《巷口商学院》

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巷口商学院- 第10部分


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  一家知名厂商经常接到各超市业者共同开发私有品牌的企划,其负责人这么说道:
  “其他的超市,只提出最初的企划案,剩下的就全权交给我们;但7…ELEVEN的厉害之处,就是从商品制作的起头到结尾,彻底参与,坚持品质不妥协。”
  老早就提倡团队MD必要性的铃木先生,如此说明其意义——
  在物资不足的卖方市场时代,上游的制造商很强势,下游的流通业则是受支配的情况。但今天情势逆转,人们说具有购买力(成立许多分店,有大量进货的能力)的流通业支配了厂商,但我的想法截然不同。
  即使比大众品牌的价格稍贵,但如果能够制作、提供各方面优质,不输给专卖店的自有品牌商品,就是持续回应顾客不断要求新鲜、有价值的东西。对我们而言,这与市场的区隔息息相关。
  为此,制造商、批发商、零售商都必须紧密连结,共同努力。重要的是,“从交易到协力”,想法要调整。不再是单纯的商品交易关系,而是以对等的立场,共同全力以赴。
  组成团队MD的成员们,要共享商品开发上的各样情报、价值观、目的意识,这点极为重要的。如果还要牵扯上下关系、支配被支配的关系之类的想法,那只会一事无成。
  

第四阶段  如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(1)
24。 只要碰到自己的事,人就会变得“保守”
  紧接在商品开发能力之后,我们来思索管理人的能力。
  之前说过,成为7…ELEVEN的员工,最初的两年要在实习直营店里学习分店经营的原则,当过店长之后,成为OFC。对超市而言,最无可避免的,就是分店经营的形式化。给予适当的建议,为经营注入活力,这就是OFC的职责。
  “OFC强,其所负责的店就强。7…ELEVEN拥有许多杰出的OFC,这就是我们不为人知的强大秘诀。”就如铃木先生所言,在总公司方面,视OFC为最重要的工作。
  目前全公司约有1500位OFC,一个人负责7~8个分店。虽然其他连锁超市也有相同的职务,但在7…ELEVEN,铃木先生之所以说OFC是“不为人知的强大秘诀”,就是因为他们在分店经营咨询上发挥了强大的力量。通过OFC的工作,一步步学习管理人的能力,就是这一阶段的目的。
  首先,何谓管理,在第一阶段,铃木先生是这么说的:
  “工读生当中,或许有人对于要负责订货很反感。对于这样的人,你是否能让他体会工作的乐趣呢?那才是真正的管理。”“关于公司的工作,即使是再优秀的人才,也不可能从头到尾包办,所以要分配某个人做某件事,让每个人都能感受到价值。而这就取决于管理能力。”
  对于人的管理,简单地说,就是如何更有效地驱策人,去达成某个目的。
  如此说来,OFC需要的是真正的管理能力。为什么呢?因为OFC对于各分店,不具备任何特别的权限。
  总公司与加盟店的关系,在于彼此分担责任,发展共同事业。OFC能做的,就是建言、提议,完全不具有要求做这做那的强制命令权。决定权全在老板的手中。
  如果是一般的经营顾问,给予建议后,无论对方是否接受,都要收取顾问费。但对于OFC的建议,如果老板不用心倾听,提振经营的话,共同事业就无法成立。
  老板当中,有许多人是开店十几年以上、经验丰富的老手,或者在加盟前个人就经营过商店。对于这些老板们,即使是新的OFC,也必须给予建议,让老板认同而采取行动;也必须指导工读生、兼职员工,让他们可以自行思考、行动。OFC既没有命令权,也完全没有处罚的正式权力。所以,管理能力就成为关键。
  但是,要对方认同而采取行动,绝非容易的事。毕竟,任何人都具有矛盾的两种心理,也就是革新的一面及保守的一面。
  人对于一般的事、别人的事,常是保持着进步、创新的想法;但只要碰到自己的事,就会变得保守,在过去的经验范围内思考,或被既有的常识所羁绊。所以老板即使具有创新的想法,对于自己的生意就会保守些,很难注意到新的事物。虽然道理他可以了解,但自己的事就是无法付诸实行。结果就是,被环境的变化、顾客需求的变化所淘汰。
  OFC的最大作用,就是通过与老板的对话,解放对方心里存在的保守心态。所以OFC的工作是困难的,也正如此,他们肩负着重责大任。这正是7…ELEVEN强大的秘诀。
  25。 即使是IT时代,直接的沟通仍很重要
  牛岛先生在日本时,是九州地区的地区经理,也是统辖地区的OFC。每周二,7…ELEVEN会将全国各地的OFC全数召集到东京总公司,举行FC会议。经理级的人员则在前一天周一就要在总部集合,出席铃木先生也会参与的经理会议。书包 网 。 想看书来

第四阶段  如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(2)
在经理会议上,上一周各分店、各地区、各地方发生了什么问题,怎么解决了,得到什么结论;或者有什么成功的案例,是怎么样的企划,能够收到多大的成效,各单位要提出报告,由高层进行评论;至于尚未解决的问题,则指示改进的方向。
  在这个会议中所提出的资讯,就会成为隔天FC会议上处理的问题、介绍的成功案例等。所以形式就是在经理会议上收集资讯,在FC会议上传达资讯。
  如此每周与经营者直接面对面,学习其经营学,牛岛先生就是持续了20年以上。这种“直接的面对面”,有着极大的意义。我们请铃木先生本人来说明理由——
  周遭有很多人对我说,在资讯科技如此发达的时代,为何每周还要召集一千多位员工到东京,做些没有效率、无意义的事?一般人是不会这么做的吧!但是,为了共享资讯,没有比面对面的直接沟通更好的方法。
  在FC会议上所说的都是些基本的事,只是将剔除滞销商品、补足畅销商品的重要性,换个切入点或举例,不断反复地说明。让他们不管是睡着还是醒着,都能站在顾客的立场思考,这要扎根在他们的思想里,成为他们自己的东西。
  由于现场的工作也很辛苦,所以在会议中,也有人累到打瞌睡。但是,如果有重要的事,我会敲桌子、骂人,就是要他们听进去。如果有人快睡着了,我甚至会将他赶出去。我要告诉他们,我也是很认真的,直接的沟通是最好的方法,IT科技是无法做到的。
  铃木先生举了一个例子。学生为何要上学呢?如果只是要获取资讯,那么使用网络也能做到。但是,上学不仅是为此,而且借助与老师、同学间的相互交流,在学习、对话、游戏中,学习许多事物,提高为人处世的能力。
  之前提到,世上的知识有能够用言语、文章等表达的形式知,以及难以用言语、文章表达的暗默知。教科书是形式知,而在各个科目所学习的知识也是形式知。如果仅是要获取形式知,或许网络、函授教育就够了。
  但是,借助共享学校或者班级这个场域,共同过学校生活,在互相切磋琢磨中,学习言语无法表达的各种暗默知。共享暗默知的班级就会有向心力,在校庆等活动中,借助一句“大家一起加油吧”之类的话,就能开始运作。这个场域会发挥多大的功效,就取决于导师、班上的干部了。
  铃木敏文先生召开FC会议7…ELEVEN每周举行的FC会议,并非仅有化为言语、数据的形式知资讯,而是共享经营者全身所散发的思想、气魄、理想、为了目标互相鼓励的态度等暗默知。所以在北京的一号店,当董事长说了一句“你应该清楚吧”,牛岛先生就能完全了解。铃木先生也在著作中提到,“单靠形式知,无法应付世上的变化。”
  为了FC会议的运作,所支出的费用,交通费、住宿费等一年就高达30亿日元。OFC每周要从各地赶来也很麻烦。尽管如此,铃木先生仍说:“只要我还在公司,这个制度绝对不会废止。”因为他掌握到要让人主动做事,什么才是重要的。在此,我们可以看到最基础的管理典范。
  26。根本之道在于“正面突破,直捣黄龙”
  接着我们要进入具体的方法论。该如何引导对方接受我的建议,保持积极正面的态度呢?首先,不妨尝试单刀直入、一决胜负的方法。那就是正面突破,直捣黄龙。

第四阶段  如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(3)
有这么一个例子。有位从银行转换跑道的新进OFC,负责的是一家开店已二十几年的“老店”。老板算是老手中的老手。
  一开始,老板很明显地提出无理的要求:“店里的这个部分我想做个改变。”虽然知道“他是在测试我”,但他还是全力以赴,通过了“测试”,才得以和老板谈论经营。
  店里的业绩其实不差,但他确认了各种数据,也听取了顾客的心声之后,总觉得有种停滞感。这也就是很难去挑战新的事物。
  分店的商圈里有大片的社区、大学,地段极佳,但其他的超市也不断进驻,战况激烈。
  OFC认为:“如果工读生、兼职人员能更团结,在销售上更有进取心,应该可以陆续挑战新的做法。”于是提出了许多方案。
  比方说,有个“惠方卷”的促销活动。据说在节分(立春的前一天)的晚上,如果朝着某个方向将大寿司卷整个吞进去,福气就会随之而来。这个风俗是从关西扩散到全国的。他立下目标,在预订期间,要超越前年的销售数量4倍以上,达到100条。
  他说:“就以此来预测这家店的运气吧。”工读生、兼职人员也共同宣誓要达成目标。无论是店里的口头宣传、试吃服务,OFC都率先亲自示范。
  他拿着大寿司卷的大模型,走出分店,自己挨家挨户拜访。工读生、兼职人员见状,也主动加入。就这样大家团结一心,努力的结果,
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