“请各位选手就位。”主持人李忠旭大声说道：“检查各自的用具和原料。”
比赛的舞台很大，每一组选手都有独立的炉灶和案板，还有摆放原料的小橱柜，洗净的原料整齐地码放在里面。
橱柜，案板和炉灶围成一个方形，有利于选手更好更快地发挥。三个小方阵一字排开，评委的长桌放在左边，桌上摆着餐具和茶水，茶当然是刚泡的好茶，风小雨远远就能闻到那股清香。
各组选手检查完毕，举手示意，然后恭敬地站在炉灶前，面色都有点拘谨，屏住呼吸等待第一场比赛的到来。
几位小姑娘抬上三块大木牌，每块牌子上都写好了十道试题，不过都用胶布贴得严严实实。兰东娜指了指木牌：“每块木板上的题目难易程度都大同小异，不过为了保持公平的原则，我出两道抢答题，谁先回答正确就有优先选择哪块木板的权利。”
其实谁都不知道哪块牌子上的题目深钱，兰东娜此举纯粹是为了活跃气氛，作为一个老主持当然知道如何调动台上和台下的情绪，她完全可以把一场紧张的比赛搞成歌舞晚会那么精彩。
“当然，我的题目很简单。”兰东娜笑了笑，温和得体：“我不考你们知识面，只是看你们的反映速度，谁的嘴快谁获胜，听好了。”
三组选手一起紧盯着兰东娜，眼睛一眨不眨。兰东娜和颜悦色地慢慢说道：“第一题，虎皮鹌鹑蛋使用的是什么烹调方法？”
这对于三大技校的学生，甚至于在场的所有人来说只是小儿科，就如同一加一那么简单，台上的选手大多数露出会心的微笑，迅速张嘴回答。
可是许多人的嘴刚张开，准确说是脸上的笑容刚刚浮起，一个响亮的声音已经飞了起来：“醋溜。”
风小雨吃惊地看了一眼身边的花幽香，这丫头的嘴真是快，不过用在这个地方挺合适。
“小姑娘反应好快。”兰东娜笑眯眯看着花幽香：“你人长得也漂亮，还不如来电视台做主持人，不过嘴太快可也有不好的地方，像我这么大还没有男朋友，都怕和我吵架。”
台下一阵笑声，兰东娜当然是在说笑，凭她的年轻美貌，追求者排队都要排出几里地。
“第二道题。”兰东娜等笑声平息，继续说道：“烧制奶汤的时候盐先放还是后放。”
“后放。”这次回答的是平南燕，俏脸微扬，娇羞中透露着一丝得意，美女在一起总免不了竞争，容貌，举止，衣着，只要能引人注目就有对比性。这是女人的天性，大到白领丽人，豪门千金，小到平民百姓，画舫的船娘，都无一例外。
“好，胜负已分。”兰东娜指着摆在舞台右边的三块木板：“第一块木板由天艺烹调技校的同学选择，第二块主动权归新元烹调学校，建国技校回答剩下的那一块木板上的问题。”
蓝盈盈看了看花幽香：“你争取的权利，你来选择吧。”
提到选择，花幽香忽然为难起来，这都是未知数，唯一不同的是先选择的人如果输了会后悔，啊呀，早知道就选另一个了。无形中好坏功过都落在选择者的身上。
“风小雨，你来选吧。”花幽香把目光转过来，有点不好意思地望着风小雨。
“随便选一个，碰运气而已。”风小雨微笑着，语气尽量放松，显得满不在乎的样子：“成败天定，不用你负责。”
“好吧。”花幽香停了一下：“我选三号木牌。”
平南燕也同样犹豫了一下，和赵宝乐低声商量一下：“二号。”
只有司马元悠闲地站着，他根本就没有打算争选择题板的权利。反正都是凭天命，碰运气，还不如等着别人选剩下的，乐得坐享其成。小小年纪却透露出出奇的沉稳，和他的年龄极不相称。
“每题限时三十秒，请看第一题。”兰东娜指了指题板。两位漂亮的舞台小姐立即揭开胶布：“请问番茄生吃和熟吃有什么区别？”
“生吃可以充分吸收西红柿里面的维生素，许多维生素加热以后就会遭到大量破坏，这一点，番茄和其他蔬菜没有什么区别。”蓝盈盈语音清晰，不紧不慢：“但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。”
风小雨也知道番茄生熟的区别，但要像蓝盈盈这样在三十秒钟内说得具体流畅却是万万做不到。蓝盈盈不愧为这一届学生中的佼佼者。
“第二题。”兰东娜毫不停留地接着宣布：“一般宴席，中等宴席和高等宴席中，冷菜，热菜和点心等原料的常用配比。”
“宴席配置方面的问题。”蓝盈盈看了一眼花幽香：“你来吧。”
这道题蓝盈盈也能脱口而出，但是她知道群体合作的重要性，不是显示个人能力的时候，能让同伴表现尽量让她表现，让人有一种整体素质过得硬的印象。
“好。”花幽香低声应了一句，提高嗓音，清脆悦耳：“一般宴席冷盘占百分之十，热炒菜约占百分之四十，大菜，点心和水果约占百分之五十。中等宴席冷盘百分之十五，热炒菜约占百分之三十，大菜和点心占百分之五十五。高等宴席，冷盘百分之二十，热炒菜百分之三十，大菜和点心百分之五十。”
前面两道是简单问题，风小雨倒是也知道得十分清楚，接下来的几道题就越来越难回答，涉及到原料加工，烹调技巧，刀工技巧，宴席菜肴配置等各个方面。风小雨几乎每道题都要思索一下才能想起个大概，心中暗暗替蓝盈盈和花幽香捏一把汗。
但是蓝盈盈和花幽香的情形和风小雨忐忑不安的神态大不相同，每一道题出来，两人立即交换一下意见，答案紧接着就从一个人的嘴里流了出来，流畅快捷，自然，似乎早就在她们意料之中。
回答问题的分数比较好评，对和错一目了然，三位评委同时举牌，十分！台下立即响起一阵热烈的掌声。
坐在台下的郑剑锋和李凤阳等人嘴角第一次浮出微笑，蓝盈盈和花幽香的表现，沉稳老练，落落大方，几乎接近完美，充分体现了一个老牌学校在理论教学方面不可小视的实力。
和所有比赛一样，第一个出场的人如果表现得近乎完美，就会给后面的选手无形的压力，答题还没有开始，新元技校的几个人就显得有点紧张起来。平南燕娇小灵秀的脸颊上没有了温和可爱的笑，取而代之的是一脸严肃，如同犯了错的孩子在等待大人的责罚，有几分楚楚可怜，双手按在案板上，手指绷得笔直。
风小雨离得最近，他趁兰东娜和台下众人说笑着活跃气氛的时候，偷偷冲平南燕撇了撇嘴，滑稽地笑了笑。
平南燕娇嗔地皱了一下眉，气恼地瞪着秀丽的双眼，右手做了一个攥拳的姿势，在案板上晃了晃，意思很明确，你小子等着，过事再和你算账。
第一百七十三章三大技校烹调赛（八）
兰东娜似乎说了一个笑话，台下响起一阵轻松的笑声，笑声微落，李忠旭走到题板前：“下面我们来看看新元技校要回答的第一道题，海带，紫菜，海参，发菜，海蜇干，哪种原料中一千克含碘量最少？”
海带含碘量最高是众所周知，可惜这一次考的是哪一种含量最低，这些海产品都是含碘颇高的食材，一时还真难以分清，就连蓝盈盈和花幽香都皱起了眉头，暗暗庆幸没有选择第二块题板，没想到第一题就这么出乎意料。
平南燕被风小雨一打岔，倒没有刚才那么紧张，低着头用纤细的手指在案板上划动着，一秒，两秒、、、、、、
眼看着时间就要过去，赵宝乐的脚在炉灶下不安地扭动着，这样细微的问题虽然简单，但自己平时还就确实没有注意到。
“还有十秒。”兰东娜声音轻柔，听在赵宝乐的耳中却十分不舒服，他低声问平南燕：“海带，紫菜和发菜都是含碘量颇高的海产品，应该排除，海蜇干和海参随便蒙一个。”
“稍等。”平南燕柳眉一动：“我记得海参含碘量是接近六千，海蜇干似乎只有一千三百微克。”
“对，就是它。”平南燕大声说道：“海蜇干含碘量最低。”
“正确。”兰东娜笑道：“最后几秒钟，连我都替你们捏一把汗。”
“第二道题。”兰东娜等赵宝乐和平南燕平静一下心情，继续说道：“死螃蟹为什么不能吃？”
过了第一关，平南燕自信了许多，微微一笑：“当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。”
平南燕说得快速而具体，丝毫不亚于蓝盈盈和花幽香，看来她不仅烹调手法快捷，口齿也是伶俐非常。
赵宝乐和平南燕的配合比起蓝盈盈和花幽香稍微逊色了一点，最后还是有一道题出现错误，只得到九分，不过第一场稍稍落后一点点无所谓，毕竟真正的比赛在第三场，那可是八十分，才是真正实力的较量。
纵使如此，风小雨对与平南燕也是十分佩服，不过让他更加佩服的人还在后面。司马元不紧不慢，一个人平静地答完十道题，准确率百分之百。
大厅里响起一阵掌声，作为三大技校的高材生答对几个问题没什么值得惊讶，大伙惊讶的是司马元