“这个嘛，也是传说了………传说当时杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有所交往，便把自己的"；食笋经"；传授给他们。”孙志又夹了口菜，继续说：“用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代相传，成为杭州有名的传统素菜。”
“原来这样啊！”唐轩说。
“这东坡肉就不用我多介绍了吧，不过一样的典故，不一样的味道，这里的东坡肉啊，杭州再也做不出第二家了！”孙志加了一块放到嘴里，“恩&；#8226；&；#8226；&；#8226；”之后，摆出一副神仙的样子，好似一阵回味无穷。
唐轩笑了笑，夹了一口叫花童子鸡，“恩，这味道真不错。”刚放进口里，就忍不住赞叹了起来，接着他又问：“取名为叫花童子鸡，是不是当时做此鸡的人是一个叫花子啊？”
“这个嘛，唐兄说的没错，据传，古时由于封建王朝战乱*，不少百姓家破人亡，沦为乞丐。一天有个流落到江南的叫花，在饥寒交迫中昏倒，难友为他搞来一只小母鸡。可苦于没有炊具，急难中，便仿效烤红薯的方法，用烂泥把鸡包起来，放入篝火中用柴草煨烤泥团，使其成熟，意外地发觉此鸡异香扑鼻，十分好吃。从此，这一别致的煨烤法便传开了。杭州厨师吸取中不断加以改进，采用嫩鸡、绍酒、西湖荷叶、腹中填料，进行精细加工，使烤鸡香醇透味，终于成为人们喜欢的传统名菜。”孙志很耐心的解释说。
这个时候，孙只有忍不住调侃了一句：“唐兄啊，今天的几道菜中，还有一道菜跟苏东坡有关系，您能猜出来是哪道菜吗？”
“还有一道啊？”唐轩看着眼前如此丰盛的佳肴，说：“不会是桂花鲜栗羹吧？吃了肉，吃了菜，这个时候苏东坡总该喝点羹了呀？”
“哈哈哈，唐兄真会开玩笑！”孙志忍不住大声的笑了出来。
又接着说：“是龙井虾仁！”
“龙井虾仁？”唐轩重复了一遍。
“恩，龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，他的创制据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。这首词中有一句是这样子写的：‘休对故人思故国，日将新火试新茶，诗酒趁年华。’因为旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称新火。这个时候采摘的茶叶，正是‘明前’之寒食后日是清明节，属龙井茶中最佳品，龙井茶叶素有‘色绿、香郁、味甘、型美’四绝之称，河虾被古人誉为‘馔品所珍’，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的‘龙井虾仁’，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。”孙志边说边夹了个虾仁放嘴中。
“关于这龙井虾仁啊，还有一个关于乾隆的典故………说有一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。”孙志说。
“看来今天的每一道菜都不是浪得虚名啊，背后都有一个让人长见识的典故啊！”唐轩边说便不住的点头。
“哈哈哈，看来唐兄以后在吃的方面还得多请教我啊！“孙志半开玩笑，接着说：“不多说了，唐兄，赶快吃吧！”
此时的孙志已经狼吞虎咽起来，丝毫看不出刚才讲述典故时的文质彬彬，看来他真的是饿了。
吃完饭，看了看表，12：25，看来这顿饭吃的还真是紧凑，眼看着下一桌客人时间就要到了，孙志搽了搽嘴，说：“时间也差不多了，这样子吧，唐兄，待会到我们公司楼下的咖啡厅里坐下，我们再聊聊。”
“好的。”唐轩也吃得差不多了，看来今天不仅是饱了眼福，口服，还真的从这家小小的饭店学到了不少东西。
此刻的唐轩越来越喜欢这个城市了，不仅是未知的新鲜感，更多的是它让人无限向往的文化底蕴。
过了马路，唐轩又忍不住回头看了“1965”一眼，比这奢华昂贵的酒店餐馆自己都去过，但像这样个性十足的餐馆自己还真是头一回见到，让人有一种恋恋不舍的感觉。
一直以来，唐轩都觉得一般人对于吃的意义都定义为解决温饱而已，而有钱人对于吃则讲究烧钱，但今天，他的味蕾似乎重装系统一样，对刚才所有的一切都显得那么的留恋和回味。书包 网 。 想看书来
8。冰块、砂糖和水（1）
上了电梯，按下2，孙志和唐轩走进装修得淡雅的蓝山咖啡。
找了个有明亮窗户，但又很安静的位子坐下。
“请问两位要点什么？”服务员小姐很有礼貌的走过来。
唐轩觉得现在才是回到了现实，刚才的一切似乎都停留在未来世界。
“我一杯蓝山。”孙志说。
“好的，先生。”服务员小姐微笑的点了点头。
“有茶吗？”唐轩问。
一直以来，唐轩对于中国的茶文化都是如此的痴迷。尽管在国外呆了几年的时间，还是依旧坚持自己对茶的爱好。
“有的，先生。”服务员小姐彬彬有礼的说。
“在这边。”边说边把菜单翻到了印有各种茶标识的一页，递给唐轩。
“那就要龙井吧！”唐轩看也不看的说。
既然来了杭州，当然要和最正统的龙井，唐轩是这样子想的。
“看来唐兄对于中国的传统茶还是相当喜好啊！改天我带你去龙井村，那边的茶不仅味道更正宗，同时风景也是非常的好！”孙志说。
“一直都耳闻龙井村相当的有名，但太忙，没时间过去，等过了这一段再说吧！”唐轩说。
说话间，咖啡和茶都已经端了上来。
毕竟不是专业级别，一看玻璃杯泡茶唐轩就暗自感叹毕竟不是专业茶馆。
“唐兄，这次特意过来一定有重要的是跟小弟讲，不妨直言，小弟我也是痛快之人。”孙志边说便往咖啡里边放糖和奶精。
“那我可就直说了。”唐轩屁股往前挪了挪，接着说：“是关颖董事长向我推荐你的，说你思维比较活跃，在广告界也小有名气，这次GAC打算在杭州开设分支机构也是经过多次考察和慎重考虑的，所以想让我跟你谈谈，是否有兴趣加入GAC。”唐轩也毫不卖关子，就直接说了。
“原来是这回事啊，昨天关颖也跟我打过电话，不过没说什么事情。其实一直以来我都比较欣赏GAC的创意理念和管理风格，可现在，我的公司也还是刚刚起步，总不能撒手不管啊！”孙志有些无奈，但言语间又夹杂些许小有成就的优越感。
“其实这个我也有考虑过，不过我也知道孙总你现在遇到的最大障碍，就是很多事情都舍不得放手，”这是唐轩今天第一次叫“孙总”，从今天来的路上到吃饭的时候，唐轩就一直在考虑叫孙志什么比较好。小孙………显得有些藐视，孙志………又显得有些距离，孙总………似乎又降低了自己的身份。刚才的一声孙总似乎也是思量了半天才讲出口的。
可是此时的孙志似乎从来都没在意过，“不是我不舍得，我是真想舍，可是舍了谁来管啊，没人管又怎么会得啊？”孙志这个时候才真正放下了外在拥有的一些东西，把自己真正遇到的问题，烦恼摊开了来说。
“你现在遇到的问题也是现在很多老板遇到的问题。真正的原因还是你们没有懂得管理的精髓，你们是只知道管，而不知道理，两个字的结合必定有它深刻的意义。”唐轩说。
“只知道管，而不知道理？”刚才在饭桌上侃侃而谈的孙志又一次的疑问起来。
“这样子吧，”唐轩喝了口茶，说：“我先给你讲一个故事，或许对于你能有些启发。”
孙志也喝了口咖啡，说：“请讲。”
9。冰块、砂糖和水（2）
从前，有七个人住在一起，每天共喝一桶粥，由于人多，显然粥每天都不够。
一开始，他们抓阄决定谁来分粥，每天轮一个。于是乎每周下来，他们只有一天是饱的，就是自己分粥的那一天。
后来他们经过讨论，推选出一个道德高尚的人出来分粥。强权就会产生*，大家开始挖空心思去讨好他，贿赂他，搞得整个小团体乌烟障气的。然后大家开始组成三人的分粥委员会及四人的评选委员会，可是几人互相攻击，到最后粥吃到嘴里全是凉的。
最后他们想出来一个方法：轮流分粥，但分粥的人要等其它人都挑完后拿剩下的最后一碗。为了不让自己吃到最少的，每人都尽量分得平均，就算不平，也只能认了。大家快快乐乐，和和气气，日子也越过越好。
故事讲完了，唐轩看着孙志，似乎更加的迷惑了。
于是唐轩说又说：“从这个故事当中，我们可以看出………管理的真谛在‘理’而不在‘管’。”
“此话怎讲？”孙志问道。
唐轩接着说：“管理者的主要职责就是建立一个象‘�
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