虽然也讲究不杀生，还讲究“放生”，到了一定的节日，家家户户都要买许多活鱼到河边去放；但是却可以吃荤，连和尚都可以吃肉，条件只有一个：不是自己亲手杀死的动物，都可以吃。所以泰国的佛教徒可以用鸡鸭鱼肉“斋僧”，到菜市场去买鸡，则只能买杀好的，买鱼也只能买那已经死了的。如果卖鱼的小贩只有活鱼，他会叫你等一下再来。你到别的地方转了三五分钟回来，鱼贩子已经把活鱼摔成死鱼，你就可以买来吃了。佛教是泰国的国教，除了少数伊斯兰教徒之外，几乎人人都是佛教徒，却不知道那些捕鱼的、卖鱼的，是佛教徒不是。
泰国的和尚自己不生火做饭，一早起来，手托盂钵，先到各村寨去“化斋”。因为当地人都认为：如果一早碰见和尚，就能给自己和全家带来一天的好运，因此善男信女们，特别是有钱的富人，大都一清早就在自家门口准备好斋饭，等和尚们上门来求布施。斋饭以大米饭为主，也有米糕，还可以有猪羊鸡鸭鱼虾之类的荤菜和瓜果蔬菜之类。
只有赌徒是例外。他们认为一早起来碰见和尚，准会输得像和尚的脑袋一样：光光的。因此，凡是赌徒，大都早上不出门，以免碰见和尚。
从阴历①八月十六到十一月十五，这三个月内为“守夏节”，僧侣不许出门，只能在寺院中坐禅，等待施主上门来布施斋饭。到了十一月十五“解夏节”以后，就又可以沿门托钵了。
① 阴历──泰历阴历与中国的农历阴历不同。中国的阴历，大约比公历晚一个月，阴历八月十六，大约在公历9 月中下旬；泰国的阴历，则比公历早一个月左右，阴历八月十六，大约在公历的7 月中旬。
托钵僧出门，穿黄色僧袍。僧袍连束胸束腰一共六件，化斋的盂钵，装在一个袋子里，用布带挂在肩上，藏在僧袍内的右腋下；背一个包袱，里面是一块毛毯，以备席地而坐或早晚天气突然转凉的时候可以披一披；带一把红色布伞，天黑了，不论走到什么地方，只要把伞一张，就可以席地过夜。有的和尚，还保留吃槟榔的习惯，手提一个小袋，那就是槟榔袋，里面装的，不是数珠，而是槟榔。
泰国的和尚，每天只吃两餐：早上八点吃一餐，中午十一点半吃一餐，过午不食，但可以喝水。
佛教是泰国的国教，中央政府有宗教事务部，由王族中的有道高僧担任部长，俗称“和尚王”。成年的男子二十岁后人人必须在寺院中出家一次，连国王也不能例外。一般都在守夏节前由父母亲友伴送，在鼓乐仪式下进入寺院中读经修行，至少要住上三个月以后，才可以还俗完婚，不然连老婆也娶不到。出家几年的和尚，也可以还俗娶妻成家。因此年老的托钵僧特别受人尊敬。
随着生活节奏的加快，现代泰国人特别是大城市人对“出家”的仪式和时间也不太讲究了，许多人只到寺院去住上三天，虚应一下故事，就算出过家，可以讨老婆了。
泰国有和尚而没有尼姑，女子不出家。女人不但不能出家，而且不能碰到和尚身上的任何部分，不然，女人要倒十年楣，和尚要倒楣十一年。因此，不论走到什么地方，和尚是绝不能与女人并排而坐的。
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今天，这个五六十岁的老年托钵僧要给大家讲另一个泼水节的典故，大家先报以热烈的掌声，然后人人洗耳恭听。下面就是老托钵僧讲的故事。
泼水节又叫“宋江节”，也叫“宋江难”。中国来的华侨都以为与梁山泊好汉宋江有关，还编造了一个《水浒》阮氏三雄到越南为王的故事。其实，那是牵强附会。泰国的宋江，与水泊梁山上的宋江一点儿关系也没有，只是名字音近而已。正确地说，应该叫宋干，不是宋江。
很久很久以前，我们泰国有一对中年夫妇，家境富裕，乐善好施，斋僧礼佛，殷勤虔诚。可是也不知道为了什么，他们夫妻双双年过四十，居然连一个儿子也没有生养。他们每天朝朝暮暮晨昏两次祭祷于日月之神，数年来如一日，从未失误过一次，也依然无效。愁得夫妻两人唉声叹气，不知道自己是前世作的孽，还是今世无意中犯下了什么过错。
有一天，门前来了一个托钵僧。老两口儿用自己家中最好的饭食斋了僧，又坐下来连连叹气。托钵僧问他们何事烦恼，老两口儿也不隐瞒，把自己年过四十膝下无子的苦恼诉说了一番。托钵僧闭目一算，点了点头，睁开眼睛，开导他们说：
“你们两人，因为前世对佛祖不尊敬，说了亵渎佛祖的言语，佛祖罚你们今世无子。不过又见你们今世斋僧礼佛，恭敬虔诚，下世命中注定有三个儿子。如果你们能够继续行善，老僧教你们一个法子，或许佛祖开恩，从你们下世的三个儿子中先借给你们一个，也是有可能的。”
老两口儿听说下世的儿子居然能在今世借出，非常高兴，立刻向老僧礼拜，请他传授这个妙法。老僧说：
“你们两个，先斋戒沐浴三天，不得同房，然后取白米一笸箩，在清水中淘汰七次，入夜之后，供于山中的大榕树下。一连七夜，不得间断。七夜之后，你们同房。如果感应了树神，也许一索得男；如果祈求无应，你们今生，大概子嗣无望了。”
托钵老僧说完了这一席话，念了一声“阿弥陀佛”，继续云游去了。老两口儿听从老僧之言，当夜沐浴之后即分居斋戒，闭门诵经，三天之后，挑选上好白米一笸箩，汲取井中清水，仔细冲洗了七遍，直到一点儿浑水也没有了，这才拿到山中的大榕树底下用香烛供着，两口子又默默地祷告了一番，这才回家，各自安寝。
一连供了七夜，第八夜夫妻同宿，为求子嗣，振作精神，颠鸾倒凤，阴阳和合，几乎一夜未睡。心心念念，但求一索得男。
榕树树神得到了老两口儿七夜的供奉，很受感动，白之于佛祖，遣自己的神童下凡投胎，做了老两口儿的儿子。
老两口儿中年得子，高兴非凡，三朝满月，遍请宾朋，给儿子取名“固梦”。
小固梦是榕树神童下凡，自然聪明伶俐，非比一般。长到七岁，就比人家十七岁的孩子还聪明。不用上学，就天生会读会写会算，礼佛拜忏，更不在话下。到了十岁，人间一切过去未来的事情，他全都知道。有人来问凶吉祸福，他一算一个准，不差分毫。于是一传十，十传百，几年之间，远近的人们没有一个不知道固梦的，都说他是个活神仙。人们尊称他为“拍固梦”，意思就是“佛爷子”。千百里路之外的人有了疑难问题，也巴巴儿地赶来问讯。固梦的门前，简直比市场还热闹，经常围满了人，挤也挤不进去。
远处有一个道士，名叫“宋江”，自幼拜师学道，也有一些法力。本来人们有了疑难，都去求他的；自从出了个“拍固梦”，算得比他准得多，人们都去找固梦，渐渐地再也没人去找他，不由得门庭冷落，生意清淡起来。
宋江不说自己本事不济，倒埋怨固梦抢了他的生意。一天，他登门拜访固梦，不怀好意地说：
“固梦先生，人人都说你聪明，能知过去未来之事，赛过活神仙。今天贫道特地登门求教。我这里有一道疑问，不太明白，请你解答：人的精灵，每天早午晚三个时候，各在身体的什么地方？请以七日为期，七天之内，如果你答出来了，我将自刎相谢；如果你过了七天还答不出，说明你的‘拍固梦’是假的，至少是欺世盗名，蒙蔽群众，也请你自刎相谢。”
说完，也不顾固梦听与不听，大摇大摆地走了。
固梦得此难题，立即闭门谢客，把自己关在房间里，日夜冥思苦想。一连想了六天六夜，在房间里转了一圈儿又一圈儿，频频捶自己的脑袋，可还是找不到正确的答案。
“看来，我的聪明才智已经枯竭。我比笨人还要愚蠢。像我这样的傻瓜，还有什么面目活在世上？与其明天让人家来取我项上人头，不如我自己找个清静的地方自刎，倒也清脱。”
这样一想，他就辞别父母，一个人进入深山，闭目打坐在一棵大榕树底下，开动脑筋，继续冥思苦想，作最后努力。
入夜之后，天上没有月光，树林里一片漆黑，四野万籁俱寂，只有微风吹动树梢的飒飒声。固梦靠在榕树的树干上，心想：这最后的一夜，我如果还想不出答案来，明天天一亮，我就自刎。
这时候，忽然听见树上两只猫头鹰“呱呱”地叫了两声，说起话来了。
“老婆子，咱们明天吃什么呀？”
“老头子，不是给你说过了吗，咱们明天一早就可以吃到固梦的肉了。”
“固梦不是还没死吗？”
“他一直到现在，还没有想出宋江给他出的那一道难题，明天就是第七天，他不想死也得死呀！”
“真可怜，像固梦这样聪明的孩子，可真不应该这样死呀！
难道说，宋江的那道难题，真有那么难么？“
“嗨，有什么难的，有的人，聪明一世糊涂一时！固梦他尽往那难处想，可不就越想越难了么？其实呀，这个题目最简单不过的了。”
“那么说，你是知道答案的啰？”
“这么简单的题目，连想都不用想，谁不知道哇？”
“你倒是说出来给我听听。”
“你想啊，一个人清晨起来，先洗脸，精神就好了，精灵不是在脸上吗？”
“对对对，是在脸上。那么中午呢？”
“中午天气热，洗个澡，浑身清凉，心平气和，精灵不是在心上么？”
“不错，有道理。那么晚上呢？”
“晚上入睡之前，人人都要洗脚，不洗脚心烦气躁，睡不着觉的；洗过了脚，就浑身轻松，可见晚上精灵在脚上。这不是明明白白的事情吗？”
“嗨，可惜固梦这样聪明的孩子，连这么简单的问题都回答不出，活该明天给咱们老两口儿当早点。”