她讲得悲切，南叶也忍不住落了泪，道：“好人有好报，肖大嫂既对你有恩，你以后好好孝顺她便是。”
灵芝抹抹泪，点了点头，道：“你说得是，我一定会更勤快些，争取让我娘除了给人瞧病，其他什么事都不用做。”说着又问南叶：“你愿不愿意教我做饭？我要是学会了做饭，我娘就不用每天上灶台忙活了。”
她有孝心，又肯学，这是好事，南叶哪有不点头的道理：“只要你愿意学，我就教。”
灵芝见她答应，又是高兴，又是忐忑：“可是我很笨，只怕学不会……”
南叶笑道：“世上无难事，只怕有心人，又不是什么高深的学问，怎会学不会，再说我看你也不笨，聪明得很。”
灵芝得了夸赞，激动得脸都红了。
南叶把切好的腊肉和香肠装进盘子里，道：“既是要学做饭，那你先把鸡汤搁那儿，过来看我做腊味煲仔饭罢。”
“哎，使得！”灵芝清脆地应了一声，搁下勺子，盖好锅盖，跑到了她的旁边来。
南叶端过一只小砂锅，指着里头的米，对她道：“事先泡上半个时辰，这饭煮出来，才不会太干。”
灵芝点点头，笑道：“真够费功夫的，你们外面的人，就是会琢磨。”
煲仔饭，本来就是功夫菜，心急可不成，南叶让灵芝把油壶递过来，朝浸泡好的米中加了一点，拿筷子拌匀，然后盖上了盖子，对灵芝道：“我刚才做的，可曾瞧清楚？”
灵芝点点头，道：“看清楚了，就是倒油，拌匀，盖盖子。”
“简单吗？”南叶又问。
“简单。”灵芝老老实实地回答。
南叶笑了：“既是简单，剩下还有八只砂锅，你来操作罢。”
☆、312。第312章 鸡汤的香味
“好，我来！”灵芝兴致勃勃地把剩下八只砂锅一字摆开，抓起油壶就朝里倒，结果由于用力过猛，油一下子就从砂锅里漫了出来，淌得案板上到处都是。
“哎呀！哎呀！”灵芝连声叫着，不知是先丢开油壶好，还是先去收拾乱局好。
“别慌，你继续倒油，其他的我来收拾。”南叶迅速地把刚才那只砂锅端走，镇定地拿起抹布，开始擦油。
南叶的冷静，渐渐感染了灵芝，让她惊慌的心情慢慢平静下来，小心翼翼地重新提壶，朝砂锅里倒油了。
南叶收拾好那一滩油，再拿了一只干净的大碗，把刚才砂锅里多出来的油，慢慢地倒了出来，这里不是财大气粗的夔国府，油都是很金贵的，一滴也不能浪费，虽说里头混了水，但还是能勉强用用的。
灵芝倒完一只砂锅，喊南叶过来看，一抬头，正好看见她在处理刚才多出来的油，不禁感叹：“你到底跟我一样，是穷人家的姑娘，晓得节约，这要是换成那几个有钱人家的郎君，只怕就连着里头的米，直接倒了罢？”
南叶抿嘴一笑，那几位郎君，怎么可能下厨房呢，他们即便去参加赌菜斗菜，这些活儿，也都是帮厨代劳的。
她把重新处理好的砂锅端过去，和其他的摆到一起，然后来看灵芝的那只，点点头，道：“很好，就是这样。”
灵芝兴奋地红了脸：“南叶，你耐心真好，我还以为你见我倒洒了油，就要嫌我笨手笨脚，不肯再教我了呢。”
南叶哑然失笑：“初学者难免犯错，这又不是什么大不了的事，你看你这会儿不是倒得很好了么？”
其实她很想说，灵芝实在是很幸运，她在学坊时，见多了和灵芝差不多水平的学徒，别说倒洒了油，就是不小心弄泼了水，都是要遭来一顿毒打的，她真得好好感谢肖大嫂，给了她衣食无忧的安宁生活，即便泼了油，也不用担心什么。
灵芝继续倒下一只砂锅，越倒越顺手，到了最后，已经能提前收壶，不让壶口多滴出半滴油了。南叶在一旁看着，夸她道：“你看，我就说你不笨，只是平时缺乏锻炼罢了，你只要用心学，好好练，肯定会做出一桌子美味佳肴的。”
“那敢情好，但愿如此。”灵芝笑着，兴奋得脸又红了。
等灵芝把所有的砂锅都倒上油，拌匀米，盖上了锅盖，南叶便去把小炉子拎了出来，摆了整整齐齐两排，每排四个，然后生火，招呼灵芝一起，把小砂锅炖了上去。
灵芝帮完忙，问道：“一直煮，直到煮熟，就行了？”
“当然不是。”南叶答道，“先大火煮开，再转小火，直至米饭煮到八成熟。”
灵芝不解：：“八成熟是什么熟？”
南叶道：“就是饭还没熟，但水已经差不多都收进米里去了。”
灵芝还是一脸茫然，她默默地自己想了一会儿，颓然道：“我还是不明白，我果然很笨。”
南叶哭笑不得：“你急什么，我不是在这里么，等会儿我掀锅盖时，你过来看一眼，不就知道什么是八成熟了？”
“对哦，我怎么没想到？”灵芝眼睛一亮，但旋即又垂头丧气地道，“看来我还是很笨，师傅就在眼跟前呢，不晓得跟着学，光自己瞎琢磨。”
这孩子！南叶看着她，不知说什么好，只得指了指那边的炉子：“你去看着鸡汤罢，待会儿煲仔饭八成熟的时候，我再叫你。”
灵芝忽地记起了鸡汤里的浮沫，终于不再心情低落，迅速跑过去，掀开锅盖，操起了勺子，专心致志撇浮沫去了。
南叶笑着摇了摇头，走去打开橱柜，看着里头的鸡蛋，想拿，又担心这顿饭太奢侈，会对肖大嫂带来负担，只得先问灵芝：“你说这煲仔饭里，是放鸡蛋，还是不放鸡蛋呢？”
“该放就放，别客气！”灵芝毫不犹豫地作答，“反正都是别人送的，不吃也会坏掉，你放心，我娘虽然医术不错，但收起诊金来，也是一点儿都不含糊的。”
南叶这才放了心，把鸡蛋数了八个出来，装进小簸箕，搁到了案板上。
灵芝说完刚才那番话，却突然期期艾艾起来，望着南叶欲言又止半天，方才道：“你放心，你们的诊金，我会跟我娘好好说说，不收你们太多的……”
“不必不必！”南叶忙摆着手道，“该收多少，就收多少，他们又不缺钱。”一个是夔国府的世子，一个是姜国府的大小姐，虽然是临时起意跳崖，可能没带钱，但身上随便扯个饰物下来，也够这村里人吃几年了，真没必要跟他们客气。
但灵芝心里不知在想些什么，还是一个人在那里若有所思了半晌，方才继续撇浮沫。
两排砂锅里的水都煮开了，顶得小盖子一窜一窜地跳，南叶走去抽出几块柴，挨个把火调小，继续煮着。
突然，宝弟的声音从角落里传过来：“南叶姐姐，什么时候能吃饭？”
南叶这才发现，他还在厨房里，笑道：“你在这儿不吭声，我还以为你回屋去了呢，别急，还得有一会儿呢，怎么，你饿了？”
宝弟点点头：“本来不饿，闻着这香味儿，就饿了。”
煲仔饭还没搁肉呢，哪里就香了，他这还是闻的鸡汤味吧，南叶笑了起来，回头问灵芝：“鸡汤应该勉强能喝了，要不你先给他舀半碗？”
灵芝叹着气起身，道：“他才刚吃了三块肉饼，这才多大会儿，又饿了，都是肚子里那些虫子捣鬼，我娘为这个，愁得天天吃不下饭呢。”
南叶看着瘦弱得不成样子的宝弟，也跟着叹了口气，在心里默默祈求，那些掺了使君子的肉饼能起效，让这小孩儿早日摆脱病痛。
灵芝舀了小半碗鸡汤，南叶走过去，朝里稍稍撒了点盐，再交回灵芝手里，让她帮宝弟吹凉些再喝。华朝的鸡，就有这个好处，纯绿色食品，无激素无添加剂，只需要放一丝丝盐，便是绝美的味道，哪像后世菜场卖的那些，都没鸡味儿了，只能靠着乱七八糟的调味料来弥补。
宝弟等不及，不住地在旁边叫嚷，灵芝好容易把汤吹凉，送到他嘴边，他咕咚咕咚，竟是不带歇，一口气喝干了。
有这么好喝？！灵芝看得有些目瞪口呆：“你也不怕噎着！”
☆、313。第313章 沉醉在腊肉香味儿中
“好喝！好喝！”宝弟连声地道，“再来一碗！”
南叶也舀了一点，尝了尝，道：“还差点火候，宝弟，待会儿再喝罢，不然别后悔。”
“熬了这么久，还没好？”灵芝忍不住也去尝了一口，诧异道，“这已经比我们过年熬的鸡汤都好喝了，你还说没到火候？”
“听我的，不会让你失望的。”南叶笑着道。
灵芝将信将疑，倒是宝弟一听说这鸡汤还能更好喝，非常听话地又蹲回墙角去了。
这是标准的小吃货的，简直前途无可限量，南叶笑着走回那两排煲仔饭前，掀开了小砂锅的盖子，探头看了看，然后唤灵芝：“过来吧，这便是八成熟了。”
灵芝一听，飞跑过来，凑到她旁边去看，只见砂锅中的米，果如南叶先前所说，仍是夹生状态，但水已经差不多都干了，形成一个一个的小孔，看起来跟蜂窝似的。
南叶问她道：“瞧清楚了？”
灵芝点点头。
南叶便拿了一双筷子过来，轻轻搅动米饭，道：“这时候，拿筷子搅一下，避免糊底。”
灵芝继续点着头，无比期待问：“那腊肉和香肠，什么时候放进去？”
她不是不爱吃腊肉和香肠么？看来还是垂涎的，只是恨自己做的不好吃，南叶笑着道：“现在就放。”
灵芝二话不说，飞奔去把装着肉的盘子端了来。
“光搁肉可不行。”南叶瞧她这般积极，忍不住地好笑，先去拿了姜丝，铺到米饭上，然后才铺上熏猪肉，麂子肉和香肠，最后，再把山药片也铺了一层。
灵芝目不转睛地看着，疑惑问道：“不是腊味煲仔饭么，怎么还搁山药？”
腊味煲仔饭，也需要配菜呀，难不成全搁肉？南叶又忍不住笑了：“全是肉，未免太腻，再说荤素搭配，营养才全面。”更重要的是，腊肉中含有少量的亚硝酸盐，只能靠维生素