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开业前的这餐饭，几个女人刻意准备了下，还烫了壶米酒，想小小庆祝一番。菜品都是农家菜，就是多放了些油水荤腥，看着就很有食欲。有酸豆角炒鸡胗、酱黄瓜炒鸡丁、蒜末猪皮冻、凉拌猪耳朵、冬笋炒腊肉、酸菜烫鱼片，还特意给孩子们做了山里红煨豆腐，摊了萝卜丝鸡子儿饼。季婆子没有再找什么茬，这餐饭大人们吃得很是舒心，孩子们也像是过年那般吃得饱足欢乐。
桑榆感觉像是才刚刚睡下，就听到男人那屋有动静了，想是季南山已经起来了，看看更漏还未到寅时（早三点）。这在早市上开店，早起这一项是难以避免的，卯时（早五点）城门开，早市会最先热闹起来，然后整个三叶镇才会在阳光里缓缓地苏醒过来，焕发精神。
桑榆搓了把脸，刚要起来，梨花嫂那边也有动静了，小声道：“咱也起吧，备料开火，烧些茶水，今儿个开业啊。”
何秀枝也醒了，闻言小声“嗯”了一句道：“咱轻一点，别吵着孩子们。”
桑榆走到前面店里，店门前的两盏大红灯笼彻夜未熄，透出红莹莹的暖光。季南山正在店外的木栏那里贴红纸告示，上面写明了开业期间的各种优惠：续汤水免费、咸菜免费、药酒续杯半价、点两份餐以上赠烤红薯一枚等。
季南山贴完告示回头见了桑榆，道：“你怎么也起来了？我起了后才发觉其实也没什么可忙的了，昨日里都筹备得很妥当了。今天必会很忙，要不你再回炕上歪歪吧。”
桑榆道：“都起来了，就不回去折腾了，省得把孩子们闹醒。再说了我这心里有事，也睡不着了。南山你过来，把店门这里门帘摘了吧，刚开业咱大门得一直开着，等以后客人都来熟了，再挂门帘挡风保暖。”
季南山过来将棉门帘取下卷好夹在腋下道：“那我先收到库里去。”说完又问了一句，“娘起来了没？一会儿得先拜财神上供吧？”
桑榆道：“我跟嫂子起来，娘应该醒了，不知道现在起没起。拜财神再等会儿，等二哥到了一起。”
寅时半，厢房后厨冒起了灶烟，汤水已烧上了。何秀枝穿着草绿色褙子式围裙，手里还拿了一叠好几个同样的围裙过来招呼桑榆了：“桑榆，过来吧，孩子们都醒了，来换上咱这店服。”
桑榆与季南山一起回到堂屋里，果然见春树、香草都醒了，就春晨和七七尚小觉多还在睡着。这店服也有他们的，桑榆先帮着给换上了。春树与香草都显得很兴奋，香草的小嘴一直笑呵呵地没抿拢过，桑榆笑点她额头一下，问道：“干娘教的都记住了没？”
香草小下巴一抬道：“放心吧干娘，我都记住了，会招呼。”
春树难得地也凑了过来道：“三婶儿，真的让我给点鞭吗？” ；桑榆摸摸他的脑瓜儿道：“让你三叔抱着你点。”
卯时刚到，季连水就赶回了店里。桑榆是大掌柜，便领头带着众人去拜财神，奉上供品公鸡、猪头、活鲤鱼，燃香膜拜，桑榆祝祷道：“香红灯明，尊神驾临，体察苦难，赐富百姓。穷魔远离，财运亨通，日积月累，金满门庭。”
刚刚拜完财神，外面就响起了陈二公子的声音：“吉时到了没？我没来晚吧？”
桑榆打开小吃店正门，大伙儿迎出门去。早市开街最早，此刻外面行人穿梭来往，叫卖此起彼伏，很是热闹。陈二公子穿着一身裘衣，带着裘帽，整个人都毛绒绒地站在店门口，笑嘻嘻地十分惹眼，他自袖中取出一个红色锦盒，递过来道：“恭喜恭喜，开业大吉，祝生意兴隆、财源广进。”
季南山抱着春树点着了炮仗，一万响的红鞭噼里啪啦震耳欲聋，桑榆揭了牌匾的红绸，早市上的人们都围拢了过来。几位知道小吃店今日开业的附近的掌柜也都带着小伙计过来了，送了红包被请进了门。春树与香草两个娃娃，穿着绿色围裙站到了店门口，对客人们甜甜地喊着：“欢迎光临。”
有识字的人们围在木栏处看告示，问道：“你家这小吃都没听说过啊？这鸡汤豆腐串，应该就是豆腐皮泡鸡汤里吧？你卖多少钱一碗？”
梨花嫂笑呵呵地对人群说道：“给位乡亲，小店今日开业，卖的是独家手艺，好吃不好吃的，我说了不算，大伙儿说了才算。咱家各种汤品都是正经大碗热汤，量足实惠，只卖十文钱一碗，今头晌儿半价，只要五文钱一碗，大家伙还等什么？都来尝尝吧！”
人群里又有人喊道：“那光喝汤也吃不饱啊！”
桑榆大声回道：“烤馍三文钱一个，十文钱四个。还有熏肉大饼，鸡蛋大饼，咸菜免费，续汤免费，保证大伙儿能吃饱。乡亲们，店里有暖炉有热茶，没吃早饭的都赶紧来吧！开业大优惠啦！”
人们三五成群地进了店门，梨花嫂等赶紧回了后厨忙活起来。
第七十六章 开业大吉（中）
三嫂小吃店开业；可谓宾朋满座；拼桌的、挤桌的；坐了个满满堂堂，还常有排队的。老百姓心里都有数；都知道早市这边的吃食不贵，又是正经的店面屋里暖和；再说新开业的店铺肯定会有些优惠；又听着是没吃过的小吃；所以都来尝个新鲜。
也多亏了桑榆选择的这几种小吃；都算是快餐。丸子炸出来，豆腐串卷好，粉丝泡上，调料准备好；这时候只需要大火烧开汤底；灶里保证始终有微火保温。一大长托盘六个大空碗；点好调料，舀上丸子或者豆腐串，浇热汤，再撒上葱花与芫荽（香菜），立刻就能上菜。
客人们走了一拨又一拨，又来了一拨又一拨。开业当天，光大灶汤底就反复烧了得有小二十锅，一直卖到深夜才关门。
虽然每个人都累得很，但还是都很兴奋地打起精神，到后宅厅里数钱去了。一文文的数好，每十文、百文、千文的各自穿好，最后竟得了五千多文钱，足足穿了沉甸甸的五大串，也就是五两银子。
为了保证味道好，桑榆采买的食材都是经过反复挑选才定的，这其中本钱大概是二两银，纯利三两银。按照分成比例，桑榆今日就赚了一千八百文，梨花与何秀枝分别赚了六百文。
盘账完毕，有好一会儿厅里都静极了，没有人说话。忽然，梨花嫂哈哈大笑起来，有些不敢置信地冲着桑榆问：“七她娘，你帮我算算，我刚模糊一估摸，我好像今天一天就赚了半两多银子，是吗？”
没等桑榆回话，何秀枝忽然呜呜地哭了起来，她忍不住地淌眼泪，可说话的语调又带着激动，同样不敢置信地道：“大嫂，大嫂，我算着也是！”
桑榆郑重点头肯定了她们，说道：“你们两家都是大概六百文。”
梨花嫂忍不住“啊”地叫出了声，何秀枝一把抱着她摇晃道：“嫂子，啊，嫂子！一天啊，只一天啊！六百文！”季南山与季连水也跟着兴奋地满面光彩。
季婆子后晌带着七七回荷塘村了，没有在这里盘账。桑榆觉得得亏她没在，否则说不定每年的孝敬银又得涨价了。
等众人都激动过了这阵子，桑榆才泼了下冷水道：“刚开业一天，并看不出什么，还不能就此放松。现在大伙儿就是吃个新鲜，像今天的账面虽然好看，但其中有至少一半食客是重复来吃的，比如朝饭吃着咱的鸡汤豆腐串和鸡蛋饼不错，后晌就又来点了份酸辣丸子汤和烤馍，或者夜里又来尝了尝咱的酸辣粉丝和熏肉大饼。等客人们都尝个遍了，来得就不会这样勤了。而且今天一直开到半夜，往后咱也不能开门到这么晚，毕竟还要早起。所以未来一段日子，应该还会有一些起伏。等头三个月过去再算，基本就差不离了。”
梨花嫂与何秀枝重又坐下，刚才激动成那个样子，两人也有些不好意思。何秀枝羞涩地笑笑道：“刚才没忍住，得亏没吵醒孩子们。”小家伙们也跟着帮忙不少，早累得睡着了。梨花嫂收收脸上的笑意，正色对桑榆道：“桑榆说的对，嫂子白长了几岁，还没你稳得住。我看你似乎还有话要说？”最后这句又是问的桑榆了。
桑榆点了点头道：“其实我也很高兴，只是心里还总惦记着一个事儿，今儿个得跟大伙儿说说。就是咱的小吃，配料方面，酸辣丸子汤和酸辣粉丝汤，我都可以说是有独门秘方，这汤的味儿别人是学不来的，但那鸡汤豆腐串，虽说我也下了不少功夫，咱的汤底味道是最正宗最好的，但与普通鸡汤的区别并不很大，烤馍、鸡蛋饼与熏肉饼也都没什么秘方，我想过不几日，早市上就会出现别的摊位了，对我们的生意肯定会有一些影响。”
梨花嫂叹道：“是呢。就为此，我们虽然特意没将灶安到店面里，但我想过不几日，也肯定会有仿做的摊位出现的。虽说咱家的味道肯定最好，但就怕她们不用好料也卖的价低，买卖究竟会怎样，还得接着等接着看啊。”
桑榆与梨花嫂这么一说，何秀枝脸上的喜色很快消失了下去，也跟着犯愁道：“那咱们就干等着仿做的出现吗？等仿做的真出来了，咱们该做点啥才能留住客人呢？要不咱们就少赚点把价儿也跟着降降？”
桑榆看看天色不早，赶紧先掐住了这个话题道：“关于这个，咱们以后再商量，今天实在太晚了，大家赶紧地，什么都不要想了，好好去睡一会儿，明天还要早起开店呢。”
众人赶忙地散了会，用厨房里烧的热水洗了脸，烫了脚，就赶紧地抓紧时间各自去睡了。
在镇上男女分屋睡，季南山与季连水在这屋小炕上。孩子们夜里睡觉都乐意跟着娘，他们这屋就他俩在�