翠云听了马六嫂公布的考核规则，也有点紧张，但很快就镇定下来，她还是自认为，自己的厨艺无懈可击，甚至一点儿也不比南叶差，区区一次考核，她怎么可能不过关。
蜜糖心里，有些七上八下，她有一个好师傅，教过她不少，应付一般的考核，应该没问题，但问题是这里不是姜国府，而是夔国府，据说夔国府的要求，比姜国府不知高出多少倍，而且夔国府的考核思路，她也不太明白，不知能不能考好。
马六嫂的目光，缓缓扫过她们每一个人的脸，眼神中居然流露出同情的神色来。
怎么，连她也觉得这一次的三等厨娘晋级考核，太过于严苛了么？
但无论如何，该考的还是要考，随着马六嫂一声令下，三等厨娘们鱼贯而入，按照先后顺序，进了不同的隔间。
待她们在隔间里站好，马六嫂命人关上了厅门，然后抬起胳膊，把手拍了两下。
随着她拍手的响声，六名丫鬟自里间出来，每人手中都推有一辆小车，小车上摆着无数的小罐子，但罐子上都加了盖儿，什么也看不见。
每个丫鬟，都对应一间隔间，她们把小推车，分别推到了考生面前。
三名管事，就站在厅门口，目光扫视，盯紧每个隔间，以防他们作弊。
这么多小罐子，里头装的是什么呢？南叶好奇地朝车上打量。
推车的丫鬟把车停稳，伸手掀盖。
随着一个个盖子被掀开，一股浓烈的中药味飘散开来，原来那罐子里头，竟是一味一味的药材！
这，这真是厨娘们的晋级考核？他们确定这不是郎中的晋级考核？其他隔间里的小车上，装的也是这些？还是她这一辆，是弄错了的？南叶惊讶极了，忙问那丫鬟：“只有药材，怎么做饭？”
那丫鬟笑道：“你别急，食材在下头。”说着，她掀开搭在小车侧面的布，原来里头有个柜子，柜子里装满了食材。
丫鬟弯腰，把食材一样一样拿出来，摆到了案板上。
南叶站在旁边，依次看过去，有猪心、鸡、竹笋、胡萝卜、香菇、芋头、桂圆、冰糖、小麦、百合、莲子肉、大枣、蜂蜜、粳米、糯米、羊肉、淮山药、牛乳、绿豆、生姜、大葱、小葱、大蒜、酱油、盐、醋、料酒、白糖、茶叶，还有各种酱料。
这些食材，丰富是丰富，可怎么乱七八糟，毫无规律可循？这到底是要让她们做什么菜？难道是要来个大杂烩么？南叶越来越弄不懂了。
那丫鬟还挺周到，取完食材，还晓得帮她摆放整齐，南叶本想帮忙，又怕这违反了考试规则，便去看那些罐子里装的药材。
罐子里装的有酸枣仁、茯苓粉、远志、天麻、首乌藤、甘草、柏子仁、芡实、绞股蓝、生地黄、罗布麻叶、川丹参、麦冬、党参、茯神……等等等等。
药材的种类，也真够丰富的，这是要开药铺么？南叶疑惑着，望向案板前的丫鬟。
☆、408。第408章 做到没食材
那丫鬟不慌不忙地把案板上的食材都摆放整齐，最后甚至还用抹布帮她把案板又擦了一遍，她干完活儿，回过头来，见南叶正盯着她看，笑道：“你不用慌，今天你们的考核，是不限时的，哪怕你做一整天才完成，也不会扣分。”
南叶苦笑：“姐姐，我知道这次考核不限时，但却不知道，到底要考什么题目……”
丫鬟笑着指了指小推车上的药材，又指了指案板上的食材，道：“你们今儿考核的题目，就是利用这些药材和食材，做出对失眠有疗效的药膳来。”
做药膳？这考题，是专门为她准备的么？南叶又惊又喜：“要做几道？”
丫鬟道：“既然不限时，自然是做的越多越好，你看这些药材和食材，能做几道，就做几道。”
这题目太简单了！南叶简直都快要笑出声来了，她极力抑制住想要上扬的唇角，向那丫鬟道谢。
丫鬟摆摆手，留下小推车，退出了隔间。
看着满推车的药材，南叶渐渐冷静下来，这次的考题，居然是分开来，由丫鬟转述，而非当众公布，那么，其他人的考题，是和她一样的么？
也许每个人拿到的考题，都是自己最擅长的内容？如果是这样，那她也没什么好值得特别高兴的。
南叶一面想着，一面竖起耳朵，去听旁边隔间里的声音，但遗憾的是，这屏风上的大理石，隔音效果居然出奇的好，什么也听不见。
罢了，听不见就听不见罢，反正按照晋级考核的评分标准，她其实是在和自己比赛，而非和其他人较量。
治疗失眠的药膳……咦，失眠？又是失眠？上回她奉世子之命，所做的那碗百合莲子炖瘦肉，不就是治疗失眠的么？这可真是巧了。不过今天考核提供的食材里头，并没有瘦肉，所以无法判定，这两者之间，到底有没有联系。
南叶一面想着，一面系上围裙，戴上攀膊，洗净双手，开始干活儿。对失眠有疗效的药膳很多，但隔间内的食材和药材都有限，如何才能利用有限的食材，做出更多的有效药膳来，其实并不容易。
南叶深吸一口气，摒除心中杂念，仔细回忆自己所学过的知识，以及连太医所赠的那本神书，一道道菜，在脑中渐渐成形。
按照连太医的理论，治疗失眠的药膳，应与减肥的药膳一样，并不一定非得放药材，不过出题的人既然提供了这么多小罐子，想必只有正统的药膳，才能更投其所好。
因此南叶决定，先做传统药膳，如果做完后，还有剩余的时间，就再做几道纯食材的药膳。
思想决定行动，既然有了思路，做起来就简单了，南叶先取猪心，剖开两半，洗净入锅，和酸枣仁、茯苓、远志一起炖煮。如果她没有记错，这道猪心枣仁汤，有补血养心、益肝宁神的功用，可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦，和记忆力减退等症状。
猪心在炉子上慢慢煮着，她又开始做天麻什锦饭，鸡肉切末，竹笋、胡萝卜切片、芋头去皮、香菇切丝，最后放入粳米和天麻，小火慢煮。这道饭，有健脑强身、镇静安眠的功效，可治头晕眼花、失眠多梦，神志健忘。
说起来，这两道药膳虽然都治失眠，但功效并不尽相同，不能随便拿一样来吃，不过既然出题人并未作出对症下药的详尽规定，那只要和失眠搭边，她就一股脑都做出来。
南叶越做越顺手，接连又做了好几道传统的药膳，志远枣仁粥、百麦安神饮、柏子仁炖猪心、桂圆芡实粥、绞股蓝红枣汤、枣仁地黄泥、罗布麻茶饮、精心汤、三味安眠汤，还有一碗养心粥。
由于都是些汤粥之类，食材入锅，小火慢炖即可，所以尽管一口气做了十几道，但等锅都上了炉子，她也就闲下来了。
既然还有这么充裕的时间，那就再来做几道非传统的药膳罢。
南叶想着，剥了桂圆，同冰糖一起放入茶杯，拿沸水冲泡，加盖焖着，便是一道龙眼冰糖茶了。此茶虽然做起来非常简单，却有补益心脾、安神益智的功效，可治思虑过度、精神不振、失眠多和心悸健忘。
做完龙眼冰糖茶，南叶洗净一块羊肉，切成薄片，拿生姜配着，放入锅中，只加清水，不添高汤，文火慢慢炖着，又另备了淮山药和牛乳在旁。
羊肉上锅，人又闲了先来，南叶瞅着这些炖锅，都不是一时半会儿能好的事，于是又捣酸枣仁，煎了个酸枣仁汤；再拿桂圆和莲子，煮了道桂圆莲子汤；最后还煮了点百合和绿豆，加进冰糖和牛乳，做成了一碗百合绿豆乳。
她看着整排的炖锅，都还在咕嘟咕嘟冒白气，觉得自己还有足够的时间，再做几道药膳，但可惜能用的食材，全都用尽了，只得作罢，搬个小板凳坐着，看火候，等菜熟。
她在这里一通忙碌之后，悠哉悠哉，简直能捧壶茶，嗑瓜子，却不知门口的那四名管事，早已看到目瞪口呆。
卢梅芳的目光，一直锁定在南叶身上，直到她最后坐下来，方才稍稍移开，合上了由于惊讶而大张的嘴巴，悄声地马六嫂和王大梁：“她们到底考的是什么题目？为什么其他人磨磨蹭蹭，犹犹豫豫半天，才做了一道菜，而南叶居然一口气做了二十几道？！”
马六嫂也是非常疑惑，犹豫道：“或许，她们考的题目并不一样？”
卢梅芳不相信：“就算不一样，也不至于差这么多罢？一道菜对二十几道菜？”
马六嫂答不上来。
王大梁哼了一声，有点幸灾乐祸：“说不定是因为她不会做，所以就多做几道来充数。”
南叶不会做？这怎么可能？不过看其他厨娘的样子，好像也不会做，难道是因为这次的考题太难，她们都不会，所以才反应各异？卢梅芳越想越觉得不可思议：“这次的考核，也真是奇了，咱们身为厨房管事，居然连考题都不知道，这到底是为什么？”
☆、409。第409章 考的不仅是厨艺
“谁知道呢。”马六嫂嘴上这样说着，眼睛却朝王大梁那边瞟，音量也压了下来，“应该是为了防止某些人作弊，才特意不提前公布考核题目，而且也不告诉管事们的罢。”
卢梅芳在很久之前，和王大梁也是有一腿的，没少占这个套题的便利，闻言脸上一红，不敢再说什么了。
一时南叶炉子上炖的粥和汤陆续起锅，率先结束了考试，其他几个人因为还只做出了一道菜，不敢离去，愣是撑着没吃午饭，在小隔间里磨蹭了整整一天的时间，直到天色变暗，管事们受不了，强行把她们赶了出去。
南叶留意到，她做好的饭菜，没经过管事们品鉴，就直接送去了正院，而且没再送回来过。这和以往的考核太不一样了，她们的评委究竟是谁，竟是无人得知。
为了庆贺晋级考核终于结束，她自掏腰包，准备了一桌丰盛的晚餐，就摆在了自己所住正房的厅里，叫了香秀、深冬、蜜糖、含雪来吃。
受邀吃酒，本是