《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第239部分


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  乔治八世心一横;真要论起来;这里还没有人比他对苏曼的实力更清楚;他对苏曼有信心;他双手齐出;一手抓了一串烤蛋;张嘴就咬。
  阿齐兹嘴角抽了抽;还是拿起了一串;最后一串;却是落进了那黑发青年的手。
  作为一名合格的厨师;苏曼下意识的观察起几人的表情来:乔治八世眼皮垂落;苏曼怀疑他压根就是闭着眼吃的;那黑发青年皱着眉头;小心的咬了一口;阿齐兹吃了一口后;脸色变的很奇怪;像是第一次吃皮蛋那样;要吐不吐的。
  只有叫做让的淡金发色青年;吃起来一口一个;还带着脆响;咔嚓咔嚓;听得人毛骨悚然。
  那一串四个毛蛋转眼间吃的一干二净;他抬起眼;红褐色的眼睛盯住了苏曼:“还有吗?”
  黑发青年的屁股往旁边一挪;满脸震惊的看着同伴:“你都吃了?你竟然都吃了?”
  乔治八世呼出一口气;把手里没有动过的那串递给了让;阿齐兹也放下了手里那串。
  苏曼心道;果然;毛蛋这玩意不是所有人都能消受的起的。
  乔治八世拍了拍苏曼的肩膀;吩咐道:“8;麻烦你去做点吃的给我们。
  这是要把她支使开谈事情了;苏曼从善如流的站了起来;让立刻喊住她:“这玩意还有吗;再给我来一些。”
  苏曼点了点头:“好的。”
  顿了下;她又看向其他人:“你们想吃什么?”
  黑发青年正要叫;一旁的让钳制了他的脖子;“没了。”
  苏曼大步的走了出去;脚步轻快;乔治八世果然来了;还来的这么快
  在她看到苏杭的那本自传式的美食书籍时;就察觉出问题了;苏杭为人低调内敛;可这本书的风格却高调的堪称狂妄;和他的一贯为人十分不符。
  他为什么要这么写呢;而且用的又都是汉字;苏曼大胆猜测;他这是要留给她看的;事出反常必为妖苏杭是想要提醒她警惕什么。
  再想到扉页的留言;答案登时浮出了水面。
  赠与阿齐兹;既然是留给她看的书;为什么要赠与阿齐兹?
  说明这是违背了他本人意愿的一次赠与;换句话说;阿齐兹王子殿下;并不像是表面上呈现出的那般平易近人。
  或者说;阿齐兹王子;本质上是一只雄狮;平日里;这只雄狮昏昏欲睡;养只小宠物带着玩乐的心态。
  但是当小宠物试图逃离;雄狮就会睁开眼睛;宠物也会瞬间变成了猎物
  苏曼想通这一点后;瞬间明白自己处境堪忧;阿齐兹供她选择的;只有两条道路;要么成为他的四个妻子中的一个;要么就是他的专属厨师。
  这对现在的苏曼来讲;都不是什么喜欢的选择。
  苏曼冥思苦想;从这一片宏伟的帐篷群里;以及这几日的只言片语;开口就是赠送游轮;随便就要去赛车现场看方程赛;可见阿齐兹王子殿下的势力滔天。
  而在她为数不多的好友里;能够和一个区域的强权抗衡的;也只剩下乔治八世了。
  所以苏曼;毫不犹豫的给乔治八世发了信息;她相信;乔治八世不会让她失望的;这里毕竟是洛杉矶;是欧美白人的世界;阿齐兹王子就算势力滔天;对这里的影响也应该有限。
  苏曼脚步轻快的进了厨房;知道很快就可以离开;顿时心情大好;不禁也有了好好弄一餐饭的心思。
  这么多人;最好做的其实是火锅;准备好材料和锅底;涮起来十分舒服。
  阿齐兹的园子里又种了那么多菜;随便摘下来都新鲜无比;做火锅最合适不过了;早几天苏曼就惦记着了。
  她准备弄个鸳鸯锅;鉴于西方人不吃动物内脏;就只准备了牛羊肉和一部分海鲜。
  锅底自然用大骨汤熬制;最好用敲碎的棒骨;把骨髓熬出来才是真正的味美。
  这个简单;在阿齐兹殿下的厨房里属于常备品;苏曼略尝了尝味道便点头认可了;看来还是受惠于苏杭了;用的是砂锅熬足了时辰的;汤水浓郁;味道鲜美。
  接着是红汤锅底;苏曼弄了个麻辣锅底;承袭四川的火锅底料风味;这个以前用的都是牛油熬制;煮出来特别香;但是吃多了会觉得食管油腻;像是打了层蜡。
  现在更多的火锅店提供的是清油锅底;所谓的清油;其实就是植物油;吃多了也不会上火。
  麻辣火锅的锅底;其实就是用麻椒和辣椒熬制出的老油;搭配了高汤调配成的。
  苏曼抽了抽鼻子;嗅着麻辣鲜香的火锅汤底;心情大好的开始弄起了蘸料
  这蘸料也是大有讲究;在北方;吃火锅还有个别名叫做涮羊肉;就是说吃的时候;其实是以羊肉为主;搭配青菜;然后蘸料通常都是芝麻酱;里面按照个人口味;添加了腐乳和韭菜花;吃起来鲜美可口;能把羊肉的香味最大的激发出来。
  而在四川火锅中;蘸料却截然不同;四川火锅的蘸料;说白了就是香油蒜;把蒜剁成了蒜蓉;再倒上小半碗的香油;可以稍微添加一点盐;因为四川火锅多涮毛肚黄喉;吃起来麻辣;用香油可以解辣;缓和胃部的不适;大蒜则有杀菌作用。
  苏曼可不止准备了这两种蘸碟;按照西方人的口味;还准备了色拉酱口味;蛋黄酱;番茄酱;柠檬蜂蜜汁;林林总总一共十几种的蘸料。
  她想到淡金色头发的让喜欢吃烤毛蛋;又特意准备了一碟孜然辣椒粉的蘸料。
  至于羊肉;自然要用鲜切的了;这边都是阿拉伯人;正常的情况下;每天都要宰杀一只羊才够整个营地的吃喝。
  苏曼选了两条羊腿;和大部分的肉类一样;腿部的肉由于经常运动;肌腱丰富;口感更好。
  略冻了一下后;两条羊腿变成了两大盘的切片羊肉。
  至于各色蔬菜;苏曼交代了阿勒;由其他的厨师助理给洗净了;她亲自摆放;在竹筐里摆好后;又掸了些水上去;看着翠绿欲滴;犹然带着露珠般。
  阿齐兹王子殿下的厨房宛如机器猫的口袋;真是应有尽有;苏曼轻松的找出了一只鸳鸯锅;这种锅通常在中间有一道b形弯曲;从上往下看去;仿佛太极图案;为的是坐在鸳鸯锅两端的人;都可以方便食用。
  苏曼想着这帮大爷都不会使用筷子;还每人备了只漏勺。
  另外一边;苏曼新烤制的五串毛蛋也大功告成。
  准备妥当;苏曼叫来了阿勒;雄赳赳气昂昂的端着小巧的炭火炉;装满了火锅汤底的鸳鸯锅;以及各色食材和调料;再次进入到了帐篷行宫之中。
  苏曼一眼扫去;见阿齐兹脸色阴沉的靠坐一旁;乔治八世的脸亦是阴暗无比;心中一紧;知道谈判破裂了。
  她暗叹一声;知道最糟糕的结果也不过是沦为阿齐兹的专属厨师;暂时失去自由;心里很快就过去了。
  苏曼站在几人身后;指挥着阿勒等人把火锅摆放上去;让扫了一眼后;神色乏味;显然这玩意他吃过;并且不置可否。
  阿齐兹似笑非笑的看着她:“8;我还以为你只会给我做一些非常规的食物呢。”
  这话说的含枪带刺;阿齐兹明显不悦了。
  苏曼讪笑两声;聪明的没有接话。
  乔治八世轻哼一声;黑发青年等人无视这两个人的暗流涌动;把注意力放到了一旁的蘸碟上;“这是什么玩意?”
  苏曼走过去;语气和缓的为几人解释:“这个是芝麻酱;吃涮羊肉专用的
  “那这个呢?”“香油蒜;等下吃这边的麻辣锅最棒了。”
  黑发青年犹如一个好奇宝宝;问个不停;苏曼富有耐心的给他解释着;不知道什么时候起;让坐直了身体;连乔治八世和阿齐兹也暂时放下了恩怨;凑了过来。
  二十多种蘸料排成两列;看的人目不暇接;黑发青年最先做了决定:“唔;给我那个柠檬和蜂蜜的;叫什么来着——”
  苏曼立刻接口:“糖醋汁”
  牛肉酱很受青睐;有两个人要了这个;乔治八世拿了芝麻酱;不以为然的叫道:“你们这些土老帽;吃火锅自然要用最正宗的东方蘸料”
  阿齐兹取了烤肉料;最后剩下的让不动声色的端走了那一碟孜然辣椒粉。
  炭火燃起来后;火锅汤底很快沸腾;热气向着四周飘逸;苏曼拿起一盘子羊肉;笑眯眯的讲解道:“吃火锅的顺序;应该是先吃羊肉;羊肉里的油入了锅里;再涮菜就会比较香”


'正文 第272章 事了拂袖去'

  “嗯;这个羊肉切的挺薄的;涮一下就熟了”苏曼一边说;一边熟练的把锅里的羊肉捞了出来;分到了各人的碗中。
  煮羊肉的时候;切忌夹起一大筷子就直接丢里面;很容易煮成一坨;涮羊肉;重点在于一个涮字;是涮不是煮;筷子夹住羊肉;在煮沸的汤锅里来回划两下;肉就烫熟了。
  这帮年轻人平均年龄算下来还不到二十;正是能吃的时候;苏曼倒一盘羊肉进去;转眼之间就被吃了精光。
  她端起一盘腌制过的鱼头;花鲢鱼头;在麻辣锅里涮着最为鲜美;数好了人头;一共煮了三个鱼头进去;拿出来是六个半鱼头;正好一个男人一个。
  苏曼又拿起了鸭血;鸭血这玩意也有讲究;最好是鲜宰的鸭子;新鲜的血;稍微加点盐;蒸熟;然后切成块;在火锅里涮一涮;很快就能吃了。
  “鸭血因为本身是血液蒸制;略带了腥味;所以放到麻辣锅这边比较好——“苏曼轻言慢语;仔细的讲解着。
  “香菇;金针菇;都是吃火锅常吃到的菌类;放到清汤里慢慢煮;吃完以后;又是一锅好汤。”
  苏曼手脚麻利的下着各种食材;不时的讲解几句;不知不觉;当她回过神来;事先准备的十几盘羊肉都已经空空如也;六双眼睛齐刷刷的看着她;宛如等待母鸟喂食的雏鸟;带着些可怜兮兮的味道。
  苏曼哑然失笑;手一挥;准备的海鲜被端了上来;鱼羊为鲜;羊肉和海鲜同食;味道上不会有问题。
  一大盘龙虾;几大盘的贝类;把小桌子再次摆的满满当当;没等苏曼动手;让伸手捉起了一个牡蛎;直接扣下肉;认真的蘸了蘸自己面前的椒盐辣椒碟;丢到嘴巴里;“味道不错;这个是这么吃的吗?”
  苏曼:“……”
  她发现了;众人里;让是个人才;这家伙似乎什么都吃。
  苏曼把一盘子的虾拿到了自己面前;在沪上风情里学习到的剥虾技巧派上了用场;剥出一堆虾
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