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《菊花醉》第七章（14）
楚儿站在门口，忍不住，就蹲在了地上。矮胖子冲到她跟前，指着自己的舌头说：“你要这样做饭，哪个男人敢娶你做老婆？”
楚儿听不懂他说的话，只顾笑。
麦金农在一边翻译了。楚儿看了胡英一眼，脸刷地红了。
吃完了饭，月上中天，月色撩人，月华泻地。喜马拉雅山脉的冰峰在夜色中闪着银光，静穆肃然。布拉马普特拉河的水面泛着月影，响起了如诉的激流声。
河对岸的森林，黝黑一片，与山脚相连，使人望之生畏。吉卜赛人的窝棚里，传出来一阵悲伤但安详的歌声。茶园附近的草场上，有印度姑娘和小伙子在起舞，一阵阵的手鼓敲着单调但又丰富的鼓点。
一股浓郁的异域风情扑面而来。胡英站在木楼的阳台上，浮想联翩，心潮激荡，恍若梦中。
阿洛走过来，对他说：“少爷，麦先生请你过去。”
胡英收回思绪，答应一声，就走下楼来。
麦金农与他们住的相隔不远，就在另一栋木楼里。那里原来是沃森特兄弟在茶园的住宅，麦金农因为承担着向胡英学习全部茶树栽种与制作的任务，因此沃森特兄弟就把他与另一些技术人员安排在这里。胡英他们住的是原来印度工程师们住的房子，现在全住上了中国工人。
胡英来到了麦金农的房间，见沃森特兄弟也在，另外还有两三个年轻的印度姑娘。他走进来，大家都站起来迎接他。
如果说在加尔各答，沃森特兄弟对胡英的热情还夹杂着很多虚假的客套的话，那么今晚是彻底地拜服了。他们从胡英的身上，看到了无限的光明与辉煌。
这个茶季下来，他们决定带着茶叶去伦敦，要让尊贵的女王陛下和王室成员亲口尝试一下伍斯特兄弟公司的新产品。以后，向王室茶叶的专供权就会重新回来，东印度公司的茶叶进口专营权也指日可待。再往后，阿萨姆的茶园会急剧扩大，早晚有一天，这儿的茶叶要垄断全球的茶叶市场。
而要实现这一切，眼前的这个年轻人就是打开宝库的金钥匙。
矮胖子沃森特过来拥抱了一下胡英：“亲爱的胡，对不起，这么晚了还打扰你。主要是我们太兴奋了，睡不着觉，还想跟你谈话。听你谈话就像看莎士比亚的戏剧一样过瘾。”
大鼻子沃森特说：“胡，我们还想喝点儿你亲手做的红茶，怎么样？”
胡英看了看麦金农，麦金农抖抖肩膀，两手一摊，对他笑着说：“不是我的问题。胡，你真棒。我真为你骄傲。”
胡英笑了一下：“既然如此厚待，我怎能拂各位的面子呢。我今晚请你们喝功夫茶。”他走到门口，对跟随他而来在楼下守候的阿洛与阿桂说：“你们去把楚儿喊来，让她带上茶具。”
不一会儿，楚儿端着茶具过来，放到楼上的露天大阳台上。因为是晚上，楚儿洗了澡，偷偷地用沃森特兄弟送给她的洋胰子把身子擦了一遍，果然好香。阿洛叫她时，来不及梳头，就临时用丝巾把长发挽起扎住，倒显得别样的妩媚。身上也穿了一套家纺粗棉布染色的裤褂，蓝底带了白花，十分素雅。
矮胖子沃森特竟看得呆了，眼光随着楚儿的身形转。后来坐不住，干脆站起来帮楚儿摆弄茶具，把他的仆人倒晾在了一边。
胡英从国内出来时让麦金农买了几套喝茶的器具，除去喝功夫茶的玉书■、潮汕炉、孟臣罐、若深瓯之外，还有其它喝绿茶与红茶的器具。
胡英问麦金农：“那几个印度姑娘是做么子的？”
麦金农告诉他：“是沃森特兄弟特地喊来为你助兴的，她们个个都能歌善舞。”
胡英脸一红：“实在对不住，请你转告沃先生他们，我们中国人吃茶，讲究一个意境，也就是气氛，品茶不能太闹。眼下皓月当空，清风徐来，水幽山静，万籁俱寂，正是吃茶的好时辰。请把姑娘退了。”
麦金农把话翻译了，大约就变成了这样的话语：“胡先生说，中国人吃茶，有个习惯，就是必须静悄悄的。最好是在夜里，再有个月亮，刮着不要太大的风，而且绝对不要女人唱歌跳舞。”
沃森特兄弟兴致勃勃地正看着楚儿在烧水，听见此话，觉得奇怪。但胡英不要姑娘陪伴，也只有听从。矮胖子沃森特恋恋不舍地对几个姑娘挥了挥手，她们就后退着下楼去了。
楚儿烧的水，胡英亲自查看了一下，问沃森特水是从哪儿取的？大鼻子沃森特以为出了啥事，问：“水是茶园水井里面的，有什么问题吗？”胡英摆摆手：“我喝了几天这水，觉得水质尚好。这儿靠近雪山，想必水质是好的。”
他通过麦金农对沃森特兄弟讲解了水对煮茶的重要性，听得沃森特兄弟直摇头，连声说：“中国人太复杂。”
麦金农说：“要不复杂，你们怎么会丧失向王室的供货权呢？”
一提到供货权，两个人不吱声了，而且马上感觉到胡英所说的话伟大，又充满了尊敬。
楚儿的冲泡茶技艺，一路上被胡英教授得差不多了，只是有些稍欠熟练。但对于沃森特兄弟与麦金农来说，已经足够了。他们伸长脖子，瞪大了眼睛，盯住楚儿的一双纤纤素手在那儿忙碌，充满了在教堂听神父宣讲经文一样的虔诚。
楚儿按喝功夫茶的程序温壶、置茶、洗茶、冲茶、浇壶、烫杯、运壶、斟茶，一套程式下来，看得沃森特兄弟眼都直了。他们无论是请人吃茶还是人请吃茶，从来没有进行过如此复杂的动作。就连英国人十分重视、一丝不苟的下午茶，与这相比，也是简单得很了。
《菊花醉》第七章（15）
品尝完功夫茶，月亮已经升上了头顶，月光如水，洒下满楼清辉。矮胖子沃森特喝得有点醉茶了，就直说不过瘾，要用大杯喝，催促仆人去拿伍斯特兄弟公司出品的蓝花大瓷杯来。
胡英止住了仆人，让楚儿去拿了一套景德镇出的“白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄”的白瓷茶具，让楚儿把他按祁红制作的方法做的新茶拿来，亲自为矮胖子沃森特冲泡了一杯。
水流激湍之后，只见汤色红艳透明，香气馥郁，叶底如红珊瑚一般明亮，与正宗的祁红一般无二。胡英心里一阵颤动，制出极品好茶，是每一个茶人的最大愿望。他因为阿萨姆的茶树品种老化，管理不到位，加上水土等因素不明，对制作出来的红茶仅仅从外形上看，似乎不错。但到底品质如何，非要等到冲泡后才能见分晓。
他正因为有点担心，才没有急于为他们表演。现在既然已经冲泡了按武夷红茶制作的新茶，把矮胖子沃森特喝醉了，自己也很满意。就不顾品茶的规矩，另泡了按祁红制作的新茶，也是想看看到底结的什么果。
看见了那汤色，闻见了那香气，胡英心里暗自惊讶：如此老化的茶树都能生出这样的青叶，说明阿萨姆这块土壤的确是茶叶生长的好地方。要是能再选育出优质的茶树苗，加上精湛的炒制技艺，阿萨姆的茶叶将与极品武夷红茶和祁红相抗衡，甚至于会超过中国的名茶。
想到此，他忽然出了一身冷汗。自己这么卖力地帮英国人种茶，会不会将来把中国茶顶垮掉了？如果真是那样，自己就是千古的罪人。
转念一想，自己纯粹是杞人忧天。中国名茶如云，还怕这印度小小的一个阿萨姆茶园么？自己要是能创制出一种可与国内极品绿茶、红茶、花茶相媲美的阿萨姆茶，那该是一件多么令人鼓舞的事情。
胡英把那杯阿萨姆红茶端了起来，观赏了一会儿，又放在鼻子底下嗅了嗅，一副心醉的样子。
他深知，祁红以高香见长，不仅具有特殊的苹果香，还同时带有兰花香，且清高持久，在名茶众香中独树一帜。如果说汪醒陶的“舒城墨菊”是隐者之香，那么祁红就是王者之香。
矮胖子沃森特见他端详许久，就说：“胡，我来把它喝了，可以吗？”
胡英从陶醉中醒过来，对麦金农说：“请你让他们端点牛奶来可以吗？”
麦金农迷惑不解地答应了，等仆人下去之后，他问：“胡，你们中国人不喝牛奶的。”
胡英笑道：“在加尔各答时，沃森特先生请我喝英国式的下午红茶，我才知道你们爱放牛奶。可是，原来的阿萨姆红茶放了牛奶，茶汤红黑带黄，极其恶劣，不堪入口。我要让沃森特先生尝尝我做的阿萨姆茶，放了牛奶后是什么味道。”
仆人端了一杯热牛奶上来，胡英接过来，加入了茶杯中。大家都紧张地注视着他的动作，看看会有什么结果。
牛奶渐渐地溶化在茶汤中，原来红艳的茶汤在慢慢地变化，最后竟成了淡红色的茶汤。如初春的海棠，带露的新荷。清纯、素雅，不娇而自媚，无语而香浓。
矮胖子沃森特早已按捺不住，端起杯来，就喝了一大口。他的脸色骤然大变，把胡英吓了一跳，以为此茶汤色虽佳，但滋味有异。谁知矮胖子沃森特却把茶杯放下，抱住胡英大哭起来。
一阳台的人都吃了一惊，不知道出了什么事情。麦金农站起身来，就要去拉矮胖子沃森特。大鼻子沃森特早把他的弟弟扯住，连声问道：“布赖恩，你怎么啦？”
矮胖子沃森特松开胡英，突然大笑起来，眼泪也流了出来。看到大家目瞪口呆的样子，他停住了笑，说：“我很正常。我没有病。我高兴。我激动。我们终于成功啦。我们要重新垄断茶叶的进口权啦。我们要称霸世界茶叶市场啦。我们要把中国的茶叶统统地，”他用那只胖乎乎的长满黑毛的小手一挥“挤出市场！”
大鼻子沃森特厉声喝道：“你胡说什么！你这样会毁了我们的计划！”
幸亏胡英与楚儿听不懂英语。麦金农出了一身冷汗，对大鼻子沃森特说：“这样子会出事的。万一胡明白了他在说什么，你们的茶叶将永远进入不了王室，更不用想去占领世界的