吃得太快，可能导致消化不良；
吃得太慢，冷饭冷菜会引起肠胃疾病；
吃得太多，暴饮暴食有害健康，还会导致青春期肥胖；
吃得太少，身体难以正常发育，智力也会受到影响。
调整好孩子吃饭的节奏，是孩子健康成长的保障。
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皇家食谱诞生记
讲述人：周太太？32岁（专栏作家）
问题宝贝：儿子？5岁
人人都说孩子的眼睛是最纯真的，清澈得可以一眼望到心底，想着什么都能明明白白显露出来，因为他还没有被社会的尘埃污染过，不论这些尘埃是叫做礼貌还是虚伪。
孩子是不懂得掩饰的，哪怕像我儿子这样乖巧懂事的小孩子，无论他怎样按照大人教给他的规则去做，他的一举一动依旧会透露出他所有的好恶。
比如对食物的好恶。每次我做红烩牛肉、咖喱鸡、红烧肉这些菜的时候，他总是能吃掉一碗又一碗的饭，直到桌上的菜肴见底才意犹未尽地擦擦嘴。但只要当晚的菜他不爱吃，哪怕是再有营养的三鲜锅，再补的清炖鸡，他都只是一小口一小口地默默吃掉一碗饭，之后就绝不再添饭。
不抱怨饭食的味道，不指责别人的劳动，不可以因为菜肴不合口味就赌气不吃，这是我和他爸爸教给他的规矩，他也努力地做一个有礼貌的乖小孩，但这并不能帮助他抵御美味的诱惑，于是便产生了暴饮暴食的情况。
暴饮暴食的苦头早年我是尝过的，身体忽胖忽瘦，内分泌完全失调，胃溃疡导致胃穿孔，虽经治疗，但现在我的肠胃功能依旧远逊于正常人。
所以，我绝不能让我的孩子小小年纪就重蹈覆辙，一定要每天吃饱，不要因为没有爱吃的菜就饿肚子。
说起来真愧为人母，除了上面所说的红烩牛肉、咖喱鸡、红烧肉和三鲜锅、清炖鸡，我竟然很难说出孩子究竟爱不爱吃某道菜。
他爸爸——某生物实验室的高级研究员，向来只对显微镜下的东西感兴趣。和他讨论孩子喜不喜欢饭桌上的某种动植物，无异于对牛弹琴。
而我，一个每天绞尽脑汁挤出点文字供人茶余饭后消遣的文科生，这种统计学知识根本不在我的专业范围内。
当然，我还有很多三教九流的朋友，包括旅行过的国家超过她岁数的见多识广人士，将搜索引擎运用得出神入化的专业人士，以及一个为英女王做过比萨的著名厨师，但是所有人对我的问题只有爱莫能助地耸肩或者提些不着边际的建议。
解铃还需系铃人，最后的解决方法还是落在了孩子自己身上：我要他自己编写一本食谱，一本属于他自己的独一无二的皇家食谱。
首先，我和孩子在两副扑克牌上写出了各种菜肴的名称。
皇家食谱扑克牌制作法则：
1仅限于妈妈会做的菜。
2严禁做法异想天开或者原料太贵的菜。
3如果需要添加新菜，必须全家同意。
根据这三大原则，我们得到两副菜肴扑克，一副上面写着荤食的菜名，一副上面写着素食的菜名。
每周日晚上，我就和孩子玩这副扑克：荤素牌分开，每次荤素牌各拿出一张，如果孩子表示这个搭配不错，想吃，那么我们就把这对搭配摆在一边，继续发牌找下一对想吃的牌；如果搭配得不好，那么我们把牌随机插入没有发的牌中，等待下一次出牌时看看能不能有好的组合。
找到七对合适的荤素搭配后，孩子就会拿出笔记本把它们记下来。当然，遇上不会写的字他就画一个符号来表示——每页记两道菜，写上日记，并且画上花纹。
我每天只需要看看这个本子，就知道今天孩子想吃的是哪两道菜。而我每天除了保证供应这两道菜，其余就自由发挥，现在我再也不用担心一桌菜都是孩子不爱吃，而导致少吃饿肚子的状况，他每天都能吃得饱饱的。
几个月之后，孩子对这个做食谱的游戏有些厌倦了，不过这个笔记本已经写满了各种他爱吃的搭配法，我只需要随手翻翻，基本上就不会出错了。
如果你不知道孩子究竟爱吃什么，那么为什么不问问孩子自己呢？
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从大笨象到聪明狗
讲述人：刘太太？36岁（设计师）
问题宝贝：儿子？6岁（小学一年级）
没有哪个做母亲的不愿意看见自己的孩子能吃能睡，长得白白胖胖。可是我儿子实在太能吃了，一顿能吃下五碗饭带汤，饭后水果、零食也来者不拒，实在是太恐怖了。
这样大吃大喝的结果，就是6岁的他有了接近成年人的体重，平时很难买到衣服，连校服都要特别定做。因为身材，他经常受到其他小伙伴的嘲笑，不管善意还是恶意，我都担心这些会影响他的成长，更害怕因肥胖而造成的各种生理疾病。
所以我打算让他减肥。
我想大多数女人都明白意志力对于减肥是多么重要，可是儿子毕竟只是个6岁的小孩子，根本无法理解意志力这种东西。虽然我已经强制性地断绝他零食的来源，可就算一天只吃三餐，他吃得也实在太多了。
但我很难向他解释清楚什么叫减肥。不饱和脂肪酸？碳水化合物和蛋白质？热量和糖分？这些时尚都市人耳熟能详的东西，对一个6岁的孩子来说，无异于天书奇谭。大多数时候，他依旧以满足自己的口腹之欲为第一要务，偶尔因为我着急地把话说得严厉些，他就低下头推开碗，一副自尊受伤的样子。
这不是我想要的结果。
我尝试控制他的食量，但是小孩子的鼻子比什么都灵，一旦饿了就翻箱倒柜找吃的，连放在冰箱内的香肠都没放过，还曾因为吃了生冷食物，狠狠地拉了一次肚子。
要怎样才能让他明白合理控制自己的饮食呢？
于是，我花了两个下午在客厅的墙上画了大大的两个动物，蠢蠢笨笨的大象和机灵可爱的小猪。在他们的前面我各画了一些碗，大象前面是五个碗，小猪前面只有四个。
每天到吃饭时间，我就站到墙壁前，大声问：“墙壁墙壁告诉我，谁吃了五碗饭？”
孩子就会回答：“大象，大象吃了五碗饭。”
我又问：“墙壁墙壁告诉我，大象可爱还是小猪可爱？”
由于我故意把大象画得又蠢又肥，小猪画得俏皮可爱，孩子自然回答：“小猪可爱。”然后有些不好意思地低下头。
我不动声色：“小猪说，只吃四碗饭才能变得和它一样可爱，吃五碗饭就会变成大象。”
这样的图画诱导式教育进行了一个多月后，孩子的饭量慢慢降到了四碗。于是我用颜料涂掉大象和小猪，重新画了一只胖胖的小猪和可爱的绵羊，小猪旁边放着四个碗，绵羊面前只有三个。
自然，可爱的绵羊更得孩子欢心，孩子抛弃了小猪，转而向绵羊学习，饭量逐渐降低到了三碗。
最后，墙上是一只圆滚滚的绵羊和一只一看就机灵得不得了的小狗，小狗面前只有两个碗。于是过了一段时间后，孩子的饭量也变成了两碗。
就这样，半年时间，我终于把孩子的饭量慢慢调整到了正常水平，他的体重也逐渐减轻。现在就算我要他多吃一点，他也会坚决地摇头：“我才不要做大笨狗呢！”
把孩子难以理解的东西转化成他熟悉的事物，激发他自己的愿望，一切就会在他的掌握之中。
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罗马是这样建成的
讲述人：戚太太？35岁
问题宝贝：女儿？6岁
吃掉一小碗米饭，几块胡萝卜，几根肉丝和一点土豆泥需要多少时间？
答案是3小时！
不要惊讶，这个记录的目击者就在你的面前。上面所说的那一点点东西，我女儿竟然从晚上6点吃到9点。
而这绝不是她最长的一次吃饭时间，这仅仅是随便一次举例而已。相信我，她绝对有把午饭吃到晚饭时间的能力。
她怎么吃饭的呢？用汤匙尖端挑起一点点米粒放到嘴里，含着饭不嚼也不咽，东张西望看看电视，看看窗外，要是发现什么好玩的就跑过去玩。
好容易把她重新拉回饭桌坐下，她竟然把嘴里的东西又吐回碗里，所有的米粒原封不动。劝了又劝，她终于在我期待的目光下吃完满满一匙食物，以缓慢得几乎难以察觉的动作咀嚼。
5分钟，也许是10分钟，她终于咽下这点东西，然后用誓死不从的坚毅眼神望着我，拒绝再吃下一匙食物。不管我百般威胁利诱，她只以完成任务后的轻松神情拿着汤匙挑米玩。
等到碗里的食物终于这样一匙一匙地被她吃下去，你说要多少时间？
有时候生气了忍不住大声呵斥她，哭了，这一哭就更不能吃饭了。
每天吃饭对她来说也许是一场酷刑，对我来说则是一场不折不扣的战役，让人身心俱疲。有时候看见朋友的孩子大口大口吃着饭，饭后还大口大口吃水果，我简直羡慕得想流泪。
可是不管我做什么好吃的，她依然慢慢吞吞地吃，害得我怀疑世界上是不是真的有“迫不及待”这个成语。
那天朋友送给我一大盒乐高积木，拿回家后女儿的眼睛几乎没有离开过它，当我打开盒子的时候，她发出一声欢呼，立刻冲到桌边开始建造她的城堡。
如果她对吃饭能像玩积木这样有兴趣该多好。感叹后，我突然想到1个也许能奏效的办法。
虽然以35岁对6岁胜之不武，可是我还是在女儿面前近乎炫耀地用乐高积木搭起一座又一座豪华宫殿，和我的宫殿相比，她的城堡只能算是原始人的棚子。
看着女儿羡慕的眼神，我告诉她，我会教她搭漂亮的城堡，比现在我搭的还漂亮，不但有城堡，还可以搭车、搭飞机、搭轮船，但是有个条件，她吃一口饭，我就教她搭一小部分。
女儿毫不犹豫地答应了。
到了吃饭的时候，女儿发现自己如果按以前的吃法，那么宫殿完成是遥遥无期。为了让洋娃娃快