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按照陆云的经营理念，必须改，全盘革新。陆云在脑海里构思了很多条革新的方案，一条条细数起来，要干的事情还真不少。
来到正殿大厅。
一位微胖的中年妇人此时已经坐在大厅里饮茶，旁边是两位丫环，座位的右手边第一张椅子上还坐着一位“胖妹”，脸是婴儿肥，手指有肥节，眼睛微微睁开，十分好奇。
陆云的目光环顾了一周，最后依旧落在中年妇人身上，她的腰很粗，是水桶腰大屁股，坐在椅子上几乎不见了空隙，唯一让陆云生出好感的是她的慈眉善目。
“母亲大人，孩儿的结义兄弟来了。”图谋笑眯眯说着，很随意的就坐在右手边的空椅上。
陆云忙给中年妇人见礼，口中喊着：“义母大人。”
她微笑着让陆云坐在左手上座，问了籍贯家世，陆云一一作答。
末了，她好奇地问道：“听我儿说，你如今小有名声？”
小有名声？难道是指自己的才名？
对面的胖妹终于露出花痴般的笑容，急切道：“你真的是写‘别有忧愁暗恨生，此时无声胜有声’绝妙残句的陆云？”
陆云点点头，心中却暗讨：“这是什么情况？”
得他承认，小胖妹大喜，紧接着又道：“真的是作《西厢记》、《杜十娘》、《化蝶》的大才子陆云？”
这家伙竟然赞自己是个大才子，呃，小胖妹还有那么点可爱之处，懂得奉承人。
陆云很不计较的再度点点头。
“真的是在天仙画舫……”
图母潘氏看芙儿失了礼数，便训斥道：“芙儿，莫再问了。”
小胖妹努努小嘴，虽然不再纠缠，但面上依旧是花痴模样，很是可爱。
图谋哈哈大笑，对善良且淘气的妹妹道：“今天三弟过来，可不是来谈诗作赋的，是特地过来谢母亲大人让其暂掌食为奴的。”
图芙儿听了，很是惊诧：“可陆公子……不，是义兄……是读书人，怎么能掌食为奴？不妥，不妥，义兄可是要被读书人笑话的呀。”
这个世界，商业依然是贱业。所谓士农工商，商就排在了最末。读书人都以从事商贾事而羞耻，怎么能往上凑？
图谋是个军户，粗人，哪里管这些许多，笑道：“什么妥不妥的，我可不管，再说，我兄弟也不是个迂腐之人，妹妹还不知道吧？三弟下厨做菜，那是天下一绝。食为奴就是要推行做菜新法，将来咱们兄弟俩可是要把食为奴开遍南陵国……”
小胖妹一听，突然垮着脸道：“哎呀，义兄还下厨？这怎么行？不行，绝对不行……以后下厨的事儿，小妹代劳……”
潘氏佯怒着瞪了女儿一眼道：“芙儿，别胡闹。”
小胖妹顿时又乖巧且幽怨地闭上嘴，正襟危坐。不过，瞧那模样，也就能坚持两分钟，便定又作怪起来。
哈哈，真是个活宝，陆云想。
……
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第018章 炒菜之妙道
潘氏想了想，对陆云道：“陆哥儿当真决定要掌食为奴么？不怕有污名声？”
陆云喝了一口茶，笑答道：“只是出谋划策，推行做菜新法罢了，没有大伙儿想的这般严重，况且，商业关乎天下民生，并非贱业，只是为世情所累罢了。”
潘氏眼睛一亮，“商业关乎天下民生，并非贱业”这句话真是说到她的心坎上了。她执掌图府家业多年，生意做得并不小，知道商业在整个南陵国的重要性，但是偏偏被士林的眼光看轻，失了公允。如今听到陆云为商业正名，便对陆云突然生出无限好感来，也因此对他更看重了几分。
其实，商业在陆云心目中要比他们想象的更为重要，作为一个现代人，对商业的重视已经到了无以复加的程度，只是这个世界的人受到时代局限，又哪里能理解商业的重要性？
潘氏满意归满意，可做菜新法是怎么样的，她也十分好奇。虽然那日被小儿拾掇过去，答应了下来，可心里亦有后悔之意，谁知道是不是小儿糊弄了自己？
望了一眼镇定如常的小儿，转而对陆云道：“陆哥儿，做菜新法是何等模样，可否与我分说？”
陆云望了图谋一眼，看见他有些讪讪然，会意一笑，意思就是：你娘让我说的，你不能怪我多嘴了吧？
陆云拱拱手对潘氏道：“做菜新法称之为‘炒菜’，用的是半圆的铁锅来翻炒菜肴，因为炒菜用水极少，且铁锅比较薄，传热性能好，可以充分接触菜肴表面，使得菜肴更大程度的被炒出食物本身的香味来，所以用‘炒菜’之法做出来的菜肴比一般的煮炖之法要香得多。
而且，炒菜对食物搭配更为讲究，各种菜品搭配比如今酒楼里的要丰富许多，因为食物本身也是循了相生相克之理的，‘炒菜’之法在一定程度上开发出了食物相生的种种妙用，所以，菜做出来更符合了自然五行之道，长期食用，对人的身体亦有大大的好处。”
陆云说了一大通，冠以自然之道的名头。
他是知道如今的世道，盛行各种道理，士大夫阶层大多喜欢拿捏这些道道，做任何事都必须师出有名。譬如练剑的，有剑道。读书的，遵循孔孟之道。就连清河画舫的歌舞伎，也尊了前人的乐道。前人注《乐经》，后人习之。这叫各有各道。
“哦？这世间还有如此妙道？”潘氏生出了兴趣。
图谋则深沉地点点头，想着吃过的炒菜，这些菜品似乎都没有单一菜种，也就是并非**菜，想来竟然是这样一番道理……
小胖妹则一脸茫然，她完全听不懂啊，不就是做菜么？她拿手呀，府的两个厨子的技艺她基本都学全了，平日里不管饿不饿，总会偷偷做菜来满足口腹之欲，否则自己又怎么会长这么胖？但是圆锅，还有五行之道是个什么东西？
陆云笑道：“五行之道既是相生相克，譬如猪肉配萝卜可健胃；羊肉配香菜益气血；猪肉配酸菜可开胃治寒；香菇配豆腐可化痰理气等等……”
潘氏欣喜道：“妙啊，确实大妙，陆哥儿果然大才。”
小胖妹疑惑道：“那可有相克不善搭配的？”
陆云看了她一眼，点点头道：“这个自然，天地万物相生相克此乃大道。就食物来说，也有不可相配同食的。譬如羊肉忌田螺，食之腹胀；豆腐忌蜂蜜，食之耳鸣；狗肉忌黄鳝，食之腹痛；兔肉忌芹菜，食之脱发等等……”
小胖妹一听，果然色变。
她算是明白了，原来做菜还真是有那么些道道儿的。只是以前自己怎么就从来没有想到过？难道他除了大诗才，还是这么聪明的一个人？
潘氏亦从陆云的两句话里就听出了门道。
她点点头道：“嗯，是这么个理儿。以前老一辈人口中也有类似的说法流传。只是，没有陆哥儿说的这般通透。”
图谋在心中也对陆云大家赞赏。悄悄对他竖起大拇指，随后便对潘氏道：“母亲请安心，反正孩儿吃过三弟做的菜肴，再吃别人做的都感觉食不甘味了。若是咱们家开这样的酒楼，那孩儿以后就天天都可以尝人间之美味，不必老惦记着去三弟家蹭食了。”
“好好，就依你们，你们想怎么弄便怎么弄。不过，母亲还得再问一句，若是推行炒菜之法，多少时日可让酒楼生意起色？”
图谋没想过这个问题，一下就被问住了，不由望向陆云。陆云想了想道：“最快一个月，最迟三个月，定然见到成效。”
潘氏点点头，满脸笑意。
这时，一名丫环急冲冲进来禀报道：“夫人，国子监祭酒刘大人前来拜会。”
潘氏不解，国子监祭酒刘大人？
“是刘徽刘大人么？”她想了想问道。
“是。”丫环回道。
潘氏迷茫了，刘徽可是比她还大一辈儿的老者。以前父亲在世的时候，也曾拜访过他。如今他亦有五十多六十岁了吧？不过，他是文官，而且掌的是国子监，与老爷这个武官八竿子打不出关联来。这突然来访，所谓何事？
想了想道：“老爷今天不在府里，你就回了他好了，让他等老爷在的时候再来。”
丫环却有些作难，讪讪道：“夫人，他不是来拜会老爷的，而是……而是……”
“而是什么？”
丫环小心翼翼道：“是来拜会陆公子的。”
潘氏一愣，不解其意。陆云更是一头雾水，自己不认识什么国子监祭酒呀，听名头，好像是官，怎么会有这样的官来找自己？
小胖妹也是面露古怪。只有图谋哈哈大笑道：“张督官是不是也一起来了？”
“是。”丫环如实道。
“好，那就请他们俩进来吧。”
潘氏道：“谋儿，这到底是怎么回事？这老头儿怎么会来找陆哥儿？”
图谋笑道：“是这么回事，母亲大人，刘大人通过孩儿给三弟递了一道算题，没想到被三弟算出来了，所以他才这么急着找三弟。”
陆云恍然大悟，原来是这么回事。圆周率数值闹出来的动静。
“哦？陆哥儿还会算学？”潘氏笑道。
陆云拱拱手道：“不瞒义母，我比较拿手的就是算学和格物之学。�