使系�17％~18％的安全线水平，且分布比较均衡，库存结构也很合理。因此，从粮食供给来看，是完全有保障的，国内粮食价格不会出现持续大幅度的上涨。在大豆方面，根据预计，在2009年到2010年，世界大豆产量将增产近4000万吨，增幅达到19％。全球的油料市场也将继续呈现供大于求的局面，因此也不大可能出现长期大幅的上涨。而且，2009年我国进口的大豆也有大幅增加，能够保障国内的油料市场供应。此外，生猪生产能力在经过前一阶段国家政策的扶持下扩张较快，也不至于出现之前那种供不应求的局面。因此，从总体上说，食品类商品的供给能力强大，食品价格难以出现过去因供应偏紧而出现持续大幅上涨。
其次，我国在对食品价格的调控上，也采取了一些措施。比如，加大对粮农的补贴，增加其种粮的积极性；完善储备吞吐和进出口调节机制；根据市场供求情况，把握好粮食拍卖等投放时机和数量，保证粮食的国内供给，稳定市场价格。另外，完善粮食的运输体系，合理调剂全国粮食余缺，尤其是在风雪等天气，尽量做到粮食的足量供应。在大豆等方面，从2008年以来，国家就对此实行临时的收储政策，油料库存比较丰富，对于食用油市场的调控能力也进一步加强。这些都有利于我国食用油价格稳定。当然，对市场也加强预警监测，随时了解市场供求信息，避免在局部地区出现哄抬价格、囤积居奇的异常活动，尤其是在发生自然灾害的时候，更应该引起我们的注意。
从总体而言，我国食品价格不会出现大的波动，事实上，在一季度里CPI涨幅最大的是2月份，到了3月份CPI就已开始回落了，因此这其中春节的因素起了重要作用。在接下来几个月中，只要能控制好流动性，食品价格应该不会有大的涨幅，但不排除在气候、节假等因素影响下的短期内走高。
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叩问物价：通胀是因为发行的货币太多吗？
一般认为，通货膨胀是因为市场上流通的货币太多，货币多了，对商品的需求也大了，这样就会造成供不应求的局面，结果导致商品价格的不断上涨。如果按照这个最基本的定义来看，我们目前通常所称的通货膨胀很值得商榷。
最近几年影响我国的通货膨胀的因素，一般都是跟食品价格的大幅上涨有关，如2008年的猪肉价格疯狂上涨，从而引起其他食品价格不断上涨。但是，如果按照上面的定义，是由于当时流动性过剩，人们手头的钱过多而导致消费需求旺盛，那么问题来了，试想一下，如果我们口袋里的钱太多了，我们会不会一门心思去买猪肉？打个比方，平时一家子一天吃1斤猪肉，现在因为我们钱多了，每天吃两斤甚至更多，而且是天天如此，谁会这么做？肯定不合常理。同样，粮食价格涨了，我们归因于手头钱太多了，但是谁又会在钱多时吃四碗五碗饭？这样一比较，我们的通货膨胀就站不住脚了。
在流动性过剩，我们手头掌握很多货币的情况下，我们的需求的确会增长，但是这种增长绝不会都集中在本身弹性系数比较低的食品上。当然，我们这里的食品不包括那种高档豪华的餐宴之类，只是指粮食、食用油等最基本的物品。我们也许会把充裕的钱购买高档电子产品，也许会买上万的衣服。对于投资者而言，可能将资金用来投资股市、楼市。但是我们绝不会把钱全砸在每天吃的米面、猪肉牛肉上。所以，如果按照上面的定义，通货膨胀本来并不会必然导致食品价格的飞涨。但是2008年的通货膨胀几乎是大家所公认的，当时即使是平均数的CPI在当年也上涨了，大于5％，已经属于严重通货膨胀了。那么我们只能认为上面关于通胀的定义有所欠缺。
也许有人会说，我们经常听到某某国在经济困难时，会大量印发货币，投入市场，结果大叠货币只能买一斤粮食，这不是由于流动性过剩导致食物上涨的例子么？这里跟我国的形势就有点区别，我们可以先看看我们国内。在当时粮价、猪肉价格大幅上升的同时，我们全部的商品都在涨价吗？
也许有人会说是，但是客观地讲并不是。举个例子，当时我们的电子产品有没有涨价？电脑本来是4000元，那时还是这个价位吧？或许由于出厂时间比较长了，可能还会降价。MP3呢？也没涨价吧？如果我们把时间前后延伸得更长一点，在1毛钱能够买一个包子的年代，一个台式电脑要多少钱？一般的大概也要一万吧，而现在同样一台电脑会是多少钱？想必大家都清楚这之间的巨大差价。
那为什么会有人说所有商品都在涨呢？那是因为涨的物品都是人们每天所接触到的。比如包子，从上个世纪90年代的1毛涨到了现在的5毛，足足涨了五倍，有的地方可能还要更多。由于包子我们几乎每天都会接触，那么对于它的价格变化，感触自然会更深了。而电脑之类的电子产品呢？离我们普通民众可能距离远了点。所以，我们目前的通胀，价格上涨主要集中在日常消费品上面，而在某些方面，价格却并没有上涨，而且许多年来也几乎都是这样。但是我们刚开始提到的拿着一叠钞票买粮食的情况就不同。它的上涨，不仅是粮食上涨，而几乎是全社会所有物品都上涨。举个极端的例子，解放战争时期国统区经济危机，政府滥发法币，结果等到有一天终于不发了。知道为什么吗？因为印制纸币的成本已经高于所印出来的纸币的价值！还有，德国当年通货膨胀严重的时候，很多人拿着马克贴在自己的房间里，当装饰纸用。我们试想一下，如果他们这种情况用在中国，也就是说只有食品等价格上涨，而某些方面如电子产品都没上涨，那么即使我们要拿着一堆堆纸币去买米买面，我们仍然可以只用原来的几张纸币去买电子产品。也就是说，本来一张一百元的纸币价值，在中国并没有完全被贬值，有些商品还是以相同的标价在出售。
这样，我们就可以明白两者的区别：一个是货币本身价值下降，导致它在与所有物品进行交换时显得不值钱了；而另一种则是一些物品价格一直保持不变，只有某些物品价格呈现上升趋势。对于前者，我们可以说的确是由于货币发行过多，流动性严重过剩造成的，而后一种则不能完全用这个来解释。
那为什么我们的食品价格有时候会涨得如此严重呢？首先是供给问题。虽然我们之前说过目前总体上我国食品类供给比较充足，但在之前也出现过严重的短缺，如当年的猪肉供给。那时，猪肉的供给矛盾似乎是一下子暴露在市场上，价格越涨越离谱。关于猪肉供应为什么会突然短缺？有猪热病之说，也有养猪户改行炒股说，总之就是养猪数量大为减少，加上由此导致的市场氛围，导致猪肉价格迅速上涨。其次，由于我国对农产品征收的价格提升，这也是导致最近农产品价格上涨的原因。最后，可能是国际炒家对某些大宗商品的炒作，抬高价格，导致国内价格上涨。如他们认准中国会在国际市场上大量购买某物，然后就在期货市场上先大量买入，抬高价格，再卖给中国。这样一转手，导致价格上涨。
因此，对于我们当前所面临的物价上涨，我们不能简单地用货币发行过多、流动性过剩来解释，而应该具体分析食品类价格的上涨原因，从而采取相应措施来缓解。
叩问物价：通货膨胀会不会导致滞涨？
食品价格、生产资料、房价上涨，加上2009年天量信贷发放，通胀的预期让很多人担忧。而2009年发放的天量信贷，由于其作用显现的滞后性，可能在2010年显露出流动性问题来。因此，2010年的通货膨胀压力仍然不容小觑。
我们在看2009年大规模的信贷发放时，发现它们并没有合理地流向各个阶层的企业，而是主要投入到国企中，很多国企利用这笔资金不仅不用来提高自身的技术创新能力和管理经营水平，还眼红于房地产的暴利，将大笔资金用来购买土地，涌现了一大批所谓的“地王”。而那些中小企业，本身在金融危机下生存环境遭到了巨大的破坏，却又得不到政府发放信贷的支持，很多企业的融资依旧是个难题。有的甚至经营不下去，走向了破产，就像当时广东一带大量企业破产那样，这又势必会造成大量的失业。于是，一边是通货膨胀的压力显现，一边是企业经营困难，失业人口增加，这种现象就是滞涨。
说起滞涨，我们大概会想到上个世纪七十年代那次持续多年，并给西方国家带来严重危害的经济危机。主要特点就是高通货膨胀、高失业率、低经济增长，也就是我们所说的滞涨。至于那次经济危机的成因，在这简单地介绍一下，可以用来说明当前我们面临的问题。当时美国出现滞涨的根本原因在于实体经济缺乏增长点。以原子能、计算机等科技革命的推动作用在当时已经减弱，出口额下降，导致实体经济发展明显滞后于之前的发展，导致失业率上升。而美国扩张的财政政策和宽松的货币政策，使市场上货币供应量增加。本来为了刺激经济的政策，后来不仅没能体现出效果，促进实体经济发展，反而造成流动性过剩，推动了通货膨胀的出现。于是，最终形成了高通胀、高失业的现象。
从美国当年陷入滞涨泥潭的过程中，我们也可以看到当前我们经济形势的影子。往日里我们经常说我国经济过热了，但是细细分析这个过热，其实只是某些行业过热，比如钢铁、水泥之类。这大多是由于政府大量建设铁路、公路、航空等基础设施造成的，从而催生这些行业越来越热。如今，为了应对金融危机，政府实施4万亿投资计划，发放天量信贷，这些资金又主要流向了这些行业，加上本身是国企的优势，更有利于更多地分享这个大礼盒。他们利用这些�