起。”
文总理闻言就嘿了一声，倒是也没有再多说什么。
这时候，服务员上了就把锅子以及一些菜端上来了，锅子里面的油料看上去红彤彤的很是醒目，文总理看了之后非常喜爱，就对江风说道：“来，我们开始吃吧，看样子很喜人不是？”
江风心里面想着事情，点了点头，正要夹菜放进锅里面的时候，嗅觉灵敏的他突然闻到了一种让他感觉不太舒服的味道儿，忽然脑袋里面灵光一绽，想起了什么事情来，于是伸手挡住了文总理的筷子，对他说道：“且慢！有些问题啊！”
“什么问题？”文总理顿时一愣，不知道江风说的话是什么意思。
江风摇了摇头，用筷子指着锅子里的油对文总理说道：“你不觉得，这个锅子里的油的味道儿有些不太对劲吗？”
“嗯？”文总理闻言顿时一愣，然后才点头说道，“我没有感觉到有什么不对劲的啊，火锅嘛，里面加了那么多的调料，味道儿肯定有些不一样。”
江风摇摇头，说道：“不是，我又不是第一次吃火锅，以前都没这种感觉。喊厨师过来问一问？”
旁边的一名保镖立刻跑了出去，不多时就带着厨师和饭店老板跑过来了，两个人一看居然是文总理在里面吃饭，顿时惊喜万分，纷纷问好。
文总理笑着点了点头，然后问了几句经营方面的问题，话锋一转就问到了这个锅子里的油上面，问道：“你们这锅子里面的油都用的什么油？”
饭店的厨师听了文总理的话，就有些奇怪的问道：“这油有什么不对劲吗？我们饭店里从来不用sè素等添加剂，都是用的上等材料……”
“能把你们用的油拿来让我看看吗？”江风说道。
厨师和老板虽然不认得江风，但是能够跟文总理一块儿吃饭，而且只是他们两个人一块儿吃饭的人物，显然也是非同小可，因此就很爽快的答应了一声，接着就把他们饭店平常用的油的瓶子拿了过来，递给了江风观看。
江风看了之后就说道：“嗯，多谢了，这瓶油送我行不行？”
“那有什么不行的，这桌酒菜都送了也没有问题。就是希望文总理跟我们合个影，留个纪念。”老板笑逐颜开的说道。
文总理虽然不知道江风有什么打算，但是也知道配合他一下，于是就点头道：“没问题，咱们就在这里合个影好了，老板和厨师都在，很好。”
等到他们离开之后，文总理才问道：“究竟有什么问题，油不对吗？”
江风点了点头，非常认真的回答道：“我怀疑，这油是地沟油！”
“地沟油？”文总理听了之后顿时有些好奇，“那是一种油吗？我以前怎么没听说过？”
江风挠了挠头，说道：“我也不是很清楚，只知道这玩意儿是有害的，有致癌作用，不过还是需要先检测一下，确定其中是不是地沟油，然后再谈论其他的事情。”
江风见文总理一脸茫然，就解释道：“地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。”
文总理哦了一声，然后吩咐自己的秘书，联系质监总局的人过来，取样检测，他跟江风则回到办公室里面继续讨论一些问题。
也就是等了一个多小时的时间，质监总局那边就传过来消息，证明那瓶油中确实不是正常的食用油，因为使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价，发现结果严重超标，也就是说，这瓶油是问题油，也就是江风所说的地沟油。
一般的人，只要不是生产加工环节中的cāo作人员，都不大清楚地沟油是一种什么东西。事实上，地沟油就是不法之徒从餐厨垃圾坑渠内捞取状似稀糊油膏状物，经过滤、沉淀、加热蒸发分离为成品地沟油，或将劣质、过期、**了的动物皮、肉、内脏经过简单加工提炼后生成油脂，一部分流入食用油市场变身成为清亮的“食用油”。
这种油的成本很低，非法生产一公斤油成本仅0。3元。不法商人会以每公斤3元卖给食肆，相对普通食油每公斤9元，饭店使用坑渠油可省成本。
经过妥善的回收和加工，地沟油可以有很高的工业价值。经妥善回收的地沟油可以重制成生物燃料、肥皂，和航空煤油等化工产品。
回收利用地沟油有利于环保，但由于地沟油用于工业和食用存在较大的利润差异，部分地沟油经jīng制加工后混进食用油销售渠道而谋取更高利润。有观点认为，中国缺少类似西方的地沟油回收渠道和完善的废油jīng加工产业链是地沟油泛滥的主要原因。
总而言之，这东西是不应该被当成食用油添加进食物里面的。（未完待续。）
第916章 地沟油
（） 掺有地沟油的食用油外观与普通食用油无异，并无明显异嗅，常用的检验方法无法鉴别。有媒体原文推测地沟油中可能含有黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素毒xìng比砒霜强300倍的说法被人误称年吃300万吨砒霜。因此部分媒体对地沟油的描述有编造和夸大之嫌。
从外观和感官sè泽与嗅觉及普通检测和鉴别方法，无法区分掺入地沟油和普通油。
而据报道，中国大陆市场上的某些jīng加工地沟油已经可以通过食用油国家标准的检测。这并不意味着这些油的质量已经符合食品安全要求，而是他们针对国标的检测方式在加工中使用了一些手段。其中依然含有危险成分。
虽然到目前科学家还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段，但是在rì常生活中消费者可以学会通过看、闻、尝、听、问五个方面鉴别食用油真劣。
一看透明度；纯净的植物油呈透明状；在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物；透明度会下降；看sè泽；纯净的油为无sè；在生产过程中由于油料中的sè素溶于油中；油才会带sè；看沉淀物；其主要成分是杂质。
二闻不同油各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油；双手合拢摩擦；发热时仔细闻其气味。有异味的油；说明质量有问题；有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
三尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是地沟油。
四听声音，取油层底部的油一两滴；涂在易燃的纸片上；点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的；水分超标；是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声；表明油的含水量严重超标；而且有可能是掺假产品；绝对不能购买。
五问商家的进货渠道；必要时索要进货发票或查看食用油检测报告。
今天发现的地沟油，就是一中jīng加工的地沟油，要是一般人，绝对发现不了这里面的问题，也只有江风这样的达到先天境界的超级高手的灵敏感觉，才能够发现其中的味道儿有些不对劲。
也就是说，要不是和江风在一起，文总理自己也要亲自尝尝地沟油的味道儿了。
“怎么会有这种事情？”文总理听到了这个汇报之后，想到自己差一点就吃了地沟油，心里面就感到非常生气，“质监部门一天干什么去了？这种事情就应该是他们的工作责任，为什么从来都没有查验过？要不是今天跟小江总吃饭发现了这件事情，我还被蒙在鼓里呢！”
文总理一生气，问题就很严重了，不多时质监总局的负责人和食品安全部门的负责人就都赶过来了，看到了文总理大发雷霆，都有些战战兢兢的感觉。
听到文总理询问地沟油的事情，双方都是茫然不知的样子，很显然他们自己也不清楚地沟油是个什么东西，后来还是喊来了质监总局的专家，又喊来了国家粮油学会的专家，大家才搞清楚了这是一个什么东西。
专家对文总理说，国内尚未有检测地沟油的统一标准。现行的国家强制xìng标准《食用植物油卫生标准》（2716—2005）中，关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚（棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。
但是植物原油、植物食用油均不是地沟油。而标准里这9项基本的食用油检测指标，即使是地沟油炼出来的油也都可能合格，根本无法针对地沟油去进行辨别xìng检测。
赶过来的相关部门的官员们坦白说，如果这次不是因为文总理问起了地沟油的事情，他们甚至从未听说过地沟油这个名词。
“你们这是尸位素餐啊！”文总理大发雷霆道，“那我也不问你们干不了什么，我就问问，你们能干了什么？！就是逢年过节的时候，去市场转一圈儿，那人家好多年货当抽检样品回去自己据为己有？还是每年抽取两次检验费用，惹得民怨沸腾？除了这些，你们还能干些什么事情？！”
大家都是面面相觑的样子，心道文总理怎么连这件事情都清楚？这大概是谁又在他面前打了小报告？否则他怎么可能知道这种事情？
大家在这么想着的时候，就把目光投向了一边坐着的江风，心说肯定是那小子打了小报告。但是，他们很快就把目光转开了，因为这些家伙都是副部级以上的大人物，而且都是zhōng ；yāng部委的，对于江风并不陌生，他们可不敢对江风怎么样，人家打他的小报告，那还是看得