小地主- 第700部分

贾秘书心里也纳闷啊：不会啊，网才我眼瞅着压雪机把雪道压得平平整整，大概是这个教练也是混吃混喝蒙事的吧？

胖子也见好就收，带人溜达回去。网才就是他稍微捣了点鬼，把那个韩国人前方的地面弄起来一块，就像立了一块绊脚石，不摔才怪呢。

唱唱咧咧进了村，就看到一帮小娃子拎着滚笼，要去滚苏雀和黄鸟，因为是星期六。又网刚下雪。鸟雀不容易打食，每年这个时候，都是滚鸟的最佳季节。胖子一拍大腿：“先别忙，这个也当成一个旅游项目，叫游客参与进来，大家一起乐呵不过，捕到的鸟过两天就得放飞。小。

于是给叶紫打了个电话，把这事一说。她们那边也正领着游客用大筐箩扣鸟的小收获也挺多，山里的傻鸟不少，见到吃的就成帮结伙抢食。

开始的时候，筐箩太轻，硬是叫扣到下面的野鸡给掀翻；后来在筐箩上面又绑上小小石块，这才好使。

胖子网准备去溜达一圈，结果王三炮来了：“胖子，晚上吃猪肉去中落雪了，今个杀年猪。”

听这个，胖子当然就不肯再动弹地方，乐乐呵呵地跟着王三炮去了，当然，武老头和胖老头还有老吴头他们也都不能落下。

到那一瞧小猪都抓住了，四蹄绑着，摁在大桌子上。王三炮家的这头猪还是去年秋天抓的，也算隔年陈，足有三百多斤。除了这个，猪圈里面还有俩呢。杀完这头，一会还得宰一个，然后送到青山庄园。

这还是去年的时候。胖子发动各家各户喂养的，基本上每家都两三个大肥猪。毕竟山庄建成之后，猪肉的消耗量肯定要大，野猪现在还不能大规模宰杀，供应不上。再说了。冬天吃杀猪菜，肯定受欢迎。

胖子的计划是。山庄里每天宰一其两口的，游客们吃个新鲜。这猪虽然不像以前那样完全散养，但是生长周期比较长，也不喂添加剂，也算是绿色猪肉，城里很少见的。“王三炮年龄大了。所以就由王二忙子操刀，一刀子捅进去，随着一声嚎叫，靠山屯的杀猪运动也就拉开序幕。

看到猪血哗哗流到盆子里面，王三炮脸上笑开花：“今个杀年猪，就算是提前燎锅底了。明个咱们就住楼房了”。

大道两边的二层楼建好之后，已经分到各家各户，当然，首批入住的除了原来把道边住的之外，就是村里的元老。经过一个多月的装修，沥沥拉拉已经开始有人搬进新居。

胖子眨巴眨巴小眼睛：“那不成，今天在老家吃，明个就在新家”

“别白话了，赶紧干活，舌猪毛去！”王三炮给胖子找了点好活。

胖子也不含糊，不大一会。就把大猪弄得白白净净，然后王二彪子把头蹄旋下来，开膛破肚。

“好家伙，都快有一巴掌膘了，这肉吃着肯定香。”大伙啧啧赞叹，然后就开始忙活。摘肠子的，剔骨割肉的，屋里十多个老娘们围着几个菜板子切酸菜还有山庄那份也得带出来。

自从山庄成立之后。物资的消耗空前吾大。比如说常用的这些吃喝，酸菜、干菜、大酱啥的，都要多准备出来。

为了节省人力。胖子就把这些东西都分散到各家各户，胧酸菜的时候，往年是一缸，今年就胜两大缸；以前下六块大酱，今年就增加两块。

“肉来了一小。胖子端着半盆猪肉进来，开始往锅里下，一条子一块的，下到锅里，水面上就漂起油珠，那些老娘们都吵吵太肥，估计跟胖子身上的肉膘子差不多。

胖子当然不肯吃亏。伸着血乎连拉的手指头，挨个给她们往脸上抹红点：“咱们这笨猪。肥也没事，乖到酸菜里面，越吃越香。”

确实没错小酸菜这东西

而且猪肉的品质不同，要是育肥猪的肉，瘦肉跟柴火似的，肥肉就像棉花瓤子，根本吃不出香来，还有一股腥味，真不好吃；但是隔年陈的大肥猪。长了一年多，那味道可是不一样。

其他人忙着灌血肠，还有几个棒小伙又放到一头猪，也给宰了，洗录干净之后。送到山庄，叫游客也能品尝一下杀年猪的滋味。

其实，有十几今年老的游客，不愿意上山折腾。早就凑在这瞧热闹。看到这种杀年猪的场面，自然又勾起他们久远的回忆，索性也就都不走了，就在这吃杀猪菜。

猪肉酸菜炖到锅里，大伙也都没啥事了，凑到屋里抽烟喝水。胖子不放心山庄那边，抽空过去溜达了一趟。

上山的人都回来了，收获不小，笼子里面多多少少都有收获，凑在一起比谁抓到的鸟漂亮，叫唤的声音好听。虽然过两天走的时候要放飞，不过现在却也品尝到收获的喜悦。

胖子到了厨房，发现来这瞧热闹的人也不少，一般的年轻人和和小小娃子，还真没见过灌血肠啥的，图个新鲜。

肉已经将到锅里，打鼻子香，大伙还纳闷呢：这是猪肉吗？

猪肉捞出来之后，就着原汤开始煮酸菜，里面还把搅出来的血筋放进去；另外一口大锅里面则呼着猪头心肝肚啥的。出锅之后就开始煮血肠，这玩意的用文火慢慢煮，还得拿着大马蹄针放气。不然就把血肠鼓爆了。因为游客多，所以大肠小肠全都用上，猪血也从王三炮家里匀过一盆。

开饭的时候。五花三层的白肉端上桌，大伙也都不嫌弃肥了。夹上一块，蘸点蒜泥，吃到嘴里就是个，香。吃一口肉再夹一口酸菜，真没感觉出油腻。

大伙也都纳闷：平时看着肥肉就恶心，今个这是咋的了？“胖子就给他们解释：“关键是肉不一样啊，俺们这猪可不是四个月出栏的育肥猪。时间比那个长三倍，还不喂现成的饲料，夏天吃野菜，秋天喂粮食催膘，真真正正的放心肉，在城里。有钱都买不到

众人连连点头，都吵吵走的时候要买点带回去，反正冬天也方便运输。胖子却晃晃大脑袋：“能吃就在这多吃吧，想吃不了兜着走是没门了，俺们这猪能供应山庄用就不错了

听他这么一说，大伙也都想开了：那就吃吧

看见人家吃得来劲，胖子也馋了，赶鼻往王三炮家跑，到那一瞧，人家也吃上了，三间房一共放了四张桌，结果还有十多个人没坐下，胖子这体格，更没地方挤了，只能等第二悠。

胖子一来气。自个摸进厨房，切了一条子肉，掰了一块肝，又捞出半根血肠，往碗里盛了半下子酸菜汤，先造上了。”李锁子也网忙活完，一进屋就看到胖子在厨房吃独食，于是连忙凑上来，先抓了一片大血肠放到嘴里：“嗯。又香又嫩，手艺不错。”

般杀猪灌血肠的时候，除了放点咸盐、姜末、蒜末之外，还要往里面朵点网油啥的。这样煮出来才香；另外火候要掌握好，太大太急之后，里面的血肠就出麻缝眼子。

二忙子媳妇出来添菜，发现这俩没出息：“先等一会啊，哪有不上桌的道理！”

“嘿嘿。俺先垫垫底锁子，瞧你这没出息劲，挺大人还用手抓！小。胖子是放屁瞅别人，先数落起李锁子来。

等到撤下一桌。胖子他们才上席。他盘腿往炕上一坐，自个就占了半面子，一边吃一边白话：“以后挨家挨户都排号，杀猪的时候自个。家留一头，然后送到山庄一头。俺网在那边回来。好家伙，都吃得挺

。

说到这。兜里的手机响了，接起来一听，原来是叶莺：“胖哥，这边血肠酸菜心肝肠肚啥的不够吃了，你们那边还有没有啊？。

“没了。等明天吧，俺们这边还不够吃呢。”胖子撂下电话，抓抓后脑勺：“看来一天一口猪不够用啊！”

“三百多斤大猪还不够吃？”大伙也都诧异不已。

“肉是够用了，就是零碎不够，一口猪的头蹄下水是有数的，百八十人，一人一口就没了。”胖子嘴里叨咕着，然后夹了一条猪耳朵，嚼得咯吱咯吱直响。

车老板子一听就乐了：“那好办啊，赶集的时候，专门有卖灯笼挂的，咱们多买点这个不就成了。小。

胖子一拍大腿：“对呀不过，还是不成，猪血也不够啊？”

李锁子终于逮住报复的机会：“没事，天天从胖哥你身上放十斤八斤的，啥问题都解决了。

正文　第七百八十章　新项目

猪血的问题。最后只能联系了一下县里的屠宰场，至于反一，水啥的，基本都是在集市上零买。毕竟都是农民赶集卖的，是自个家里养的猪，咋的也比育肥猪好吃。

除了全猪宴之外，像全鹅宴、全羊宴，全牛宴，全鱼宴等等，也纷纷登上山庄的菜谱。吃得游客们连连叫好。

胖子帮着王三炮搬上新楼之后，其他人家也陆陆续续乔迁新居，村里足有一半住户都上楼了。

不过胖子家没动，毕竟家里人口太多，一帮猴子、一群黑瞎子就够闹吵的了；另外武老头和胖老头还有老吴头都住惯了平房。

“胖子，你这村支书当得不行啊，到了别的屯子，一瞧谁家房子最好，肯定是村长家。你这可好，快成最破的了。”李锁子都有点替胖子抱不平。

胖子这趟房子建了二十多年，虽然也修过，但是大地方没动，除了保留平来的草房之外，就他们这两趟房子陈旧了。

“你太没见识。山不在高，有仙则名，水不在深。有龙则灵，斯是陋室，惟吾德馨，俺这是陋室不陋。”胖子除了吃之外，对其它方面要求还真不高。要是仅从这一点说，还真有点古代贤人的风范。

“拉倒吧。你就捡好听的说，不管你了，反正俺过两天搬家，正好连给儿子结婚。到时候看你眼馋不。”李锁子没事就喜欢跟胖子斗嘴，而且还总讨不到便宜。

胖子眨巴眨巴小眼睛：“眼馋啥呀，俺家也有豆豆和再圆，到时候不也得结婚嘛嘿嘿，现在说这个好像有点早，锁子，跟你商量个事，借着你家小子娶媳妇，正好也算是工。庄的一项民俗活动得了

李锁子拍拍脑门：“胖哥，这事你也算计呵呵，还真别说，咱们农村娶媳妇嫁闺女最热闹。小。

“到时候再多准备点酒席，看完热闹就坐席。有吃有玩，这多好胖子老早就把民俗活动纳入山庄，所以婚嫁当然包括在内。