“啊？”姚织锦挑了挑眉，“不至于吧？”
她这两日一直就觉得卢盛有点不对劲，离姚志宣的婚期越近，他整个人就越是慌乱，丢三落四不说，还成天嘴里神神叨叨地喃喃自语，好似真给吓着了一般。昨晚姚织锦之所以回家那么晚，与其说是在对他千叮万嘱，倒不如说是在开导他，对他进行心理建设。当时那卢盛被她一番话说得雄心万丈，看着应当是信心满满才对。怎么过了一夜，就又犯了病了？
“这个没用的东西！”她跺了跺脚，转身对谷韶言道，“今儿我堂兄成亲，恐怕有许多事情需要张罗，你和鸢儿他们就留在前院儿。若是有什么需要帮忙的。你就给搭把手。”
她说着又压低了声音道：“我知道你不喜欢我家人，左右不过就是这一天，你担待一点吧，就算是看在我的面子上。行吗？”
“在你眼里，我就那么不明事理？”谷韶言勾唇一笑道，“快去吧。这边的事情不用你操心。得赶紧把卢盛那小子安顿好才行，别到了最后，还得要你下厨。那我可是不依的。”
姚织锦点点头，转身立刻就跟着汤文瑞往厨房去，一边走一边问道：“他到底是怎么回事，昨晚上咱不都说得好好的了吗？怎么事到临头，又发起疯来？”
“我哪知道他是咋回事？”汤文瑞眉头紧锁，“今儿早上出门前，他就扒着门框死活不愿意走。我和罗阿保几个生拉硬拽将他扯了来，他一路上都在嘀咕。说什么他是小地方来的，没见过大场面，要是把事情搞砸了，他就算有八个脑袋也赔不起。哎哟，唠叨得我耳朵都要起茧了，最后还是小丁给了他一下子，这才算是消停了。结果你猜怎么着，才一进姚家厨房的门，他就缩在角落里，死活不肯干活，小丁气急了，差点打他哪！”
从今往后，谁在说我性子跟卢盛相像的，我就跟谁急！姚织锦在心里暗暗发了个狠。那个臭猴儿，平常看着天不怕地不怕，他跟了陶爷那么久，又在京城玉馔斋里掌过勺，再怎么说，也算是见过世面了吧？怎么还这样上不得台面！
她急匆匆地闯进厨房院子里，一进门，果然就见到卢盛抱着一条长凳蹲在墙角中，丁伟强在旁不停的骂骂咧咧，撸着袖子就要揍他，姚家厨房里的孙老头和李婆子都在旁相劝，但很显然，并没起到任何效果。
“你在这儿干什么！”姚织锦想也没想就冲了过去，伸手就想把卢盛拽起来，气急败坏道，“敢情你今天是专程来给我丢人的吧？”
“别，别动手，小心伤着自己！”汤文瑞赶紧拽住了她，低头对卢盛道，“你看看，你把咱老板气成啥样了？她可是有身子的人，要是被你气出个好歹来，你对得起她吗？”
卢盛像个受惊的兔子一样，可怜巴巴地将手中长凳抱得死紧，抬头怯怯看了姚织锦一眼，嗫嚅道：“老……老板，我思前想后，这事儿我真不成。从前咱们虽然在桐安办过寿宴，但那场面跟今天相比，就是小巫见大巫。我……我知道你今天之所以让我掌勺，除了对我信任，更重要的是，希望我能帮着即将开张的玉馔斋分店打响名头。要是我今天捅了篓子，你一番苦心不久白费了？这个责任我担不起，要不……”
“要不什么？要不我亲自下厨是吧？”姚织锦挣开汤文瑞的手，赶上去照着卢盛的脑门就是一记爆栗，“我告诉你，今天你要么就把这顿饭给我做好，要么，你就从这儿滚出去，从今往后再也别让我看见你。这几天我好话说尽了，该嘱咐你的，也一点都没落下。你明知道以你的厨艺，要应付这一顿婚宴绝对是没问题的，还在这儿唧唧歪歪做什么？让你做一点事你就害怕认怂，你这样的人，我姚织锦惹不起，也不敢留你在我店里做事，免得你祸害我！”
“你凶啥啊！”卢盛嗓子里都带了哭腔了，“我这不是……心里头没底吗？我不想把你好不容易闯出来的名声都给糟蹋了呀！当初我就不该应承这事，没那么大的头，就戴不了那么大顶帽，我听说今天来的客人，都是非富即贵，你说我要是在他们闯出祸来，往后你咋办啊？”
“姚姑娘，咱们可没多少时间听他在这儿唠叨，还有那么多菜要做哪！”汤文瑞凑到姚织锦耳边焦急地小声道。
姚织锦抬头看了看日头，又在心里思忖了片刻，便让丁伟强把那根长凳抢过来丢到一边，自己走上前去一把揪住了卢盛的领子，咬牙切齿地道：“你跟我进厨房，我今天就在你身边，一步一步看着你来做，要是出了岔子，全算我的！”（
☆、第一百九十二话 请而不来
“汪平，你帮着把灶下的火再拨旺点，这花雕鸡刚入锅的时候得大火猛炒，把那鸡皮煎出焦香味来，这样才好吃。这不温不火的，什么香味也进不去。哎洪大叔，那山药切成小块儿的就好，你怎么给切成片了？这不行啊，你今儿咋也懵了！汤掌柜，你帮卢猴儿递一下糖罐儿，快点！还有……”
终于劝服了卢盛上灶开始做菜，厨房里立刻是一片热火朝天的景象。为了确保这顿婚宴不出任何纰漏，珍味楼里所有的人都赶过来帮忙，连洪老头，也心甘情愿地在旁当二厨，切墩儿摘菜，给卢盛打下手。汤文瑞端了张椅子，将姚织锦安顿在厨房门口，明令禁止她靠近灶台一步，是以，她便只能以这样的方式对众人进行指挥。虽然离得远，但那油烟子气还是不可避免地飘过来，喊得久了，嗓子里就有些发干，忍不住吭吭咳嗽了两声。
洪老头原本就手忙脚乱的，这会子见姚织锦这样，心里头一把邪火就冲了上来，转头对卢盛呵斥道：“你瞅瞅，就是你不中用！锦丫头可是有身子的人，你非得让她在这儿陪着你，要是有个什么三长两短的，我看你咋跟谷三少爷交代！”
“我……”卢盛兀自翻炒着锅中的微黄色的鸡块，偷眼瞟了瞟姚织锦，嗫嚅道，“我也不想这样，我知道我怂……”
“行了行了，现在别说这些没用的。卢盛你给我看着点锅里，炒了这半天了还不够？要糊了！赶紧加糖加水，把那花雕酒放小半瓶进去！”姚织锦赶紧阻止两人继续说下去，旁边早有罗阿保递上了一碗水，她连忙接过来咕咚咕咚灌下去大半碗。
卢盛在厨房外头被姚织锦吼了一通。许是因为她肯陪着一起进厨房的缘故，这会子情绪仿佛稳定了些，饶是如此，他却仍旧是有些头昏，依着姚织锦所言将所有东西加进锅里，便回身求助地道：“老板……接下来我该干啥？”
“你真是……”姚织锦简直给他气笑了。“做了这么久的厨子。连步骤还要我手把手的教？我真想弄死你！把花雕鸡倒腾到砂锅里，煮开之后用文火让它慢慢焖，暂时不用管它。二顺子，那燕菜你收拾干净了吗？再淘洗一遍就交给卢猴儿。”
“燕菜咋做？”卢盛可怜巴巴地瞪着眼睛。一脸无辜地问道。
“你！”姚织锦霍然从椅子里站起身，刚朝前走了两步，就被汤文瑞拦下了。
“姚姑娘。别乱来，千万别啊……”老成持重的中年掌柜陪着笑道，“那灶台边上乱哄哄的。你走过去，万一脚下一滑，那就……”
姚织锦被他拦住了动弹不得，只能一边拍打着椅背一边直着嗓子道：“卢猴儿，你是想气死我是不是？那芙蓉燕菜的做法，当初还是你教给我的，如今你怎么能就不会了？少罗嗦。你今儿要是不把事情给我办好了，我可真会把你从珍味楼赶出去。什么玉馔斋分店，什么在润州城声名鹊起，从今往后，通通和你无关！”
卢盛被她吓得打了个冷战，不敢怠慢，连忙接过二顺子递来的燕菜，老老实实地收拾起来。
那边厢，洪老头正好将一条鲈鱼剖洗干净，转头来问道：“锦丫头，这鱼你们是咋商量的？是清蒸啊还是红烧？”
“做成鱼脍。”姚织锦想也没想地答道。
她一早便决定了要再做一道鱼脍放在婚宴中供众人品尝，然而像胭脂鱼那样珍贵的鱼种，是可遇不可求的，唯有用鲈鱼代替。所幸，这种鱼的肉质也颇为细嫩，做成鱼脍，应当也是不错的选择。洪老头刀工不错，再加上有“影月刀”助阵，该是用不着担心的，今日一早，汤文瑞也将店里的陈年芥辣和各样配料一并带了来。玉馔斋开张之后，她打算着要将鱼脍并着佛跳墙一起，作为招牌主打菜色推出，这顿婚宴，正好用来试试水。
洪老头的面色看起来却有些犹疑：“唔？做成鱼脍啊，这……办婚宴，最重要的是讲究个好彩头，我为厨这么些年，无论是过年、寿宴、成亲，一般来说，鱼都要整条红烧或清蒸，看着喜庆不是？这鱼脍一片片的，怕是……”
“不用担心，我另外让卢盛准备了一道‘鱼羊鲜’，不耽误的。”姚织锦便答道。
所谓的“鱼羊鲜”，即是用整条肥美的鲜鱼稍微煎炸一下之后，熬煮成奶白色的浓汤，再将以花椒、料酒、精盐和豆酱油拌匀腌制的羊肉薄片放入汤中，快速搅散，搁进蒜片和芫荽即成。羊肉和鱼向来皆是绝配，搁在一起烹饪，汤头不仅格外鲜美，又暗喻了姚志宣这门亲事是“珠联璧合”，意头十足，可以说，是滋味与寓意皆备的完美组合。
“对，我看这道菜端上去的时候，也别叫什么‘鱼羊鲜’了，就叫‘珠联璧合’，多好听，多喜庆？”姚织锦想了想，又补上一句道。
洪老头闻言也点了点头：“你想得周到，那我就放心了。”说话间，便取过影月刀，立即将鲈鱼拆成薄片。
卢盛一开始的确是有些怯场，但有姚织锦在旁帮忙看着，他又本来就是个有本事的，随着心态渐平，手中的动作也越来越纯熟。几人直忙碌到巳时，方才把所有的菜色准备好。姚家今日请来的客人，皆是城中有名的人物，在园子里足足摆了二三十桌，可说是热闹非凡。
李婆子进来说新娘子已经快到了，姚织锦便立即