接着田易又在鱼身的两面斜斜划出一字的花纹，划得极薄。倒了点黄酒细细抹在那些花纹上，又搀了些盐。
“这个也先腌在这，还有别的要弄。”
像是怕他心急，田易说了一句。
“……”严君心想我脸上没写饥不择食四个字吧……
田易丝毫不知道他的心理活动，将田七拿来已经泡好的干笋丝拿出来，又拿了腊肉一道切成丁，加上姜末，竟然还加了一个鸡蛋，搅拌在一起。
等灶里的米饭熟了，田易炒了两条丝瓜，才在一个锅上放了个圆笼。
严君想起他先前说过的话，“这就是粉……蒸用的？”
“对，就是这个石头鱼。”
田易将鱼块在米粉里均匀地滚了一遭，让每一部分表面都沾上米粉，再把鱼块整齐地码在圆笼里。田七很有经验地加了草把进灶膛，将火烧旺。
“鲫鱼也要粉蒸吗？”
“不是，鲫鱼我要做个荷包喜头鱼。”
田易边回答，边把调好的笋丝腊肉馅填进鲫鱼的肚子里，极其小心地掩好，不让外面露出一丁点，又用另一些粉末封住那鱼腹上的口子。
“这也是米粉？”
“这是芋头粉，用来调肉最好。”
严君了然，这就是古代的生粉。
另一条鲫鱼，自然也是这样依样画葫芦的炮制了一番。
田易挑了些猪油到锅里，一会的工夫，那些猪油便化开来，他这才放入鲫鱼。不断地翻面煎炸，渐渐的，鲫鱼的两面都越来越黄，直至变成灿灿的金黄色，他倒了姜末进锅，加上酱油和醋，又加了一些看起来像糖却不是糖霜的东西。翻炒了一会，他让田七将火烧得小些焖着。
这时就轮到圆笼里焖了好一会的石头鱼了，田易把鱼块取出，撒上翠绿的葱花。接着圆笼被撤下去，仍是底下那口锅。放上黑木耳，倒了酱油和芋头粉，搅在一起勾芡，最后淋上烧化的猪油才起锅。
严君看看旁边的石头鱼，“这是要淋上来？”
“不是，那样也可以，不过我们今日是拿这当作酱料，蘸着吃。倒是这个……”他回头去看鲫鱼，两条鱼此时已经焖透了，正好盛起来，浇上刚才黑木耳制的芡汁，“才是要如此处置一番，味道更好。”
说着田易就抬眼冲严君笑，“大功告成，严兄，吃饭了。”
章十一 闻香而动
章十一 闻香而动
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两道鱼刚放上桌，连成伯都闻香而动，动了动鼻子过来，一屁股坐在桌边，乐呵呵地就拈了块粉蒸鱼。
盘里码得整整齐齐的鱼块霎时缺了一角，越发腾起一丝浅淡的米粉香。
“严兄，请——”
田易微微一笑，摊手示意。
严君便夹了一块，刚要往嘴里送，又被田易拦了下来，“哎，稍等，严兄，你莫不是忘记了还有这个？”
接着那碗黑木耳制的酱料被送到他面前。
“只要放到里面蘸一蘸即可。”
“谢谢。”
学了田易的样子，严君将鱼块在浓稠的汁液中滚了一遭。一股愈加浓厚的香气瞬时与米粉的味道混杂在一处，两相得益，整个鱼块都仿佛更为鲜香。咬上一口，滚热的汤汁将米粉尽数滚在一起，好象能够流动一般。待外面那层化在嘴中，就见到肥嫩鲜美的鱼肉，一下子露出来。
看他吃得如意，田易又将那盘荷包喜头鱼端过来，“严兄，别光顾着吃那，再尝尝看这鲫鱼如何？”
“好。”
田七在一旁小声嘀咕，“还真不客气。”
严君浑然像没听到他的话，只看那像两个荷包似的鲫鱼，色泽微微有些泛红，然后伸出筷子夹了一块脊背上的肉。
田易赞叹道：“看来严兄也晓得鱼背的肉最是美味。”
“……”
严君的筷子即刻一滞，装做若无其事的吃进嘴，心里却翻来覆去的想，现代时每次吃鱼都吃肚皮是不是错了？
但下一刻，他就相信了田易的话。
鲫鱼的肉鲜嫩到了极致，透着种别样的清甜，却与鱼皮外层糖的甜味截然不同，粘稠的汁液在焖的过程中渗透进去，风味极佳。
吃完这一筷，他正要再去夹鱼背的肉，却被田易第二次挡了下来，“哎，严兄，虽说鱼背最鲜美，可这一道荷包喜头鱼，有些不一样。你不如吃吃这肚皮，再尝尝肚子里的馅，保准不会叫你失望。”
严君于是改变了筷子的终点。
细细一品，果真如此。
鲫鱼与鱼腹中馅料的味道巧妙的相融，笋丝与腊肉的原味却又未曾消散，尤其是腊肉有些油，却一点也不腻。
看出他很满意，于是田易也很满意，“严兄一看就很懂吃啊。”
“啊？”
严君一怔，心想他怎么看出来的，转念一想就知道他和自己想的根本不是一回事。他的确懂得吃，但是是西餐，对中餐，他还真谈不上了解。
“还……还好吧……”
只是看到田易为此而眉开眼笑，实话就无论如何也说不出来了……也没办法说，跟个古代人解释什么叫西餐？
那不开玩笑吗！
不过老实说，田易做的这两道菜，着实好吃。现代他也不是没有去吃过宴席，席面上的中式菜肴也不可谓不多，但或许是加了太多乱七八糟的调料，又或许是现代的食材原料不够天然，在他看来，远不如眼前这两道其实并不复杂的鱼来得美味。
唇舌间满是熨帖的感觉，一筷接一筷地夹菜，严君却突地顿住。
他发现这段时间，自己越来越少想起自己的本职，过去怎么也看不顺眼的中餐都变得美味起来。难道是因为换了时空，身边都是古人，自己也越来越像古人了？或者是因为已经认了命？这样的话，他跟过去自己最鄙夷的、轻易就能放弃对西餐追求的厨师……又有什么两样？
或许该快些找原料来试一试了……
“喵——”
好不容易拉回思绪，严君耳边忽然响起一声微乎其微的猫叫声。
是幻听吗？不，好象并不是。
那喵喵的声音愈加频繁，距离也好似离得并不远。
瞥了眼其他三人，他们都埋头苦吃毫无所觉，严君悄悄找着那声音到底从何而来。这时脚边被什么东西轻轻撞了一下，又一下。
低头看去，他立时明白了猫叫的来源，正绕着桌脚转圈的分明就是只全身长满黄褐花纹的大花猫。
好象察觉到了他的视线，那花猫仰着脑袋，张嘴又喵了一声，跟玻璃珠子似的琥珀色眼睛也微微眯了起来。
看了他好一会，花猫索性不转了，径直走到他脚前，坐在那儿，只抬眼瞧他。
严君于是也看着它。
心里有些紧张，刚才裤子好象被猫擦到了，这猫不会跳上来吧……他没有洁癖，却一向认为动物身上充满了细菌。
一人一猫就这样对看起来。
直到花猫甩了两下尾巴，又叫了一声，田易终于发觉不对劲。垂眼一看，也看到了这只猫，随即又看到严君傻眼般的模样，不由哧一声笑了出来。
严君眉毛一挑，“田兄你笑什么？”
谁知田易答得很是坦荡，“严兄莫怪，我不是有意要笑，也不是笑你……其实你是不知道，大花大概也闻到了鱼香，是在管你要东西吃。”
仿佛在证明田易说的话，大花猫恰在此时张嘴喵喵地叫了几声。
“……哦。”
严君赶紧把筷子上的粉蒸鱼扔了下去。
“喵喵——”
大花猫当即叫得更大声了，以一种与它胖乎乎的身体丝毫不相符的敏捷姿势，扑向了那块鱼，并准确地扑住。
叼在嘴里，它尾巴一扬，颇是高兴地两边摆动了几下，就蹲在严君脚边开吃。
果然是来要东西吃的……严君有些不自在地往相反方向挪动一下，才问：“这是哪来的猫？”
“这是三妮的猫。”
“三妮？”
严君还没来得及继续问，外边就传进来一个脆生生的声音，“大花！大花！大花你在哪呢！哎？易大哥！田七哥！看到我家大花了没？”
“在这呢！”
田七听了吱溜一下就从条凳上下去跑过去开了门，让小姑娘进来，“三妮进来吧，大花刚才就到了。”
叫三妮的小姑娘看起来比田七约莫要小上三四岁，瘦瘦小小的裹在一身粗布的灰蓝裙子里。头发微有些发黄，却梳得很齐整，在头绳上还插了朵蓝紫色的小花，看得出是在路边摘的。倒是一双眼睛又黑又亮，眨巴眨巴地看过来。
她一眼就看见严君脚边的大花猫，惊喜地叫了一声，随后便扑了过来。那姿势……还真有些像她那只花猫。
待到蹲在花猫身边，她就拿手摸了摸猫背。大花猫像是十分舒服地细细叫一声，眼睛都眯成了一条缝，可吃鱼的动作却半点也不见慢。
这时，三妮总算看到了一旁的严君，先是吓了一跳的睁大眼，然后想起什么似的道：“你是严大哥吧？听易大哥上回说你生了病，现下可是好了？生病可难受了！我上回着凉，难受了好些天！严大哥你生了那么久的病，一定比我还难受！”
小姑娘黑亮的眼睛里露出显而易见的同情，看了他半晌，接着垂头瞄向自个随身带的小荷包，一脸不舍的摸了块糖出来。
“严大哥，这个给你吃，我难受的时候可喜欢吃这个了！”边递过来，她还很有同情心地拍了下严君的手。
“……不，不……”你确定你用的不是那只摸过猫的手吗！不会觉得不卫生吗！
可是对上小姑娘亮闪闪的眼，拒绝的话到了嘴边也没能吐出来。好半晌，他终于在三妮的目光中败下阵来。
视线游移了一下，他接过糖块，“谢谢你。”
说完还是没忍住瞪向明明能施以援手却只旁观的田易，那人笑眯眯的满不在乎，“三妮啊，吃了饭没，没吃的话一块吃吧。”
“没呢，爹和大哥二哥还在田里没回，我娘在弄饭呢。我就不吃了，娘等着我呢。”小姑娘看了眼桌上的鱼，又飞快地缩回目光