《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第237部分


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  一些国家的早餐只是简单的抹了果酱;配了咖啡;另外一些则搭配了蛋和火腿;青豆蔬菜;更精致的;还有新鲜的水果和坚果。
  其中几个分外有特点的;一个全部用海鲜做早餐;一个蒸了饼糕;上面放满了虾仁;一看就是靠海的国家;真是令人羡慕。
  苏曼手撑着下巴;看来无论什么国家;饮食都深受地理环境影响。
  同时;她也知道了最受欢迎的早餐模式;不是中国传统的豆浆油条;稀饭包子;而是要囊括了主食;青菜;新鲜的水果;若于坚果的丰盛早餐。
  在摆满了桌子;足足四五十份的早餐中;那少有的囊括了所有早餐必备要素的几个国家的丰盛早餐;犹如黑夜中的明月;皎皎动人。
  苏曼揉了揉眉间;看向了始终没有动餐具的阿齐兹:“我去给你做一份早餐如何?”
  阿齐兹英俊的脸上登时露出了纠结的表情;显然昨天的黑暗食谱给他的打击不小;苏曼好笑的开了口:“放心;很简单很正常的早饭”
  阿齐兹立刻点了点头;轰赶着挥了挥手:“那你快去”
  苏曼摸了摸鼻子;认命的走了出去;她身后;那几十道早点都被撤了下去
  一刻钟后;在苏曼的指挥下;她刚刚做好的早点被摆放到了阿齐兹的面前;一个简单的白色盘子;里面放了两片烤的金黄的吐司片;苏曼习惯性的在上面又用草莓酱画出了个大大的笑脸。
  煎的恰到好处的鸡蛋;嫩的几乎要滑动的蛋清和微微颤抖的蛋黄;让人看了不禁吞了吞口水。
  几片熏肠;被苏曼修剪成了枫叶模样;加上一小碗蔬菜色拉;考虑到阿齐兹的身体;蔬菜全部用热水焯过一遍;入口不那么凉。
  接着是一小筐新鲜的草莓;加上两个被剥了皮的鲜核桃。
  桌子上唯一具有中国特色的;就是一杯温热的豆浆了。
  简单;丰盛;这就是苏曼现在的早餐风格。
  阿齐兹用叉子叉起了一片金黄的吐司;狠狠的咬了一大口;含糊不清的叫道:“8;你真是魔法师;明明刚才的食物比现在还多;我却吃不下;你要是一直这么正常就好了”


'正文 第269章 黑暗食谱进化'

  苏曼哑然失笑;其实很简单;当选择太多;人们往往会不知所措;这就像是在淘宝挑东西;成千上万件相似的货品里;总也找不到最和心意的那一样;还不如快刀斩乱麻;直接选择销量第一的;那意味着和绝大部分人的选择一致;正确的可能性极高。
  苏曼做的这顿早餐看着简单;却是综合了方才的四五十份早点后;选择了其中出现率最高的做出的最佳组合。
  阿齐兹今天吃的比往常多了些;连阿勒看苏曼都顺眼了许多;阿齐兹好奇的看向了苏曼:“咱们今天吃什么?”
  苏曼耸了下肩膀;“到了中午你就知道了”
  她又看向了阿勒;“中午的时候恐怕要麻烦您了”
  对于伊斯兰教徒来说;在用餐之时有着诸多禁忌;不吃猪肉;不吃非宰杀的动物;宰杀动物时必须高颂安拉之名。
  苏曼上次做的皮蛋瘦肉粥;用的就是料酒腌制过的牛肉;充分去了腥味的
  阿齐兹这里的火腿也是用牛肉特制出来的;真是难为了他的那一班御用厨师。
  苏曼昨天做了两顿;食材用的是豆腐和皮蛋;都不属于需要屠宰的牲畜;今天却准备动用活的食材了。
  阿勒疑惑的看了眼苏曼;一旁的阿齐兹自然的点了点头;吩咐道:“你按照苏吩咐的去做。”
  到了上午十点左右;包子陵和唐尼两个;开着小货车到了帐篷群中;叽叽呱呱的叫声立刻充斥着整个营地;阿勒等人全部跑出来看热闹;看着那满车白色的鹅鸭;还有几只兔子;不禁皱眉问道:“苏;你准备做什么?我们这边有这些家畜的。”
  苏曼耸了下肩膀;坦然道:“你准备的不够。”
  她看向了包子陵;包子陵指了指货车一角蒙上了布的货筐:“你要的东西在这里了”
  顿了下;包子陵皱眉看向了苏曼:“你真准备做这个?”
  苏曼难得的露出了犹豫之色;“不;我得再看看;可能不做了。”
  包子陵顿时松了口气。
  唐尼和包子陵把一车的鸡鸭都卸了下来;赶到了一个临时围起的围栏里;唐尼满是惊叹的看着周围的帐篷;拉住苏曼悄声问道:“8;你在这里做厨师么?”
  苏曼看着他一脸羡慕;起了恶作剧的心思:“怎么样;你要不要跟我学厨;到时候你也可以来这边工作”
  唐尼连忙摇头:“hno我是羡慕这里的主人;可以每天吃到你做的饭菜”
  苏曼打了个哈哈;估计阿齐兹王子很快就巴不得她赶紧滚蛋了
  包子陵和唐尼不能久留;送完东西后便告辞离去。
  苏曼转头看向了阿勒;似笑非笑的吩咐道:“阿勒先生;接下来该你出场了;来吧;送这些可怜的鸡鸭;还有兔子安歇吧”
  阿勒不可思议的看着她:“全部?”
  苏曼漫不经心的点了点头:“全部”
  她今天准备做川味于锅;论起川味于锅;其中的经典当然是兔头;鸭唇和鹅翅混到一起的无上美味。
  这三样分别是这三种动物身上的精华部分;兔子可以说是人类的食谱上最小的哺乳动物;其实兔头去了毛皮的样子;和人的头颅有五六分的相似;很多胆小的人;都不敢吃这个。
  但是这个真的很美味;相对于没有肉的家禽;兔头上的二钱肉便显得尤为难得;而更为关键的;是兔头里那拇指大小的脑髓;又白又细又香;绵软如豆腐;那才是整个兔头的精华所在。
  鸭唇其实没什么玩意;所谓的鸭唇;其实就是鸭喙;那玩意硬的很;根本不能吃;真正吃的;是鸭喙中的鸭舌;只有细细的一条;却自带脆骨;咬起来格外的带感。
  会吃的人都知道;鸭舌是鸭子全身部件中最好吃的部分;但又格外稀有;毕竟一只鸭子才一根鸭舌;在火遍全国的绝味鸭脖连锁店里;鸭舌就是所有种类中最贵的。
  而一只硕大的白鹅中只取了一双翅膀;也不是没有道理的;和鸡鸭相比;鹅的翅膀更为宽广;相对鸡鸭的翅膀都只有薄薄的一层皮来讲;鹅的翅膀少有的富有肉感;吃起来比较过瘾。
  苏曼看着阿勒手起手落;捉住一只家禽就快速的割断一只的脖子;心中感慨;中国人就是厉害;除了人以外;什么都吃。
  西方人不吃猪的内脏;中国人却什么都吃;从猪头一路吃到猪尾巴;去了猪毛;连猪皮也有多种做法;连骨头都要敲碎了把里面的骨髓吸于净。
  苏曼有时候都觉得;要是真到了世界末日;最后活下来的一定是中国人。
  她看着阿勒顷刻间宰杀了众多家禽;心里也有点打怵;但是选择了厨师这个行当;就必须面对这一切;自然不会像是寻常的女孩子一样;娇嗔着上前说什么小白兔好可爱啊之类的话。
  阿勒心中却十分不平静;他不时的偷眼看着苏曼;发现后者极为镇定;看着他一路宰杀过去;居然面不改色;擦;这还是女人么
  苏曼看着阿勒宰杀完毕;进入了围栏中;拿了个大盆;开始取材;鸭只取唇;鹅是翅膀;兔要兔头;末了;她端着一大盆死不瞑目的兔头;看着阿勒吩咐道:“剩下的都处理了吧;不要了”
  阿勒:“……”
  待苏曼进了厨房;拉格纳踱步过来;狐疑的看着满地东倒西歪的家禽:“这些都不要了?”
  阿勒点点头;看来自己的这个兄弟也觉得残忍了;拉格纳伸手摸着下巴;“我有点好奇她做的东西了。”
  阿勒:“……”
  苏曼把材料处理于净后;开始进行烹制;对不知道于锅做法的人;都会觉得于锅里的食材是炒熟的;事实上;无论是青菜还是肉类;所有的于锅食材都要事先处理到半熟。
  像是今天做的兔头鹅翅;苏曼甚至还要进行腌制处理;使肉类入味。
  配菜主要有土豆;藕片;和青笋;这几种食材;都属于水分不多的;这样有利于保持肉类的于香滋润。
  做于锅要用老油;最好是五香料炒过的熟油;炒制的时候;要用中火慢慢的摧出食材中的水分;并熬出油脂;这样做好的于锅才会鲜香可口;味道浓郁
  苏曼架起油锅;快速翻炒;一阵阵香气扑鼻而来;她使劲抽了抽鼻子;自己都忍不住流口水;这种于锅还是配啤酒最爽了;可惜伊斯兰教徒遵守的清规中就有一条严禁饮酒。
  苏曼把炒的金黄香郁的兔头等一起出了锅;又用盖子盖上;端起来;送到了帐篷行宫中;主食当然是米饭最佳。
  这种于锅吃完;其实还可以加上汤;锅底煮汤味道也很赞。
  阿齐兹已经主动摆放好了碗碟;守在了桌边了;苏曼一放下餐盘;他便迫不及待的掀开了盖子;一眼扫去;登时僵住了;阿齐兹喃喃道:“这是什么?
  苏曼语速缓慢而优雅的讲解道:“兔头;鹅翅;鸭唇。”
  阿齐兹打了个寒战;好奇怪的食材;可是香味却又如此浓郁;他年轻英俊的脸上再次显现了挣扎的表情。
  苏曼主动的拿起筷子;手脚麻利的捡了一小盘到自己的面前;去了里面的配菜;锅里一半的肉都到她碗里了。
  阿齐兹终于下定了决心;拿起了看上去最正常的鹅翅啃了起来;甫一入口;便不由赞道:“真香”
  苏曼哪里有空和他寒暄;吃这种于锅;往往是数人一起;手快有;手慢无;拼的就是大家啃骨头的速度。
  阿齐兹刚啃完一个鹅翅膀;便见苏曼的盘子边上放了几根唆尽的骨头;不禁也加快了速度。
  站在阿齐兹身旁的阿勒吞了吞口水;看上去;好像很好吃的样子。
  苏曼两个人风卷残云;阿齐兹最后还是没敢对兔头下手;全部被苏曼包圆
  待苏曼吃的心满意足;便听到外面传来的叽叽喳喳声;她狐疑的看向了阿勒:“什么动静?”
  阿勒轻咳一声:“好像是阿格纳买了鸡鸭回来。”
  苏曼:“……”
  她突然觉得;自己的黑暗食谱还不够看啊;这些阿拉伯人并没有过多的反感;一个个反倒像是吃上了瘾。
  苏曼皱起眉头;心道;难道必须用那个食材了?
  若是只要鸡鸭和兔子;阿勒就会准备齐全;苏曼拜托包子陵寻找的;其实是另外一种食材。
 
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