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马高风见势，打圆场道：“老彭，你那酒量这么大，袁老板都喝了不少，还是小杯得了”彭刚化看了看袁本初，第一次见面，闹着不满就不太好看了。
袁本初却笑道：“彭老板有这个意思，我怎么敢拒绝呢？舍命陪君子”“果然够豪气，你这个朋友，我彭刚化交定了”酒肉朋友是建议交情的第一步，彭刚化在桂城水牛这方面还是具有一定势力的，在这三人当中，当属他的规模最大了。
干了一碗茅台，彭刚化脸色腾的一下红了，毕竟是50度以上的酒，一下子闷这么多，不倒地已经算得上酒量不错了袁本初在喝的时候，一边灌一边逼出酒气，所以喝完的时候，脸色只是红润了一些，还分得清东南西北。
回到桌位，袁本初吃了些菜，与众人聊了一些趣事，打算下时间，最后又换了一轮酒，在换的时候开始提到了购买乳牛方面的事情。
“袁老板，你放心，明天你来到我的牧场，什么样的牛随便你选，价格绝对公道”彭刚化喝了一大碗，脑袋有些迷糊，信誓旦旦地道，其他人也都喝了不少，酒气上涌，拍着胸脯保证道。
马高风只是一个穿针引线的人，所以一直保持着清醒，袁本初的酒量确实让他佩服不已，三个养殖大户基本都撂倒了，还保持着一丝清明。
这次的酒席众人都喝得很尽兴，袁本初全程轮流换酒，间隙大概在十分钟左右，这也是考虑到他们的酒量，不想一下子就放倒，那么就无法商谈水牛方面的事情了。
交换了联系方式和地址，袁本初满意之极，所谓一言既出，驷马难追，酒桌上说的话，有时候真正到交易的时候虽然不太算数，可是依然可以作为一定的参考，至少得到了众人的认真，建立了一个联系契机，那么水牛方面就不必担心了。
而且牧场的建造还需要半年左右，这次主要是考察为主，还没打算真正购买，等牧场投入运行了再购买不迟，先了解这行的一些情况是很有必要的在龙城水牛只是在农村有饲养，都是家里面的劳动力，并没有普及到乳牛肉牛方面，桂城则不同，近些年已经开展了这方面的项目。
水牛奶营养丰富是国际认可的，国内市彻处在空白之中，单单这个区域就有许多的市场潜力，还不包括国外的需求而水牛肉则具有一定的药用价值，口感没黄牛强，却胜在有药用价值，已经开始为众人接受，所以市场前景极其乐观。
马高风袁本初把三人送上的士之后，站在酒店门前的马高峰竖起了一个大拇指，说道：“难怪老方这么热心介绍你了，袁老板的酒量真是海量啊连彭刚化这个老酒桶都放倒了”“呵呵，马科长过奖了，我也只是胜在年轻而已”他可不会说我有类似于武侠小说段誉的逼酒的手段，可以千杯不倒“酒量是一个创业资本啊，袁老板就这样，我先回去了，明天还要上班了，考察水牛的事情我就不陪你了，他们你都认识了，应该没什么问题”马高风说罢，招呼了一个车离开了桂城酒店，这餐酒也是为袁本初打通了乳牛业的敲砖石。
看着扬长而去的马高风，袁本初不由得喃喃自语道：“当官的躲酒能力很强嘛”袁本初就近在桂城大饭店开了一间房，洗了一个澡，打开配备的电脑，上着网，打开微博，发布了一条有关寻人的启事。
也就是新加坡孪生姊妹寻找国内父母的消息，打算用网络的力量尝试下寻找原籍湘城的庄氏夫妇，尽人事听天命
第一百三十八章灵川狗肉
抵达桂城与当地的养殖大户结交一番的袁本初，凭借金手指的强大威力，撂倒了这帮酒席上的常客，得到了众人的认可，回到房间里发布了相关信息的他，休息片刻，召唤出了聚宝盆，吸收了五彩气团，看了看时间，刚刚0点左右，此前他还没来过这座旅游产业发达的城市，又不是很困，所以换了一套休闲商务套装便离开了房间，到附近的街道闲逛了起来。
鬼使神差地走进了桂城的小吃一条街，中山路到处都是桂林米粉松糕灵川狗肉阳朔啤酒鱼田螺等等不一而足，尽管是凌晨时分依然有许多人趋之若鹜。
除了本地食客外，大部分都是来自国内外的游客，来桂城不仅是看山游水的，品尝特色小吃也是众人来这的目的之一每个地方都有自己独有的饮食，袁本初作为一个资深吃货，不论是在龙城当地或者东南亚国家新加坡，都会抽出时间来品味特色小吃，用舌尖探究这里的风土人情。
琳琅满目的店铺，让袁本初有点踟蹰，米粉田螺之类的，在龙城吃过不少，虽然与桂林的味道有些差异，但基本上没什么新鲜感，故此他进入了五分钟的思考，最终下定决定，夜宵的菜单为灵川狗肉俗话说得好：“狗肉滚三滚，神仙站不稳闻到狗肉香，神仙也跳墙”灵川人爱吃狗肉，也很会吃狗肉从选狗宰狗烹煮吃法都有讲究。
先说选狗，以其毛色论优劣顺序为：
一黄二白三花四黑狗的重量在10公斤左右为宜，此时狗肉质细嫩。
再说宰狗此地杀狗之法，是以木棒敲击狗鼻使之倒地，然后趁其昏迷时放血刮毛，再用干稻草烧尽细微狗毛，而不需剥烧毛时，必须把握火候，太猛则爆太小则除不尽毛根燎尽洗净之后，再将狗开膛取五脏若五脏取得完好，不般不用水冲洗腹腔，以保持风味鲜美剁狗肉时，要刀刀均匀，块块见第三说烹煮狗肉下锅后不放水干煮干焖，火候文武要适当，力求熟而不烂，香而不焦，将狗肉煮至“五层楼”便是最佳程度煮狗肉除用茶油盐酱酱油外，还配放沙姜草果八角丁香胡椒陈皮等十余种香料香料以纱皮包裹，煮时只取其味而不让香料散入狗肉之中狗肉上桌前，再喷些“三花酒”淋少许桂林腐乳汁经过如此精心炮制，此时锅中的狗肉块块金黄，奇香四溢令人垂涎欲滴。
狗肉不仅味美，而且营养丰富常吃可有大补之效，能治多种疾病李时珍在《本草纲目》称：狗肉能安五脏轻身益气强肾补胃暖腰膝补五劳七伤填精髓等。
对胃病肾亏阳萎等症，因吃狗肉而痊愈者屡见不鲜有人品尝后欣然提笔：“地羊引出酒中仙，特味招来云外客”袁本初对于这灵川狗肉可是垂涎三尺了，来到了桂城不品尝下对不起自己，而且如今已是入秋，晚上的温度较低，这个时间段是灵川狗肉盛行一时的黄金时段。
几乎爆棚的位置就能看出这间“正宗灵川狗肉馆”受到欢迎的程度了，袁本初走了进去，敲还有两斤黄狗肉基本上这些狗肉都是土狗，属中华田园犬一支，这种狗的肉质鲜嫩富有嚼劲，深得食客的喜爱。
虽然近期涌现了不少动物爱好者，认为狗类是人类的朋友，不应该端上餐桌，可是按照这个规律的话，人类基本上只能吃素了，猪鸭鸡等家畜都是我们的朋友啊？
不过否认狗是人类忠实的伙伴，但是端上餐桌的可不是与你朝夕相处的朋友，而只是一道菜肴罢了，我们要合理看待，不要带有主观情绪袁本初欣然进了店内，找了一个空位，等了一会儿工夫，两斤的狗肉上桌了，颜色金黄泛着油光的铁锅内，散发着诱人的香味。
袁本初食指大动，连忙吃了起来，旁边的食客也早就进入了尾声，猜拳喝酒闲聊不绝于耳。
“这样的氛围才是我天朝的风格嘛”袁本初喃喃自语道，待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅一边，然后再将豆腐酸菜倒入锅中，把铲出的油施拌酸菜事先炒干拌上食盐少许，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上二三小块腐乳，其味道极佳，狗肉腻气也被解掉，再来吃那残余狗肉，那就更过瘾了，最后放上桂林米粉拌上，三者合搅，成了综合美食味。
这也是事先服务员交代的方法，袁本初吃完后，打了一个饱嗝，极其满足地坐在位置上，能吃到最后的两斤灵川狗肉，此生足矣斗酒的疲惫尽消，袁本初悠闲地喝着开水。
这个时候一群人走进了“正宗灵川狗肉馆”对服务员说道：“我此前预定的两斤狗肉端上来”服务员有些尴尬，支支吾吾地说道：“不好意思，您预定的时间是十点，现在都卖完了”“什么老子我提前打了电话预定，你们说没有？什么10点，我预定的时间就是现在快给我现宰一只，不然后果自负”这三个青年似乎是这一带的地头蛇，极为嚣张，唬得这名女性服务员一阵害怕，战战兢兢，连大气都不敢喘一声。
“还不去呆呆地站着哪干嘛”平头青年一脸凶悍，拎起一张椅子就砸了起来，惹得附近的食客做鸟兽散，纷纷结账离去，刚才还热闹不已的“正宗灵川狗肉店”顷刻间只剩下袁本初和三个无业青年。
这个时候一个四十多岁的貌似老板的中年男子，大腹便便地走了出来，连连赔礼道歉，态度十分谦卑，说道：“豪哥，对不起坝电话那个是新来的，不知道规矩，下次，下次小店一定留下几斤狗肉，免费请豪哥吃个痛快，今天就这样算了好吗？当给我个面子，您看我们都要打烊了，宰狗的师傅都不在店里”“面子？你的面子没你妈的大滚”名叫豪哥的青年一点都不给这个老板的面子，怒吼道，今天兴冲冲带朋友吃灵川狗肉，居然喝西北风，刚进门的时候，他还保证过，一定让大家吃得高兴，现在连毛都没有，吃什么？憋了一肚子火的豪哥，哪里肯罢休，横行霸道惯了，知道做生意的人讲究地是和气生财，这也是他敢于无理取闹的原因。
袁本初并没有被这帮狐假虎威的家伙吓住，依然坐在原地，冷眼盯着他们，也不打算出手，磕着瓜子当看戏这间店砸不砸，不管他的事，只是吃完了美味的狗肉，一时间肚子有些涨，所以不急于离开。
磕瓜子的声音与鸦雀无声的对峙，形成了极大的反差，豪哥转过脸，看到了店里面居然还有逗留的客人，看这个胖子不知道破财消灾的道理，他决定敲打敲打，走到袁本初身边说道：“嗑瓜子，磕