小地主- 第43部分

然后就开始在冰上打眼，车老板选好眼口，五六米一个。凿眼的工具是一米多高的铁签子，前面打造得十分锋利，分量也重，落到冰上，咔嚓就炸开一块，晶莹的冰块乱飞。

这活最消耗体力，就算棒小伙也就能一连气鼓捣几十下。不过胖子是个例外，他两只手掐着冰镩子，噗咚噗咚，一点不累。凿了将近一米，才听到哗啦一声，到水面了。

“胖子真行啊，把四圈开大点，这个就当出鱼口。”车老板子赞了一声，然后就领几个人把渔网倒腾下来。

渔网足有好几十米长，上面帮着木头块，下面缀着一些铁链子，比较原始。另外网眼也不小，看起来专门奔大家伙去的。

冰眼陆陆续续凿好，以胖子的大冰眼为中心，围成个大圆，一个个跟一口口小井似的，排列冰面。接着就开始下网，都是车老板儿一个人指挥，就连李队长也只有听喝的份。

胖子一直很纳闷：这么大的网，怎么往里下啊，上面厚厚一层冰？

却见车老板叫人抬过来一根松木杆，足有十多米，两个棒小伙一起用劲，这才把它压到水里。撒手之后，就伏在水面上。

胖子忍不住说了一句：“这水挺深哪！”

别人早就习以为常，也没人理他。车老板在杆子后面系上细绳，细绳后面才是粗绳子，最后带着渔网，一点一点进入冰层下面的水里。

胖子终于看明白了，这杆子就相当于缝衣针，在水下缝出一张大网。

“上手。”车老板一声吆喝，二十多人全都开始收网，几十米长的大网，像个包围圈，缓缓向胖子凿的出鱼口游动。

胖子的心里也充满期待：不知道这一网能有什么收获？

第六十四章　烤鱼没有生鱼香

“收网喽——”

车老板一声吆喝，飘荡在河面。两排棒小伙一起嘿吆嘿吆使劲，渔网渐渐露出水面，胖子看到，网兜里噼里啪啦，鱼还真不少。而且个头都不小，半斤以下的都漏网。

李队长拿个铁丝编的大笊篱，一下一下从网兜里舀鱼。舀出来之后手臂一甩，动作极为潇洒。里面的鱼在空中划出一道弧线，然后落到冰面，翻了两个身，就直挺挺躺在冰面。

“这条个大！”胖子一边拽网，一边发出惊叹，只见一条黑乎乎的大家伙在网兜里折腾，看样子足有十多斤。

“这么大的胖头鱼，好兆头！”车老板子手里的二齿叉子一闪，牢牢把那条胖头鱼插住，李队长一只手拿笊篱兜住鱼头，另一只手揪住尾巴，好歹算把胖头鱼弄上来。

似乎也知道噩运降临，胖头鱼垂死挣扎，身子使劲向上一拱，弯成弓形。李队长就觉得一股大力从两臂传来，噗通就摔个大腚蹲，不过大鱼始终在怀里抱着，有点像年画里面抱着大鱼的娃娃——那啥，是大鱼挺像。

随着收获的增加，大伙也越拉越有劲，几十米的大网都拉上来之后，身上都出汗了，热气散发出来，遇到冷气，迅速凝结，看着就像每个人雾气腾腾的。

胖子回头一看，只见冰面上横七竖八全是鱼，少说几百斤。一网下去就打这么多，要是天天打不就发了吗？

随即心里又暗暗鄙视一下自己：真要那样，也早就打没了，跟山上的野牲口都是一个意思。

不过他的心里也越发痒痒：这要是能开发出旅游资源，坐在岸边钓钓鱼，山青水绿，贴近自然，该有多美。

“不错啊，这一网肯定超五百斤，休息一下阵，整点干粮垫垫，喝口酒暖暖，一会再打一网就回家。”车老板子看看腕子上的老上海，才用了俩点，时间赶趟。

大伙一听高兴了，纷纷跑向马爬犁，然后一人拎着一个酒瓶子跑回来，嘴里嚷嚷着吃鱼。

“吃鱼？又没锅，又没灶的，怎么吃？”胖子心里纳闷。

就见这些人都忙活开了，从爬犁上卸下不少松木柈子，底下用豆秸点着，上面架起柈子，就在镜子一般的冰面上，竟然升起一大堆火，透着新鲜。

胖子看了半天也明白了，冰上生火也不难，只要把柈子都架好，上边的不接触冰面，火苗往上窜，冰火两重天，照样很旺。

另一边早有人收拾鱼，用刀子挂掉鱼鳞，把鱼劈成两半，内脏也不扔，专门放到一个小盆里。

哇呀呀，烤鱼！胖子总算是明白了，不由兴奋地直搓手，以前在烧烤店倒也吃过，不过对他来说价钱有点贵，眼下冰面上全是鱼，那还不管够。

车老板扔出一堆木把铁签子，大伙把鱼往签子上面一串，围着火堆慢慢烘烤。作料也简单，就是盐面。

胖子找了上风头，蹲在那烤鱼，这是个慢活，千万不能着急，直接放火苗子上肯定烤糊。

香气开始在河面飘散，很特别，那是一种原始的香气，绝对不是用各种调料加工出来的香味可以比拟。

“早些年，咱们的老祖宗在这就是狩猎打渔，今天咱们也算体验一下老祖宗们的生活。”车老板的鱼已经烤好，两面金黄，撕了一条放到嘴里，然后仰脖喝一口酒，透出几分粗豪。

胖子的鱼还没烤好，不免有点嘴急，凑乎过去抢了半截，放在嘴边咬了一口，外酥里嫩，里面的鱼肉滑嫩得跟豆腐一样，而且满口清香，腥气全无。

清新淡雅，回味无穷。这就是胖子的感受，和山村生活一样，胖子很快就喜欢上这个调调。

把半条鱼吃完了，这才问道：“啥鱼啊，这么香？”胖子现在的辨别能力不高，只认识鲤子、鲫瓜子等少数几种鱼类。

车老板子已经又开始烤：“看这大嘴没有，身上还有黑斑，所以叫鳌花，肉质最鲜嫩，在城里想吃都买不到。”

胖子点点头，起码他是第一次听说。借着烤鱼的当儿，胖子决定增加点知识，不时拽过来几条鱼，问这问那。

敢情这水里的鱼还真杂，竟然有十几样之多，除了常见的鲤子、鲫瓜子之外，还有四五斤的鲢子、肉滚滚一样的大草根，跟鲶鱼模样差不多但是长着六根须子的大怀头，嘴大无鳞的嘎牙子，这鱼虽然不大，但是肉芝最白嫩……

在轻描淡写地吃了两条一斤多的大鱼之后，胖子这才意犹未尽地站起身，拍了两下肚皮，然后在冰面上溜达，看到没见过的鱼，就用脚踢下来，抱给车老板子瞧，跟个小孩似的。

眼前这条鱼就透着新鲜，颜色灰绿，身体细长，足有二尺多，前面的鱼嘴扁平，跟铲子差不多，两嘴还张着，露出锋利的牙齿，看着就挺凶。

“这是狗鱼，也叫鸭鱼，你看那嘴跟鸭子差不离吗。这家伙性子最凶，专吃小鱼，就连野鸭子都能吃，你瞧瞧这大嘴。”车老板子给胖子解惑，然后就取出一把小刀，开始垮饬鱼鳞。

“饱了，吃不进去。”胖子摆摆手，还打了个饱嗝做证明。

车老板也不搭话，小刀子上下翻飞，鱼鳞全部去净，然后把刀子倾斜，一片一片雪白的鱼肉被他削出来。

“吃生鱼，我怕闹肚子。再说，怎么跟日本人学啊？”胖子虽然好吃好喝，但是很讲究饮食卫生。

“这话咋说的，早些年咱们老祖宗就传下吃生鱼的传统。告诉你，就这温度，啥玩意都冻死了，你就吃吧，管保没事，狗鱼黑鱼身上刺少，最适合生吃。”车老板子拿起一片鱼肉，在装盐面的小盒里轻轻蘸了一下，然后放到嘴里，嘎登嘎登嚼个不停。

又喝了一口烧酒，然后咂咂嘴：“生鱼送烧酒，撑死不住口。”

胖子听他说的邪乎，忍不住也拿起一片，只见鱼肉白嫩，而且没刺，撒上点盐面，放进嘴里，淡淡的鱼腥气散发出来，叫胖子忍不住想吐出来。

“别吐，使劲嚼。”车老板子看胖子愁眉苦脸，连忙发出警告。

胖子皱着眉头嚼了几下，眉头渐渐舒展。腥气消除，剩下的只有清香，最原生态的清香，而且极有嚼头，叫人忍不住想嘎达牙使劲嚼，越嚼越香，越香越嚼，难怪说是撑死不住口啊。

第六十五章　大手笔

“乌苏里江来长又长，蓝蓝的江水起波浪，赫哲人撒开千张网，船儿满江鱼满舱，啊啦赫拉赫呢哪嘞呀——赫啦哪呢赫呢哪——”

一溜马爬犁穿行在冰雪覆盖的大地，冬捕大军胜利返程，车老板子悠扬苍凉的歌声一路飘荡，似乎又把人带到另外一个世界。

爬犁上多了十几个鼓鼓囊囊的大麻袋，里面装得都是鱼，虽然没过秤，但是少说也有千斤以上。

到了靠山屯，太阳刚落山，爬犁直奔生产队，不用吆喝，家家户户都拎着袋子聚拢过来，等着分鱼。

胖子要回家取秤，被车老板拦住：“年年都论条分，大小差不离就成。”

哗啦呼啦把麻袋里的鱼都倒出来，堆成一座鱼山，四下里立刻爆出一阵欢呼。

“先按一家十斤左右分，出过力的分二十斤。”李队长一声吆喝，车老板子就开始拣鱼。常摆弄这个，手头都有准，差上一斤半斤的也没人计较。

“把鱼肠子、大鱼鳞啥的不吃都给我。”一边分，车老板子一边喊。

胖子手里拿这个刀，看谁家的胖头鱼个大，就把脑袋剁下来，然后把自己分的鱼给人家一条。

不过也没人要他的，大伙多数爱吃鱼肉，没谁愿意啃鱼头。这就是时代的差距，在胖子那个时代，生活水平好了，人们都愿意吃葛拉古奇的东西，而这个时候的人讲究吃个实在。

“大伙开膛的时候，把鱼肠子给车老板，别忘了把鱼鳔、鱼籽给我。”胖子也有样学样，仗着人缘混得不错，跟车老板子抢生意。

不一会，一堆鱼山就平了，各家都把鱼拿回去，统一收拾利索，然后把当院的小冰山刨开，把鱼放到里面，太大的就切成几段。

话说那时候没有冰箱啥的，不过人们有办法，刨点冰堆到院子里，鸡鸭鱼肉都往里一埋，再浇点水，纯天然无污染绿色环保大冰箱就发挥作用，能从上冻一直吃到开化，里面的东西不风干，不跑味。

就连胖子家当院也有一个，而且体积超大，不然架不住大花它们拱啊。

第二天，各家各户的鱼鳔、鱼籽也陆陆续续送来，不过就没有狗鱼的鱼籽，胖子听车老板说，那玩意有毒。