田又田大概能够理解，崔疯子这种人自古以来到处都有，从小习惯了富贵生活，家境败落后没有挣钱的技能，游手好闲，企图不劳而获。他到大大小小的店铺里闹事，一部分可能是他自己缺钱主动去的，另一部分就有待商榷了。
同行业之间的竞争多种多样，有光明正大提高自家产品质量的，还有喜欢背地里阴人的。不干净的事商家不会亲自出面，多数会找来崔疯子这种横行霸道有恃无恐的街头霸王，专门给人寻找麻烦。
田又田快速的分析这件事，崔疯子来找“好吃肉夹馍”的麻烦，很大可能是被人利用。崔疯子其人看上去天不怕地不怕，内里是个纸老虎，他最珍惜的就是他的命了。
起码表面上清远县的人都知道知县大人关照“好吃肉夹馍”的生意，几个衙差更是时不时像保镖一样过来撑场子。崔疯子消息灵通，不会不知道这些，他找人挑衅也会欺软怕硬，没道理明知山有虎偏向虎上行。
崔疯子不怕死的来“好吃肉夹馍”挑事，背后必定有人操作。“好吃肉夹馍”开张之后田又田猜到不少人会调查自己，明里他有县太爷撑腰，其实他就是个无依无靠的乡野小子，无财无势，凭运气开了一家店，运气不错，开的店生意兴隆，人人皆知。
崔疯子背后的人闹出这么一场是在试探田又田，他不确定知县大人是否真的会为田又田撑腰。假如田又田忍气吞声，那人必然得寸进尺，逼田又田交出卤肉的方法，闹得田又田生意做不下去。假如田又田有背景有能力，得罪田又田的人是崔疯子，一个祸害百姓的人，大不了被教训一顿，在牢里关上几天。
田又田可以找衙差帮他解决崔疯子，但求人不如求己，衙差能帮他一次却不能时时帮他。衙差来吃他的肉夹馍本身就是一种保护，田又田再不争气的被人欺负到头上，回头哭着喊着求人解决问题，也忒没出息。
田又田判断，利用崔疯子的人背景不低，一般商户谁敢和衙门作对，能够调查他并且试探他的人有几分手段，可他田又田也不是任人拿捏的软柿子。
田又田叫过于林吩咐几声，于林吃惊的问：“老板，这样好吗？被发现了怎么办？”
“放心，你小心一些，就算被发现了也没什么，有我给你撑着。”说完进卧房拿出两锭银子交给他，“不要怕花钱，最好今晚把事情办妥。”
于林也不是畏畏缩缩的人，得到老板的吩咐，换了件衣服，拿着银子出门往外地客商最多的贸易市场走去。
田又田看着于林的背影消失，正要关门，却看到一个他最不愿意见到的人——三番五次逼他搬家的混蛋。
自从田又田买下店铺，从虻山村搬出来之后，早把这家伙忘到九霄云外了。此时此刻，田又田只恨清远县太小，这家伙究竟要阴魂不散到什么时候。
这混蛋紧随着一个五十多岁的老爷子走进店里，那老爷子须发皆是灰白色，身材中等，举手投足间透着上位者的威严，一举一动都像是刻意训练过的。再看这混蛋对他恭敬有余，亲切不足的样子，这老爷子大概就是梁大人了。
梁大人在他的店里巡视一周，捋着胡子笑呵呵的问：“早听说‘好吃肉夹馍’生意兴旺，闻名清远县，怎的今天如此冷清？”
田又田猜到他的身份，客气而疏离地回答他的问题：“今天店里临时有事，不得不提早关门，老先生若是不嫌弃小子的手艺，请稍等片刻。”
说完把卤肉在热汤里过了一遍，加上青椒和蒜细心切碎，放入热乎乎的烧饼里，递给梁大人。梁大人看他做事细致，为人不骄不躁，眼里多了几分赞赏。三人不约而同忽略掉地上一大摊猪血。
梁大人咬下一口，唇齿留香，暗叹不愧在短短一个月内成为清远县的特色小吃之一，随口问道：“你们老板呢？”
“小子就是这里的老板。”田又田垂下眼回道。
梁大人愕然，肉夹馍居然是这个年纪轻轻的小伙子的创举？饶是他见多识广也不得不赞叹一句：“小伙子很不错，叫什么名字？”
“小子名叫田又田。”报上自己的名字，不知梁大人可有印象。
梁大人对这个霸占他故居的人自然印象深刻，他在虻山村住了二十几年，深知一部分村民的恶行。一开始他以为这人跟那些恶霸一样，见他多年不在就欺占他的屋子，心里猜测哪家人不怕死的住进他的房子。
后来虻山村的里正托人向他求情，他了解了事情的始末，对这个和他经历相似的孩子十分同情。他自幼丧父，跟着母亲在梁家过的艰难，他爷爷奶奶厌恶他们母子，每天对他们横挑鼻子竖挑眼的。母亲为了他的前途不顾村里人的闲话带着他离开梁家，在偏僻的山脚下盖了两间土坯房，这两件土坯房承载着他的半个童年和整个少年。
为了争口气不再受人嘲笑，也为了他和母亲能过上好日子，他发奋读书。考上秀才后村里人对他刮目相看，人人称赞他是百年难得一遇的天才，可背后的辛酸勤奋谁又能看到。
因此对田又田他有一种同病相怜的情怀，他离开梁家后还有母亲陪着，田又田却是净身出户，自己母亲给他送饭还要遭人诟病。
离开家后这孩子非但没有被打垮，还凭着一己之力做出受人喜爱的小吃，如今在清远县城，谁不知道“好吃肉夹馍”。
想到这里，梁大人对自己派遣义子赶走田又田的事有些愧疚，他也看出来田又田猜出了自己的身份，这是个聪明的孩子，谁都欣赏聪明人。何况田又田和他同出自虻山村，本着同村的情谊他也要照顾一番。
梁大人温和的对田又田说：“你这小子想来早就猜出老夫的身份了，之前的事是老夫没有考虑周全，这是老夫的义子梁霂，你们应该见过，以后店里有事可以去找他。”
田又田和梁霂同时感到吃惊。田又田没想到梁大人对他态度这么友好，他先前对里正说了一番梁大人爱民如子不会同他计较的话完全是在胡扯，纯粹是为了拖延时间，现在想想心里有些惭愧。
又想到有了一个大靠山，再也不怕惹是生非的人了。这和知县大人不一样，知县大人对“好吃肉夹馍”是默许，挡不住狼子野心的人。梁大人则亲口说出为他做后台的话，他做事就不用小心翼翼瞻前顾后了。
梁霂看了看田又田得意的嘴脸，没说什么。他不会违背义父的话，给田又田当靠山也没什么，少年虽然蠢笨蠢笨的，也算识时务。
识时务的田又田马上做好一个肉夹馍，塞给梁霂，乐呵呵的看着他。这家伙看起来比过去顺眼多了，必要时刻自己不会触他的霉头。
梁霂看着手里散发出香味的烧饼，没有拒绝。他想起第一次在虻山村遇见田又田的时候，少年故意把它晾在一边，自己做了一顿色香味俱全的午饭。早知道田又田做的一手好饭菜，他会时常过来照顾的。
至于是照顾自己的胃口还是照顾田又田的生意，在他看来没有区别，心头反倒闪过一丝微妙的感觉。
没有停留多久，梁大人带着梁霂离开了，田又田认命地打扫店铺。
第十六章
晚上于林回到店里向田又田汇报他交代的事情，田又田嘴边噙着微笑，在烛光下显得分外阴森，于林晃晃脑袋，他一定是想多了，老板多么温和善良的人，不能因为这一件事就改变对老板的看法。
“辛苦你了，早点回去休息吧。”田又田挥挥手，等于林走出去，他把店门紧紧反锁住，又拉过桌子椅子挡在门后，在窗户底下放了一大盆猪油。小心驶得万年船，崔疯子白天没有搅合成功，难保不会有人晚上来偷袭。
睡觉的时候，他在床内侧放上一根木棍，又在枕头底下藏了一把匕首，做好万全的准备，仍然不能安心。
这一晚，田又田睡得极不踏实，梦里不断出现被人追杀的场景，追杀他的人一会儿是崔疯子，一会儿变成了梁霂，化作一大块冰块的梁霂要把他架在冰上烤着吃，他不停地跑啊跑，一不小心跳下万丈悬崖……
醒来的时候出了一身冷汗，摸到身下结实的床板心情平复下来。此时天还没亮，田又田再也睡不着，起来卤肉。
于林来到店里的时候发现老板顶着一双黑眼圈忙来忙去，赶忙接下老板手里的活，看来昨晚不止他一个人睡不好。
让他二人始料不及的是，大清早最先进来的客人不是普通的街坊邻居，而是两位常来的衙差。于林大脑一片空白，难道昨晚的事被发现了。
田又田推他一下，催促他去做肉夹馍，自己上前招待两位衙差。
“两位差大哥来的可真早，借两位差大哥的光小店今天的生意一定不错。”田又田笑呵呵的放下手里的活计。
两位衙差对视一眼客气地说：“田老板的生意一向很好，我们哪敢居功。听说昨天有人来‘好吃肉夹馍’闹事，知县大人得知后非常生气，派我们来看看，有需要帮忙的尽管说。”
听了他们的话田又田心下了然，想来昨天梁大人来“好吃肉夹馍”的事传到了知县大人的耳朵里，今天特地派这两个人来保驾护航。
梁大人作为从朝廷里退下来的大官，虽说目前没有实权，可他经营三十多年的官场人脉不是虚的，多年身居高位，梁大人即使告老还乡，一个小小知县也是拍马不及。
田又田心里有了底，面上不会显露出来，更不会因为有梁大人做后台而看不上两位衙差，只好期期艾艾的说：“小人听闻前来闹事的崔疯子是清远县一霸，全县老百姓对此人深恶痛绝，他来小人店里挑事小人自有办法对付，可日后他还会去寻别人的麻烦，其他人不见得有小人的好运气。再者清远县有不少外地客商经过，如果崔疯子冒犯到他们头上，别人会如何看待清远县？难道就�
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