们来吃。而且，你爷爷叫我们在这特殊的时期尽量少出门，因为别人都在挨饿，而我们因为有肉吃长的油光水滑，红光满面，让别人看到，未免生疑。“所以，为了不让秘密外泄。你们整整一年就躲在家里吃这种肉？‘
”也不是完全不出去。只是不常出去。那时候的人饿的没什么力气，为了保存体力，很多时候都喔在家里不出门。“穆雷说，”这种情况一直持续到1962年，粮食增产后，饥荒才得到缓解和控制。“
”那粮食危机解除后，我们还吃过这种肉吗？“
穆雷摇头。”没有了，食物丰富起来后，我们家餐桌上出现的就是普通的米饭，蔬菜和肉类，那种肉你爷爷再也没拿出来吃过。”为什么？“
”这个问题我也问过，只问过一次。你爷爷当时就沉下脸来，规定不准我们问关于那种肉的任何问题。他要我们就像从来没吃过这种肉一样，忘记这件事情，谁都不许再提起。我和你妈都不敢惹她生气，所以一直不敢再问。直到多年之后，你爷爷去世，也没把这个底交出来——这肉的事就成一个迷了。“
穆东城皱起眉头，思索了一刻，说道：”爸，我不得不说，爷爷的这种态度，十分可以呀。“
穆雷望着儿子，”你想说什么？“
穆东城迟疑了一下，说：”爸，不是我想说出来恶心您。您难道就没有想过吗？这种肉，会不会是。。。“不敢说下去了。
”你想说，会不会是死人身上的肉？“穆雷明白儿子的意思，他叹了口气，摇头道，”我怎么会没想过呢？实际上，当时真的有这种人吃人的现象。“有些人饿得实在受不了了，就把一些新鲜尸体悄悄带回家。。。但是你爷爷弄来的这种肉，绝不可能。“
”您怎么确定？“
穆雷说：”你那时太小，根本没见过饥荒地区的人。那时几乎人人都是皮包骨头，饿死的人更是像骷髅般可怕。哪来这种油脂丰富，膘实肥厚的肉？要是一个人身上还有这种肉的话，那也不至于饿死。再说了，要是你爷爷每天出去弄死人肉，能持续一年吗？’
“这倒是。。。那就真是怪了，你们天天都吃，一年算下来当吃下好几头大肥猪了。哪儿弄这么多肉啊？”
穆雷蹙眉道：“是啊，这件事令我疑惑多年。后来，我为了寻找答案，到全国和世界各地去寻觅这种谜一般的肉。结果40年过去了，我没有在任何国家和地区再次吃到过。这个过程中，我倒吃成了所谓的美食家。
〃原来，您是因为这个原因才研究各地美食的。”穆东城恍然大悟。“我四处寻觅这种神秘的肉，有两个原因。”穆雷说，“第一是，我很想弄清楚，你爷爷当初给我们吃的，到底是什么肉？如果不能得知，我一生都不会安心！另一个原因是，这种肉——是我这辈子吃过最美味的食物！在我吃遍了全世界的美食后，我可以说，没有任何食物的味道，可以和这种肉相提并论！我真想在有生之年再吃一次。。。”
说到这里，穆雷凝视着儿子。“本来，这么多年过去了，我都没有再吃到过，以为已经不可能了。没想到上个星期，我竟然再一次品尝到了这无与伦比的美味。”
穆东城愣了一下，旋即惊讶地瞪大了眼睛，说道：“爸，您的意思是。。。”
“没错，我在岳川古镇的那家私房菜馆里，再次吃到了40年前曾经吃过的肉。”穆东城现在知道，这家私房菜馆对父亲的特殊意义了，他急切地问道：“您确定吗？您再那里吃到的真是那种肉？”
“错不了。”穆雷笃定地说，“虽然已经过去这么多年，但那种肉奇妙的美味，一直令我记忆犹新，我吃一口就尝出来了！”
“那您这次有没有吃出来这是什么肉？”
“还是吃不出来。”穆雷摇头道，“不单是我，你苏伯伯，陈伯伯他们也吃不出来，只是觉得非常好吃。”
〃那您有没有问那家菜馆的厨师，这是什么肉？〃
穆雷叹道：“这家私房菜馆有很多古怪的规定，其中一条就是，客人不能打听任何一道菜的食材来源和烹制过程。尽管如此，我还是厚着脸皮，想尽一切办法去向那菜馆的主人打听……”
穆雷把自己询问这种肉来源的整个过程详细讲给儿子听。穆东城听后眉头深锁，说到：“这菜馆主人的态度，和当年爷爷的态度十分相似呀。”
这句话提醒了穆雷，他微微颔首：“是的……你爷爷当年也是这样，对这肉讳莫如深。”“但越是这样，越证明了两点。”穆东城分析道，“第一，爷爷和这菜馆主人都肯定知道这肉的来历；第二，这种肉肯定有什么问题，或者隐藏着什么见不得人的秘密。不然用得着这么藏着掖着的吗？“
穆雷望着儿子。”我也这么想，这里面一定大有文章。现在你爷爷已经死了，知道这个秘密的，全世界说不定就只有这菜馆的主人了。但问题是，看他的样子，是无论如何都不会把这肉的秘密说出来的。“
穆东城说：”爸，我觉得您一定得抓住这个机会，这可能是唯一弄清这种肉来历的机会了。“
“可不是吗？所以我才找你商量呀！你们年轻人头脑活泛，你帮我想想有没有什么主意能从那老者口中套出话来。”穆东城沉吟许久，说道：“您这样恭敬谦卑地请教、询问，他也不肯说，可见来软的不行……既然如此，那就来硬的吧。”穆雷一怔。“什么意思？难道我还能把他绑架起拷打、逼问呀？”〃当然不是，我的意思是，您也许可以想一些办法来逼他说出实话。”“什么方法？”穆东城说：“之前跟您推荐这家私房菜馆的那个中年男人，您还留着他的名片吧？”穆雷不知道儿子怎么突然提起了这个人，说道：“有啊，怎么了？”〃好，您现在就跟他打个电话，问他一个问题——他上次去吃的时候，有没有吃到过这种‘瓦罐煨肉’。”“问这个干什么？他就算吃过，肯定也不知道这肉的来历呀。”“没关系，您就问吧。只要确定他有没有吃过这种肉就行了。”穆雷不知道儿子葫芦里卖的什么药，但他相信儿子叫自己这样做；一定是有原因的。于是摸出手机和梁恒的名片，拨通了电话。接通了。穆雷跟梁恒客套了几句，感谢他向自己推荐了这么好的一家私房菜馆，并表示那家的菜确实不同凡响。一番寒喧之后，他问出了主要的问题。穆东城到饮水机那里倒了杯水，看见父亲不住点头，知道他已经问出答案了。穆雷挂了电话后；穆东城立刻问道：“怎么样？他吃过吗？”穆雷点头道：“还真吃过；而且也是最后一道菜。”“和我猜的一样！”穆东城欣喜地说，“那家菜馆前面的菜，可能是根据不同的客人而随机安排的。但最后一道压轴的菜，却是固定的，就是那道瓦罐煨肉！”穆雷觉得儿子分析得很有道理，但不明白得知这一点有什么意义，问道：“这和我们询问那肉的来源有什么关系？”穆东成凝视着父亲说：“这家私房菜馆每周只开星期一和星期三两天。那么在他要营业的这两天里，总会事先准备食材吧？如果最后一道菜——————也就是这道瓦罐煨肉的肉是准备好了的，就好办了。您可以跟他们来个突然袭击，打他个措手不及！”“怎么个突然袭击法？”穆雷茫然地问。“您选一个星期一或者星期三下午，突然登门造访。向他们打听那肉的事情，他们必然不愿说出，对吧？这时候您就抛出杀手锏，说那天吃到的肉不明不白，怀疑来路有问题，并且告知他们，您已经联系了食品检测局的人，要调查那种肉。“那时候，您就看他们的反应了。如果他们果真心虚，那肯定不愿招惹食品检测局的人上门，自然会答应您的要求；如果他们真不怕，那也没关系，您就真的通知食品检测局的人来检查，在他们的厨房搜出这种肉，带回去研究。您跟食品检测局的人都是老关系了，接下来怎么跟他们沟通，那就不用我教您了吧？”穆雷不得不承认，儿子出的这招果然够狠。“原来这就是你说的‘来硬的’。。。。““怎么样；您觉得可行吗？”穆雷想了想；觉得只能这样了；点头道：“我试试吧。””可不是吗？所以我才找你商量啊！你们年轻人头脑活泛，你帮我想想有没有什么主意能从那老者口中套出话来。“
穆东城沉吟许久，说道：”您这样恭敬谦卑的请教，询问，他也不肯说，来软的不行。。。既然如此，那就来硬的吧。“
穆雷一怔，”什么意思？难道我还能把他绑架起来拷打，逼问呀？“
”当然不是，我的意思是，您也许可以想一些方法来逼他说出实话。“
”什么方法？“
穆东城说：”之前跟您推荐这家私房菜馆的那个中年男人，您还留着他的名片吧？“
穆雷不知道儿子怎么突然提起了这个人，说道：”有啊，怎么了？“
”好，您现在就跟他打个电话，问他一个问题——他上次去吃的时候，有没有吃到过这种瓦罐煨肉。“
”问这个干什么？他就算吃过，肯定也不知道这肉的来历啊。“
”没关系，您就问吧。只要确定她有没有吃过这种肉就行了。“一个星期后的星期三，穆雷独自驾车前往岳川古镇。按照儿子说的，他在古镇带到下午四点左右，才来到膳品居。这个时候可能因为还没到营业的时间，这里的大门是关着的。穆雷敲响了门。一分钟后，大门打开了，青惠看到眼前的人，愣了一下，显然认出来这就是上周纠缠不休的那个客人，脸色有点不快，说道：“穆先生，今天预订的不是您把？”
“不是，”穆雷没想到她竟然记得自己的姓，微笑着说，“我今天不是来吃饭的，”
“那您来干什么？”
“只耽误您一会儿功夫，我能进去说话吗？”
青惠想来想，虽然明显的不愿意，但似乎她的素养也做不出来请上门开的客人吃闭门羹，只有让他进来。穆雷再次来到这个古朴幽静的四合院，故意缓步走向东边的那件厢房，表面上问青惠，实际上说给“当家的”听，“老先生在吗？”
青惠有些冷淡的说：“穆先生，您