？事实并非如此，灰树花多糖对于抗流行性感冒病毒就有十分明显的效应，它甚至还能有效抵抗艾滋病病毒！
艾滋病是由于人体感染了艾滋病病毒后辅助T淋巴细胞减少，导致机体免疫功能丧失而并发卡他性肺炎和卡波奇恶性肉瘤，直至最后死亡的一种疾病。灰树花多糖具有直接抑制艾滋病病毒，及刺激机体免疫系统抵抗艾滋病病毒的作用，并有增强机体抵御续发疾病的能力，从而提高艾滋病患者的生活质量。日本神户女子药科大学南波宏明博士的研究明确证实：灰树花对艾滋病病毒确有抵抗作用。
4治疗肝炎
在超级商场中担任经理一职的明哥平时身体特棒，但近来却吃不下饭，全身没力，眼睛发黄，还肚子痛、腹泻。他自己还不当回事：“不就是亚健康嘛，我知道的。”但他老婆却急得不行，强行让他去了医院，结果发现得了肝炎。
身体这么好的人也会得肝炎？这并不奇怪，因为肝炎并不是体弱造成的，而是一种传染病，是传染来的。病人的排泄物，大便、小便、唾液、呕吐物，还有血液内都有肝炎病毒，要是食入被病毒污染过的食物，就会发病。
作为常见的严重传染病之一，肝炎有5种，甲、乙、丙、丁、戊。最常见的是甲乙丙3种。5种肝炎病毒通过不同途径传播，甲肝、戊肝主要是消化道传染，就是说是吃进去的。而乙肝、丙肝、丁肝主要是血液传染，其共同特征是感染肝脏并引起肝脏发炎。通常急性肝炎持续2～3周；完全恢复需要9周。另外，一些病例会发展为慢性肝炎，即肝脏病变持续6个月或6个月以上。慢性肝炎最终可导致肝硬化或死亡。
正常情况下，得了肝炎要注意休息。肝炎病人的营养要合理，蛋白质或糖类、维生素要比平时多，脂肪要少，因为肝脏发炎时肝功能降低，过多脂肪会堆积在肝内形成脂肪肝，更加重肝炎。不过，有一类糖多吃无妨，这就是多糖，特别是灰树花多糖对肝炎的治疗有显著的作用。研究发现，灰树花无论口服还是注射均具有显著的肝炎治疗作用。它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。
5降血脂、血压
据2004年10月国务院新闻办公室公布的全国营养与健康综合调查结果显示，我国18岁及其以上居民高血压患病率为188％，估计全国患病人数超过了16亿，更令人担忧的是，公众高血压知晓率只有302％，治疗率和控制率仅为247％和61％。这一数字也让我国成为世界上高血压危害最严重的国家。
世界高血压联盟副主席、中国高血压联盟主席刘力生教授说，慢性病与传染病不同，会伴随患者一生，连同不良的生活方式会直接危及下一代。调查发现，50％以上的病人在参与调查后才知道自己患高血压，每4个人只有１人服用控制高血压药物，每10个人中只有不到１个人把血压控制在正常范围内。更令人担忧的是，高血压患病率呈增加的趋势。
比灵芝更神奇的灰树花（4）
高血压病人若不控制血压，病情持续进展，5～10年（甚至更短时间）可能出现肾小动脉硬化。随着肾脏病变加重，全身性高血压上升，形成恶性循环，最终发生尿毒症或肾功能衰竭。
中医理论认为：高血压病主要是由心、肝、肾阴阳失调，风、火、痰互相影响所致，因此，除平肝潜阳外，理气活血，清热祛瘀是治疗高血压的有效途径。单纯降压的药物不是理想的治疗药物，理想的药物应在降压的同时能够逆转其病理过程，提高机体免疫功能，防治心、脑、肾等并发症，且无毒副作用。研究证明，灰树花可有效促进肝脏脂肪和血脂的代谢，降低高血脂血清中的胆固醇、甘油三酯和磷脂的水平。可双向调节血压，治疗动脉硬化，脑血栓等症。
6降血糖，防治糖尿病
当今世界，糖尿病对人类健康的危害日趋严重，这不仅是因为糖尿病的致残率和死亡率居高不下（是全球第五大死因，在我国是仅位于癌症和心血管疾病之后的第三大死因），更为严峻的是糖尿病的患病率还在持续增加。尽管目前还不能“根治”糖尿病，但大量临床和实验研究证明，早期发现并有效控制糖尿病，是防止糖尿病并发症和保证糖尿病患者健康长寿的关键。
我国糖尿病患者中95％为Ⅱ型糖尿病，其中大部分为中老年患者。由于此型患者的高血糖发生缓慢，许多患者并不表现出糖尿病“三多一少”（多尿、多饮、多食和体重减少）的典型临床症状，而往往以糖尿病的并发症为首发症状。
由糖尿病及其并发症所引起的临床表现千奇百怪，我们决不能满足于“头痛医头，脚痛治脚”，而应及时透过现象看本质，尽早擒拿糖尿病“元凶”。另外，对于肥胖者、心脑血管病患者、有糖尿病家族史者、所有定期体格检查或住院的人，以及老年患者，均应将餐前和餐后血糖作为常规检查项目。
对于自己是否有糖尿病可以自查自找，那么，又该如何来进行有效地防治呢？灰树花又跃入了我们的眼帘。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。灰树花能有效提高血浆中胰岛素水平，显著降低患者的血糖；灰树花多糖具有对胆固醇的溶解作用，还可减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，改善糖尿病的相应症状。
7防止肥胖
随着人们生活水平的不断提高，对食用大鱼大肉产生“恐高、恐肥”的心理负担。食菌之风就是在这种背景下产生的。食用菌作为高蛋白、低脂肪的素食食品，在未来几十年将会越来越受到消费者的青睐。
据新西兰皇家科学院、国立梅西大学高益槐教授介绍，药用真菌对人体有保健作用；对疾病有预防、抑制和治疗作用。其中；可以食用的称为药食兼用真菌（俗称菇）。它们既可以入药医治疾病，同时又是人们食用的美味佳肴。而在其中，灰树花多糖能有效抑制脂肪细胞的堆积，控制体重的增加。
8美容和滋润皮肤，推迟老年斑的出现
张某年轻时可是单位里的“一枝花”，追求她的人都可以组成一个“加强连”了，她找到的老公也是百里挑一才选出来的。但没有想到，年龄刚过五十，她反而被老公打入了“冷宫”，原因是她变丑了，罪魁祸首正是脸上破坏美感的一块块黑斑。
事实上，许多人在老年甚至在中年时，会在脸部、手背等处出现黑褐色斑点、斑块，人称老年斑。老年斑形成的原因是人体在代谢过程中，会产生一种叫做“游离基”的物质，即脂褐质色素，这种色素在人体表面聚集，即形成老年斑。
人在青壮年时期，体内有天然的抗氧化物质，使游离基不能对细胞有所破坏。然而，随着年龄的增长，体内的抗氧化功能逐步减退，到了老年时体内游离基便会起破坏作用了。老年斑实际上细胞进入了衰老阶段标志之一。这种色素不仅聚集于皮肤上，而且还侵扰机体内部，可导致动脉硬化、高血压、心肌梗塞、记忆减退、智力障碍，抑郁症，甚至老年痴呆等。
要想不长或少长老年斑，只有增加体内的抗氧化剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老性能。因此，老年人除遵医嘱服用一定的维生素E外，还应多吃含维生素E丰富的食物，而在灰树花中正含有丰富的维生素E，高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和反应的灵敏度。同时它又是极好的免疫调节剂。
香港大学张树庭教授这样评价灰树花：“无叶无芽无花自身结果，可食可补可药周身是宝。”目前，对于灰树花的研究更多地集中在多糖上，其实灰树花中除β…葡聚糖外还含有大量的其他活性成分，如蛋白多糖、蛋白、核酸等大分子物质以及氨基酸、维生素、无机盐、微量元素等小分子活性物质，也同样具有开发价值，值得进一步研究开发。灰树花——均衡丰富的营养价值
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比灵芝更神奇的灰树花（5）
灰树花不仅具有神奇的医疗保健功效，而且营养丰富。
灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比合理，人体必需氨基酸含量高，维生素及矿物质丰富，是一种高蛋白、低脂肪、多营养的珍贵食品。据农业部质量检测中心分析，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇。
经测试，灰树花干菇约含蛋白质246％，脂肪242％，碳水化合物4754％（其中粗纤维11％）。
18种氨基酸的含量分别是 （克／百克灰树花蛋白质）：异亮氨酸56，亮氨酸80，赖氨酸55，蛋氨酸175，苏氨酸745，颉氨酸405，苯丙氨酸21，络氨酸17，色氨酸104、丙氨酸79，精氨酸22，天冬氨酸122，胱氨酸（微量），谷氨酸109，甘氨酸905，组氨酸18，脯氨酸165，丝氨酸845。人体必需氨基酸含量高，其中异亮氨酸（56）、亮氨酸（8）、赖氨酸（55）均高于其他食用菌。灰树花蛋白质中的色氨酸含量极高。《食物成分表》中1358种食物Trp（色氨酸）含量，几乎绝大部分都是很低的，而灰树花是最高的。
灰树花含有丰富的维生素及微量元素钙、铁、锌、硒等，其含量明显高于其他食用菌，如维生素E为1097毫克／100克，维生素B为735毫克／100克，维生素C为20毫克／100克，维生素D为2250毫克/100克。灰树花子实体中维生素E含量特别高，在《食物成分表》所记载的1358种食物中位居第二，仅次于胡麻油（3899毫克/100克）。
在此，推荐灰树花的食用法。它�