明显的降血糖作用，有利于糖尿病的治疗。
4。人参改善记忆力。
人参有安神益智的功效，单独应用即有治疗失眠多梦，惊悸健忘的效果。现代医学研究证实，人参具有促进学习和记忆的作用。老年人服用人参制剂后可以明显改善其记忆功能，与不服药组相比有显著差异。国外的一些学者也证实服用人参后能够增强人的学习记忆和反应能力，提高工作效率和减少差错。瑞典学者在考试前的一段时间内给部分学生服用人参，结果服用人参的学生考试成绩明显提高。脑力劳动者服用人参可以精力集中，思维清晰。大量的动物实验也证明了人参可以明显地提高动物的学习与记忆能力。
服用人参要对症
人参既然有那么好的补益作用，一定要对症才行。吃不适合你的补药，不亚于在吃毒药，因此，我们在打算用人参补养身体前，首先要搞清楚自己的体质是否适合吃人参，在用量和用法上也要请教专业的医生，不要盲目进补。因为，人参属于补益作用比较强的补气药，主要适合于气虚的人服用，为什么有人吃了反而起不到作用？比如有个中年男士为了补身体，每天都要吃人参，但是吃了一段时间发现晚上根本睡不着觉，请教医生后，才明白像他这种体质是不适合吃人参的。服用人参的注意事项：
第二章 人参：大补元气安神益智（3）
1。人参作为补益药使用时用量宜小，每日1～2克。体质虚弱较严重者可适当增加用量，但亦不可超过3克。如果希望加大用量，要在中医师的指导下服用。如果长期大量服用人参，会出现兴奋、失眠、血压升高等症状，这就是“人参滥用综合征”。不要小看这个问题，曾经有因大量服用人参而致盲、致死的事情，所以人参用于滋补而长期服用时其剂量不可过大。
2。坚持小量长服的原则，才会有补益效果。笔者曾见有人将大段人参根泡水，连服三五天。需知如此服用如同用大量茶叶泡茶，开始药物成分太浓，后来太淡，结果是药力服用不均。如果人参体积过大还会使有效成分不能全部溶出，造成浪费。且连服数日，时间太长，药物容易变质，非但无益反而有害，这一点，服用者要特别注意。。dongdui。
3。当患急性病（如外感、急性传染性疾病等）或发热时不可服用人参。
4。个别对人参不能耐受或过敏者不可服用。
5。服用人参时要忌萝卜、浓茶，以免减弱人参的作用。萝卜的下气功效降低人参的补气作用。茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等现象，这就是中枢神经过干兴奋所致。同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度，因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易产生晚上睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等副作用。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处。所以吃人参时忌茶，尤其是忌浓茶。
6。要根据自己的体质选用不同的人参品种，必要时可请中医师指导。人参主要分为生晒参和红参两种，两种人参的药性有所差别。因此，要分清楚这两种人参的药性，药性要和自己的症状对应。在治疗或滋补时应注意有选择性地应用。
生晒参药性为平，即药性不热也不寒，补益作用较平和；而红参则药性偏温，补益功效较强，如治疗元气虚损，脾肺气虚等症时应选择红参，因其补益作用较强，其药性偏温更适于补气固脱之用。当津伤口渴，失眠健忘时应选择药性平和的生晒参。
中老年人用于滋补时也应注意人参品种的选择，当神疲乏力症状较重，并有体虚怕冷的感觉时，应选用红参；仅有神疲乏力症状，无怕冷感觉时应选用生晒参。
人参用于治病常用量为5～10克，但作为养生保健应用时用量宜小，一般为1～2克，只有长期服用才能强身健体，达到延缓衰老的作用。
巧服人参
延年益寿
人参在国内被称为“延年益寿”之珍品，在国外被称为“万灵药物”，可见其养生保健的功效已得到国内外学者的承认。但特别需要提醒的是，人参用于治疗疾病时的剂量可以大些，当治疗休克病人时，最大剂量可用至30～50克。如独参汤用于治疗气虚欲脱之症，有拯危救脱的功效，但是用于养生保健方面，则宜小剂量长期服用。
临床观察证实，长时期地每日服用1～2克人参，确实有增强体质，提高抗病能力和延年益寿的效果。以下是用于养生保健的长期小剂量服用人参的几种方法：
1。噙化服。将人参薄片或参须段直接放入口中，慢慢含化，待无参味时嚼服。这是清代宫廷服用人参的常用方法，如乾隆皇帝经常噙化人参，寿臻89岁，是中国历史上最长寿的皇帝。
第二章 人参：大补元气安神益智（4）
2。泡茶服。人参切为薄片或将参须切为小段，用开水冲泡代茶饮服，待多次冲泡参味变淡后，将参渣嚼服。泡茶服是指将人参片或参须采用日常泡茶的方法浸泡，然后如喝茶般慢慢饮用，而不是将人参与茶共同泡服。
3。浸酒服。最好用全须生晒参或鲜参放入白酒中，浸泡一月后，酒中有明显参味时再适量服用。可随服随加入新酒，参味淡时，将参取出蒸服。
4。嚼服。将薄片人参或参须段放入口中细细咀嚼，连渣一起咽下。
5。吞服。将人参干燥研成细粉，装入胶囊，用温开水送下。
笔者认为以上服用方法以噙化服为最佳，泡茶服次之，其他方法效果不如前两种。因为喻化服不但使药物的有效成分能够被充分地吸收，药理作用均匀持久。而且噙化能够促使口腔的唾液分泌增多，随人参的有效成分缓缓咽下。现代研究证实人的唾液除能帮助消化以外，还有增强体质，延缓衰老等作用，所以噙化人参有一举两得之妙。
人参药膳
味美滋补
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。
下面介绍几款家常的人参养生药膳。
人参鲜蘑汤
〔功效〕补中益气。
〔制作〕人参10克洗净后备用。炒锅放香油，微热后放人参及鲜蘑、口蘑、香菇、滑子蘑各3颗略炒。倒适量鸡汤，放构杞和大枣少许，大火煮熟后加少许水淀粉勾芡，加盐调味即可。
人参鸡汤
〔功效〕益气补虚。
〔制作〕人参10克、枣2个、蒜3瓣、生姜1块及糯米、芝麻各15克洗净装入1只幼鸡的肚内，拿绳捆起来。幼鸡放锅内，倒水至浸没全部材料。旺火煮沸，撇去浮沫，继续煮至鸡肉和里面材料至烂熟。最后放盐、胡椒粉调味即可。
人参炒虾
〔功效〕补气助阳。
〔制作〕人参5克，洗净后切丝；大虾4只，放入盐水里洗净去肠泥；洋葱和大辣椒各1/4个，切块。将炒锅置火上，放油烧热，放入洋葱块，辣椒块略炒，再放人参丝，酱油30克，糖8克及大虾炒熟即可。
人参三七饮
〔功效〕益气活血。
〔制作〕生晒参5～10克，三七末3克。生晒参用炖盅隔水蒸熟，取汁送服三七末。
养生备忘录
人参的现代医学研究
现代医学研究证实，人参所含的主要有效成分为人参皂甙，可分为三种类型，即人参二醇类皂甙、人参三醇类皂甙及以齐墩果酸为甙元的皂甙。其他化学成分还有人参多糖、多肽、黄酮、生物碱、氨基酸、维生素、微量元素等。药理学研究证实人参具有多方面药理作用。
1。人参具有延缓衰老的作用。人参能够提高人体细胞的生长和增殖能力，并能延长细胞的寿命。人参能够延长动物的寿命，并能改善衰老动物的机体状态，减少其脏器的衰老性病理变化。
2。人参的抗氧化作用。近年来的研究证实，人类和动物的衰老与许多疾病和体内自由基对机体各器官细胞的氧化损伤有关，故具有抗氧化作用，被认为是延缓衰老的重要环节之一。人参可以抑制多种脏器的脂质过氧化，清除对人体有害的自由基，并能提高抗氧化酶的活性，减少自由基对机体组织的损伤。
第二章 人参：大补元气安神益智（5）
3。人参能够提高老年人的适应能力。老年人衰老的重要表现是适应能力的下降，不能耐受外界环境变化。如日常生活中不良事件的精神刺激、气候的变寒或变热、偏重的体力劳动等，对中青年人也许影响不大，但往往会让老年人产生疾病。人参可提高老年人耐力，增强其适应能力。
4。人参能够增强人体免疫功能和抗肿瘤能力。人参具有调节免疫系统的作用，能够增强免疫细胞的功能，提高机体抵抗疾病的能力。人参中所含多种皂甙、人参多糖等成分具有抗肿瘤作用，其作用机理主要与增强免疫功能有关。肿瘤患者放化疗期间服用人参，不但可以增强放化疗的效果，而且可以减少其毒副作用。
5。人参对内分泌系统和物质代谢的影响。人体内环境的稳定依赖两个调节系统，即神经系统和内分泌系统。人参除能调节神经系统外，还对内分泌系统有较好的调节作用。人参能够延缓衰老引起的内分泌功能的减退和物质代谢降低，能够增强机体的活力。
6。人参对心血管系统的作用。人参有强心作用，能够增强心肌收缩力，增加心室血