“半岁多……”
包老头话还没说完，卡荣立刻对刚准备吃馒头的梦明喝出一句：“先不要吃。”
“哎？”梦明有点愣。
包老头继续道：“还有一个孩子在镇上上学，应该快到家了。”
“他怎么这么晚？”
“学校太远。他每天来回要花上三四个小时。”
“哇……”
梦明和黄巧依觉得不可思议。
因为牛家村里没有设立学校，孩子只能去最邻近的镇上找学校上学。来回路上共要花三四个小时，这么说，村里的学生一大早起码五点钟就要起床出发，翻山越岭……
这对城里人来说是绝对无法想像的。
包老头欣慰地告诉他们：“那个孩子说一定会努力读书，考上……”
“不要吃。”卡荣对梦明说。
“为什么啊！？”梦明不明白，攥着馒头几次都没能放进嘴里。
“修行还没结束呢。”卡荣一扶墨镜。
“吃饭总可以吧！”
“修行现在才刚要开始。”
“吃个饭又修行什么啊！”
包老头听他们的对话听得一头雾水，还想继续介绍自己骄傲的儿子，却完全没有插嘴的余地。
“包老头，家里应该还有制作馒头的酵母和面吧？”卡荣转过头，一点都不管别人的心情，问道，“能带我们去你家灶上吗？”
－Quiz 103－ 馒头、馒头！
说来也奇怪，几人已经站在包老头家的炉灶前了。
他们眼前摆着一堆面，还有酵母。
梦明和黄巧依还是没懂卡荣想要干嘛，卡荣又拜托包老头，要他把馒头的制作方法告诉这俩学生。
包老头便说道：“先把酵母和糖一起溶解，然后和面揉合在一起，保持一定温度……”
卡荣打断道：“就是这样，简单吧！”
“简单的要死。”梦明漫不经心地回答，“……这个修行又要我做饭？”
“没错。但是这次和上次不同了，”卡荣扶了一下墨镜，点了点剩下的酵母还有面的量，“你做出来的馒头，是你自己的晚饭哦。”
做个馒头而已，比炒菜容易多了吧！——梦明如此认为。
黄巧依也觉得做馒头的难度和煮米饭、煲粥一样简单。
于是，他们当场开始制作馒头。
按照包老头的说法，首先把酵母溶解在糖水里，再与面揉合。然后只要保持温度，那么这一大团面，将因混合在一起的酵母繁殖、分解糖分而慢慢发起，形成松软的馒头。
溶解酵母揉面都很简单，轻松就完成了。下一步，就是要保持温度。
“现在晚间的温度大约只有20来摄氏度，不足以酵母繁殖。”卡荣告诉他们，“要保持25度以上，35度以下为最佳！”
包老头拿来了火种，想要放在炉子下方点着，卡荣一把拦住他，说不用浪费这些了。
卡荣指着梦明说：“你，懂了？25度以上，35度以下最好。”
梦明点了点头。
“如果超过40度，酵母的生长就会受到抑制和破坏；超过60度，酵母就极容易死去，发馒头的过程就中止了。”
梦明也明白了。
“酵母生长繁殖，将在馒头中分解产生二氧化碳气体，撑开馒头，让馒头变得蓬松。”
梦明突然感到一阵寒意。
“酵母菌的发酵，是在馒头里面那种无氧状态下进行的！”
梦明浑身一抖。
“保持温度20分钟，估计馒头就能完全发起来了。”
梦明觉得不好办了。
“好了，开始做吧。”卡荣量了一下面团的大小，告诉他，“记住了，你，只能使用大约20厘米的‘火焰短箭’。做不出来没饭吃。”
说完便离开了炉灶。
包老头跟在卡荣后面，很想问个究竟，不明白那些啥菌啊温度啊什么二氧化碳到底是怎么回事。卡荣却卖关子，说解释给他听他也不懂……
只留下梦明和黄巧依还呆在炉灶边。
回忆着刚才卡荣说的那些条件，梦明沉入思考了。他好像已经忘记了刚才的慌张，双眼专注地望着这一桌材料，心想：『20厘米的火焰箭，顶多穿插过一个馒头……等于说，我要让几根细的木箭贯穿面团，在面团里面燃烧，以保持发酵的温度，让面团蓬起来！』
就连黄巧依听了卡荣刚才的话，也觉得这个很难。
看似一个非常容易的保温制作馒头，却要梦明以火焰箭，插入馒头来做！？
“难点就在于，控制温度！”梦明想明白了，“馒头里面是无氧状态，很难持续燃烧！没错，这次修炼的真正要点……就是精确地控制温度！”
第二行的修行是控制火势，第三行的修行，则是控制温度！准确的温度操作，的确比火势掌控要难太多了。
必须以火焰箭控制面团，保持25度以上，35度以下，一旦超过60度，酵母菌就会死亡。
一般火焰的燃烧，根本不可能达到这么低的温度，现在还要求保持低温的状态足够20分钟！？
梦明恍然大悟。
只要能够熟练精确地操作温度，那么冲过那个无氧洞穴就简单了！
“梦明哥，怎么做？”
“不完全燃烧……”
“不完全……燃烧？”黄巧依记得在化学课上曾听说过这个概念。
梦明说：“没错。我要让火焰达到不完全燃烧的状态，暂且把它称之为：‘半燃烧’。半燃烧不是平常的火焰自动燃烧，而是在我的操控下，让火焰箭一点一点被氧化。这种燃烧因为氧气量不足，看不见火焰，但是，箭依然在与那微量的氧气一起冒出红光，产生或多或少的热量！我要掌握这种‘半燃烧’，还要练到能随心所欲释放出高低不同的温度，即是说……操作这个‘半燃烧’的强弱！”
黄巧依大概听明白了。但是要掌握这种半燃烧也实在很难，这比第二行的训练还要来的精确！
现在气温是20度多一点，而最终目的是保持25到35度，只比当前温度高出一点点。梦明必须循序渐进，先从高温半燃烧开始练，然后慢慢学会把温度越降越低，最后练到把半燃烧控制得极其微小，极其准确。
如果能够完美地发好馒头，就代表半燃烧已经熟练掌握了。
“开始练习！”梦明兴奋地挽起袖子，削出几支细箭点燃，插入眼前准备发酵的面团之中！
“然后，看我来控制……”
话音没完，他们就闻到了一股糊味。
两人无语地把面团掰开，看见被细箭穿入的入口部位已经被烧焦了，内部却毫无变化。同时箭上的火焰也早已熄灭了。
“…………”
“…………”
梦明拿起另一个面团：“重来！”
之后一个小时过去了，包家的炉灶边上出现了一大排烤糊的面团。
梦明倒在一旁，像是屏住了好久的呼吸之后得以喘息一样，大口喘着粗气。
所有的面都已用完，酵母也全都死了，梦明还是没能发起一个馒头。
“果然没这么简单呢……”
看着这一排烧焦的面团，梦明知道，他的水平距离保持恒温，还差太远了。
现在已经没有材料了，只好收手不练。
“让包老头告诉我们路，我们明天上乡镇去买材料吧。”黄巧依说。
梦明点头，内心还在沉思。
其实他的思绪从练习一开始就没有停过——该如何控火，如何控温……
缓过劲来后，他肚子咕地叫了一声。
“梦明哥还没吃一个馒头呢。”黄巧依笑道，“好像外面蒸好的馒头都被大叔吃光了。”
『死光头佬……纯心让我饿肚子……』梦明想出去骂他一顿，可转念又想，『但光头佬肯定会说“不是给了你这么多面团做馒头啊，你自己没做出来而已。”……』
“不吃了！”梦明不爽。
黄巧依拿出自己留下的一个馒头，刚想递给梦明，忽然听见门外传来了骂声——
“才回来！明天不是期中考试吗！？晚饭已经没了！快去念书！”
那是包老头的声音。
然后传出孩子跑进屋的脚步声。
梦明他们知道，这应该是包老头的大儿子刚刚才回到家。
“站下，你是不是又跟那个人打架了！”包老头怒斥。
他儿子站住了，一言不发。
“打赢了没有！？”
这话一出，随后便是一阵沉默。良久，听见了揍人的声音。
“学习学不过人，打架也打不赢！没用的！”包老头气愤地把儿子揍进房间。
梦明偷偷对黄巧依说：『不对吧，包老头不是对他这儿子感到很自豪的？』
黄巧依也不明白了，不过她指出了梦明犯的错误：『梦明哥，你把所有的面都烤光了……他儿子没的晚饭吃了。』
梦明往炉灶上一看，那一排烤糊的面团……他也觉得有点对不起，便指着黄巧依手里留下的馒头说：“小巧，我看还是留给他吃吧。”
反正那种质量的馒头梦明也吃不下。
夜深了。包老头的大儿子包书，点灯在屋里看书写字。他读得十分认真，让门口的黄巧依和梦明无从打扰。
『小巧，去给他吧。』
『嗯。』
黄巧依蹑手蹑脚走进屋去，轻轻拍了拍包书的肩膀，把仅剩的馒头递
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架