解开了西装扣子;靠在了椅背上;一脸轻松。
  “主要就这么几点;来来;小姑娘;让我看看你记的笔记。”陈处长下了总结陈词;从苏曼手里接过了她记的笔记;看了几眼;露出了满意的神色;“小姑娘的字写得不错嘛!等下把这个给我的助理复印一份;我们存档用。”
  何其正赶紧应了下来;陈处长这才有空喝了口茶水;“茶不错;就是泡茶的手法不对;等有时间我们交流交流。”
  话罢;陈处长站了起来;何其正立刻跟着站了起来;热情的劝道:“您不如吃了饭再走。”
  陈处长摆了摆手:“事多;下午还几场会排着呢;我先走了;你们先准备着;不要怕;大胆创新;有我兜着底呢。”
  何其正笑着应了;目送这尊大佛远去;回头脸立刻落下了;一脸抱歉的看着苏杭:“苏师傅;这次让您为难了;唉;给政府办事就是麻烦。”
  苏杭笑了笑:“麻烦o我觉得还满简单的。”
  何其正:“……”
  苏杭伸手拽过苏曼面前的笔记本;苏曼猝不及防没拦下来;眼睁睁的看着苏杭翻过了前面的会议记录;到了全新的一页;没忍住;一下笑出了声。
  何大厨好奇的凑了过去;笔记本上只画了一个巨大的茶杯;上面雨点密集的落下;旁边配了旬广告词——陈处长牌口水茶。
  何大厨登时哭笑不得;“亏你想的出来!”
  苏曼讪笑两声;她这习惯也是跟着外公学的;没事简单画上两笔;配上言简意赅的短句;自娱自乐;倒也乐在其中。
  苏杭咳了两声;把那茶杯翻了过去;拿起笔;快速的写了起来:“他要以洽谈为主;那我们就弄个自助餐;中式的餐桌局限性太大;到处敬酒的话显得场面太乱。”
  何其正连连点头:“这个我也想到了。”
  他试探着问道:“那菜品怎么弄o要不;中西各一半o”
  摆两条长桌;中餐一份;西餐一份;中国特色和宾至如归都有了;横竖挑不出毛病来。
  苏杭摆了摆手;把记下来的笔记刷的撕了下来;放到了桌面上;何其正和苏曼同时凑过去看;苏曼轻轻念道:“番茄;洋葱;胡萝卜;洋芋;西兰花;西芹——”
  何其正诧异的看向了苏杭;“这是o”
  苏杭食指轻磕桌面;浅笑道:“你们没发现这些食材都有一个共同点吗o
  共同点o都是蔬菜o
  苏曼皱着眉头在菜单上来回扫视;片刻后;她的眼睛一亮:“番;洋;胡;西!”
  苏杭给了她一个赞赏的目光;点头笑道:“没错;番;洋;胡;西;在汉语里;指的都是外来之物;这几种食材都是从国外传来的。”
  何大厨依然一头雾水;“这和晚宴又有什么关系呢o”
  苏杭笑了;“洋芋用了两百年的时间才在中国普遍种植;玉米用了一百多年才繁荣起来;从接触一种全新食材;到爱上这种食材;是一个非常漫长的过程。给欧美来的客人上个红烧猪蹄;爆炒双花;他们肯定欣赏不了。”
  苏杭斩钉截铁的下了结论:“所以;我们要用他们熟悉的食材来做菜;这才是宾至如归。”
  他伸手弹了弹列出来的菜单:“西芹;胡萝卜和洋葱;是西方菜里最常用的配菜;我们就拿这几样来做学问。”
  看何大厨听得连连点头;苏杭兴致颇高的又多说了两句:“中国有一句老话;叫一方水土养一方人;又有一个词语;叫做水土不服;充分说明了人自身中的惯性。
  顿了下;他意味深长的道:“虽然我们喜欢尝鲜;但是事实上;百分之九十的人第一次品尝某种食材时;都不会觉得惊喜;要不怎么说第一个吃螃蟹的人是英雄呢!”
  何其正恍然大悟;隐隐的有些明白了:“那中国特色o”
  苏杭弹了弹手指;自信的道:“我们就用中式的烹饪手段;对了;我还要这些东西。”
  苏杭大笔一挥;又是数种材料列上;何其正慢慢的念道:“于白葡萄酒;白兰地;雪利酒;波特酒;朗姆酒;利口酒——”
  苏杭吹了吹墨迹;笑道:“陈处长不是要在酒桌上谈交情么;外国人可不适应国内的敬酒方式;索性在菜里多放点酒;直接吃醉他们。”
  何其正听得双眼闪亮;陈处长布下的难题;被苏杭三言两语的解开了;在苏杭口中;根本就不叫个事;简单的不能再简单了。
  但何其正也深深的知道;看着三言两语的事;其实远没有这么简单;单就苏杭提到的土豆和玉米的历史;如果不是对各种食材了若指掌;怎么会脱口而
  还有那一大串的酒单;分明是对西餐造诣极深
  要知道;西餐中什么菜配什么酒;都是极有讲究的;远非中餐所能比拟。
  苏杭的厨艺造诣再次让何其正惊叹了;挖到苏曼已经是个宝;拉出萝卜还带了个人参;真是意想不到。
  何其正站直身体;恭恭敬敬的弯了下去:“先生有大才;请受我一拜。”
  苏杭赶紧伸手扶住了他;“别;千万别;我也是看你照顾我们家苏曼这么长时间了;这孩子给您添了不少麻烦;做点力所能及的事情罢了。”
  二人对视一眼;顿时起了惺惺相惜之意;同时哈哈大笑起来。
  苏曼在一旁抿着嘴;轻轻的笑着;上一次;苏杭其实也曾经如此大出风头过;不过那时他是亲手打造了两家风格迥异又相辅相成的饭店;名镇柳城;只恨自己太年少;生生的把这一份家业败了。
  苏杭又要了份山海关酒店的后厨名单;包括上灶;切墩;面点;林林总总一共三十多人。
  和苏曼上车前;特特嘱咐了何其正一句:“以我写的菜单上的蔬菜为主;其他的多采购牛肉和海鲜;但是一定要保证新鲜;不新鲜我可不收啊。”
  何其正拍着胸脯保证:“放心吧;我亲自采购;包你满意。”
  苏杭这才坐回到了车子里;示意司机开车;苏曼凑了过来;看着他手里的名单;一脸兴奋:“老爸;到时候你准备做什么菜o”
  苏杭笑了;揉了揉苏曼的额头:“做什么菜o难得当一次主厨;自然是指挥别人动手了。”
  看着苏曼半张着嘴巴;苏杭放下了手里的厨子名单;好笑的道:“一名厨师;在有帮手的情况下;可以在两个小时之内整治出一桌十人酒席;但是;再厉害的厨子也没办法一个人撑起一个晚宴。”


'正文 第096章 美丽'

  苏杭伸了个大大的懒腰;往车座上靠了靠;满意的看到苏曼进入了若有所思的状态;继续道:“菜也不是越多越好;菜一多;冷的热的;酸的辣的;在肚子里一起开会;胃肠肯定要不舒服。”
  “最好的情况;就是一碟菜;一碗米饭——”
  “米饭要用当年的新米;蒸的软硬适度;盛上一碗冒尖;菜么;可以是青菜;一定要大火急炒;翠绿欲滴;咬一口又脆又甜;
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